おろしソース的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

『寒い時期にもぴったり！チキン竜田風のおろしソースがけ』

【材料】2人前
大根　　　　　　　　　10cm
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
鶏もも肉　　　　　　　1枚
塩こしょう　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　　　大さじ3
オリーブオイル　　　　大さじ2
①みりん　　　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　大さじ2
①酢　　　　　　　　　大さじ1
①はちみつ　　　　　　小さじ2
青ネギ　　　　　　　　適量

【手順】
1.フードプロセッサー（おろしカッター）で大根と玉ねぎをおろします。
2.鶏もも肉を大きめに切ってから、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
3.オリーブオイルをフライパンで熱し、皮をカリッと中火で焼きあげます。
4.裏返して、しっとりと加熱します。ある程度加熱できたら①を加えて軽く和えます。
5.お肉を取り除き、1を加えて弱火で加熱します。
6.お皿に盛り付けて、5をかけ、お好みで青ネギをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
片栗粉をつけて、油を熱したフライパンで皮から焼くことで、表面パリッと中しっとりが可能になります。お好みで酢の量を調節してお好きなテイストにしてください。

【レシピの紹介】
大根と玉ねぎの優しい甘みがポイントのチキン竜田です。ふわっと香るお酢の酸味が効いた甘辛味で、ご飯がモリモリ進むこと間違いなしです。

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こんにちは。今日は2月18日（木）に発売された新商品のご紹介です！

【回鍋肉のたれ/青椒肉絲のたれ】
素焼きした肉や野菜にからめて焼くだけ！本格的な中華料理を作りたい分量に合わせて手軽に作ることができる「ボトル入り中華合わせ調味料」です。1 本で約6 人分が作れるのでとっても経済的！

【豚蒲焼のたれ】
仕上げにからめ焼くだけ！まるで炭火で焼いたような香ばしい香り、カツオのうまみ、本みりんのコクが特徴の甘辛い味わいです。お子様のお弁当にもピッタリです。

【プチッとハンバーグ】
焼いたハンバーグに“プチッと”するだけ！ミルポワのコクとビーフのうまみを活かした「デミグラスソース」と、大根おろしとかんきつ果汁でさっぱりと仕上げた「和風おろしソース」の2種類。

【プチッとうどんの素】
うどんにあえるだけ！ギュッと詰まったカツオのうまみが特徴の「釜玉風」と、国産柚子を使用したさわやかな香りの「和風おろし」の2種類。うどん以外にも、そうめんやそばなどにも使えます＾＾

店頭で商品を見かけたら、ぜひお手に取ってみてください＾＾
新商品一覧情報はこちら＞http://bit.ly/XwJ3Ad

※地域や店舗によってはお取り扱いの開始日が異なります。
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。

エバラオンラインショップ：http://bit.ly/1s3xJbz
※オンラインショップでの新商品のお取り扱いは3月7日から開始予定です。

炊飯和風ローストビーフのご紹介です！
大好評！炊飯レシピ！！
炊飯器でローストビーフを作ります！
クリスマスにもピッタリな一品です！

少し手間をかけた分、好きなだけ食べられる！
今回は大根おろしソースで和風に仕上げました！！
本格的なローストビーフを作ってワインで乾杯！
ごちそうさまでした！

材料と手順はこちら！
https://gohanjp.com/posts/4580

インパルス・堤下アツシが「堤下食堂」の店長に扮し、色々な料理を作るチャンネルです。

ゲスト：カジサック
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第一回目の料理は！
カジサックチャンネルでも作ったチーズハンバーグ！そして和風おろしハンバーグです！
第一回目は１本目：調理編、二本目、実食編 と二本立てです。

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材料
ハンバーグ
★合挽き肉 150g
★玉ねぎ 1/2個 (1/4を生・1/4を炒めて使います)
★パン粉 50g
★牛乳 50cc
★卵黄1個
★バター 10g (焼く用)
★ナツメグ少々
★塩コショウ 少々

