是對抗「病毒」,不是對抗「病人」!
聽暐瀚節目久的人,應該都知道,暐瀚的座右銘是「言我所信、無所畏懼」!
六日兩天,因為「武漢專機」議題,暐瀚在網路上被罵「人渣」,被集中火力攻擊,很多網友關心,趕忙傳給我截圖。不是不回應,既然放假,我就好好打傳說,今天星期一,上工了,我當然會一一回應。
三個如果:
如果「武漢專機」,真的把血友病童排擠,拉下了名單,換不要緊的人上飛機。
如果「武漢專機」,裡頭只有五六十人符合優先要件,其餘都是混進來的。
如果「武漢專機」,被刻意偷塞了一位「確診病人」,要把病毒送來台灣,木馬屠城。
如果這三個如果,都是真的,不要說網友怒,我也怒啊!我也會開罵的。
但氣到不行,氣到打開網路,看到任何公眾人物只要「沒開罵」,你就罵他的人;氣到要直接點名黃暐瀚:「你憑什麼說陸配有資格回來」的人。
大家問問自己,剛剛上面三個如果,你,都確認了嗎?(我知道很多媒體都報了,錯誤的訊息,卻被媒體報導,這是這次最大的問題之一)
首先,血友病童,他姓宇,14歲,住高雄。
爸爸台灣人,媽媽湖北人,一月19跟著媽媽去湖北荊門探親(應該是見外公外婆),一月23武漢封城,一月24荊門管制,他的用藥只能用到二月8日,急著回來。
透過媒體訪問(請見直播內容),母親說,荊門到武漢需要申請(距離也很遠,離250公里),趕不上第一班,所以打算搭「第二班」,但後來第二班遲遲開不出,眼看藥快用完了,急得要命。
所幸,九號晚間,當地台商會長排除萬難,把藥品送到母親手上,暫時解決燃眉之急,連姚人多都出面感謝。
所以,還能說,第一波的247人,害血友病童「不能回台灣」嗎?(網路上說的好像他到機場候機,卻被特權取代登機一樣)
再來,到底機上的「成分」是如何?
陳亭妃委員在她的臉書上說:
「傻眼至極!真的太誇張了!根據我向陸委會了解後,發現在首批回台的班機上,竟然只有大約5、60個人是在當初陸委會提供給武漢台辦的優先名單之內!也就是說,首批回台的班機上,竟然有大概有180位左右,將近7成的乘客都是非屬老弱、慢性病需要醫療資源者及短期滯留的國人!」
如果陳委員所言為真,「七成非老弱優先」那我也覺得太誇張,但實情究竟如何?一位大陸網友在我的臉書留言:�
「247名旅客中,临时来武汉人员就有168人,未满18岁的少年儿童61人,60岁以上老人24人,已知慢性病患者13人。这是国台办公布的数据,如果不信,民进党也去公布去反驳,为什么不公布,瞎炒作!故意留炒作空间。所谓确诊病例,国台办也去电话询问患者当事人,答复是无任何症状,无确诊通知书」。
兩邊說法兜不攏,到底「臨時滯留」、「未滿18歲」跟「60歲以上」各自多少人?持中華民國護照幾人?陸配幾人?陸委會其實可以明說,這與「個資法」無關,不用公布姓名,就能解析「登機成分」。也許是國台辦說謊,又或者是台灣網友誤會了,說開了,才能明白。
最後,就是那個「第11例確診」。
他到底是誰?還是什麼「無關緊要」的人?所謂「被偷塞進來」、「名單外的人」到底實情如何?社會如果能清楚知道他的登機過程跟身份背景,紛爭爭吵,自然會減少。
不要忘記,現在是在對抗「病毒」,不是在對抗「病人」。
暐瀚 2020-2-10 de 台北
http://yt1.piee.pw/QCDKT
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,780的網紅食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly,也在其Youtube影片中提到,【??台南 | 48小时趴趴走吃喝玩乐】??? 去台湾一定要去台南这个老城,也是美食之都,我们在48小时内吃喝玩乐超过25家餐厅、老档口、景点等!! 跟着我们一起快闪台南去呗~ 上个月我们受邀到台南客串某个台南-槟城美食交流的视频(先保留卖关子),虽然只有短短几天时间,但我们趁着没有需要我们拍摄...
