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這不是可麗露，這是甜米糕麗露
昨天收到廠商寄來的中秋禮盒立馬開箱，好啦開玩笑其實就是婉婉WantOne的甜米糕麗露中秋禮盒，有在長期關注我的朋友就知道，婉婉WantOne是我們家的品牌，這次米糕麗露的中西合併太搞笑了，絕對要給你們看一下～
婉婉（我媽媽）這次又把甜米糕玩成了另外一個面貌，搭配四種口味，我要好好來介紹一下，除了小時候我常常吃的黑糖桂圓口味之外，另外還有黑糖核桃桂圓（無米酒）、玫瑰紫玉豆沙（這個豆沙不會甜膩）還有新口味～～～荔枝鳳梨綠茶！！！
昨天吃到了這個新口味之後，驚為天人！有綠茶淡淡的香氣之外，配上荔枝鳳梨果乾內餡超級搭！還有還有我一定要講，多數人都喜歡甜米糕熱熱吃，但其實冷凍完全退冰之後口感也很好吃！昨天我就是將甜米糕麗露放在常溫2-3小時之後吃的，不會有硬硬的感覺反而很Q彈～很像在吃粉圓🤣🤣🤣推薦大家可以試試看這個新吃法～
我講完了，真心推薦這個我從小吃到大的甜米糕，由我媽媽親自研發，無添加的天然美食！送禮體面也很好吃！
官網下單》https://lihi1.cc/Zse21
婉婉want one美食
文末有抽抽！回文就有機會請朋友一起喝鳳梨飲品喔～
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2019 迷客夏第一支新品！
鳳梨青茶、鳳梨綠茶 讓人不知不覺就喝完的清爽感
~期間限定 快閃上市~
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搶在初夏的摩門特，迷客夏這次雙手奉上期間限定的「鳳梨青茶/鳳梨綠茶」手作特調，獨家製程、融合兩種台灣本產鳳梨，將金鑽鳳梨的濃郁香氣與甜味，綜合了土鳳梨獨有的酸感，甜與酸融合得恰到好處，甜而不膩，酸而不澀，呈現「完美比例」的絕佳風味。
至於迷客夏小編用力推薦的「鳳梨青茶」，入口時可以感受到鳳梨特有的纖細香甜與茶香同時散發在口中，相當清爽；一口喝下，不只有鳳梨的香氣環繞在鼻腔，還可以感受到青茶特有的通透甘醇與清香，加上鳳梨的天然纖維與自然酸甜，有一種在大熱天的時候瞬間進到冷氣房的清涼感。
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好~看完鳳梨系列的介紹之後，小編要來有獎徵答啦～！
請問迷客夏的鳳梨系列，是用哪兩種鳳梨融合調製而成的飲品嗎？
於 5/27 - 5/30 期間在本篇貼文留下你的答案，標記 1 位好友，即抽「鳳梨系列-VIP飲品兌換劵 2 張 」 (共抽 5 人)
注意事項：
1. 留言截止於 5/30 23:59，小編將在 5/31 抽出中獎者喔。
#魯幫麵種 #天然酵母 #酸種麵包
一直有將鳳梨與歐式麵包結合的想法，算是為平凡白麵包，增添不同風味變化。不過要提醒的是，鳳梨、奇異果這樣自身含有高酵素的水果，無論是做成麵包或蛋糕都一樣，它們都無法直接加入麵團，原因來自於水果自身所含有高活性酵素，它們會阻斷麵筋建立鏈結，最終導致蛋糕塌陷或麵團攤扁不立體。因而使用鳳梨果肉或汁液，在加入麵團前都需經過高溫「加工」處理。我的做法是將新鮮鳳梨預先製成低甜度的鳳梨果醬，之後在再拌入麵團。這樣的「鳳梨醬」可用於甜點裝飾、內餡夾心或麵包抹醬，甚至想要沖泡成為夏日冰茶 (如鳳梨綠茶) 都很適合，本文中也提供了簡易做法可供自製參考。
不想自己費工做果醬的朋友，也可購買市售鳳梨罐頭 (通常已歷經高溫處理)，僅取用果肉，並加入一些適量砂糖在炒鍋上收乾至呈現黏稠狀態，之後秤出配方的需求重量，放涼或冰涼後加入麵團。麵包質地部份可全部採用高筋麵粉，或是魯邦麵種採用「裸麥魯邦」或依個人偏愛，搭配部分全麥麵粉也都可行，些不同麵粉的變化，能讓成品有著截然不同的質地，但都很出色、誘人品嘗。在操作示範裡有個非常重要的學習重點，就是如何將塊狀乳酪丁包裹進麵哩，而非在揉拌時加入，這樣分段式的操作手法，可巧妙運用於不同風味的額外添加，例如局部果醬、地瓜泥…等，目的在於不讓這些添加食材，干擾麵團發酵獲麵筋鏈結生成，可得到更好的膨發效果。
[ 材料 ] - 主麵團
高筋魯邦麵種：300g
清水：150g
高筋麵粉：300g
鹽：9g
橄欖油：15g
切達乳酪丁：120g
自製或市售鳳梨果醬：120g
如何自製鳳梨果醬：點這裡 https://www.briancuisine.com/?p=8639
[ 使用器具 ] 10吋籐籃1只、4.7L帶蓋鑄鐵鍋1只
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10309
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