Search
請關注！
【罷工！抗議食環署苛刻老工友】
過百食環署清潔工發動罷工，抗議食環署施壓，逼外判商懲處、解僱老工友
在場有多個區的工友，來自三家村、同仁街、瑞和街、月華街、牛頭角、基然里、定富街、油塘等等。有工友指，最近工作時，「白衫」上司不准他們飲食，連飲水都被催促。據悉，食環署連日來向外判商施壓，要針對年老工友，作出懲罰甚至解僱。
佢地在觀塘瑞和街市政大廈外聚集，要求食環署給出一個交代，當中有六個工友已超過七十歲。據悉，連受指令的外判商都對食環署的命令不滿。工友與 #香港婦女勞工協會 正於現場爭取署方回應。
#食環外判工潮
#年齡歧視
#工人唔係話炒就炒
#佛都有火
#突發
香港婦女勞工協會 Hong Kong Women Workers' Association
See attached，我是個幸運的小孩子。
我爸爸由細到大教我:
做生意，第一步是「勞力」，第二步是「智力」，第三步是「財力」! 只有第三步才會容易長久。
第一步是起步 - 「勞力」。我爸爸由大陸文革時期兩手空空來港， 第一份工是1973年在觀塘電子工廠做檢測QE，返夜班晚上11點至早上7點，工資每月290元。
第二步是「智力」 - 加速器。我爸爸打了兩年工廠工，就開始在觀塘雲漢街家樓下租舖開了間「利川士多」，專賣華僑食品。 他入貨椰子一粒買入9角，搾第一遍濃椰漿可賣4.8元，第二第三遍椰汁水可賣三杯，每杯一元。共計4.8+3=7.8元。偷雞加些雲呢拿香精， 特別香，街坊個個飲到上晒癮😜! 後來椰子漲價每粒1.1元，椰漿就漲價6.8元+3=9.8元。賺8倍!
後來他再入貨椰子，上面寫個「囍」字， 就每個賣13-14元俾街坊嫁娶用， 寓意「椰子、椰子、有爺有子」! .... 真有諗頭🤣🤣 (All figures are exact. 我爸爸和我確認了以上數字) 。我聽爸爸講當時都幾好搵，再買樓買車搬屋都是靠佢!
由500呎士多變成5000呎超市(太平超市)，後來在觀塘瑞和街再借用200呎巷仔開始做地產代理。 乜都唔識，周圍問管理處看更攞盤，介紹客之餘，再左手交右手，再交返右手，又賺幾萬至幾十萬。
第三步是「財力」- 才是永久。 地產代理做到1997年，發現長遠必須用「財力」才能持久。他決定再轉型做財務至今日， 多謝我哥哥 Steven加入帶領，「康業」成為全香港 No.1 的物業按揭信貸公司 (Money Lender - 2019年市佔率 17.4%，排第二的只有10.4%)。
我自己今時今日做商舖基金也是跟隨我爸爸的步伐。 沒有我爸爸的指導，我沒有今日的本事。
希望我爸爸的創業故事和對我的創業指導，對你長遠做生意亦有所啟發。真心的❤️! 李根興
#如何不愛這爸爸?
【33度唔俾飲水？】
其實成個香港，多得一班唔怕辛苦嘅年長工友拎住微薄薪金去服務，先住得咁企理舒適。食環掉轉槍頭對付佢哋？
#署長落去做一日囉 #做得掂咩日日嘆冷氣
【罷工！抗議食環署苛刻老工友】
過百食環署清潔工發動罷工，抗議食環署施壓，逼外判商懲處、解僱老工友
在場有多個區的工友，來自三家村、同仁街、瑞和街、月華街、牛頭角、基然里、定富街、油塘等等。有工友指，最近工作時，「白衫」上司不准他們飲食，連飲水都被催促。據悉，食環署連日來向外判商施壓，要針對年老工友，作出懲罰甚至解僱。
佢地在觀塘瑞和街市政大廈外聚集，要求食環署給出一個交代，當中有六個工友已超過七十歲。據悉，連受指令的外判商都對食環署的命令不滿。工友與 #香港婦女勞工協會 正於現場爭取署方回應。
#食環外判工潮
#年齡歧視
#工人唔係話炒就炒
#佛都有火
#突發
香港婦女勞工協會 Hong Kong Women Workers' Association
｜孤獨老人—清潔工住30呎劏房 72歲再婚娶大陸老婆想有人陪終老：老了也有性需要