「高雄时空之城」的推薦目錄:
- 關於高雄时空之城 在 黃暐瀚 Facebook
- 關於高雄时空之城 在 食在好玩 Eatlicious Facebook
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- 關於高雄时空之城 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube
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- 關於高雄时空之城 在 時空之城賣的乳膠枕頭- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的評價
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高雄时空之城 在 食在好玩 Eatlicious Facebook 八卦
【🇹🇼台南 | 48小时趴趴走吃喝玩乐】🍜🍦🍰
去台湾一定要去台南这个老城,也是美食之都,我们在48小时内吃喝玩乐超过25家餐厅、老档口、景点等!! 跟着我们一起快闪台南去呗~🏃🏃
上个月我们受邀到台南客串某个台南-槟城美食交流的视频(先保留卖关子),虽然只有短短几天时间,但我们趁着没有需要我们拍摄的空档,溜出去找吃找喝的,没想到我们在短短48小时内吃了那么多家,我们也相当惊讶的,哈哈~😂
4年前我们来台湾旅行17天时,没有来到台南,这趟台南之旅让我们觉得台南的美食比台北、高雄、台中还来得好吃,而且许多百年店家、老档口都聚集在同一区,都是步行即可抵达的哦~😍😍
所以我们超级推荐来台湾,一定要来台南从早吃到晚!!
高雄时空之城 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 八卦
評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤
一本前陣子出版的台灣飲食專書中,論及已故飲食作家唐魯孫先生的作品時,作者的結語是這樣的:「在戰後飲食書寫中,唐魯孫的此種批評並非特例,許多戰後移民作家都採取『褒揚家鄉食物同時貶低台灣食物』的書寫方式」(《「台灣菜」的文化史》324)。
該書的作者不知是刻意忽略,或是沒有完全讀盡唐魯孫老前輩的文章,以至於對唐魯孫先生對台灣美食的讚揚和推廣都隻字未提。前者在學術倫理,後者在學術專業上,都是極大的瑕疵。
例如,在《唐魯孫談吃》〈四臣湯〉這篇中,唐魯孫前輩寫道:「嘉義早先中央市場有一家中藥鋪益元堂,門前設攤專賣四臣湯,因為老闆開中藥舖,四臣湯是遵古法炮製,現在叫本名四臣湯的恐怕只有益元堂一家啦」(107)。
討論台南擔擔麵時:「度小月的肉燥漿凝瓊液,先要裝罈固人,而且入口即溶,凡到臺南總要去度小月,領略一下古都小吃風味。筆者于役於嘉南的時節,數度在度小月碰見當時任縣長的林金生先生。他輕車簡從,坐在矮凳上,就着麵挑子,大啖特啖,一吃就是十碗八碗」(110,「燥」應為「臊」,這裡按照原文)。
