'ข้าวห่อใบบัวลุงชู' ร้านดังระดับตำนาน 💥 ที่เอาอาหารเหลาระดับภัตตาคารอย่าง 'ข้าวห่อใบบัว' 😋 มาขายข้างทาง ริมถนนพระราม 4 ตั้งแต่ 38 ปีที่แล้ว 😍
.
🛵 : สั่ง LINE MAN ได้ที่นี่ 👉🏻 https://lineman.onelink.me/1N3T/ee2b8da1
.
🍴 : ข้าวห่อใบบัวลุงชู (ดั้งเดิม) ไม่มีสาขา
📍 : 2818, ถนนพระรามที่ 4 กรุงเทพมหานคร (ริมถนนพระราม 4 เลยร้านเซี๊ยะก๋วยเตี๋ยวเป็ด มา 30 เมตร ตรงทางโค้ง ตรงข้าม ซ.โชคดี)
📞 : โทร 02-240-1812, 084-644-4416
⏰ : เปิด ทุกวัน 10.00 - 23.00 น.
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/26288Kp
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉🏻 https://www.wongnai.com/news/wrappedrice-lotusleaves-uncleshoo
________________________
😍 ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
🚗 ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
🍴 ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> bit.ly/2MRnppt
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過189萬的網紅ครัวพิศพิไล,也在其Youtube影片中提到,ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ขนมจีบหมูสับ มาฝากค่ะ ใครชอบกินขนมจีบหมูลูกใหญ่ๆ นุ่มๆ อร่อยๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ อร่อยลงตัว พร้อมสูต...
「ข้าวห่อใบบัว」的推薦目錄:
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 wongnai.com Facebook
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 ข้าวห่อใบบัว/วิธีการทำข้าวห่อใบบัวแบบโบราณ ครบทุกรายละเอียด ... 的評價
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 [แจกสูตร] ข้าวห่อใบบัว - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的評價
- 關於ข้าวห่อใบบัว 在 ข้าวห่อใบบัว ของกินของอร่อย ที่ ตลาดสามชุก สุพรรณบุรี 的評價
ข้าวห่อใบบัว 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 八卦
“ข้าวห่อใบบัว ต่างจากบะจ่าง ตรงที่ได้กลิ่นหอม
จากใบบัว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ”
ข้าวห่อใบบัวลูกใหญ่ เครื่องเยอะ อิ่มสะใจ
#ข้าวห่อใบบัวลุงชู #พระราม4
#STStory : เรื่องเล่าจานเด็ด EP.282
#STStoryEp282
.
จุดเด่น
-ข้าวห่อใบบัวเรียงเม็ดสวย
มีกลิ่นหอมจากใบบัวหลวง
-เครื่องเยอะ หลากหลาย ทั้งไข่แดง กุนเชียง
เม็ดบัว แปะก๊วย เห็ดหอมจีน และหมูหมัก
-ดูเผินๆ เหมือนน้อย แต่จริงๆ คือเยอะ
กินคนเดียวนี่อิ่มมากกกกกกก
-รสชาติกลมกล่อม ที่ได้ความหวานจากกุนเชียง
ความเค็มนิดๆ จากหมูหมัก 👍🏻
.
ข้อสังเกต
-หาที่จอดรถยาก ต้องจอดข้างทาง
.
