#พลอยากเล่า ยีสต์เปิดร้านมานาน ทั่วโซเซียลรีวิวกันหมดแล้ว พี่พลเพิ่งมีโอกาสไปให้กำลังใจน้องที่ร้าน ไม่แปลกใจเลยว่าคอหมูพระราม5 ทำไมขายดีตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน ยีสต์เป็นคนที่ทำอาหารได้ดีมาก อาหารดูน่ากินดูดีด้วยตัวของมันเอง ไม่ต้องอาศัยการจัดจานหรือดอกไม้ใบไ้ม้ถ้วยชามพิลึกพิสดารมาตกแต่งให้มีจุดขาย เราต้องยอมรับว่าจานสังกะสีแบบที่ใช้เสิร์ฟ ไม่ได้เป็นอะไรที่ใหม่แปลกตา เห็นมาตั้งแต่เด็กแล้ว ดังนั้น อาหารของร้านนี้ มันดูน่ากินด้วยตัวของมันเอง ถ้าจะถ่ายรูปแล้วมันดูน่ากิน เพราะอาหารมันน่ากิน คอหมูย่างที่ย่างสุกพอดี เนื้อหมูสีสวย ตึงไม่เหี่ยว เห็นก็รู้ว่าไม่ใช่หมักๆย่างๆไปตามยถากรรม แต่ยีสต์ใช้ประสบการณ์ที่มีมาจากการผ่านงานในร้านอาหารทั้งที่ฝรั่งเศส และจากการเป็น Executive chef ในร้านอาหารขนาดใหญ่มาปรับใช้กับร้านเล็กๆของตัวเอง สำหรับพล คอหมูพระราม5 คือร้านอาหารราคาบ้านๆ เมนูง่ายๆ ที่กินได้ทุกวัน ที่คนปรุงใช้ประสบการณ์และเทคนิคการทำอาหารแบบที่คุณไม่ได้ใช้ทำที่บ้าน มาปรับให้อาหารมันมีคุณภาพ ลูกค้าไม่ต้องคิดเยอะ มีหน้าที่กินของอร่อยก็กินไป เชฟก็ทำการบ้านกันไปว่าต้องออกเมนูอะไรใหม่ๆ มาให้ลูกค้าชิมบ้าง มีอีกเหรอที่น้ำอัดลมแก้วละ 10 บาท กินข้าวเสร็จยังกินน้ำไม่หมดเลย เค้าตั้งใจขายอาหารจริงๆ ไม่ได้ขายน้ำ ไม่คิดเยอะ ไม่มี Hidden Agenda ไม่มีกลยุทธ์ทางการตลาดอะไร นอกจากแค่ตั้งใจทำให้ดี ดีใจที่ยังมีคนทำอาหารที่ยังเป็นอาหารในยุคที่ภาพถ่ายอาหารเป็นตัวนำมากกว่าคุณภาพเสียอีก ไม่ได้เขียนเชียร์เพราะอยากให้ตามไปกินนะครับ เห็นลูกค้าเยอะเห็นน้องเหนื่อยก็สงสาร ที่เขียนเพราะอยากบอกว่าภูมิใจที่ได้ทำงานกับเชฟยีสต์ และก็แอบภูมิใจแทน ก็เท่านั้นเอง #คอหมูพระราม5
พลอยากเล่า 在 แนะนำ 5 ช่อง YouTube สายเล่า "เรื่องลี้ลับ-คดีอาชญากรรม" ที่ฟัง ... 的八卦
สำหรับใครที่อยากฟังเรื่องเล่าจากคดีฆาตกรรมแบบได้ความรู้แถมเข้าไปด้วย ช่อง Tang Makaporn ... ที่ดำเนินรายการโดย คุณแฮม ธัชพล ... ... <看更多>