對於台南米糕,唐老先生更覺得誘人:「老闆姓文,大家叫他『米糕文』,因為他個子很矮,又叫「矮仔文」。他也賣五香滷蛋,蛋在滷鍋裡翻滾,蛋白越煮越嫩越有味,跟市面一般賣的滋味完全不同,拿來跟米糕一塊兒吃,味道更是沉郁香腴。緊挨着米糕文的攤子,有個賣虱目魚皮湯的,做法是把虱目魚皮剥下来,抹上特制的虱目魚漿,放在排骨湯裡煮熟,跟米糕、滷蛋一塊兒吃,游氏認為是天下絕味。當年他跟幾位同學在復旦大學讀書,遠離鄉土,難免想家,大家談起台南米糕、滷蛋配虱目魚皮湯的滋味,有位同學居然想得哭起来了,可想而知這三種小吃是多麼誘人啦啦」(116)。
在談到台灣肉粽時,唐魯孫先生先是批評了北平人對粽子觀念之狹隘:「北平人重土難遷,真有一輩子没出過城圈的人。談到飲食,有一種定而不可移的標準,就拿粽子來說吧,永遠是白江米蘸白糖或糖稀,要不就是江米小棗。如果您剥一只火腿粽子嚐嚐,他認為粽子只能吃甜的,吃鹹粽子簡直不可思議」;隨之大讚台南的吉仔肉粽:「吉仔的肉粽,近乎廣東肇慶的裹蒸粽,好在不惜工本,花樣繁多,百味雜陳,材料扎實,寧可提高售價,但是貨色不肯抽條。它還有一個特點,煮好之後,得透而不糜,只只入味,冷吃熱吃均可」(《唐魯孫談吃》: 117~118)。從北平蘸白糖的粽子,比較廣東肇慶的裹蒸粽,再回來比較台南的肉粽,字裡行間皆可見到唐魯孫前輩對大江南北吃食的瞭若指掌。
台灣的滷豬腳,更是讓唐魯孫前輩讚嘆不已,想起早年在鄉下收購菸草時吃到的小攤的豬腳,他覺得那口味是他在德國吃的豬腳所遠遠不及的:「一碗豬脚端上來紅燉燉、油汪汪、香噴噴全是脚爪尖,妙在味醇質爛,腴滑不腻。吃豬最怕細毛扦不乾淨。早年我吃德國飯店鹽水猪脚,能够放心大嚼,就是因為收拾得乾淨,才無冗毛。想不到在窮鄉僻壤,居然有皮光肉滑的豬脚,而且是紅燜的,比德國佬所做的鹽水豬脚又適口充腸多了(119)。不單如此,他更提及了台灣豬腳對其人稱豬腳大王的友人的魅力:「民國六十一年,財政廳有一位李視察,自稱在大陸時是有名的豬脚大王,我特地請他到美濃吃豬脚,他一口氣吃下十二大塊豬脚,乃滋蜜说:『以往來吃豬脚的最高紀錄是十塊,這位先生可算最高紀錄了。』他吃完豬脚還外加一碗魚湯兩碗飯,後來他回到中興新村跟人表示,到美濃吃豬脚是人生一大樂事,令他畢生難忘。可見美濃豬脚的誘惑力是多麼大了」(120)。
此外,他和萬巒豬腳創辦人林海鴻先生更是多年的好交情,也讚美屏東縣豬隻養殖的嚴格,造就了這樣好吃的豬腳:「我在二十多年前第一次去屏東,車過屏東大橋,在橋頭上發現有一個豬隻檢查站。據說當時屏東縣政府對於豬隻品種、檢疫都非常重視,而且管制嚴格。當时屏東縣縣長是林石城先生,他對於豬隻育種繁殖特别有興趣,還特地陪我們到豬隻繁殖場去參觀。我想高屏地區美濃、萬巒豬脚能够馳名全省,和這些都有微妙關係的」(121)。
在面對吃遍世界五大洲的一位法國朋友攝影師高德,與日本友人狩獵家松崎達二郎批評當時在台灣花錢受罪還吃不到好東西時,唐魯孫前輩則是以屏東東港興亞飯店的一道蜂巢蝦,滿足了他們挑剔的味蕾:「屏東東港有一家興亞飯店,因為港口没有大型輪舶進出,海水污染程度不深,每天漁獲所得隨撈隨吃,自然新鮮肥美。興亞有一道蜂巢蝦,似乎别家海鮮店還不會做呢!據興亞的頭廚說:『蜂巢蝦是跟澎湖一位大師傅學的,蝦要新鮮,抽腸剥殻要乾淨俐落,用料方面不能太鹹,要帶有一絲絲甜意,滾油旺火,拿来下酒,比鹽酥蝦高明多啦。』蜂巢蝦一上桌,黄裳裹玉,蓊葧蓬鬆,宜粥宜酒,兩位國際友人吃了之後讚不絕口。此後他們每到東港必定到興亞飽啖一次蜂巢蝦。我在屏東曾經請林邊的海鮮店試做,色、香、味、形都趕不上興亞這道招牌菜。割烹之妙,易牙難傳,這句話是一點兒都不假的(125)。
