美味からすみペペロンチーノ/烏魚子辣椒蒜頭義大利麵出鍋了~!!
簡單yet,高級義大利麵. 大家試試看~♪
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同時也有121部Youtube影片，追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人，也在其Youtube影片中提到，本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。 動画時間がめちゃくちゃ長くなってしまい申し訳ないです(^^; コメント欄にて目次を展開しておりますので そちらをご参照の上、上手く活用していただけましたら幸いです(^^; ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩ ～唐揚げの漬けダレ～ 醤油：酒＝1：1...
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長い時間で更新しなっかたからすみませんでした。
今の日々はとっても忙しってあまり休み時間がなくなった。
学校で勉強しながら、仕事もやるつつて大変充実でした。
今度のイラストは友達の結婚式を祝うするために描いたものですが、なかなか自分が慣れない色を作って少し困っただ。
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一年一度的「鮨岡心 忘年會」
謝謝阿東師傅對愛吃鬼的愛❤️
集結了這個季節所有的精選食材
加上阿東師傅跟其團隊的精湛表現
每個人都點頭如搗蒜的讚揚👏
又是一個超幸福的夜晚！
謝謝好心人幫忙整理當天的菜色，如下
1.屋久島一本釣り 天然島鰺，お造り 肝ソースにつける
2.北海道苫小牧 北寄貝，お造り 太白胡麻油仕上
3.北海道古平港 牡丹海老、浜中水雲丹，このわた漬 味噌和え
4.北海道野付 扇貝、鳥取県境港 唐墨 ，ほたて と からすみに乗せのりで包む
5.富山県富山湾 黑鯥、愛媛県西条 長ネギ，串焼き
6.山口県下関 白子、愛知県祖父江 ぎんなん，塩焼き
7.富山県氷見 寒鰤 ，お造り 煮い出汁餡掛け
8.北海道噴火湾毛蟹、北海道根室 赤海胆，蟹肉と雲丹乗せ ジュレ和え 花穗仕上
9.北海道函館 あん肝，旨煮い
10.島根県浜田沖 迷い鰹，藁焼き ネギおろし仕上
11.高知県土佐 マグロ 砂ずり、丸広 競り8番 白海胆，蒲焼き 海胆乗せ 生海苔仕上
12.千葉県外房 釣り 金目鯛寿司
13.高知県土佐 中腹寿司
14北海道根室 馬糞海胆寿司
15.高知県土佐 赤身寿司
16.高知県土佐 蛇腹寿司
17北海道津軽海峡 海胆競り 羽立のSP1番箱寿司
18東京湾 鯖棒寿司
19.高知県土佐 霜降 炭焼き寿司
20.青森県大間 白海胆 北海道釧路 筋子寿司
北海道留萌 小柱 ちらし寿司
21.長崎県対馬海峡 穴子寿司
22.岡心の玉
23.吸物
24.炊き込みご飯
25.雲林口湖 うなぎ 鰻の素焼き
26.甘い物
#一年一次
#絕對是全台北最狂
#不服明年一起來試試
からすみ 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
動画時間がめちゃくちゃ長くなってしまい申し訳ないです(^^;
コメント欄にて目次を展開しておりますので
そちらをご参照の上、上手く活用していただけましたら幸いです(^^;
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～唐揚げの漬けダレ～
醤油：酒＝1：1
ここにおろしにんにく、おろし生姜のしぼり汁、一味唐辛子をお好みな量加えるだけ
※一味唐辛子は思ってる2倍～3倍くらい入れてもらっても大丈夫かと思います(^^)
～ブライン液～
僕が参考にさせていただいているサイト
http://uchotensakaba.com/kanda/shikomi
水100ｃｃ砂糖10ｇ塩5ｇ
の割合で混ぜ合わせたもので鶏肉を軽く揉みこみ、
10分ほどしたら軽く水気を切って終了。
一応これで鶏肉に水分を補給するという意味合いがあるのですが
今回のように10時間も漬けダレに漬け込んでしまうと
タレの浸透圧でどんどん水分が抜けていくので実際に効果があったかどうかは正直なところわかりません(笑)
～今回合わせた塩コショウ～
塩3
胡椒1
山椒1/2
からすみパウダー1/2
昆布茶1/2
ガーリックパウダー2くらい(多分)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
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からすみ 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
⇩本日の冒頭の元ネタ⇩
https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ
本日は初のパスタということで
僕の地元福岡のソウルフード明太子を使った明太クリームパスタにしてみました(^^)
明太子のからすみを使用することでさらに明太子の風味を強く、
パルミジャーノを使用することで香りとコクに厚みが出たかなと思います(^^)
ただ明太子のからすみ、なかなかいいお値段するので毎日食べるとなるとお財布への打撃が(^^;
でもパスタ初心者の僕でもこれだけ美味しく作れたので
きっとパスタ玄人の方はもっと美味しく作れるんじゃないかなと思います♪
ご機会がありましたら是非(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
～パスタソース～
・パスタ300ｇ
・生クリーム200㏄
・牛乳100㏄
・ニンニク適量
・醤油適量
・バター適量
・パルミジャーノ適量
・明太子もっさり
・乾燥明太子適量
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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からすみ 在 ちえとく Youtube 的評價
★卵黄で作るフェイクからすみの作り方とパスタのレシピ★
高級食材「カラスミ」。薄く切り分けてオードブルにするのが一般的ですが、すりおろせばパスタとの相性も抜群。旨味が凝縮したカラスミはお値段が気になりますが、今回は家庭で寝かせるだけで結構簡単に作れるフェイクからすみの作り方をご紹介します。卵黄を大量の塩と砂糖で寝かせ、乾かせば出来上がり！実際の使用例としてパスタに振りかけてみました。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/feikukarasumi-tukurikata/
Pinterstに保存しておく📌 ↓
https://bit.ly/2JouCIk
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料】
- 塩 1kg
- 砂糖 750g
- 卵黄 8個
ベーコン・クリームソース：
- 植物油 適量
- ベーコン 125g
- 玉ねぎ・小 1個
- にんにく 1片
- 生クリーム 125ml
【作り方】
1. 塩と砂糖を混ぜ、3分の2を大きなトレーに入れてならします。
2. 卵黄をのせ、塩と砂糖のミックスで覆い隠します。3〜4日冷蔵します。
3. 卵黄を取り出し、水で表面を洗い流します。予熱した65 °Cのオーブンで35分乾かします。
4. フライパンに油をひいて、刻んだベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒め、クリームを入れて熱します。茹でたパスタを入れて絡めます。皿に移したらマイクロプレインなどでフェイクからすみをすりおろして完成です。
お試しあれ！
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
[(best would be the) YouTube video link]
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