『きらきらお星さま 2層のカップちらし寿司』
【材料】 2個分（直径7.5cm、250mlカップ）
----- 鮭ごはん -----
ごはん 100g
鮭フレーク 大さじ1
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1/2
----- 酢飯 -----
ごはん 100g
①酢 小さじ1
①砂糖 小さじ1/3
①塩 少々
マグロ（刺身） 100g
イクラ 10g
錦糸卵 10g
スライスチーズ 1/2枚
オクラ 1/2本
塩（板ずり用） 少々
冷水 適量
大葉 2枚
【手順】
大葉の軸は取っておきます。
1. オクラは塩を振って板ずりをします。耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱して冷水に取ります。
2. 水気を切った1のヘタとガクを切り落とし、5mm幅に切ります。
3. スライスチーズは星型にくり抜きます。
4. マグロは2cm角に切ります。
5. 鮭ごはんを作ります。ボウルに鮭ごはんの材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
6. 酢飯を作ります。別のボウルに①を混ぜ合わせ、ごはんを加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
7. カップの半分まで5を入れ、錦糸卵を敷いたら6をカップ8分目まで入れます。
8. 大葉を敷き、4とイクラを盛りつけます。
9. 仕上げに3と2を添えて完成です。
【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
【レシピの紹介】
簡単なのにとってもかわいい！2層に仕上げたカップちらし寿司のレシピです。サーモンなどのお好きなお刺身に代えてみたり、チーズを別の型でくり抜いてみたり、アレンジも無限に広がります。ぜひオリジナルのカップちらし寿司にも挑戦してみてくださいね。
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