Search
#สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์
พาสต้าเนื้อสัมผัส Al dente สไตล์อิตาเลียน เสิร์ฟมากับหนวดหมึกยักษ์ มะเขือเทศ และซูกินี ปรุงรสให้อร่อยง่ายๆ ด้วยโชยุ และเนยสด
ดูสูตรได้ที่ : http://bit.ly/2GCIfDe
-Tako Spaghetti-
A hearty pasta dish that come in many shades of flavor and colour :luscious octopus, summer vegetables and quality Italian pasta, flavoured with shoyu and parmesan to amp up the umami taste.
#pholfoodmafia #octopus #pasta #tako
#สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์
พาสต้าเนื้อสัมผัส Al dente สไตล์อิตาเลียน เสิร์ฟมากับหนวดหมึกยักษ์ มะเขือเทศ และซูกินี ปรุงรสให้อร่อยง่ายๆ ด้วยโชยุ และเนยสด
ดูสูตรได้ที่ : http://bit.ly/2GCIfDe
VDO : http://bit.ly/2MycFKt
-Tako Spaghetti-
A hearty pasta dish that come in many shades of flavor and colour :luscious octopus, summer vegetables and quality Italian pasta, flavoured with shoyu and parmesan to amp up the umami taste.
#pholfoodmafia #octopus #pasta #tako
พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย
Boeuf Bourguignon
สตูว์เนื้อไวน์แดงเป็นอาหารสัญชาติฝรั่งเศสที่ถูกคิดค้นขึ้นมาในศตวรรษที่19 ด้วยการนำไวน์แดงจากแคว้นเบอร์กันดีมาตุ๋นกับเนื้อและผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
• เนื้อวัวน่องลาย 500 กรัม
• ไวน์แดง 250+125 มิลลิลิตร
• น้ำสะอาด 1500 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• แม็คคอร์มิคกริลเมทส์ มอนทรีออลสเต็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 60 กรัม
• แคร์รอต 100 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• มันบด สำหรับเสิร์ฟ
• พาร์สลีย์ สำหรับโรยตกแต่ง
• น้ำมันรำข้าว สำหรับผัด
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ซับให้แห้ง ใส่น้ำมันรำข้าวลงในหม้อ นำเนื้อลงไปจี่จนมีสีน้ำตาลสวย
2. ใส่มะเขือเทศเข้มข้น แล้วโรยแป้งเอนกประสงค์ลงไป ผัดประมาณ 1 นาที
3. เทไวน์แดงลงไป 250 มิลลิลิตร เคี่ยวให้งวดลง เติมน้ำสะอาด ปรุงด้วย แม็คคอร์มิคกริลเมทส์ มอนทรีออลสเต็กน้ำตาลทราย
4. พอเดือด ให้ลดไฟเบาลงเป็นเวลา 1 ½ - 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
5. ใส่หอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่งลงไปช่วง 30 นาทีสุดท้าย
6. เมื่อครบเวลา ให้เปิดฝาหม้อ ใส่ไวน์ที่เหลือแล้วเร่งไฟ เคี่ยวจะซอสข้นได้ที่ ใส่เนยลงไป แต่งหน้าด้วยพาร์สลีย์สับเสิร์ฟกับมันบด ข้าว หรือพาสต้า
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78
ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o
มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok
พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78
ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o
มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok
พลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
มะตะบะมานิส
Martabak Manis
มะตะบะมานิส คือ แพนเค้กชิ้นใหญ่แป้งหนาสไตล์อินโดนีเซีย เป็นขนมหวานแนวสตรีทฟู้ด เอกลักษณ์ของแพนเค้กชนิดนี้อยู่ที่ตัวแป้งที่มีฟองอากาศปริมาณมากจนมีลักษณะเป็นโพร่งคล้ายรังผึ้ง นิยมสอดไส้ชีส ช็อกโกแลต ถั่วลิสง และนมข้นหวาน รับประทานกันได้ทั้งวัน
• แป้ง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 1+1 ฟอง
• เนย ½ ช้อนชา
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย (นุ่ม) 1 ช้อนชา
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ ¼ ถ้วย
• ชีสเชดดา ½ ถ้วย
• ถั่วลิสงอบ (ป่น) ¼ ถ้วย
1. เตรียมส่วนผสมแป้ง โดยผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตรและไข่ไก่ 1 ฟอง ในชามผสม คนให้เข้ากันดี คลุมชามผสมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักเป็นเวลา 1 ½ ชั่วโมง
2. พอครบ 1 ชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันดี
3. อุ่นกระทะ non stick ที่สามารถปิดฝาได้ขนาดหน้ากว้าง 10 นิ้วให้ร้อนดี ใส่เนยลงไปในกระทะ กรอกให้เนยละลายเคลือบทั่วดี
4. ใส่เบกกิงโซดาในน้ำอาด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ กรอกกระทะไปมาให้ส่วนผสมคลุมทั่วกระทะดี ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
5. พอแป้งสุก ทาเนยบางๆ โรยน้ำตาล ตามด้วยนมข้นหวาน
6. ใช้มีดกรีดแบ่งครึ่งตัวแป้งเพื่อให้พับง่าย (ไม่ต้องกรีดลงถึงก้นกระทะ)
7. โรยชีสและถั่วที่ด้านหนึ่งของตัวแป้ง และโรยช็อกโกแลตชิพที่อีกด้านหนึ่ง
8. พับครึ่งแป้ง ตักออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 สิงหาคม 2019
สปาเกตตีผัดปลาหมึกยักษ์ Tako Spaghetti
https://youtu.be/XR9NAy9YfE4
สตูว์เนื้อไวน์แดงอย่างง่าย Boeuf Bourguignon
https://youtu.be/ZbdJpw7yA78
ไข่เจียวน้ำพริกอ่อง Nam Prik Ong Omelet
https://youtu.be/Ietkwyht04o
มะตะบะมานิส Martabak Manis
https://youtu.be/3LmiOEVRwok
