どんぶり一杯食べたいよ！やみつきピーマン春雨✨
食べ応え満点◎✨
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■材料（2〜4人分/20分)
・春雨：60g
・合い挽き肉：100g
・塩こしょう：少々
・ピーマン：3個
・にんにく：1片
・しょうが：1片
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
■下ごしらえ
・合い挽き肉は塩こしょうで下味を付けます。
・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分にカットします。
・にんにく、しょうがはみじん切りにします。
■作り方
①耐熱容器に春雨を入れ、ヒタヒタになるまで水を注いでラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。ザルに上げて水気を切ります。
②ピーマンを2mm幅の細切りにします。
③フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうがを炒めます。香りが立ったら合い挽き肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒めます。
④③に①の春雨を炒め合わせ、☆の調味料を加えて水気が飛ぶまで炒めたら完成です。お皿に盛り、お好みで白ごまをふって召し上がれ♪
■コツ・ポイント
春雨は炒めると柔らかくなるので少し固めに戻すのがおすすめ！くっついてかたまりになってしまった場合は、水にさらすとサラサラに戻りますよ。
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