滷肉 燥～拌麵拌飯都適合?選用頂級台灣豬肉採用後腿及肥肉以黃金比例?人工切絲方式製成肉燥精髓─豬絞肉，接著用 ... ... <看更多>
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滷肉 燥～拌麵拌飯都適合?選用頂級台灣豬肉採用後腿及肥肉以黃金比例?人工切絲方式製成肉燥精髓─豬絞肉，接著用 ... ... <看更多>
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標題[閒聊] 金仙滷肉飯的食譜. 時間Sun Jul 30 11:37:07 2023. 不要誤會我沒有食譜只是我一直想復刻他家的滷肉飯但總 ... → jior: 然後就是你燉滷肉怕後腿肉口感硬？腿肉不就腱子肉嗎？不就07/30 13:43. ... <看更多>
南部肉臊是選用後腿肉去皮切丁加紅蔥頭大火乾炒讓蔥油入豬肉後才用醬汁滷,大火逼出瘦肉豬油因此豬肉口感較乾,而讓蔥油入味因此較香,滷肉則是紅蔥或油蔥酥 ... ... <看更多>