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メインの料理に！ほうれん草レシピ3選
ほうれん草をよりおいしく使った、人気レシピをご紹介♪
ほうれん草は濃厚なものと組み合わせると箸が止まらない、やみつきな味わいになります。
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
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アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2lNsnWD
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メインの料理に！ほうれん草レシピ3選
ほうれん草をよりおいしく使った、人気レシピをご紹介♪
ほうれん草は濃厚なものと組み合わせると箸が止まらない、やみつきな味わいになります。
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
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【時短簡単】10分で作る！ほうれん草レシピ7選【晩ごはんのおかずに】
https://www.youtube.com/watch?v=usY7wez0NOo
今回は、作り置きもできるほうれん草レシピです。和え物は、ほうれん草じゃなくても、小松菜、春菊、水菜などの青菜やゴーヤでも代用出来ます！家にある青菜で作ってみてくださいね♪
▼ほうれん草おかず
・ほうれん草のゴマおかか和え
・ほうれん草ツナマヨサラダ
・ほうれん草ナムル
・ほうれん草のカニカマ和え
・ほうれん草とエノキの梅おかかポン酢和え
・ほうれん草バターコーン
・ほうれん草ベーコンソテー
※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度
★ブログ
Blog「お弁当中」
https://nigiricco.com
＃お弁当 #StayHome and cook with me #うちで過ごそう
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎フライパン/ Fryingpan
ターク（クラシック）20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)
https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten)
◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
https://amzn.to/36BxkV9
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
⇩サブちゃん⇩
https://youtu.be/fbHI23_wubA
今回のほうれん草の根元を使った料理です(*´ω｀*)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～ソース作り～
・白煎り胡麻をフライパンで乾煎り
※軽く色が変わりふっくらとしてきて指で押したときにプチっと潰れるくらいまで
・人肌程度まで冷ます
・表面から油分が滲んでくるくらいまでフードプロセッサーで回す
・ゴマ油を加えてさらに回す
※全体がペースト状になるまで
※本来はすり鉢で胡麻が完全にペーストになるまで擦るんですがあまりにも時間がかかるので,,,,。
・醤油、砂糖、煮切ったみりんを加えてさらに回す
※お好みの甘さ、辛さに調整してあげてください(^^)
※個人的には醤油＞砂糖＞みりんで加えるのが好きです🎵
・全体が完全に混ざれば完成！
～ホウレン草の下準備～
･ホウレン草の根本に切り込みをいれ振り洗い
※砂が噛んでいることがあるので
･先端のポッチ(黒っぽい部分を切り取る)
※ピンクっぽい部分は栄養価の高い部分ですのでここももちろん使います(サブチャンネルで)
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を加える(1～2％程度)
※塩を加えたお湯で下茹でする理由
①灰汁抜きのため
(ホウレン草に含まれるシュウ酸を抜くため)
②酸化酵素の働きを抑えて色よくするため
③沸点を上げてより短い時間で茹であげるため
※実際のところ、1℃すらも上がらないのであんまり意味がないですが,,,,(・・;)
･根の方から入れ一呼吸入れてから茎、葉の部分も入れ1分弱茹でたら氷水にとる
･巻き簾に取り水気を絞る
※手でも絞れますが千切れないように優しく一定の力で絞ってください(^^)
･絞った後に醤油を少量振る
※醤油洗いという作業でこの一手間でホウレン草から余分な水分が抜けぼやけた仕上がりになるのを防げます
･食べやすい長さに切りゴマペーストと和える
～盛り付け～
･炊きたてご飯に和えたホウレン草を盛り付け
上から白煎り胡麻を振りかければ完成！
⇩サブちゃん⇩
https://youtu.be/6jOQhXQWMKM
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作：ヌビア(@nubiahistoria)
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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最近、リスナーさんから様々なリクエストを大量に貰っています………
全て応えられるか分かりませんが
少しずつ消費していきます😅笑
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・ほうれん草と卵の炒め
これもいろんな作り方があると思うけど、なるべく簡単でシンプルな作り方で今回はいきます
ビタミン、栄養豊富なほうれん草は沢山摂取したいですね
・ほうれん草 1袋
・長ネギ 動画くらい3
・卵 2個
サラダ油 適量
・合わせ調味料
・水 大さじ1
・酒 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1/2
・無添加ガラスープ 小さじ1/2
・胡椒 少々
・牡蠣油 少々
仕上げ
動画では省いたけど醤油 小さじ1/2
胡麻油 小さじ1
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