考試項目最好吃的一道！？ · 丙級 西點蛋糕烘培 大理石蛋糕 · 烘焙西點蛋糕 丙級 -張金龍 · 教官心累新手不聽勸的後果？ · 烘焙丙檢西點蛋糕：1泡芙, 奶油 空心餅. ... <看更多>

聽說是教官多多唯一會想吃的也是大白目前做過最美味的甜點 大理石蛋糕 材料表-------------------------------- 白麵糊： 奶油 233g、酥油233g、糖 ... ... <看更多>

課程簡介：教師依據烘焙西點 蛋糕丙級 考照重點，詳細解說"" 奶油大理石 ""製作之流程與細節。 課程教師：張金龍製作單位：中華科技大學遠距教學組影片 ... ... <看更多>

Dec 14, 2016 - 101年度職訓E網通─奶油大理石蛋糕做法※本節目為示範教學影片，請各位考生於檢定前，仍應詳閱相關檢定應試規則，以免扣分。 ... <看更多>

西點蛋糕丙級考照系列—大理石蛋糕，使用書籍：「最新烘焙食品（麵包項、西點 ... 人造奶油、奶油攪拌至柔軟，加入已過篩的糖粉鹽攪打至稍微成乳白色。 ... <看更多>

今天第1次自己做蛋糕奶油大理石低粉+發粉+奶油下去打(用聲寶手提式 ... 在考丙級時，因為糖油拌合法需要多次刮缸，老師也是教用粉油拌合法比較快速。 ... <看更多>