บอกได้เลยว่านี่คือข้าวหน้าปลาไหลที่ดีที่สุดที่กินมาตลอดชีวิตละ!
ร้านนี้คือร้าน Obana Unagi อยู่ที่โตเกียวนะครับ เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลแนวบ้านๆ ที่ดูจากหน้าร้านแล้วไม่น่าเชื่อว่านี่คือร้านที่เคยได้มิชลินสตาร์ 2 ดาว! (ปัจจุบันเหลือ 1 ดาวแล้ว) ปลาไหลของที่นี่ใช้เวลาย่างเป็นชั่วโมงๆ อย่างใจเย็น และพิถีพิถันมาก กัดเข้าไปแล้วละลายหายไปเลยยยย ไม่รู้จะบรรยายความอร่อยของปลาไหลที่นี่ยังไงงงง
ค่าเสียหายมื้อนี้ คือ 44,000 เยนนะครับ ลืมบอกไปในคลิป คิดเป็นเงินไทยราวๆ 13,000 บาท ผมไปกิน 6 คน ก็ประมาณคนละ 2,000 บาทครับ ราคานี้ผมคิดว่าโอเคนะครับสำหรับ ค่าครองชีพญี่ปุ่น มิชลินสตาร์ ไม่ได้กินกันที่ราคานี้ง่ายๆนะ
ใครไปโตเกียว ลองไปกินดูครับ ร้านนี้ไม่ต้องจอง (เพราะเค้าไม่รับจองโต๊ะ) แต่ใช้ความพยายาม คือต้องไปเข้าคิวหน้าร้านตั้งแต่ก่อนร้านเปิดราวๆ 1 ชั่วโมง (ร้านเปิด 11.30-13.30 และ 16.00-19.30) รายละเอียดต่างๆอยู่ในคลิป เข้าไปดูซะ
ส่วนการเดินทาง นั่งรถไฟไปลงสถานี Minami Senju แล้วเดินต่อไปอีกราวๆ 500 เมตร ตามแผนที่ Google Maps ก็เจอ หาไม่ยาก
ร้านนี้เลยฮะ https://tabelog.com/en/tokyo/A1324/A132401/13003509/
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過706萬的網紅PEACH EAT LAEK,也在其Youtube影片中提到,วันนี้พีชเป็นเกียรติอย่างมากเลยที่ได้มากินอาหารจากฝีมือเชฟ Martin Blunos ที่มีดีกรีถึงมิชลินสตาร์ 2 ดาว และยังเคยทำอาหารถวายควีนอลิซาเบธอีกด้วย ไม่เท่...
「มิชลินสตาร์ 1 ดาว」的推薦目錄:
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 BoomTharis Facebook
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 ลงทุนแมน Facebook
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 Jaytherabbit Facebook
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 PEACH EAT LAEK Youtube
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 BoomTharis Youtube
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 หม่อมถนัดแดก Youtube
- 關於มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 กิน 5 ร้านเด็ดสุดสิงคโปร์ มิชลิน 1 ดาวถูกที่สุดในโลก! - YouTube 的評價
มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 ลงทุนแมน Facebook 八卦
รู้จัก ผู้จุดกระแส ร้านอาหารชั้นดาดฟ้า บน State Tower ที่ได้ มิชลินสตาร์ 2 ดาว
มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 Jaytherabbit Facebook 八卦
ต่ายไปงานประกาศรายชื่อ "ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ มาค่ะ หลายคนทั้งสายกินและไม่ได้เป็นสายกิน ก็เคยได้ยินชื่อดาวมิชลินกันมาบ้างนะคะ ขอเล่าคร่าวๆแบบง่ายๆนะคะ คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ จะคัดสรรร้านอาหารและที่พักที่ดีที่สุดครอบคลุม 28 ประเทศทั่วโลก โดยทำหน้าที่เป็นเสมือนเวทีนำเสนออาหารคุณภาพ เยี่ยมจากทั่วโลกที่ช่วยเผยให้เห็นถึงสีสันความมีชีวิตชีวา (อร่อยด้วย) ของแวดวงอาหารในแต่ละประเทศ ทั้งยังช่วยให้ผู้อ่านได้ทราบถึงแนวโน้มเกี่ยวกับการทำ อาหารและรู้จักเชฟหน้าใหม่ๆ ด้วยค่ะ
.
