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🔍緊..來...七....逃唷!!
📍高雄的文創新景點 #棧貳庫
早知道會塞成這樣.....
那我們就留在我們最熟悉的城市好了
很新的 #棧貳庫 來過沒⁉ #Tag好朋友
＃塞到膀胱都快爆掉了 😆
＃漁人碼百年老倉庫
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#Tag好朋友 揪咖一起吃
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#高雄美食地圖 #吃遍高美 #跟著阿雄吃
我說，蟹殼黃就是要吃甜的！(快戰我~~)
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「做燒鵝，大部分九成相似，第十成是用心去做。」這是天鴻燒鵝老闆余志雄的口頭禪。
天鴻燒鵝2001年於元朗開店，經歷過沙士、禽流感，依然屹立不倒。街坊來光顧，「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。「我覺得很美味，皮很脆，那個油分佈在肉上面，吃起來不乾燥。」台灣遊客說，吃罷還要外賣多半隻。最奇是阿雄師傅跟燒鵝日夜相對，午飯竟也吃起燒鵝來。「老闆最喜歡吃，一星期嘗數次也不厭。」夥計靚姐笑說。「食不厭的。」阿雄坦言，「有時亦可以試吓燒鵝品質有無問題。」天鴻的燒鵝出名皮脆肉嫩，價錢亦是名店價格。「原本每隻賣$468，因為今年來貨價貴了四成，我亦加價加了一成左右。」現售$508一隻，平均日賣50隻。
「有些客說很貴，但他吃過平價燒味檔的燒鵝之後，仍然回來吃。」他自豪地說。「我的燒鵝依然天天賣清光，我有我自己的捧場客。」狂又何妨？因為他對出品有要求。由選鵝開始，選用佛山的冰鮮鵝，約90日大，每隻約六斤重。「由屠宰至來港不超過28小時。」而非廉價的、不知冰封了多久的急凍貨色。鵝隻每天早上來到，阿雄與拍檔及徒弟三人，就會為燒鵝作準備。包括清除油肺、醃鵝、穿針、淥鵝、上皮、風乾及燒烤。這一連串工序，就是阿雄口中，跟坊間九成相近的動作。
至於餘下10%的心思，可以見微知著。「我們鵝髀比較受歡迎。」為了避免鵝髀在燒烤時縮起，阿雄醃鵝後，總會扯一扯鵝髀，這小動作可以拉鬆鵝髀。但有時要求高，卻免不了帶來麻煩。「近年我至少換了十五個斬鵝的師傅，因為我對他們有要求，很多師傅嫌我麻煩，受不了就跑掉。」例如燒烤時，偶然一邊較受火，烤得較焦黑，另一邊烤得無問題。「斬鵝的時候，就要多看一眼，不同色的不要拼在一起。」
跟拍檔天哥八十年代一起學師，一起闖天下，但為了質素，亦有意見相左的時候。「我喜歡把燒鵝放入爐烘暖，尤其是天氣潮濕時。」天哥卻不同意，「他說你看得準，但其他人未必，烘過久就會出現過熟的情況。」然而，雄哥卻堅信，客人能嘗得出箇中分別。「有天我把燒鵝烘暖，上桌時熱辣辣，那枱客兩人就幹掉半隻，還買外賣離開。」
「其實做這一行沒有甚麼秘密，大部分九成的材料都一樣。」但做到有口皆碑，就靠那10%的用心。
天鴻燒鵝飯店
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話：2474 8849
營業時間：11am-2pm, 5pm-8pm
詳情： http://bit.ly/2NssaAN
採訪：關廣恩
攝影：關永浩
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婦人家，不是踩著七彩祥雲的蓋世英雄，
只是在"柴米油鹽醬醋茶"裡著翻筋斗，
偶爾用誠心拜拜來向神明許願下訂單；
去了一趟市場，跟攤販小聊了幾句，
對下雨的迫切感，越來越有感，
今天敬心的把自己當成香來點了，
下盤當三牲拜到阿嬤不認得阿雄，
日日製造水蒸氣，夜夜製造熱對流，
燃燒自己的體脂當作祭品（有想要嗎？），
總之這個拜拜是很耗體力的，
那個腿炸到都可以去敬地基主了！
拜完一定下雨，瑜伽墊會感受到，
充滿自己體味的雨滴！
不知道大家一起製造水蒸氣算不算有貢獻（誤
總之一起“汗洗身軀瘦肉筋”
祈雨的儀式感會吧有吧！
燃燒這卑微的肉身向神明下的訂單
千萬拜託請接一下吧！我拜！
”每個階段施行20秒停下10秒誠心碎念“
1.召雲開合跳
2.鑿地深蹲槌
3.原地嚕冰雹
4.對流波比跳
5.水滴交錯蹲
6.滑水珠深蹲
7.四方祈深蹲
8.好渴蛙起戳
9.趴蛙誠意抬
10.早安拜蹲起
00.鵝式噗力嘶
背景放的經歌：音樂資訊-
1.嚕冰雹
Song: Kenaj - Daytime
Link: https://youtu.be/4Q2wbQlDVqI
Music promoted by FMW. Released by Jupita.
2.燒起來
Song: Mandrazo, The FifthGuys & OTG Stiffy - Burn 'Em
Link: https://youtu.be/bdIlNkgJo70
Music promoted by FreeMusicWave.
3.感覺到了
Song: guesst x Barren Gates - Perception
Link: https://youtu.be/5602cvvKF94
Music promoted by FreeMusicWave.
4.嘩啦啦 落雨聲
Genre : Nature Sounds,Meditation
Artist : Kevin MacLeod and Reinsamba
😼影片為私人運動筆記分享，
若有專業問題請尋求教練或專業協助喔！
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！
粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
希望這集可以讓大家看了受用！歡迎提出討論！
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沙港好像也有蠻多歷史，
只希望這些美麗生物可以不被侵擾，
好好存在於這世界上。
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。
企劃：KK、彥廷
攝影：KK、ww
製片：KK、湯湯
釣手：KK、彥廷、遠欣
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！
#澎湖 #釣魚 #前打
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