เรียนทำขนมครั้งแรกในชีวิตจ้า‼️😁❤️🙏 #ขนมเปียกปูน #บัวลอย #ขนมลืมกลืน แซ่บๆจ้า😋👍
ขนมเปียกปูน 在 แซ่บอีสานบ้านๆbyเจ้ย Facebook 八卦
同時也有25部Youtube影片，追蹤數超過899萬的網紅ครูนกเล็ก，也在其Youtube影片中提到，วันนี้มาลองลิ้มชิมรสชาติ ของขนมไทยในตำนานกันดีกว่า...
「ขนมเปียกปูน」的推薦目錄：
- 關於ขนมเปียกปูน 在 แซ่บอีสานบ้านๆbyเจ้ย Facebook
- 關於ขนมเปียกปูน 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook
- 關於ขนมเปียกปูน 在 Facebook
- 關於ขนมเปียกปูน 在 ครูนกเล็ก Youtube
- 關於ขนมเปียกปูน 在 FoodTravelTVChannel Youtube
- 關於ขนมเปียกปูน 在 ครัวพิศพิไล Youtube
- 關於ขนมเปียกปูน 在 วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย(ขนมไทยโบราณ)/How To Make Pandan ... 的評價
- 關於ขนมเปียกปูน 在 ขนมเปียกปูนใบเตย สูตรใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใส |Annny Cake 的評價
ขนมเปียกปูน 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 八卦
ขนมเปียกปูนกะทิสด เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอมใบเตย กะทิเข้มข้นหอมมัน ขนมไทยประยุกต์ l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม ตัวแป้งเปียกปูน
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม
- น้ำตาลโตนด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำปูนใส 250 กรัม
- น้ำใบเตย 400 กรัม
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
ส่วนผสม หน้ากะทิสด
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
- งาคั่ว
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe
- 100 g. rice flour
- 50 g. arrowroot flour
- 100 g. jaggery
- 50 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 250 g. coconut water
- 250 g. limewater
- 400 g. pandan juice
- 200 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
ingredients/recipe topping
- 300 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 1 1/2 tbsp. rice flour
- 1/2 tsp. salt
- 100 g. young coconut
- roasted sesame
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เปียกปูนกะทิสด
#เปียกปูนใบเตย
#ขนมเปียกปูน
ขนมเปียกปูน 在 Facebook 八卦
ขนมเปียกปูนกะทิสด เนื้อเนียน นุ่มหนึบ หอมใบเตย กะทิเข้มข้นหอมมัน ขนมไทยประยุกต์ l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม ตัวแป้งเปียกปูน
- แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
- แป้งท้าว, ท้าวยายม่อม 50 กรัม
- น้ำตาลโตนด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำปูนใส 250 กรัม
- น้ำใบเตย 400 กรัม
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 200 กรัม
ส่วนผสม หน้ากะทิสด
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 300 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
- งาคั่ว
-----------------------------------------------------
ingredients/recipe
- 100 g. rice flour
- 50 g. arrowroot flour
- 100 g. jaggery
- 50 g. sugar
- 1/2 tsp. salt
- 250 g. coconut water
- 250 g. limewater
- 400 g. pandan juice
- 200 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
ingredients/recipe topping
- 300 g. "Chaokoh" pasteurized coconut milk
- 1 1/2 tbsp. rice flour
- 1/2 tsp. salt
- 100 g. young coconut
- roasted sesame
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#เปียกปูนกะทิสด
#เปียกปูนใบเตย
#ขนมเปียกปูน
ขนมเปียกปูน 在 ครูนกเล็ก Youtube 的評價
วันนี้มาลองลิ้มชิมรสชาติ ของขนมไทยในตำนานกันดีกว่า
ขนมเปียกปูน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的評價
ขนมเปียกปูนดำ (ขนมไทย) Black Coconut Sweet Pudding (Kanom Piakpoon)
ขนมเปียกปูนดำ นับว่าเป็นขนมไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก เพราะเนื่องจากสีของขนม และกรรมวิธีการทำในบางขั้นตอน จึงไม่เป็นที่นิยมในการทำ เราจึงเห็นขนมเปียกปูนเขียว(เปียกปูนใบเตย)มากกว่า เนื่องจากสีดำที่ใช้ ต้องนำกาบมะพร้าวเผาไฟ และแช่น้ำ แล้วขูดด้วยกระชอนตาละเอียด ให้เป็นผงจึงนำมาใช้ได้ ข้อดีของการใช้กาบมะพร้าวเผา ทำให้สีขนมเงา สวย จับตัวเป็นก้อนได้เร็ว และ มีประโยชน์ในเรื่องของลำไส้ ตำรับนี้ มีรสชาติ หวานกำลังดี หอมกะทิ เนื้อเหนียว นุ่ม เป็นเงาสวยงาม
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2331
