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野味炭烤雞腿飯在台灣1001個故事 Youtube 的評價

2015-08-16 22:19:52 有 23,912 人看過有 70 人喜歡

台北市松山有一間便當店，價格親民，主打菜色卻是下足功夫的炭烤雞腿排以及炭烤燒肉，老闆原本是位高山嚮導，每次帶隊登山就會在戶外辦起野炊派對，不管是煎牛排還是清蒸魚，涼拌海鮮，都難不倒他，還被封為是「高山上的米其林」！但是高山嚮導收入不穩定，山友們就鼓勵他，既然手藝這麼好，乾脆開間餐飲店好了，後來這位嚮導果真順利開店，還把擅長的烤肉功力，放進菜單裡，用龍眼木來炭烤雞腿和燒肉，再刷上自製烤肉醬，烤出來的肉，既嫩又有野味，顧客「吃好到相報」，生意好到每天供不應求。

荷鑫燒肉飯
地址：台北市信義區福德街220號
電話:02-2726-6555

台灣1001個故事

About author

【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。

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野味炭烤雞腿飯在 [食記] 楊梅˙野味碳烤燒肉飯| Taoyuan 看板| MyPTT 網頁版的八卦

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