和風おろしソース
●にんにくスライス １かけ分
●大根おろし 90g
●大葉 5枚 (2～3枚で少なくてもOK)
●しめじ1/4
●みりん 大さじ１
●醤油 大さじ２

チーズ用ソース
●スライスチーズ (とろけるタイプ)
●マスタード 10g
●マヨネーズ10g
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ポイント
ハンバーグは粘り気が出るまでしっかり混ぜてください。
混ぜが足りないと焼いている間に崩れてしまったりします。
パン粉は牛乳に浸さずに使うと表面がサクサクに仕上がります。
余った卵白はシーフドミックスやしめじなどと一緒に炒めても美味しく頂けると思います。
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BGMをお借りしました。
https://dova-s.jp/bgm/play8572.html
https://dova-s.jp/bgm/play10484.html

お仕事のご依頼等はこちら→tsutsumishitashokudo1983@gmail.com

『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP14
～減肥食譜：豆腐漢堡肉with和風醬～
豆腐ハンバーグ
用豆腐可以做很多美味&減肥料理！
這次介紹多用豆腐，
少用絞肉的健康&低卡漢堡！
超級清爽的和風蘿蔔醬
跟漢堡一起吃太～好吃了~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و

第二季-第14集
『豆腐漢堡肉with和風醬』
～ 豆腐のハンバーグおろしソース ～
[ 4人份 ]
～漢堡肉4個份～
豬絞肉 Ground pork－200g
板豆腐 Firm tofu－200g
鹽巴 Salt—1/4小匙
洋蔥 Onion—1/2個
薑泥 Ginger Paste－1/2小匙
砂糖 Sugar－1/2小匙
醬油 Soy sauce－1小匙
雞蛋 Egg— 1個

[ 和風蘿蔔醬 ]
白蘿蔔 Daikon—200g
水 Water－50cc
醬油 Soy sauce－2大匙
味淋 Mirin-1大匙
米醋 Rice vinegar－1/2大匙
水 Water--適量
太白粉 Potato starch－1小匙
＊稠度可以調整

鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1包
小高麗菜 Mini cabbages－2個
牛番茄 Tomato—1個
橄欖油 Olive oil－適量
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper－適量

[ 做法 ]1. 先豆腐脫水。豆腐放在容器裡面，上面放重量壓至少30分鐘 or longer。
2. 切丁的洋蔥炒到半透明後冷卻。
3. 脫水過的豆腐用手捏成泥後加入豬絞肉。加入鹽巴攪拌到黏度出來。
4. 加入冷卻好的洋蔥，薑末，砂糖，醬油，雞蛋攪拌好。捏成扁橢圓形
5. 把[和風蘿蔔醬]材料放入果汁機打成泥。
6. 平底鍋開中小火，加入一點油。放入漢堡肉，煎到表面金黃色。
7. 加入一點水轉小火蓋起來繼續燜大概3分鐘。
8. 把鴻禧菇，高麗菜，牛番茄煎到表面有一些金黃色。
9. 把和風蘿蔔醬倒入鍋子裡加熱到喜歡的濃度，加入太白粉水勾芡。
10. 煎好的材料裝盤，漢堡上淋和風蘿蔔醬就完成了～！
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＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1： http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
＊料理教室-2：http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊果汁機：Vitamix S30
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞料理課報名： https://www.facebook.com/masa.abc/photos/p.10154322398905947/10154322398905947/?type=3&theater

今回は豚肩ロースを使ったプチご馳走『トンテキ』です！
簡単に作れて美味しい男子が喜ぶメニューですね(笑)
焼き方のコツは片面をしっかり焼いてひっくり返したら短時間で焼き上げることです！
余熱でも火が入るので火を止めたら3分くらい置いておくのもいいかもしれないです

【材料】 （大人2人、子供2人、計4人分）

・豚肩ロース　4枚
・大根　適量
・塩、こしょう（下味用）
・小麦粉　少々

【タレ】

・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ2
・中農ソース　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・生姜、にんにく（おろし）　各少々
・酢　小さじ1
・ガーリックパウダー　少々


我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ

#トンテキ#豚肉#ステーキ