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【おろしメニュー特集Vol.5】
特製のおろしだれが決め手の絶品・油淋鶏！
カラッと揚げた鶏肉に、ジュワ～ッとしみ込む特製のおろしだれ・・・想像しただけでお腹が空いてしまいます＾＾
鶏肉のおいしさを引き立てる特製のたれは、「おろしのたれ」に香味野菜を加えるだけ！さわやかな風味とシャキシャキ食感で、お箸がとまらなくなります＾＾
http://bit.ly/2qVuJkP
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明日の肉（29）の日は・・・
みんな大好きなからあげで、こころ、はずむ、時間を過ごしませんか(*^_^*)今回は３つのからあげをご紹介。お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ♪
① 黄金からあげ
下味に「黄金の味」を使ったからあげは、とってもジューシー！二度揚げすれば、衣がカリッと仕上がります＾＾白いごはんがすすむこと間違いありません♪
http://bit.ly/2qViJ2E
②黄金ヤンニョムチキン
鶏手羽元のからあげに「黄金の味 辛口」を絡めて、ピリ辛にアレンジ。コチュジャンの辛味があとひく一品は、おつまみに最適です＾＾
http://bit.ly/2BTbqiZ
③絶品！おろしだれの油淋鶏
カラッと揚げた鶏肉に、特製のおろしだれをかけたら…本格的な油淋鶏のできあがり♪「おろしのたれ」と香味野菜のさわやかな風味が、からあげのおいしさをさらに引き立てます(*^_^*)
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おろしだれでさっぱり！豚肉とズッキーニの焼きしゃぶしゃぶ
■材料（2人分/30分)
・豚もも肉薄切り(しゃぶしゃぶ用)：200g
・ズッキーニ：1本
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：小さじ2杯
＜おろしだれ＞
・大根おろし：100g
・ポン酢：大さじ3杯
・みりん：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
■下ごしらえ
豚肉は塩、こしょう(分量外)で下味を付けます。
■作り方
①ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーでリボン状にむきます。
②おろしだれを作ります。耐熱用意にポン酢とみりんを入れ、レンジ600Wで30秒加熱します。取り出して粗熱を取り、大根おろしとオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油を引き、豚肉を入れて中火で両面焼きます。肉の色が変わったら取り出してフライパンをキッチンペーパーで拭き取ります。
④③のフライパンに①を入れて炒めます。全体に油が回ったら塩、こしょうを振り、少ししんなりするまで炒めます。
⑤お皿に豚肉とズッキーニを盛って②のたれをかけたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ！
■コツ・ポイント
ズッキーニをピーラーでむきにくい場合は、スライサーを使ったり、包丁で薄切りにしてみてくださいね。また、今回は豚もも肉を使いましたが、お好みでロースやバラ肉に代替してもおいしく仕上がりますよ。
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カリッと香ばしく焼いた中華麺をバンズにし、半熟卵とチーズが溶け出るジューシーなハンバーグをサンドしました！食欲をそそるおろし玉ねぎのたれをかけたら、やみつきになること間違いなし！ボリューム満点なので、ガッツリ食べたい時に、ぜひ作ってみてください！
■材料 (2人分)
・蒸し中華麺 1袋
・溶き卵 1個分
・中華顆粒だし 小さじ1/3
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
☆ハンバーグ
・合いびき肉 150g
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・塩こしょう 少々
★おろしだれ
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・焼肉のたれ 大さじ2
◯トッピング
・とろけるスライスチーズ 2枚
・レタス 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)耐熱容器に蒸し中華麺を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。溶き卵、中華顆粒だし、こしょうを加えて混ぜる。
(2)半量の玉ねぎ(1/4個)は芯を切り落とし、すりおろす。耐熱容器に★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜる(おろしだれ)。
(3)残りの玉ねぎ(1/4個)は芯を切り落とし、みじん切りにする。ビニール袋に卵以外の☆を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
(4)卵焼き器に半量のごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、1を入れて平らに広げ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。裏に返して2〜3分程焼く(麺バンズ)。器に盛る。
(5)キッチンペーパーで卵焼き器の汚れを軽くふきとり、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、3を入れて四角くなるよう形をととのえる。真ん中に穴を開け、卵を割り入れる。中火で熱し、こんがりと焼き色がついたらアルミホイルでふたをし、5分〜6分程肉に火が通るまで加熱する。とろけるスライスチーズをのせ、余熱でチーズを溶かす(エッグハンバーグ)。
(6)4にレタス、エッグハンバーグ、の順にのせる。おろしだれをかけて細ねぎをちらし、麺バンズを半分に折りたたむ。(麺バンズに切り込みを入れるか、切り分けると折りたたみやすくなります。ナイフなどで切り分けてお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/253704262763152606
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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パーティー用卵焼きのご紹介です！
細かい焼き加減とかは気にせずに炊飯器におまかせ！
ホールケーキ卵焼きを切り分けてみんなでぷるぷる新食感を味わおう！
■ 材料(1人前)
卵 8個
おろしだれ お好みで
(A)
水 100cc
だしの素 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
■ 手順
1. 卵を炊飯釜の中に割り入れる。
2. (A)を炊飯釜に入れてよく混ぜ、通常モードで炊飯をする。
3. 滑らせながら取り出して食べやすい大きさにカットして完成！
いわゆるダシ巻き卵ですが、結構火加減とか難しいですよね。
強火でぼそぼそになってしまったり、焦げ付いてしまったり。
せっかくのパーティーなら話す方を楽しみたい。
卵焼きは炊飯器まかせちゃいましょう！話に花が咲く頃に出来上がり。
ホール状の卵焼きをみんなでケーキみたく取り分けるのも楽しいですね。
ごちそうさまでした！
作り方【1】カップに材料を全て入れてハンドブレンダーで撹拌します。 【2】フライパンにおろしだれを入れて中火で5分程煮詰めます。 きっかけ冷蔵庫にある大根で、 ... ... <看更多>
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おろしだれ 在 お肉に大根おろしのタレ - クックパッド 的相關結果
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