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1972
วัตถุดิบขนมเปียกปูนดำ (ขนมไทย) Black Coconut Sweet Pudding (Kanom Piakpoon)
สำหรับ 1 ถาดกลาง
เวลา 1 ชั่วโมง
1. แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 2 1/2 ถ้วย
5. กาบมะพร้าวเผาไฟป่นละเอียด 1/2 ถ้วย
6. น้ำตาลมะพร้าว 1 1/2 ถ้วย
7. มะพร้าวทึนทึก 1 ซีก
8. เกลือ 1-2 ช้อนชา
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำขนมเปียกปูนดำ (ขนมไทย) Black Coconut Sweet Pudding (Kanom Piakpoon)
1. ผสมน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย ให้ละลายกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ผสมแป้งทั้ง2ชนิดเข้าด้วยกัน นวดด้วยน้ำลอยดอกมะลิที่เหลือ เทใส่กระทะทอง
3. ผสมกาบมะพร้าวเผาไฟกับน้ำปูนใส กรองแล้วผสมลงในกระทะทองและส่วนผสมของน้ำตาลด้วย
4. กวนด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนเหนียวดี ยกลงใส่ถาดหรือพิมพ์ เกลี่ยหรือหยอดเป็นก้อนลงในมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย
ขนมเปียกปูน 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的評價
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูขนมไทยๆ ง่ายๆ มาฝากจ้า " ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด " ทำไม่ยากแน่นอนค่ะ
✅ ส่วนผสม ตัวขนมเปียกปูน
- ใบเตย 1 ชามใหญ่ๆ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง ( ใช้น้ำปูนใสปั่นแทนน้ำสะอาดได้ค่ะ จะทำให้ขนมแข็งตัวเร็วขึ้น )
- น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง
- สีผสมอาหาร สีเขียว ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทราย 70 g
- น้ำตาลมะพร้าว 150 g
- เกลือ ครึ่งช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
✅ ส่วนผสม หน้าขนมเปียกปูน
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- เกลือ ครึ่งช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว งาดำ คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมเครื่องปั่น ทำน้ำใบเตยเข้มข้นกันก่อน โดยแบ่งใบเตยออกเป็นสามส่วน นำส่วนแรกมาปั่นกันน้ำสะอาด แล้วกรอง นำน้ำใบเตยที่ได้ เทใส่เครื่องปั่นแล้วใส่ใบเตยส่วนที่สองลงไปปั่นแล้วกรอง ทำแบบนี้สามรอบ รอบสุดท้ายให้กรองด้วยผ้าขาวบาง ก็จะได้น้ำใบเตยเข้นข้นค่ะ เติมสีเขียวสีผสมอาหารลงไปนิดนึงเพื่อเพิ่มสีให้สดขึ้น
.
ร่อนแป้งข้าวเจ้า ใส่กระทะ ใส่แป้งท้าว เกลือ นำ้ตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปูนใส น้ำใบเตย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนแป้งสุก เนื้อแป้งจะใสขึ้น และขนมก็จะเหนียว จากนั้นนำขนมไปเทใส่พิมพ์ถาดหรือใส่ด้วยก็ได้ค่ะ
.
ตั้งกระทะ ไฟอ่อนๆ นำงาขาว งาดำมาคั่วให้สุกเหลืองหอม พักไว้ก่อน
.
ต่อมาตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไป ตามด้วยเกลือ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้เข้ากัน กวนจนกะทิข้นขึ้นแป้งสุกดี นำมาหยอดบนหน้าขนมเปียกปูน โรยด้วยงาขาวงาดำเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด ใครที่ชอบทานขนมไทยก็ลองทำดูจ้า และก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ขนมหม้อแกง
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
ขนมฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
.
เครปเย็น
https://www.youtube.com/watch?v=cYkgmTQnOps
.
สอนทำโยเกิร์ต รสธรรมชาติ
https://www.youtube.com/watch?v=NjI1YZ_m83A
ขนมแพนเค้ก
https://www.youtube.com/watch?v=eWB9Nr61XIU
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ขนมเปียกปูน 在 ขนมเปียกปูนใบเตย สูตรใช้น้ำโซดาแทนน้ำปูนใส |Annny Cake 的八卦
21 ก.ย. 2020 - สูตรขนมเปียกปูนส่วนผสมแป้งข้าวเจ้า 110 กรัมแป้งมัน 30 กรัมเกลือ 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 60 กรัมน้ำตาลมะพร้าว 100 กรัมน้ำโซดา 360 กรัมน้ำใบเตย ... ... <看更多>
ขนมเปียกปูน 在 วิธีทำขนมเปียกปูนใบเตย(ขนมไทยโบราณ)/How To Make Pandan ... 的八卦
ส่วนผสม1.น้ำปูนใส 1.5 ลิตร2.แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม3.น้ำตาลทราย 150 กรัม4.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม5.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ(ถ้าเป็นเกลือปรุงทิพ ... ... <看更多>