以台灣的海鮮為例,唐魯孫先生非但沒有貶抑,更認為比起中國沿海各省有過之而無不及:「清代精於飲饌的美食專家,要屬隨園老人了。袁簡齋(枚)先生認為中國沿海各地,雖然都有海鮮出產,以鮮度論,自然北勝於南,以種類分,則又南多於北。拿台灣海鮮的種類來說吧,可真是集蘇、浙、閩、粤各沿海省份海產的大成,可以說是珍錯畢備,而且尤有過之」(《天下味》52)。
在此書作者筆下,唐魯孫先生的作品有兩大特徵,一是中國飲食是高度藝術的表現;二是對菜餚傳統與本真性、正統性的重視。
關於這樣的特徵,作者批評道:「唐魯孫從自身的經驗與記憶中取材,將北平的飲食文化視為一種『好』的飲食標準,並以此評價其他各地的飲食文化,包括台灣飲食。如此,他在台灣所接觸的飲食自然是不合乎其標準」(《「台灣菜」的文化史》321)。
「唐魯孫對台灣飲食的不滿,主要原因之一是台灣餐館中「不純正」的烹飪方式以及『混省菜』的現象 . . . 」;「然而,他對台灣飲食的批評與不滿,也顯示出對台灣文化的缺乏了解,特別是對台灣大酒樓中常見的混省菜現象」(322,324)。
作者又提到,唐魯孫先生在吃了台灣北平館子做的雞絲拉皮後,批評道:「大陸各省的飲食,台灣現在大概都會做齊了,可是直至如今還沒吃過一份像樣的拉皮」(《「台灣菜」的文化史》324)。
關於以上幾點,一位致力於推廣傳統台菜的作家,無獨有偶地,也在她書中不只一次提過自己的不滿:「這些年我去過好多家知名的台菜餐廳,發現有些台菜餐廳菜單上現在竟然也有了宮保雞丁、酸辣湯,有些餐廳雖高舉『台菜』的招牌,內部裝潢也是古色古香,濃濃台灣味,但端出的台菜卻只有菜脯蛋、香腸炒飯等幾道最普通的菜色,這讓我十分感慨台菜到底怎麼了!」(《老台菜》6)。
若是將上述引文的台菜和台灣換成北平,可以看出,其實在尋求台菜與北平菜的本真性與正統性這方面,都是對於想要保存傳統飲食文化的人在共同追求的。上述引文的作者抱怨在台菜餐廳出現宮保雞丁,絕非在貶低川菜;唐魯孫先生抱怨台灣的北平館子做不出好的雞絲拉皮,也不是在貶低台灣。
況且,唐魯孫前輩更不是一個不懂台灣酒家文化的人,據我所知,他不但會上當時的酒家,還常去:「早年臺灣的上林花是著名的酒家。因為乍到臺灣,還不懂得點菜,有一位酒家小姐外號叫航空母艦的,以拳雅量宏、一口氣能半打啤酒下肚面不改色而得名」(《天下味》54)。當時最老牌名氣也最響亮的,是位於錦西街和重慶北路口「江山樓大酒家」,最豪華的該是位於保安街口的「新中華大酒家」。「新中華大酒家」位於太平町,也就是現在台北市大同區延平北路一段至三段附近。唐魯孫先生非但時常光顧,更與其主廚熟識:「台灣出產的響螺,肥狀鮮脆,是不輸閩浙兩省的。一味炒響螺片,是當年太平町新中華主廚陳阿廉的拿手菜。新中華在全盛時代,逢到星期休假,太平町大菜市從南部運來的響螺,要讓新中華先挑,其勢派跟北平正陽樓到菜市批購大螃蟹一樣。他家挑完才開秤,人家不計較價錢,只要雌雄成對,黄滿肉肥,要多少錢一斤,給多少錢,從不還價。新中華到市上買響螺,也是如此。所以要吃好響螺,必定到新中華去。自從新中華收歇,陳阿廉曾經回到高雄,在河東路一家海鮮店主廚,仍然以炒響螺片來號召食客,生意依舊興旺異常」(《天下味》56-57))。
高雄时空之城 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的評價
【??台南 | 48小时趴趴走吃喝玩乐】???
