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「老師沒教的日語文法！」
國外網友在超市看到的奇怪日文
擺放壽司的區域→「Sushi Center」→「寿司は集中する」？？
.
請問正確的日文說法應該是什麼呢?
① 寿司センター
② 寿司エリア
③ 寿司コーナー
↓
↓
參考答案:
↓
↓
③ 寿司コーナー
日文當中，習慣使用「コーナー」來表示超市賣場中的不同區域
.
例:
試食（ししょく）コーナー。(試吃區)
野菜（やさい）コーナー。(蔬菜區)
肉（にく）コーナー。(內類區)
お惣菜（そうざい）コーナー。(配菜區、副食區)
當然，英文的「Corner」並沒有此種用法，這是日本人自己創造的「和製英語」～
「老師沒教的日語文法・溫故知新！」
國外網友在超市看到的奇怪日文
擺放壽司的區域→「Sushi Center」→「寿司は集中する」？？
請問正確的日文說法應該是什麼呢?
① 寿司センター
② 寿司エリア
③ 寿司コーナー
↓
↓
參考答案:
↓
↓
③ 寿司コーナー
日文當中，習慣使用「コーナー」來表示超市賣場中的不同區域
例:
試食（ししょく）コーナー。(試吃區)
野菜（やさい）コーナー。(蔬菜區)
肉（にく）コーナー。(肉類區)
お惣菜（そうざい）コーナー。(配菜區、副食區)
當然，英文的「Corner」並沒有此種用法，這是日本人自己創造的「和製英語」～
おはようございます。今日の朝食はいなり寿司です。
大家早安，今日美味早餐是「稻荷壽司餐」
很久沒有吃到甜甜鹹鹹的稻荷壽司了，昨天馬上去買豆皮，用昆布柴魚高湯加上醬油和砂糖，把豆皮煮到入味，然後放入冰箱冰一晚，這樣的豆皮會比較入味喔。
五穀飯中拌入大豆、紅蘿蔔、玉米、昆布，用醋、砂糖和塩調味，就變成了美味的醋飯了。把醋飯塞入豆皮中，就是美味又營養的稻荷壽司了!
稻荷壽司的包法有很多變化，可以直接塞入，也可以把豆皮反過來，白色部分朝外，也是一番風味，或是把邊邊翻出來，也好看。
今天的副菜是烤青椒、牛蒡炒紅蘿蔔和黑木耳、水果有蘋果和桑椹優格。
一週的第一天要吃的很滿足，這樣感覺一整個星期都會元氣滿滿，事事順心。
祝大家都有個元氣滿滿，事事順心的一天。
稻荷壽司做法：
https://icook.tw/recipes/98088
日式稻荷豆皮蛋做法：
https://icook.tw/recipes/85994
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみ心尽しごはん」より
「ぶり大根」を作りました◎
冬の魚料理の定番といえば、先日公開した「カレイの煮付け」と同じくらい「ぶり大根」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか◎
ぶりの旨味が大根にも染みていて本当に美味しいですよね！
ただ、家庭で作るとなると、「味が染みてない」「生臭い」「身がパサつく」などお悩みも多いのではないでしょうか？
こちらの動画で少しでもお役に立てれば嬉しいです！
🍙ポイント
〜美味しく魚を煮付けるには〜
①霜降りをする。
→味が入りやすく、臭みも残りません。
②調味料は最初に合わせておく。
③強めの火、短時間で調理する。
→身がふっくらしたまま仕上がります。
④皮を上にして加熱する。
→皮を鍋底にすると皮が剥がれてしまいます。
⑤生姜を入れて臭みをとる。
🍙ぶりは出世魚の代表格！
ぶりはその大きさによって呼び名が変わる出世魚です。またその呼び名は地方によっても変わるため様々です。
関東では、小さいものからモジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリの順で変わり、ブリは80cm以上のものをブリと呼ぶそうです。
お寿司屋さんなどでよく聞く「ハマチ」はぶりの成長過程の呼び名で、関西では20〜30cmのものをそう呼びます。
魚ひとつひとつ調べてみると面白い発見がいっぱいありそうですね！
きょうのごはんは..☁
・ごはん
・菜の花とお豆腐のお味噌汁
・ぶり大根
・ひじきの煮物
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡
メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
もしよければ感想などお待ちしています。 byめぐみん
◆量 4人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板（肉・魚用）
まな板
フライパン
鍋
▽ぶり大根の食材
大根(中央部分) 1/3本
ぶり(アラ) 300g
ぶり(身の部分) 200g
ショウガスライス 1かけ分
水 800ml
だし汁用昆布 1枚
お酒 100ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
濃口醤油 大さじ3
長ネギ 1/2本
▽ぶり大根の手順
1. 水800mlにだし汁用昆布をつけておく
2. 大根は3cmくらいの厚みで輪切りにし皮を少し厚めに剥く。半円になるように半分に切って、面取りをする。
3. 鍋に1の大根とたっぷりの水を入れ、生米(分量外)を大さじ1程加えて強火にかけます。(お米のとぎ汁でも)
4. 竹串がすっと通れば水にさらす。
5. ぶりのアラは、塩をふって10分ほどおき、魚焼きグリル両面焼く。(焼き霜)
6. ぶりの身は、沸騰したお湯に入れて氷水にとる。(霜降り)
7. 鍋に3の大根、下処理後のぶりのアラと身、ショウガスライス、水、お酒を入れて、強火で加熱して浮いてきたアクを取り除く。砂糖とみりんを加えて、落し蓋をして中火で10分煮込む。
8. 濃口醤油を加えて弱火で30分煮込む。
9. 煮汁が1/3くらいになったら、煮汁をかけながら5分ほど煮詰める。
10. 時間があれば、一旦冷まして味を染み込ませる。一晩おくとより煮込まれたぶり大根になる。
11. 長ネギは白髪ねぎにして、ぶり大根を器に盛り、上にのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
鍋
https://amzn.to/2JzImyK
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#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー！という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎
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いろんな料理に使える、きゅうりの塩もみの基本を紹介しています。https://www.sirogohan.com/recipe/siomomi/
きゅうりの塩もみは工程自体とてもシンプルですが、塩の分量、なじませる時間、しぼり方など一つ一つが大切な工程です。
酢の物やごま和えなどの副菜に、お寿司の具材や料理の添え物など、いろいろと展開してみてください。
和食レシピサイト「白ごはん.com」では、工程を分かりやすく丁寧に紹介しています。
https://www.sirogohan.com/
いなり寿司やちらし寿司など、様々なアレンジお寿司のレシピをご紹介します♪
おうちで贅沢気分を味わいたい時にぴったりです！
【アレンジお寿司レシピ集】
詳しくはこちら↓
①贅沢ちらしいなり 00:04
https://macaro-ni.jp/97882
②鮭といくらの親子ちらし寿司 02:04
https://macaro-ni.jp/84831
③オムライスいなり寿司 03:00
https://macaro-ni.jp/93587
④肉巻きロール寿司 05:14
https://macaro-ni.jp/63583
⑤鯛の即席昆布締め手まり寿司 06:14
https://macaro-ni.jp/70117
⑥アボカドサーモンの生ハムロール寿司 07:06
https://macaro-ni.jp/48876
⑦かつおの手こね寿司 08:01
https://macaro-ni.jp/90538
⑧春の鯛ちらし 09:20
https://macaro-ni.jp/74388
⑨３色ロール寿司 10:08
https://macaro-ni.jp/68513
⑩洋風ちらし寿司 11:08
https://macaro-ni.jp/89775
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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