Soondubu Jjigae 순두부 찌개
เมนูสุดท้ายจากซีรีย์ Itaewon Class ที่พัคแซรอยบอกว่าเค้าใส่ใจในทุกรายละเอียด เราก็เลยตั้งใจทำโดยตั้งใจกับทุกขั้นตอนบ้าง ถือว่าให้เกียรติทรงผมแกอ่ะนะ #รักเค้านะเอาจริง
น้ำซุปใช้น้ำสะอาดได้ค่ะ แต่ในเมื่อจะตั้งใจ เราเริ่มจากน้ำซุปปลาแองโชวี่และสาหร่ายแห้ง จิเกอันนี้มี paste หรือเครื่องแกงแหละ ทำง่ายๆโดยผสมพริกป่นเกาหลีกับน้ำมันงาค่ะ
เนื้อหมูจ๋าใช้สันคอนะคะ จริงๆต้องสามชั้นแต่ช่วงยิมปิดเนอะ อย่าเบอร์นั้นเลย เนื้อวัวได้ ไก่ไม่อร่อย กุ้งหอยได้ค่ะ
การทำจิเก เริ่มต้นได้หลายอย่าง บางคนผัดกิมจิก่อน บางคนผัดพริกป่นก่อน บางคนผัดหมูก่อน จ๋าชอบเอาต้นหอมลงไปผัดกับน้ำมันก่อน ไฟอ่อนๆจนได้น้ำมันกลิ่นต้นหอมเป็นหัวเชื้อของการทำซุป แล้วค่อยผัดหัวหอม เนื้อหมู กระเทียม ผัดจนหอมแล้วใส่กิมจิตามลงไปผัดด้วยให้เข้าเนื้อ ใส่น้ำตาลค่ะ เพราะกิมจิจะเปรี้ยวเค็มและมีกลิ่นหมัก น้ำตาลจะทำให้ทุกอย่างกลมกล่อม Soy Sauce ให้หอม ผัดจนเข้าเนื้อแล้วเติมน้ำซุปปลาแห้งสาหร่ายลงไป
รอซุปเดือดนะคะ แล้วใส่เครื่องแกงลงไปตามความเผ็ดและเข้มข้นที่ชอบ 😋 ตุ๋นไปซักพักให้เนื้อหมูเปื่อยค่ะ อย่าเพิ่งรีบใส่เต้าหู้มันจะเละ
ซุนดูบู 순두부 คือประเภทเต้าหู้ค่ะ เป็นเต้าหู้อ่อนสุดๆ ซึ่งตอนนี้หายากเชียว เอาเป็นว่าหาเต้าหู้นุ่มที่สุดที่หาได้ก็แล้วกันน๊า
พอทุกอย่างเข้าที่ใส่เต้าหู้ค่ะ ใช้ช้อนตัดเป็นชิ้นๆ พอเต้าหู้เข้าที่ดี ตอกไข่ลงไปฟองหนึ่ง โรยต้นหอม ปิดไฟค่ะ
ช่วงกักตัว จ๋าฝึกตัวเองอย่างนึงคือกินข้าวเป็นจานเดียว ไม่ต้องมีกับหลายอย่าง กินพออิ่ม ไม่ต้องเยอะแยะ จิเกหม้อนี้กินสองคนค่ะ พี่เปิ้ลกับจ๋า และค่ะ ดิชั้นเติมข้าวค่ะ 😆😆🍚🍚 รอดไปอีกหนึ่งมื้ออย่างเอร็ดอร่อย ขอบคุณเถ้าแก่ค่า โควิดหายเมื่อไหร่จะไปสมัครงานที่ทันบัมเป็นผู้ช่วยฮยอนอีดีกว่า
#WhatIEatToday
찌개 在 이것만 보면 찌개는 개쉬움 - YouTube 的八卦
저장해두고 보세요!00:00 김치 찌개 02:19 된장국수05:01 순두부 찌개 07:50 콩나물 찌개 09:59 참치고추장 찌개 12:20 햄치즈순두부 찌개 14:13 참치강된장 ... ... <看更多>