“มันคือตำนาน มันคือศาสตร์ชนิดหนึ่ง
ที่ผมอยากรักษาไว้”
บะหมี่โฮมเมด เหนียว นุ่ม เส้นใส ใครกินก็ติดใจ
รุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน
#STStory : เรื่องเล่าจานเด็ด Ep.143
#STStoryEp #เรื่องเล่าจานเด็ด143
🐹✨ : บะหมี่ฮกเกี้ยนคืออะไร ?
หลายๆ คนอาจสงสัย
บะหมี่ฮกเกี้ยนคือบะหมี่
ที่มีเส้นบะหมี่เส้นเหลืองกลม
เส้นจะใหญ่กว่าบะหมี่ทั่วไป
แตกต่างกับบะหมี่ทั่วไปตรงที่
เส้นมันจะใสกว่า เหนียวกว่า นุ่มกว่า
และนี่คือที่มาของ
ร้าน “รุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน”
ที่เป็นขายมานานกว่า 20 ปี
👉🏻 ”บะหมี่เป็ดตุ๋น “ คุณวิเชียรเจ้าของร้านบอกว่า
เพราะเป็ดของเราทำสดใหม่ทุกวัน เนื้อนุ่ม ไม่สาบ
และเราให้ชิ้นใหญ่ไม่ขี้งกของ
ทำให้ลูกค้าชื่นชอบ
และอีกหนึ่งเมนูที่เด็ดไม่แพ้กัน นั่นก็คือ
👉🏻บะหมี่แห้งหมูแดง หมูกรอบ ปู
หมูแดงของเราจะไม่ใส่สี เหมือนร้านอื่นๆ
เพราะเราเน้นธรรมชาติ ไม่ปรุงแต่งสี
ตามแบบฉบับบรรพบุรุษ
หมูกรอบเราก็หั่นชิ้นใหญ่
กรอบแน่นอน (คุณวิเชียรกล่าว)
👉🏻 บะหมี่เป็ดย่างก็ถือว่า
เป็นเมนูไฮไลท์ของร้านนี้
ด้วยน้ำราดเป็ดที่มีความเข้นข้น
รสชาติหวานกำลังดี ตัวเป็ด ไม่เหนียว
ไม่สาบ กลมกล่อมลงตัวมากๆ
แต่หากใครทานรสจัดปรุงเพิ่มด้วยพริกป่นสักหน่อย
แซ่บถึงใจทีเดียว
คุณ วิเชียร มีสุขสบาย
เจ้าของร้าน บะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน
กล่าวว่า ขั้นตอนการทำบะหมี่ของผม
จะไม่ใช้เครื่องมือที่เป็นนวัตกรรมใหม่ๆ
เข้ามาช่วยเพราะเราจะไม่สามารถรู้น้ำหนัก
ของตัวบะหมี่ได้เลยว่า เหนียวรึยัง แห้งไปรึเปล่า
ต่อให้เรากำหนดระยะเวลายังไง
ก็ไม่สู้การใช้มือและไม้พายได้
และนี่เป็นที่บรรพบุรุษของผม
ทำกันมาแบบรุ่นต่อรุ่น
จึงทำให้เส้นบะหมี่เป็นที่ติดอกติดใจ
ของใครหลายๆ คน
📌 เพื่อนชาวStarvingtime ท่านไหนชื่นชอบเมนูบะหมี่
ก็อย่าพลาดกับร้านนี้เลยนะ
บอกได้คำเดียวติดใจแน่นอน
รุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน l ตลาดนางเลิ้ง
💰: บะหมี่เป็ดตุ๋น เป็ด 2 ชิ้น
ชามละ 80 บาท(พิเศษ)
บะหมี่เป็ดย่างแห้ง ชามละ 50 บาท(พิเศษ)
บะหมี่หยกหมูแดง หมูกรอบ ปู
ชามละ 80 บาท(พิเศษ)
📍 : ร้านรุ่งเรือง บะหมี่เกี๊ยวฮกเกี้ยน
ซอยนครสวรรค์8 ถนนนครสวรรค์
แขวงวัดโสมนัส เขตป้อมปราบศัตรูพ่ายกรุงเทพมหานครฯ
🕰 : 08.00-19.00.น(เปิดทุกวัน)
☎️ : 02-281-9755
🚙 : ไม่มีที่จอดรถ
ติดตามร้านโดน เมนูเด็ด กับ Starvingtime🍴
📬 Fanpage : @Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
📸 Instagram : bit.ly/st_instagram
📱 LINE@ : bit.ly/st_line
📩 Twitter : bit.ly/st_twitt
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
เรื่องเล่าจานเด็ด143 在 แดนนรชน ด่านมหาประลัย ตอนที่ 143 บึ้ม! เรือชลชัชวาล - YouTube 的八卦
... เรื่อง ลิขสิทธ์บทประพันธ์ต่างๆที่นี่ https://www.youtube.com/channel/UCKUaTO7kKg9MuzSSVbjwYtQ/join #กกนิฐ #แดนนรชน #สิงขร เรื่องเล่า นิยาย ... ... <看更多>