💰: ข้าวห่อใบบัว 40฿
📍: ร้านข้าวห่อใบบัวลุงชู 荷叶饭
(ริมถนนพระราม 4 เลยร้านเซี๊ยะก๋วยเตี๋ยวเป็ด
มา 30 เมตร ตรงทางโค้ง) แขวง คลองเตย
เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110
Google Maps :
https://goo.gl/maps/5YW7aRi33SQVV5fp9
⌚️ : 7:00 - 24:00 น. เปิดทุกวัน
☎️ : 084-644-4416
🚘 : ไม่มีที่จอดรถ
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
ข้าวห่อใบบัว 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 八卦
"ตะกร้าที่เรามอบให้นั่นคืออิสระมาก
อยากจะทานอะไร อยากจะเก็บอะไรก็เด็ดมา"
'บ้านสวนอบอวลรัก' เก็บเห็ด เด็ดผัก ตักชาบูร้านอาหารสไตล์ครอบครัว
โอบล้อมไปด้วยธรรมชาติ
#STStory : เรื่องเล่าจานเด็ด EP. 134
#STStoryEp134
⭐️ : 🌕🌕🌕🌕🌑(คิวยาวแค่ไหนก็จะรอ)
👩🌼 : เปลี่ยนบรรยากาศจากร้านชาบูเดิมๆ
มาลิ้มลองชาบูบ้านๆ ในบรรยากาศสบายๆ
โอบล้อมไปด้วยความเขียวขจีของธรรมชาติ
ที่ร้าน 'บ้านสวนอบอวลรัก' ร้านสุกี้ชาบูเล็กๆ
ย่านประชาอุทิศ ที่มีสวนผักปลอดสารพิษให้เก็บกันสดๆ กินกันได้ฟรีๆ
นายนพพร นิตย์ยั่งยืน หรือคุณนพ เจ้าของร้าน
บอกว่าปกติเป็นคนชอบการเกษตรอยู่เเล้ว
เเละชื่นชมในเเนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง
ของรัชกาลที่9 เลยอยากทำสวนผักเล็กๆ
โดยใช้วิธีการปลูกเเบบอินทรีย์
ซึ่งทุกเมนูอาหารของทางร้าน
จะใช้ผักที่เก็บมาจากสวนของพี่นพเองทั้งหมด
เเละจะเก็บผักตอนอ่อนๆ เท่านั้น
นำมาปรุงอาหารรับรองได้ว่าผักสด สะอาด
ปลอดภัยเเน่นอนจ้า
💖เมนูเด่นๆ ของทางร้านเห็นจะเป็น
เมนู ชาบู ชาบู
👉ชุดหมูลื่น มี หมูสันคอสไลซ์ หมูสันนอก
หมูสามชั้น ให้มาเเผ่นใหญ่ๆ😜
👉ชุดลุยทะเล จัดเต็มอาหารทะเลสดๆ
อย่างกุ้งเเม่น้ำ หอยไม้ไผ่ หอยนิวซีเเลนด์ 😀
👉ชุดผักรวม อย่าง ผักหวานบ้าน ตำลึงหวาน
ที่เก็บสดๆ ยอดอ่อนๆ
👉ชุดรวมเห็ด เห็ดที่นี่สดจริงๆ เคี้ยวดังกรุบๆโดยเฉพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นต้องลอง!!!👍
💖ป.ล.ใครไม่สะใจอยากได้ผักเพิ่มหรืออยากมีฟิลเก็บผักกินเอง ออกไปเก็บเองที่สวนได้เลย ไม่คิดตังค์เพิ่มจ้าา ฟรี!!!👌👍
💖นอกจากชาบูเเล้ว ร้านพี่นพก็ยังมี
👉ข้าวห่อใบบัว เครื่องจัดเต็ม กลิ่นหอม
รสเข้ม นึ่งร้อนๆ
👉ซี่โครงหมูยักษ์ ใหญ่ฝุดๆ หมักด้วยน้ำผึ้งเเละเบียร์ มีความหอมหวานคล้ายย่างบาบีคิวเลยกินกันได้ทั้งครอบครัวไปเล้ยย
💖 เเต่ละเดือนเมนูจะหมุนเวียนเรื่อยๆ
วันไหนมีผักต้นสวยๆ
พี่นพก็จะเอามาครีเอทเมนูใหม่ๆ ให้ได้ทานกัน
โทรเช็คกันก่อนนะจ้าา~~
ชาบูๆ l ประชาอุทิศ
💸 : ชุดหมูลื่น ใหญ่ : 299 ฿ เล็ก : 179 ฿
ชุดลุยทะเล 379 ฿
ชุดลิ้มลองชิ้น 279 ฿
ชุดผักรวม 79 ฿
ชุดรวมเห็ด 89 ฿
ข้าวห่อใบบัว 90 ฿
ซี่โครงหมูยักษ์ 850 ฿
📌 : ร้านบ้านสวนอบอวลรัก ประชาอุทิศซอย 14 เเขวงบางปะกอก เขตราษฎร์บูรณะกรุงเทพมหานคร
⏰ : 10.00-22.00 น.
☎️ : 086-994-3655
🚗 : มีที่จอดรถ
ติดตามร้านโดน เมนูเด็ด กับ Starvingtime🍴
📬 Fanpage : @Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
📸 Instagram : bit.ly/st_instagram
📱 LINE@ : bit.ly/st_line
📩 Twitter : bit.ly/st_twitt
#Starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的評價
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ขนมจีบหมูสับ มาฝากค่ะ ใครชอบกินขนมจีบหมูลูกใหญ่ๆ นุ่มๆ อร่อยๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ อร่อยลงตัว พร้อมสูตรและวิธีการห่อขนมจีบแบบง่ายๆ ละเอียด มาดูส่วนผสมกันเลย
.
