【長洲粉紅色的Openrice】漢那廚房
若然你居住長洲，你會十分清楚事實的真相：長洲真正好吃的，不是那躁狂症般不斷自我催谷的巨型魚蛋，也不是碼頭任何一間自己貼上「長洲馳名」感覺良好的芒果糯米糍，更不要說為着「長洲海鮮」繼續存在的長洲海鮮了。長洲真正好吃的，其實從來都是島外人無法留意的小型食肆。
漢那廚房就是其中一間。
也許沒有人知道，漢那廚房其實是一間日本食店。整潔、細心、好味。感覺猶如《天才小廚師》味吉陽一經營的家庭式作業——嗯，炸豬排的祕訣是要炸兩次（我還記得第一集）。原來，要成為一間真正的日本食店，不需要一入門口店員爭鋒搶着爆響口的「輸姨媽些～」，不需要任何假裝和風感覺實則淘寶回來的日本食具；更不需要「料理」、「炸物」、「鍋物」、「田川」等矯情日本字眼；要成為真正的日本食店，條件只需要一個：經營的是真正的日本家庭。
如此，漢那廚房的日本家常便飯，多年來感動了半個長洲島的居民。
然而，本故事的轉折位是這個：剛過去的暑假，突然傳來一個不幸的消息：漢那廚房要結業了。完全不知道是甚麼原因——因為生意不好嗎？（不可能！）因為受不了香港生活節奏嗎？因為對香港政府的管治政策不滿嗎？因為土地供應不足嗎？實在沒有人知道真正結業的原因（其實可能只是我不知道）。總之，暑假的時候，門口張貼上「感謝顧客多年來支持」之類的告示，漢那廚房就結業了。
漢那廚房結業後不久，經過短時間的裝修，原有鋪位就轉手經營了另一間食肆——名字，也當然改了，叫「海寶X廳」。對於「海寶X廳」，我除了想起「海綿寶寶」以外，實在沒有甚麼可以補充下去。大家別誤會，我對「海寶X廳」是完全沒有惡意的，因為我根本沒有光顧過。每次我經過漢那廚房的原有位置，望着櫥窗貼上用「海報體」列印出來的「海寶X廳」四個字，門口餐牌寫着「豆豉蒸魚碟頭飯」、「牛排腸仔飯」等字句，再望着金髮女店主坐在門口旁抽着香煙的樣子，我實在沒有勇氣走進去。其實，我知道，錯不在海報體，也不在豆豉蒸魚，也不在女店主抽煙，更不在這所食店。只是，對我來說，落差實在太大了，我實在未能放開舊有包袱。漢那廚房的結業實在令我很傷心。
過了差不多四個月，當我的情緒由拒絕→忿怒→沮喪→接受的時候，突然傳來漢那廚房再度營業的消息！漢那廚房竟然復活了！這實在是萬萬意想不到的事！更令我意想不到的是，復活後，漢那廚房竟然在它原有舊鋪的對面開業！於是，我就懷着復活節的盼望，再次回味回味。吃飽滿足以後，望着對面已被復活的「空」墳墓... 我不禁對「海寶X廳」產生憐憫之感...
心裏不禁唱起：人們需要主，人們需要主...
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