じゃがいもを丸ごと使ったお手軽なじゃがいもグラタンをご紹介します!
じゃがいもをレンジでチンすれば作業も楽チン♪
ホワイトソースもフライパン一つで簡単に作れます!
材料
・じゃがいも 3個
(動画では小さいサイズを使っているので6個使用)
・ベーコン 1枚
・マヨネーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
・シュレッドチーズ 適量
・パセリ 少々
(ホワイトソース)…市販のものでもOK!
・バター 10g
・薄力粉 大さじ1
・牛乳 120cc
手順
1. じゃがいもはよく洗って半分に切り、端を切り落とす(自立するようにするため)
2. 切ったじゃがいもにラップをしてレンジで4〜5分加熱する
3. 冷めないうちにじゃがいものふちを少し残すくらいに中身をくりぬく
4. くり抜いたじゃがいもと細かく切ったベーコン、マヨネーズ、塩こしょうをよく混ぜる
5. 鍋でバターを溶かし、薄力粉を加えて弱火でダマにならないようによく混ぜる
6. 粉っぽさがなくなったら牛乳を一気に加えて泡立て器でよく混ぜながら中火で加熱する
7. とろみがついたら火を止めて塩コショウで味を整える
8. じゃがいもの皮に4をつめ、6のホワイトソースをかけ、シュレッドチーズをのせてトースターで4〜5分焼き目がつくまで焼く
9. パセリをふったら完成
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■食材
<カップハンバーグ>
・合挽き肉:150g
・玉ねぎ:1/4個
・塩こしょう:少々
・マヨネーズ:小さじ1/2杯
・ケチャップ:適量(ソース用)
・中濃ソース:適量(ソース用)
<マッシュポテト>
・じゃがいも:1/2個
・塩こしょう:少々
・牛乳:小さじ1杯
・バター:5g
<えのきのナポリタン風>
・えのき:20g
・ウインナー:1本
・ピーマン:1/2個
・塩こしょう:少々
・ケチャップ:大さじ1/2杯
■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで1分加熱します。
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
・えのきは長さを半分に切ります。
・ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
・ピーマンは細切りにします。
・ケチャップと中濃ソースは合わせておきます。
■つくりかた
①厚手の保存袋に合挽き肉、玉ねぎみじん切り、マヨネーズ、塩こしょうを入れて、しっかりともみ込みます。
②肉ダネに粘りがでてきたら、保存袋の角をハサミで切り落とし、トースター対応のお弁当カップにしぼり出します。
③火が通りやすいように中心に箸で穴を開け、トースターで8分焼いたらミニハンバーグの出来上がりです。
④ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。
⑤じゃがいもが熱いうちに、塩こしょう、牛乳、バターを加えてフォークでつぶします。なめらかになるまでよく混ぜたらマッシュポテトの出来上がりです。
⑥別のボウルにえのき、ウインナー、ピーマン、塩こしょう、ケチャップを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱したら、えのきのナポリタン風の出来上がりです。
⑦お弁当箱にご飯とおかずを詰めて、中濃ソースとケチャップを混ぜたハンバーグソースをかけて完成です!
【コツ・ポイント】
ハンバーグの具材を保存袋で混ぜることで手を汚さずに作れるのがポイントです。下ごしらえを最初にすべて済ませて、ハンバーグを焼いている間にレンジ調理を同時に行えば、時短で作ることができますよ♪トースターやレンジの種類によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら調整してくださいね!
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ポテトサラダがまるっと可愛い、ボール状に?
ポテサラボールレシピのご紹介です♪
ちょっとしたおつまみにはもちろん、お弁当やおもてなしにももってこいですね!
材料(直径5cmほどで3個)
・じゃがいも 200g(大きめ1個)
・水 適量
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 小さじ1
・ツナ 50g
・万能ネギ 2〜3本
・塩胡椒 少々
・マヨネーズ 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・胡椒、パセリ 少々
手順
1. 皮をむいたじゃがいもを1cm幅にスライスしていく
2. 鍋にじゃがいもを入れ、浸るくらい水を入れる
3. じゃがいもに串がすっと通るまで火を通す
4. 水を捨て、再度火にかけて水気を飛ばす
5. 水気が飛んだらじゃがいもが滑らかになるまでつぶす
6. 万能ネギを切り、ツナと合わせて塩胡椒、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜる
7. じゃがいもを手に取り、真ん中に和えたツナをのせて包んで成形する
8. 仕上げに胡椒やパセリをかけて完成
※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください
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「エビカニクス」
作詞・作曲:増田裕子
歌・振付:ケロポンズ(増田裕子・平田明子)
編曲:下畑薫
イラスト:下山ワタル
映像ディレクター:井村慈
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ケロポンズの詳しい情報はこちら!
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★アンパンマン一緒にトントンだいすきお料理ショー★
https://youtu.be/ySdoRRl4wno
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