蹄膀 學問知多少，如何料理？有沒有推薦的年節菜色？ 現是位於豬後腿的部分。 ... 如果你曾經聽過「腿庫」 ... ... <看更多>

蹄膀 學問知多少，如何料理？有沒有推薦的年節菜色？ 現是位於豬後腿的部分。 ... 如果你曾經聽過「腿庫」 ... ... <看更多>

菜單分為內用單與外帶單，最大的差別在於外帶多了便當與滷汁兩個品項。 ... 霸王腿庫，腿庫其實是台語發音，指得是豬後腿的上面部位，也稱為蹄膀。 ... <看更多>

蘇東坡的東坡肉可是出名留傳到現在. 滷汁燒到乾變得很黏稠的感覺,那是叉燒肉. 用後腿肉叫腿庫或是腳庫,這叫魯豬蹄膀,餐廳出菜下面要墊上燙過的大白菜. ... <看更多>

先舉手我不會XD 每次去買豬腳飯之類的被店家問要哪個部位我都答不出來通常就可能點綜合反正都吃就對了XDD 有時候隨便點了腿庫似乎會吃到比較瘦的肉，有的還會柴有時候 ... ... <看更多>