✅ ส่วนผสม ( ขนมจีบสูตรนี้ได้ประมาณ 50 ลูก )
- เแผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ ( ชนิดบาง สำหรับห่อขนมจีบ )
- หมูสับ 550 g
- ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
- แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น หรือน้ำแข็ง 1/2 ถ้วย
- แครอทสับ 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม อื่นๆ
- กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
- น้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1/2 ถ้วย
- ผักชี ผักสลัด
- น้ำจิ้มขนมจีบ จิ๊กโฉ่ว ซื้อแบบสำเร็จมีเป็นขวดขายในห้างทั่วไป
.
✅ วิธีทำ
เตรียมเครื่องบดสับ ใส่เนื้อหมูสับลงไปปั่นให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ แป้งมัน กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำมันหอย น้ำมันงา ปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี ใส่แครอทสับ ต้นหอมซอย ผสมพอเข้ากัน ตักพักไว้ในตู้เย็น 10-20 นาที ถ้าอยากให้เหนียวหนึบขึ้นให้นวดมืออีกรอบก่อนห่อขนมจีบ
.
นำแผ่นแป้งมาตัดมุมพอเป็นวงกลมตามคลิปค่ะ เตรียมถาดวางขนมจีบ รองด้วยใบตอง ทาน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม ทางบางๆ ให้ทั่วๆ เลย จากนั้นเอาแผ่นแป้งทาขอบขนมจีบตามคลิป หรือให้ลองจุ่มน้ำก่อนถ้าขาดให้ทาแบบในคลิป ตักไส้กุ้งใส่ลงไปลงกลาง จับให้เป็นจีบๆ เป็นคำๆ วางเรียงใส่ถาดไว้ก่อน ทำแบบนี้จนเสร็จเลย
.
ต่อมาก็เตรียมซึ้งรองด้วยใบตองทาด้วยน้ำมันที่ได้จากการเจียวกระเทียม เอาขนมจีบมาเรียงเว้นให้มีระยะห่างจะได้สุกทั่วถึง ก็นำขนมจีบมานึ่ง 5-10 นาที แล้วทาน้ำมันเจียวกระเทียมให้ทั่วๆ แล้วนึ่งต่ออีก 1 นาที
.
ขนมจีบหมูสับเสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม จิ๊กโฉ่ว ผักสดผักชี ผักกาดหอม ขนมจีบกุ้งกินร้อนๆ อร่อยมาก เป็นเมนูของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างดี ใครชอบกินขนมจีบหมูสับลูกใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ ต้องลองทำเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=7SbhJ7xTe7I
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6XQ11Z5bNuw/hqdefault.jpg)
ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的評價
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู ขนมจีบไส้หมูสับไข่เค็ม มาฝากค่ะ ใครชอบกินขนมจีบลูกใหญ่ๆ หมูนุ่มๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบ หอม กินกับน้ำจิ้มรส เผ็ดเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัวสุดๆ จ้า
.
✅ ส่วนผสม ( ขนมจีบสูตรนี้ได้ประมาณ 30- 40 ลูก )
- เแผ่นเกี๊ยว 40 แผ่น ( ชนิดบาง สำหรับห่อขนมจีบ )
- หมูบดละเอียด 400 g
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดงเข็ม 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- น้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
- มันเทศหวานสับ 1 ถ้วย
- แครอทสับ 1 ถ้วย
✅ ส่วนผสม กระเทียมเจียว
- กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มขนมจีบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 3-4 เม็ด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากหมักหมู เตรียมชามผสมใบใหญ่ๆ ใส่เนื้อหมูบดละเอียดติดมันลงไป ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา มันเทศหวานสับ แครอทสับ นวดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปนิดนึงนวดต่อจนหมูเหนียวนุ่มดี ใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักข้ามคืนก็จะเข้าเครื่องดีค่ะ
.
ต่อมาทำน้ำจิ้มเตรียมไว้ก่อนค่ะ ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชูหมักเอปเปิ้ล น้ำตาลทราย เกลือ น้ำสะอาด ต้มให้พอเดือด พักไว้ให้เย็นค่อยใส่พริกสดตำหยาบๆ ลงไป ความเผ็ดตามชอบเลยค่ะ
.
