時代力量【We Are New Power!】深耕地方系列來到第4彈!今天要介紹的是在彰化默默耕耘,也是時代力量在彰化的唯一一席,主打科學監督、專業問政的吳韋達 彰化縣議員。
吳韋達是八卦山腳下長大的彰化小孩,具有理工背景的他,大學就讀清大物理,碩士就讀交大電子物理,最後遠道荷蘭攻讀物理博士。能在就業環境、生活條件皆優於台灣的荷蘭生活,應該是不少人的夢想,但韋達卻在荷蘭生活了五年之後,因內心無法割捨故鄉,選擇回到台灣。
回到台灣之後,韋達不時思索荷蘭與故鄉彰化生活經驗的差異,嘗試將荷蘭的優點帶回故鄉,並加以在地化。韋達認為,彰化從來不缺好人才,只可惜無法進入政治體系貢獻所長,而最主要的問題是高額競選經費成為一道難以跨越的門檻。韋達宣布參選議員後,便主打低競選經費的選戰模式,希望能一改大撒幣式的選舉文化。
韋達議員就任之後,時常以理工背景的角度切入彰化的縣政問題,例如環保、空汙等議題,都能看見韋達議員發揮他的理工專才。而韋達雖是理工背景出身,但對人文價值的堅持同樣不馬虎,像是彰化台鐵舊宿舍村群的文資保存,或者協助推廣 #香路六廟 的建築導覽活動,都能看見韋達的努力。而除了在地的努力之外,韋達議員也曾赴日本及德國考察,學習兩國的都市規劃及治理模式。
感謝韋達議員在彰化的努力,相信韋達議員對故鄉的付出,能鼓舞更多人才一同投入改變彰化的理想,也讓時代力量在彰化繼續成長茁壯!
📌吳韋達議員粉絲專頁
https://www.facebook.com/weitawu.npp/
📌吳韋達議員赴德考察報告
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📌吳韋達議員赴日考察報告
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同時也有346部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
香路六廟 在 吳韋達 彰化縣議員 Facebook 八卦
【 香路之旅~出彰化城,六大古廟 】
我應邀參與<#香路六廟>的建築導覽行前講座,此旅行將沿線訪查六座中台灣傳統建築藝術的古蹟廟宇,分別是彰化南瑤宮、西螺廣福宮、土庫順天宮、北港朝天宮、笨港水仙宮、新港奉天宮。
感謝 #陳俊德醫師 發起這一條導覽古蹟廟宇的香路,這種情感類似基督徒會想到聖地來一趟朝聖之旅,而能實地走訪這一條屬於 #中台灣文化的進香之路,由權威專家導覽解說其建築之奧妙,相信必將收穫滿滿。
我過去曾在國外生活一段時間,看到國外的教堂帶動觀光客的拜訪,不論是使用巴洛克高尚的建築型態或是崇高的金色系、典雅古老的建築都能招來人潮。而臺灣的寺廟也是一樣的優美,小時候去龍山寺,看到壁上的雕花以及各種神像都會被吸引,而今我也正在 #盡力推動觀光發展,還有 #守護文化資產 也是非常重要的事。
本次行前導覽講座由彰化著名的 #陳仕賢 老師(也就是被網友稱為最補文宣的「彰化爌肉飯地圖」的作者,當時縣府印製的文宣都被索取一空。)陳老師的文史著作等身,現在是鹿水文史工作室的主持人,請到他來為大家介紹媽祖的身世、地位演變,以及導覽講解六廟建築藝術。
提到彰化市南瑤宮,今年有一個很重要的活動是 #彰化城隍相隔24年出巡盛事。因為每12年由縣長擲筊請示,上一次沒有擲到聖筊,而這次王縣長擲到聖筊,因此南瑤宮媽祖這邊8/1也會共襄盛舉,一同出巡彰化城,掃除鬼怪、保佑大家。
🔥邀請彰化鄉親一起來參加這場彰化重要的活動喔!