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高雄时空之城 在 RX Yap Channel Youtube 的評價
【跟着RX YAP说走就走环游世界】第1集台湾(台北和高雄站)
旅游达人RX Yap 用最少钱走最多玩最好只花了(Rm1500++)USD 350
包括飞机票,酒店,高铁,交通,吃,玩乐和换台币全包。)
台湾给我的感觉很棒!很多美食!当地人都很亲切。我记得我一到西门町问了一个美眉,怎样去酒店,她很热诚的帮我,但是她是不知都那么有心帮我。去了台湾我就开始计划我的环游全世界的计划。
希望以下的资料可以帮助你们:
机票来回:AirAsia RM400++,5晚住宿才RM400++,交通&高铁RM300++,吃RM200++,其他的钱拿去购物买衣服和手信。
台湾台北和高雄省钱注意事项:
1)住:台北的住会比高雄贵,台北可以找到RM100-200一晚有自己的浴室,Wifi ,电娣,冷气,热水,吹风筒,LCD 电视等等,西门町那边会比较贵的,如果想要便宜又靠近地铁的你可以选其它的地方。高雄可以Rm80-150一晚。
2)交通:他们那边没有地铁是捷运 还有,台铁,高铁,的士和巴士。捷运有9条捷运线,价钱一趟需要RM2-RM4 ,的士是起表价是Rm7 每1.5Km 后300米RM0.50,高铁台北去高雄需要RM 120左右一趟。如果你们可以申请一张悠游卡方便你搭捷运。高雄的捷运只有两条线而已。
3)吃:不用我多说台湾是世界第一国美食 ,每样食物都是很美味,当地小吃和美食有炸鸡扒,臭薯条,珍珠奶茶,河仔煎,等等多到说不完。在普通餐厅吃不贵有Rm5-20左右,如果你去高级一定贵说不定不好吃,台湾的珍珠奶茶比马来西亚的便宜Rm1-2,在台湾找Chattime 是一件很难的事我只是看过一间而已。Barbie 餐厅和Hello Kitty 餐厅一个人最低消费要Rm30 .
4)购物: 台北信义商圈和孝东路商圈属于比较贵的地方,像我们的pavilion , 高雄原宿玉竹商圈和新崛江商圈是很多年青人的地方卖的衣服,裤,鞋都便宜男女都喜欢,有时间必去逛逛购物,士林夜市的购物也不错你不怕热的话,西门町卖的东西比较贵但是周末晚上真的超多人还有人在表演之内,还会有美眉和你搭讪,在晚上11点-12点全部店铺都关后,就会有很多小档口出来卖小吃和衣服,自己留意下。
5)门票:在台湾吃多,购物多,要门票的没有几个,去九份,十分不需要门票只是需要交通费而已,国父纪念馆,中正纪念堂都不需要门票.
Day 1 :Love 观景台—忠烈祠—美丽岛—爱河之心—228和平公园—驳二艺术特区—梦时代购物中心—金钻夜市—凯旋夜市—六合夜市
Day 2:佛光山—义大世界购物中心—18禁不禁餐厅—三多商圈—85大楼—原宿玉竹商圈—新崛江商圈—汉神巨蛋购物广场—瑞丰夜市
Day 3国父纪念馆—101高楼—101购物中心—新天地—信义商圈—Barbie 餐厅—Hello Kitty 餐厅—忠孝东路商圈—Sogo京华城—西门町商圈—士林夜市
Day 4 瑞芳商圈—九份街—十分老街—猫空缆车—龙山寺地下街—华西街观光夜市—艋胛夜市—露天酒吧
Day5 :台北总统府—228和平公园—中正纪念堂—美丽华百乐园—五角船板—士林商圈—东门永康街—台北车站地下街—师大夜市—景美夜市
Day 6:西门美国街—西门红楼—END
这是我第一个短片,做到不好!希望大家体谅!我会把环游世界的每一集分享给大家。
喜欢的话分享出去,给我一点点鼓励!
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如果要舉出一個能夠代表早期台灣經濟起飛狀態的豪華汽車品牌,相信大多數人都會把這一票投給賓士Mercedes-Benz,無論是這輛W108 280 S所處的70年代, ... ... <看更多>
高雄时空之城 在 時空之城賣的乳膠枕頭- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的八卦
最近去高雄夢時代隔壁的物流園區頂樓
有個3D立體畫的地方參觀
導覽人員一直介紹蠶絲被 羊毛被 乳膠枕頭
目前夏天太熱
所以想問有人用過它的枕頭嗎?
號稱百分百乳膠
但因為這個品牌很陌生
想問好用嗎?
想買給老人家用的
謝謝
--
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