Michelin Stars คือตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม ที่เกิดจากไอเดียของ บริษัท Michelin ผู้ผลิตยางรถยนต์รายใหญ่ของโลก ที่อยากให้คนมีรถนั้นขับรถไปกินไปเที่ยวนอกบ้าน จึงได้จัดทำหนังสือ ‘The Michelin Guide’ ขึ้น เพื่อแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรมในฝรั่งเศส ตีพิมพ์เล่มแรกเมื่อปี 1900 ซึ่งเกณฑ์การคัดเลือกของ Michelin Stars ถือเป็นเกณฑ์วัดความเป็นเลิศที่ทั่วโลกใช้อ้างอิง
.
ประเภทของดาวมิชลิน
แบ่งออกเป็นทั้งหมด 3 ระดับ นะคะ ได้แก่
• Michelin 1 Stars : Very Good Cuisine คือร้านยอดเยี่ยมในหมวดร้านอาหารแต่ละประเภท แบบว่าเออ ได้กินก็ดีนะ อร่อยนะ
• Michelin 2 Stars : Excellent Cuisine Worth a Detour อันนี้คือสมควรกินนะ ถ้ามีโอกาส
• คือร้านอาหารยอดเยี่ยมคุ้มค่าสำหรับการออกนอกเส้นทางเพื่อจะไปกินอาหารที่ร้านนี้
• Michelin 3 Stars : Exceptional Cuisine Worth a Special Journey คือร้านอาหารขั้นเทพที่แม้จะเดินทางไปยาก ก็ควรที่จะต้องไปกินสักครั้งในชีวิต
.
การจะได้มาซึ่งดาวแต่ละดวง ใช้เกณฑ์อะไรในการตัดสินล่ะ ?? คนส่วนมากมักเข้าใจผิดว่าร้านที่ได้ประดับดาวมิชลิน จะต้องมีบริการดีเยี่ยม มีการตกแต่งที่หรูเลิศ แต่จริง ๆ แล้ว Inspector หรือผู้ตรวจสอบจากมิชลิน จะพิจารณาการให้ดาวจากเกณฑ์การตัดสิน 5 ข้อนี้เท่านั้นค่ะ
�1. คุณภาพของวัตถุดิบ�
2. ความชำนาญและเทคนิคในการประกอบอาหาร�
3. ตัวตนของเชฟที่สะท้อนอยู่ในอาหาร�
4. ความคุ้มค่าสมราคา�
5. ความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร
.
มาดูรายชื่อ ‘ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ ฉบับบางกอก นะคะ
ร้านอาหารระดับ 1 ดาว มอบให้สำหรับร้านอาหารคุณภาพสูง ควรค่าแก่การแวะมาชิม ได้แก่
- ร้านโบ.ลาน (Bo.lan)�
- ชิม บาย สยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom)�
- ห้องอาหารเอเลเมนต์ Elements โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ �
- ร้านกินซ่า ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi Ichi)�
- แฌม บาย ชอง-มิเชล โลแร็ง (J'Aime by Jean-Michel Lorain) โรงแรมยู สาทร �
- ลัตเตอลิเยร์ เดอ โชเอล โรบูชง กรุงเทพ ฯ (L'Atelier de Joël Robuchon)
- ร้านน้ำ Nahm โรงแรม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพ ฯ�
- ร้านเพสต์ แบ็งค็อก (Paste) เกษร วิลเลจ
�- ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan)�
- ร้านซาเวลเบิร์ก แบ็งค็อก (Savelberg) ถนนวิทยุ�
- สระบัว บาย กินกิน (Sra Bua by Kiin Kiin) โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
�- ร้านซูริง (Sühring) ซอยเย็นอากาศ�
- ร้านอัพสแตร์ส แอท มิเคลเลอร์ (Upstairs at Mikeller)�
และสตรีทฟู้ดหนึ่งเดียว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ประตูผี #ยินดีด้วยนะคะเจ๊
.
สำหรับร้านอาหารที่ได้รางวัล มิชลินสตาร์ 2 ดาว คือร้านที่ดีเลิศ ได้แก่
- ร้านกากัน (Gaggan) หลังสวน�- เลอ นอร์มองดี (Le Normandie) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ฯ�- ร้านอาหาร เมซซาลูน่า (Mezzaluna) เลอบัว สีลม
และไม่มีการมอบรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวให้ร้านในกรุงเทพมหานครเลยคะ ... #michelinguidebkk2018 #jaytherabbit #ร้านมิชลินสตาร์ร้านไหนอยากให้ต่ายไปกินติดต่ออินบอกซ์นะคะ 5555
.