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好神!王惠美擲出立筊 彰邑城隍睽違24年出巡繞境 https://npptw.org/Qck94y
香路六廟 在 Kiwi樂活食旅 Facebook 八卦
《香路六廟》
~中台灣傳統建築藝術之最
#7/25(六)15:00- 17:00
行前講座:
由陳仕賢老師導覽講解,六廟建築藝術
(於彰化媽祖文化館4樓演講廳,彰化市民族一街31號
# 7/26(日)
專車前往六廟,實地導覽建築藝術
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1395365090660652&id=329139193949919
香路六廟 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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首先是第10名,最近才發生的新聞,就是有走私集團打通了一條40公尺,從深圳通到香港的秘密地道,不少網友看到這則新聞就想到了非常經典的越獄電影「The Shawshank Redemption」、或是前幾年很紅的影集「Prison Break」,甚至是以六四為背景的港片「省港旗兵第4集」的電影情節。
說到香港順便提一下,在2013年,香港民眾仍然和以前一樣勇敢的走上街頭,表達他們對一國兩制或是中共政權的不滿。加油!我支持你們!
第9名,2013年中國除了偏遠地區的小朋友上學很危險外,城市也發生了兩起可怕的暴力事件,一個是可能大家都知道的小男孩被挖眼睛,另外一個則是重慶一名嬰兒被家長不注意留在電梯裡,幾分鐘後嬰兒全身是血躺在1樓外面,嚇人的是,透過監視器畫面顯示,嬰兒是在電梯裏被一個陌生的10歲小女孩偷偷抱起來,然後在電梯內一陣摔打。
希望中國的小朋友在2014年都能平平安安,好,接下來看一下比較開心的新聞,第8名,2013年華人演藝圈真的太閃了,很多大明星都在今年結婚了,像是吳建豪、張震等等,當然最讓大家驚訝的,還是我們的力宏哥,除此之外,四爺吳奇隆和若曦劉詩詩的戀情也一樣受到大家的關注和祝福。
第7名,最醜建築和最牛違建,相信大家對這張人民日報新大樓施工中的奇怪照片肯定不陌生,後來外牆又多了點土豪金的感覺,不過網友們還是覺得看起來不太舒服。除了最醜建築外,2013年超華麗的最牛違建,同樣吸引了國際媒體赴現場實地採訪。
第6名,官二代大鬧中國,2013年中國有兩段在公共場合失態的影片引起關注,一段是一名中共政協委員因為錯過班機,而在登機處瘋狂大摔東西的影片。另一段則是一名年輕女子因為不願意讓保全人員檢查她的名牌包,而對海關人員大吼:「我叫我爸弄死你們!」
相較於搭不上飛機而企圖變身中國版浩克失敗的大叔比起來,比較引起我注意的,反而第2位年輕小姐,因為某種程度上,這好像也反映了官二代、富二代在中國社會上囂張跋扈的一個情形。
第5名,官員奢華,土豪鬥富,2013年除了中共官員們花大錢包二奶的照片外流以外,一名記者在網路上爆出中共官場很流行的人奶宴,又讓人再次見識到中共官員的奢華和腐敗。
除了官員外,土豪們的鬥富也是步步升級,天津一名土豪嫁女兒,陪嫁的嫁妝除了房子和名車外,還包括了代表天長地久的99筒連體鈔票。當然,這些在中國「首善」,也有人說是「暴力慈善」的標哥,陳光標眼裡都是小case,標哥聖誕節的時候,用15億人民幣鈔票蓋成了牆和桌子,呼籲其他富豪一起「曬財產」。
第4名,2013年有些照片在中國也非常熱門,包括網路上流傳的這張薄熙來審判時,站在他身邊兩名法警警員編號竟然一模一樣,因此被質疑是臨時演員的照片,其他還有中共官員造假的PS照、在癌症訪民旁邊比YEAH、塗鴉哥在埃及神廟上留言、民眾把擱淺海豚搬出水面合照、造假的外星人、以及中共官媒把A片截圖說成是西方死刑照片的新聞,還有這個最新的,一個年輕小伙子求愛被拒,當街石化的照片。
香路六廟 在 陳俊德《香路輕旅》探索六座古廟重現經典香路茶席- YouTube 的八卦
... 更持續舉辦《 香路 輕旅》系列,有別傳統進香,帶大家體驗深度文化進香,除欣賞建築藝術評價最高的六座古蹟廟宇外,更逐一重現經典的「 香路 茶席」, ... ... <看更多>