今天中午跟家人到餐廳用餐
那家餐廳釜飯類比較有名(當然還是輸奈良)
不知道為什麼...爸媽都點了鰻魚飯
結果爸爸一直說以前他去北九州門司出差
客戶帶他去吃一間很好吃的鰻魚飯
一直說日本鰻魚飯真是很好吃
然後一直抱怨這間店的鰻魚飯完全沒得比....
哈哈哈 我們只不過是去一間平常的簡餐店用餐
當然沒辦法跟日本知名老店相比啦
看來大家都很懷念日本呀~~
我也想念名古屋的鰻魚飯了
期待哪天還能回到名古屋吃美味鰻魚飯
還有去中部國際空港搬蝦餅啊 (想念啦)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅ロイドごはん,也在其Youtube影片中提到,名古屋名物“ひつまぶし”といえば…?今夜は『あつた蓬莱軒 本店』にお邪魔してきました!ひつまぶし、とはタレがたっぷり滲みたご飯に芳ばしい鰻を刻んだものを載せた名古屋の名物鰻料理です!実は“ひつまぶし”とはコチラ『蓬莱軒』の登録商標だそうで、まさにお店の代名詞とも言える看板料理なんです。面白いのはその...
あつ た 蓬莱軒本店 在 當日本oL變成了韓國不良主婦 Facebook 八卦
☆【金曜日~給我食物就對了!】★あつた蓬莱軒——鰻魚四吃
上周末美男跟我想說到「熱田神宮」晃晃,順道就拜訪了在附近的「あつた蓬莱軒」本店。
我們抵達時是假日的正中午,需要等兩個小時才能入店……在等待期間去熱田神宮觀光,應該是很多人的定番行程:)
蓬莱軒在地方非常有名,有名到附近的陸橋直接印上它的名字了!可能是因為我們走的方向,還沒抵達店家時,就先看到大量的煙霧飄散在空氣中……。這樣直接把烤鰻魚的廢氣排放在路上不知道「大丈夫」(沒關係)嗎?
本店的室內裝潢是採日式庭園的和風感,我們因為是兩個人所以被安排到少人數區(吧!),個人覺得很典雅、很有氛圍!只隔一扇紙門,我們隔壁就像是在開宴會一樣,非常吵雜。
在外面大概等了1小時50分,進去店裡點完菜後,也大概需要等15分鐘才會上來,沒辦法啊!因為都是現做的~~~
看了一些採訪,名古屋流的鰻魚飯和其他地區不同的是,其他地區在處理鰻魚時會先經過一道「蒸」的手續,但名古屋是直接把新鮮的鰻魚用高溫炭火下去烤。
因此雖然座位區是非常優雅地在吃著鰻魚,但廚房卻像戰爭一樣,夏天時廚房溫度大概都將近50度。
應該幾乎9成以上的客人,都會點「ひつまぶし」這道料理,一份3600円。端上來後是一個像南瓜一樣的木盆裝著,可以先用飯勺劃十字,將其區分成四區塊。
第一吃:直接這樣吃
第二吃:和所附的海苔、青蔥、山葵一起吃
第三吃:加入高湯當茶泡飯吃
第四吃:挑一種自己喜歡的方式吃
第一吃時,可以品嚐炭火烤的味道。可能因為中部地區習慣重口味,覺得有點鹹,這時套餐所附的湯會是個好幫手!因為附湯滿清淡的!
我跟美男共同都喜歡第二種吃法,雖然都是日文裡所謂的「藥味」(大概就是孩子們挑食不吃的香辛料類),但這些小傢伙非常解膩……吃起來會有清新感!
第三吃的茶泡飯,高湯底感覺吃不太出奇特色。隔壁桌的日本人也有同樣的看法。
對於食量小的女生來說,可能會吃不太完,隔壁桌的那位太太根本只吃了3分之一就陣亡了ORZZZ若真的食量很小,建議可以點1.5人份兩個人一起Share~~~
整體來說我們都覺得表現很不錯!雖然價位有點高,不過因為鰻魚本來就不便宜,再加上店家的名氣……開這樣的價位也是合情合理的啦!
因為是歷史悠久的老店,其實店裡員工的氣氛也就像是一般企業一樣有前輩、後輩制。年輕人通常被賦予的工作就是比較雜、低下,看得出他們心情(態度)就不太美麗,反觀一些中年的店員們,服務態度相對就好很多!
美男NANA推薦指數:★★★★★
あつ た 蓬莱軒本店 在 都市遊魂 Facebook 八卦
上次來這裡吃過招牌的一飯三吃鰻魚飯,今次我試了白燒鰻魚飯,是用白味噌去燒,感覺是帶著濃郁穩重的成熟,(那是什麼來的?!?!?!) 令我更加印象深刻。
あつた蓬莱軒 本店,名古屋
都市遊魂
あつ た 蓬莱軒本店 在 ロイドごはん Youtube 的評價
名古屋名物“ひつまぶし”といえば…?今夜は『あつた蓬莱軒 本店』にお邪魔してきました!ひつまぶし、とはタレがたっぷり滲みたご飯に芳ばしい鰻を刻んだものを載せた名古屋の名物鰻料理です!実は“ひつまぶし”とはコチラ『蓬莱軒』の登録商標だそうで、まさにお店の代名詞とも言える看板料理なんです。面白いのはその食べ方。4当分にし、そのまま食べるだけでなく薬味を入れたり茶漬けにしたり、他にはない独自のスタイルで食べる鰻丼なんです。
『蓬莱軒』の創業は明治6年、出前での注文が多かった当時に割れない木のおひつを考案し、鰻丼を運んだのが今のスタイルの原型です。大きなひつで鰻とご飯をまぶす、というのが名前の由来で、創業時代から継ぎ足されたタレは、創業者の家系のみに口頭で受け継がれる(一家相伝)秘伝の味なんです!職人技で捌かれ、串打ちされた鰻は備長炭で一気に焼き上げられ、素早く提供されていきます!入店までは1時間は待つというこの行列店で、今回はひつまぶしと鰻丼を注文。パリパリした鰻とふっくらしたご飯の相性は抜群でした!さぁ、それでは動画を観ていきましょう♪
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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#鰻 #うなぎ #土用の丑の日 #ロイドごはん #フラメンコロイド #ひつまぶし #鰻丼
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あつ た 蓬莱軒本店 在 日本Vlog#12| 名古屋蓬莱轩本店的鳗鱼三吃 - YouTube 的八卦
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