ต่อมาก็เจียวกระเทียมเตรียมไว้ โดยการเตรียมหม้อใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม เจียวให้กระเทียมพอสีเหลืองอ่อนๆ กรองกระเทียมเจียวกับน้ำมันแยกจากกัน เราก็จะได้กระเทียมเจียวกรอบๆ หอมๆ ค่ะ
.
นำแผ่นแป้งมาตัดมุมพอเป็นวงกลมตามคลิปค่ะ เตรียมซึ้งรองด้วยใบตองทาด้วยน้ำมันเจียวกระเทียม จากนั้นเอาแผ่นแป้งล้างน้ำนิดนึง ตักหมูใส่ลงไปลงกลาง จับให้เป็นจีบๆ เป็นคำๆ ตามคลิป วางไข่เค็มตรงกลางใส่ซึ้งวางไว้ก่อน ทำแบบนี้จนเสร็จ ก็นำขนมจีบหมูมานึ่ง 10 นาที แล้วทาน้ำมันเจียวกระเทียมให้ทั่วๆ แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาที เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม กินร้อนๆ เป็นเมนูของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้อย่างดี ใครชอบกินขนมจีบลูกใหญ่ๆ เนื้อนุ่มๆ เน้นๆ ต้องลองจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
ซึ้ง นึ่ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ คลิปแนะนำ
ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=7SbhJ7xTe7I
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/8L-6VeC-E-A/hqdefault.jpg)
ข้าวห่อใบบัว 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的評價
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนู "ซาลาเปาหมูสับ" มาฝากค่ะ ใครที่รอมานาน วันนี้จัดให้แล้วนะจ๊ะ สูตรนี้ก็เป็นที่ปรับปรุงให้ทำได้ง่ายๆ ค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสมแป้งซาลาเปา ( สูตรนี้ได้ประมาณ 26 ลูก )
แป้ง 1.
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ ( บัวแดง ) 380 g
- น้ำอุ่น 210 ml
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2.
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ ( บัวแดง ) 150 g
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยขาว 40 g
- น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสม ไส้หมูสับ
- เนื้อหมูติดมัน 500 g
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 10 กลีบ
- หอมแดง 15 หัว
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับ 1/2 ถ้วย
- เห็ดหอมสับ 1/2 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากหมักหมูก่อนค่ะ เตรียมเครื่องบดหมู ใส่หอมแดง กระเทียมลงไป ปั่นให้ละเอียดก่อน ตามด้วยเนื้อหมู ปั่นให้ละเอียด ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดเล็กน้อย เทใส่ชามผสมใบใหญ่ๆ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ซอสปรุงรส เกลือ ซีอิ้วขาว ใส่แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา แครอทสับ เห็ดหอมที่แช่น้ำให้นุ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นวดส่วนทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำเย็นลงไปนิดนึงนวดต่อจนหมูเหนียวนุ่มดี ปั้นเป็นก้อนๆ ขนาดไส้ตามต้องการ ใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาหมักข้ามคืนก็จะเข้าเครื่องดีค่ะ
.
การทำแป้งซาลาเปา เริ่มจากส่วนผสมแป้ง 1 ก่อน เตรียมน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำ คนให้ละลาย ใส่ยีสต์ลงไป พักไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ยีสต์ทำงาน จากนั้นก็ร่อนแป้ง ใส่ชามเตรียมไว้ก่อน ทำเป็นหลุมตรงกลาง เทน้ำยีสต์ที่ผสมไว้ ค่อยๆเทใส่และนวดให้พอเป็นก้อนเดียวกัน ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำสะอาดได้ค่ะ ใช้เวลานวดประมาณ 10 นาที ไม่ต้องให้แป้งเนียน แค่เป็นก้อนเดียวกันก็ใช้ได้แล้วค่ะ พักแป้ง 1. ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้เพื่อไม่ให้แป้งแห้งค่ะ ถ้าอากาศเย็นควรจะพักแป้งต่อ จนแป้งฟูขึ้นดี จึงใช้ได้ค่ะ
.
ผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งที่พักไว้จะฟูขึ้น ใช้นิ้วจิ้มดู แป้งจะนุ่มๆ แบ่งแป้งดูข้างในจะเป็นใยๆ เหมือนขนมปังค่ะ แบบนี้คือใช้ได้แล้วค่ะ แต่ถ้า 1 ชั่วโมงแล้วยังไม่เป็นแบบนี้ให้พักต่อได้อีกค่ะ เอาส่วนผสมของแป้ง 2. มาใส่แป้ง 1. ได้เลยค่ะ ก็จะมีแป้งสาลีที่ร่อนแล้ว เนยขาว น้ำมันมะกอก น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู น้ำสะอาดเล็กน้อย นวดส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนเดียวกัน แล้วเอาออกมาจากชาม นวดบนโต๊ะ โรยแป้งนวลบนโต๊ะก่อนนิดหน่อย จะได้ไม่ติดโต๊ะค่ะ ใช้เวลานวดประมาณ 20-30 นาที จนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้อีก 20 นาที
.
เตรียมซึ้งสำหรับนึ่งขนม รองซึ้งด้วยกระดาษไขหรือซิลิโคน เพื่อไม่ให้ซาลาเปาโดนน้ำมากไปจะแฉะได้ค่ะ เตรียมกระดาษรองซาลาเปาหรือถ้วยกระดาษสำหรับอบขนม เหมือนในคลิปก็ได้ค่ะ วางเรียงในซึ้งเตรียมไว้ก่อน
.
แป้งที่พักไว้ครบ 20 นาทีแล้ว เอาออกมานวดเล็กน้อย ตัดแบ่งเป็นก้อนๆ ขนาดตามต้องการ เราตัดเป็น 26 ก้อน เท่ากับจำนวนไส้หมูสับที่ปั้นไว้ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ นวดเป็นกลมๆ เตรียมไว้ก่อน แล้วก็แผ่เป็นวงกลมแบนๆ ใช้ฝ่ามือกด ใช้ไม้กลิ้งให้เป็นแผ่นวงกลมเตรียมไว้ก่อน
.
เอาไส้หมูสับวางลงบนแผ่นแป้งซาลาเปาที่แผ่ไว้ จากนั้นก็จับแป้งยกขึ้น ห่อไส้ให้มิด โดยค่อยๆ จับจีบรอบๆ ปิดล้อมไส้ แล้วคว่ำลง จัดทรง ตบๆ ให้เนียน พอสวยงาม วางไว้บนถ้วยกระดาษที่ใส่ซึ้งไว้ ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ ปิดฝาซึ้งไว้ พักแป้งอีก 1-2 ชั่วโมง ให้แป้งซาลาเปาฟูพองเต็มที่ก่อนค่ะ ค่อยเอาไปนึ่ง
.
ต้มน้ำให้เดือด เอาซาลาเปาที่เตรียมไว้มานึ่ง ประมาณ 15-20 นาที ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ซาลาเปาไส้หมูสับ ลูกใหญ่ๆ ขาวๆ อวบๆ กินร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ ไส้หมูแน่นๆ ซะใจ ใครชอบกินซาลาเปาไส้หมูสับลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยค่ะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
ข้าวห่อใบบัว
https://www.youtube.com/watch?v=7SbhJ7xTe7I
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/j97mRg23lnI/hqdefault.jpg)
ข้าวห่อใบบัว 在 [แจกสูตร] ข้าวห่อใบบัว - สูตรลับของเจ๊หมู - YouTube 的八卦
![影片讀取中](/images/youtube.png)
ข้าวห่อใบบัว เมนูหาทานยากมาก แทบไม่มีขายแล้วค่ะ อยากกินต้องทำเอง หน้าตาสวยงามแบบนี้ ทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม ใบบัวหลวง 1 ... ... <看更多>
ข้าวห่อใบบัว 在 ข้าวห่อใบบัว ของกินของอร่อย ที่ ตลาดสามชุก สุพรรณบุรี 的八卦
ข้าวห่อใบบัว ตลาดสามชุก สุพรรณบุรี Enjoyment, Cheese, Coffee, Drinks, Food. More like this. ... <看更多>
ข้าวห่อใบบัว 在 ข้าวห่อใบบัว/วิธีการทำข้าวห่อใบบัวแบบโบราณ ครบทุกรายละเอียด ... 的八卦
ข้าวห่อใบบัว /วิธีการทำ ข้าวห่อใบบัว แบบโบราณ ครบทุกรายละเอียด เครื่องแน่นจัดเต็ม. 15K views · 1 year ago ...more ... ... <看更多>