#แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
ฉบับงบน้อยไม่ถึง250นะจ๊ะะ
แกงเขียวหวานเมนูคู่บ้านคู่เมือง
วัตถุดิบพื้นบ้านหาได้ในประเทศไทย จัดไป
สูตรนี้ ใครกินก็ตะลึง รสชาติเป๊ะ
กลมกล่อมเข้มข้น
ลูกชิ้นเด้งๆ กินได้ทั้งซอย
ด้วยงบ 130บาทเท่านั้น
จดสูตรไปพวกก
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1.ปลากราย(ขายตามร้านขายปลาสดซื้อในตลาด)
2.พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
3. กระชาย เล็กน้อย
4. ใบมะกรูด6ใบ
5.ใบโหระพา
6.กะทิกล่อง 500 มล.
7.พริกแดง
8.น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
9.แม้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาล เกือบ 1 ช้อนโต๊ะ
11.คนอร์ก้อน 1 ก้อน
วิธีการทำ
1. ลวกปลากราย ให้สุก ปั้นเป็นกลมๆ ลวกน้ำทิ้ง 1 รอบ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกแกงเขียวหวาน
ลงไปผัด ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ ผัดจนมีกลิ่นหอม
3.ค่อยๆใส่กะทิในพริกแกง คนๆผัดไปเรื่อยๆ
จากนั้น ใส่กะทิ ลงไป เปิดไฟแรง
4. ใส่กระชาย ใบมะกรูด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ใส่คนอร์ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียม น้ำปลา
แม้กกี้ น้ำตาล จากนั่นใส่มะเขือลงไป
แกงเริ่มเดือด ใส่ปลากราย ต้มต่อซักพัก
โรยฝบโหระพา ใส่พริกแดง จบปึ้งง
ตักข้าวสวยมารอเลยง่าย อร่อย กะทิข้นๆ
ใครไม่ชอบแกงข้น เติมน้ำโล่ดดด
#ครัววันนี้แดกไรดีวะ
ปลากราย 在 ปลากราย - วิกิพีเดีย 的相關結果
ปลากราย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Chitala ornata) ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์ปลากราย (Notopteridae) มีปากกว้างมาก มุมปากอยู่เลยขอบหลังลูกตา ... ... <看更多>