揚げずに簡単「なすの煮浸し」のレシピです。
出来立ての熱々を食べるのもいいのですが、じっくり味を染み込ませた翌日でも美味しいですよ。
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【材料】2人前
なす 2本
生姜すりおろし 少々
きざみねぎ 少々
サラダ油 大さじ2
A調味料
だし汁 300ml
醤油 50ml
みりん 40ml
砂糖 小さじ2
【手順】
1.まず調味料を全て混ぜておきます。
2.なすはヘタを落とし、半分に切り、隠し包丁を入れたあと、また半分に切ります。
3.水にさっとつけてアクをとります。
4.油を温めて生姜を炒めて、なすを皮を下にして炒めます。
5.ひっくり返し、全面を炒めたらAを加えます。
6.ぐつぐつと3分ほど煮たらお皿に盛り、ねぎを散らして完成です。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅つるつるTV / turuturuTV,也在其Youtube影片中提到,「3人の頃が良かった」と言われる件について語っています。 🐵🐽🍛関連動画🍛🐽🐵 【不仲説】6ヶ月間、3人で動画を撮っていなかった理由をすべてお話します。 https://youtu.be/svORsOIb-d0 復帰 https://youtu.be/xjWFTiT417w 🍄チャンネル登録はこ...
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『あの有名店の!?フライドチキン』
なぜか無性に食べたくなるあのお店の味、、、!?
今年のクリスマスは手作りですね♪
【材料】 4人前
手羽元 6本
鶏もも肉 1枚
----- バッター液 -----
薄⼒粉 100g
おろし生姜 小さじ2
卵 1個
牛乳 100ml
----- シーズニング-----
小麦粉 40g
米粉 大さじ5
塩 小さじ2
ガーリックパウダー 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
オールスパイス 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
山椒 小さじ1/2
コショウ 小さじ1/2
揚げ油 適量
【手順】
1. 鶏モモ肉は4等分に切ります。
2. ボールにシーズニングの材料を全て入れてよく混ぜ合わせます。
3. 別ボールにボールにバッター液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 鶏肉に3をつけてから2をしっかりつけ、また2、3と二回つけます。
5. 160℃の油で5分揚げます。一旦鍋から取り出し5分置きます。
6. 油の温度を180℃に強くして5を入れて2分ほどきつね色になるまで揚げたら完成です。
【コツ・ポイント】
二度揚げすることにより表面がパリッとして中がとてもジューシーになります。米粉を入れるとパリッと仕上がるので是非米粉でお試しください。
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お家にある材料でできちゃう、至福のプリンをご紹介します!
みんなで楽しくホームパーティーにも♪
暖かくなってきたこの時期にオススメのひんやりレシピです。
材料
<カラメル>
・上白糖 50g
・水 小さじ2
・お湯 大さじ1
<プリン>
・卵 2個(Mサイズ)
・牛乳 300cc
・上白糖 60g
・バニラエッセンス 5-10滴
手順
<カラメル>
1.お鍋に上白糖と水を加える(軽く色がつくまで触らないこと)
2.色が付いてきたら鍋ごと回して混ぜる(焦げやすいので注意!)
3.茶色くなったらお湯を足してある程度混ざって綺麗なあめ色になったら冷まして完成!
<プリン>
1.卵とお砂糖をまぜて白っぽくなるまで混ぜる
2.牛乳はレンジで人肌程度の温度になるまで30秒づつ加熱しておき、1にバニラエッセンスと加えて混ぜる
3.茶こしでこして、さらにもう1回こしながら容器に加える
4.容器をアルミホイルで包む
5.フライパンの底にふきんを敷き、水を加える
6.フタをして弱火で10分加熱し、火を止めて15分ふたをしたまま放置して完成!
※一晩冷やしたほうがおいしくお召し上がりいただけます
今回使ったプリンカップはこちらです!↓
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