ตามอ่านเรื่องมิชลินไกด์ที่นะคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ
https://www.mangozero.com/10-things-about-michelin-star/
https://wan-nam.com/michelin-guide-bangkok/
มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 PEACH EAT LAEK Youtube 的評價
วันนี้พีชเป็นเกียรติอย่างมากเลยที่ได้มากินอาหารจากฝีมือเชฟ Martin Blunos ที่มีดีกรีถึงมิชลินสตาร์ 2 ดาว และยังเคยทำอาหารถวายควีนอลิซาเบธอีกด้วย ไม่เท่านั้นยังเป็นแชมป์รายการเชฟกระทะเหล็กของอังกฤษ ที่ห้องอาหาร Blunos โรงแรม Eastin Grand Sathorn นั่นเอง แค่ฟังดีกรีก็หนาวแล้ว ขอบอก ใครไม่ลองไม่รู้นะคร๊าบ ว่าอาหารเค้าสุดยอดจริงๆ Presented by #PeachEatLaek
อย่าลืม! กด Subscribe กด Like กด Share กันด้วยนะคร๊าบบบบ
- Peach Eat Laek -
กดติดตาม (Subscribe) : https://goo.gl/vEScwU
Facebook : https://goo.gl/quJkSQ
Instagram : https://goo.gl/nY6MmQ
- ชีวิตติสท์แดก -
กดติดตาม (Subscribe) : https://goo.gl/vFAP1j
Facebook : https://goo.gl/qMzTNh

มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 BoomTharis Youtube 的評價
บอกได้เลยว่านี่คือข้าวหน้าปลาไหลที่ดีที่สุดที่กินมาตลอดชีวิตละ!
ร้านนี้คือร้าน Obana Unagi อยู่ที่โตเกียวนะครับ เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลแนวบ้านๆ ที่ดูจากหน้าร้านแล้วไม่น่าเชื่อว่านี่คือร้านที่เคยได้มิชลินสตาร์ 2 ดาว! (ปัจจุบันเหลือ 1 ดาวแล้ว) ปลาไหลของที่นี่ใช้เวลาย่างเป็นชั่วโมงๆ อย่างใจเย็น และพิถีพิถันมาก กัดเข้าไปแล้วละลายหายไปเลยยยย ไม่รู้จะบรรยายความอร่อยของปลาไหลที่นี่ยังไงงงง
ค่าเสียหายมื้อนี้ คือ 44,000 เยนนะครับ ลืมบอกไปในคลิป คิดเป็นเงินไทยราวๆ 13,000 บาท ผมไปกิน 6 คน ก็ประมาณคนละ 2,000 บาทครับ ราคานี้ผมคิดว่าโอเคนะครับสำหรับ ค่าครองชีพญี่ปุ่น มิชลินสตาร์ ไม่ได้กินกันที่ราคานี้ง่ายๆนะ
ใครไปโตเกียว ลองไปกินดูครับ ร้านนี้ไม่ต้องจอง (เพราะเค้าไม่รับจองโต๊ะ) แต่ใช้ความพยายาม คือต้องไปเข้าคิวหน้าร้านตั้งแต่ก่อนร้านเปิดราวๆ 1 ชั่วโมง (ร้านเปิด 11.30-13.30 และ 16.00-19.30) รายละเอียดต่างๆอยู่ในคลิป เข้าไปดูซะ
ส่วนการเดินทาง นั่งรถไฟไปลงสถานี Minami Senju แล้วเดินต่อไปอีกราวๆ 500 เมตร ตามแผนที่ Google Maps ก็เจอ หาไม่ยาก
ร้านนี้เลยฮะ https://tabelog.com/en/tokyo/A1324/A132401/13003509/
ดูวีดีโออื่นๆ ของทริปนี้
วันที่ 0: เริ่มต้นการเดินทาง ทริปญี่ปุ่น: https://youtu.be/0I7bybeUspw
วันที่ 1: ชมลำธารสีชมพูที่เต็มไปด้วยซากุระ https://youtu.be/fzekr2xw4z0
วันที่ 2: ปิกนิก ชมดอกไม้ ในสวนสาธารณะ 40,000 ไร่ https://youtu.be/qFDFH-a3-aY
วันที่ 3: ข้าวหน้าปลาไหล มิชลิน 2 ดาว: https://youtu.be/7tLlZ-DoM_E
วันที่ 4 Tokyo Disney Sea: https://youtu.be/UwIOCWZC8Nc
วันที่ 5 ร้านอังปังเก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น: https://youtu.be/r7fSwkT8qj4
เชิญคอมเม้นใต้วีดีโอได้เลยนะจ๊ะ ถ้าชอบก็ฝากกด Like ด้วย และถ้าใครอยากติดตามวีดีโออื่นๆของผมอีก ก็สามารถกด Subscribe ไว้ได้เลยนะครับ!
FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/boomtharis/
on: https://twitter.com/boomtharis/

มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 หม่อมถนัดแดก Youtube 的評價
ของแดกมีเยอะหลายร้าน มีร้านดังระดับมิชลินสตาร์ ชื่อ Tim Ho Wan
ติ่มซัมขั้นเทพ ต้องลองซาลาเปา อย่างอื่นไม่เท่าไหร่
---------------------------------------------------------------------------------
AntiHero Life TV (โปรดใช้วิจารณญาณในการรับชมนะครับ)
▲อย่าลืมกด Subscribe เพื่อไม่พลาดสายแดกตัวจริง : : https://goo.gl/2YqqXm
พูดคุยเรื่องแดก กับ "หม่อมถนัดแดก" ได้ที่นี้ ☺
▲เฟสบุ๊คแฟนเพจ : https://www.facebook.com/Mommtanaddak
▲กลุ่มเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/groups/tanatdage
▲Google+ : https://goo.gl/Qje846
❤ หม่อมถนัดแดก แนะนำ ❤
►หม่อมถนัดแดก EP : 1 ฉลอง 10 ล้านวิว
https://youtu.be/UTAMhF8t1i4
►หม่อมถนัดแดก (ภาคเหนือ) EP : 13 มนต์เมืองเหนือ 8 (หมูพันปี จีนยูนาน)
https://youtu.be/WJdRxgVH4TY
►หม่อมถนัดแดก ( กทม. ) EP : 76 ซูชิ โคตรเทพ
https://youtu.be/Yg-Jup4TAA8
►หม่อมถนัดแดก( ภาคกลาง ) EP : 9 ข้าวต้มปลาฉลาม
https://youtu.be/rthYd6Hwe9w
► หม่อมถนัดแดก EP : 1 กุ้งมังกร กับ ปูขน ภูเก็ต (ภาคใต้)
https://youtu.be/jqUOBoeIlrg
► หม่อมถนัดแดก EP : 22 บุฟเฟ่ล็อบสเตอร์ (กทม.)
https://youtu.be/OxFYv2ZTUcI
► หม่อมถนัดแดก EP : 26 แดกปูอลาสก้า (กทม.)
https://youtu.be/4P2WnovW56M
► หม่อมถนัดแดก EP : 61 เปิดสูตร กุ้งแม่น้ำเผา (กทม.)
https://youtu.be/XumXK4Us81g
► หม่อมถนัดแดก EP : 1 ลุงใหญ่มากๆๆ (ภาคตะวันตก)
https://youtu.be/pEz-08nsxqU
► หม่อมถนัดแดก EP : 1 (ตามล่าหาหอย)
https://goo.gl/cQUtiZ
► หม่อมถนัดแดก EP : 65 ผัดไทยประตูผี (กทม.)
https://goo.gl/RXugX1
► หม่อมถนัดแดก EP : 2 แดกมังกร 7 สี ภูเก็ต (ภาคใต้)
https://youtu.be/W4KEE7sJYkc
► หม่อมถนัดแดก EP : 3 แดกบักหำน้อย (ภาคอีสาน)
https://youtu.be/ZENTevDrG5I
------------------------------------------------------
สำหรับ Fc ท่านใดต้องการสั่งซ์้อเสื้อหม่อมถนัดแดก Wasab และ Antihero สามารถสั่งซื้อได้ที่
ID LINE : thailuxurylimousine

มิชลินสตาร์ 1 ดาว 在 กิน 5 ร้านเด็ดสุดสิงคโปร์ มิชลิน 1 ดาวถูกที่สุดในโลก! - YouTube 的八卦
กินข้าวมันไก่สิงคโปร์ ได้มิชลิน 1 ดาวถูกที่สุดในโลก! | ไอซ์ซัด! ... อาหารร้านเด็ดร้านดัง ทั้งร้าน มิชลินสตาร์ 1 ดาว ที่เรียกว่าถูกที่สุดในโลก! ... <看更多>