「放假就自己一個人到公園坐，有工開仲好，有寄託。」72歲的許生是一名獨居長者，做清潔工月入約$10,000，住在30呎的劏房，處於貧窮線以下；他的現況，就如日本學者藤田孝典對「下流老人」的定義，像只能活在河流下游的魚。
這天早上7時未到，許生已經到達觀塘瑞和街市後的垃圾站，推着手推車上班。「我5點幾已經起身喇！」許生精力十足。啪一聲，把一塊卡板推倒在手推車上，「拎唔起㗎，我借力擺落去㗎咋，一塊卡板有時成50斤重。」他把叠了兩塊卡板及幾個發泡膠箱的手推車推上斜坡，回到垃圾站。之後再把滿溢的垃圾桶推回來，「最討厭賣魚嗰啲魚腸⋯⋯又腥又臭又重！」大約8時左右，他已經走了三四轉，清不完的垃圾像囤在河流下游、混濁的沙泥。
#下游老人 相關影片：
1. 70歲清潔婆婆工作期間收亂拋垃圾告票 做到膝蓋退化無法蹲下仍不退休要養自閉兒子：「我唔養佢佢冇錢使！」
https://youtu.be/sKeGMMm3zyU
2. 55歲泰籍老婆中風後仍不忍送86歲輪椅老公入老人院 拒領綜援當清潔工：「放飯要搭車返嚟餵佢食嘢！」
https://youtu.be/AnNfiyMZJuw
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#果籽 #下流老人 #劏房 #觀塘 #貧窮線 #清潔 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
觀塘瑞和街街市熟食檔的輝記雞煲店，人聲鼎沸，人人舉杯，高興得像開派對。大概因為雞煲的肉香和啤酒的酒氣催化，那一枱客跑到這一枱邀酒對飲，另一個他和他互不認識，也開懷聊天。笑聲與食物的混合，分不清誰是誰原來的朋友，十足一個熱鬧的大家庭。
有豪爽的食客，不難想像有義氣的老闆。盧錦輝是掌店人，身負重債，卻拒絕不負責任地結業；也是廚師，明知廚藝尚未精湛，但認真和用心對待食物，一絲不苟；就是對兒女有虧欠，也是盡了最大努力照顧。扛起這三個角色，很不容易，憑着一身忠肝義膽，面對逆境，絕不後悔。
四十多歲的阿輝，大胖子，笑起來很逗趣親切。下午三點與太太及數名夥記已回鋪準備晚市。手提着水桶，到樓下海鮮檔打水買活魚，濕瀝濕瀝，又跑到肉檔菜檔買新鮮食材，左騰右騰，搭着在頸背毛巾都濕透，襯衣也透出一片汗水印。
廚房只有他一人，所有食材經他親手處理，其他只是新手中廚。他做過扒房西廚，後來做殯儀行業，因為太太懷孕後便轉行開雞煲店，「我未必煮得好食，但有我輝記的味道。」雞煲做法看似簡單，但他很細心。選用兩斤三至兩斤四的雞隻，貪其肉質滑嫩，每件雞切得大小均等，分量每次相若，不會讓顧客感覺有大落差，拉油也拉得每件均勻。這樣細緻，造成唯一缺點，「客人可能要等。」雞煲味道香溢，冬蔭功海鮮鍋鮮甜，還有自家製白雲鳳爪，酸甜醒胃。
味道不俗，可是位於街市四樓，入夜後街道冷清，做了兩年，生意未能好轉，累積下來，共欠債二百萬元。「最叻試過一個月只蝕萬多元。」幸而有朋友借錢周轉，才能捱至今天。
其實，是朋友，也是熟客。開店初期，太太懷孕，期間照樣在店鋪幫忙，腹大便便全場奔波，後來再懷孕，更是揹着大女，佗着細仔開工，如此辛勞，很多客人看在眼裏，才仗義疏財，「他見我們工作辛苦，又要湊仔女，又沒放假，便拿錢給我，說不用計息，有錢才還。」
為顧店，夫妻早出晚歸，與兒女相處時間甚少，唯有帶他們到店鋪，見多幾面。只是大牌檔品流複雜，阿輝的父母起初也反對，「我說以前小時候都是這樣跟爸媽上班，其實大牌檔都是平民文化，讓他們知道見識一下。」兒女接觸人多，反倒有助他們成長，「女兒在學校像大姐姐，照顧同學，亦不怕與人溝通。」唯一遺憾是不能帶兒女到處遊玩，連到大商場或主題樂園的機會也難有。
父親、老闆、廚師，三個身份，三種責任雖然難以兼顧，但他不願放棄。店鋪債台高築，何不結業算數？「做人要有交帶，不是蝕了錢，拍一拍屁股走人，要有始有終，也給兒女知道，這是自己的責任，便要堅持完成。」
採訪：關曉輝
攝影：梁兆麟、謝致中
剪輯：麥煒軒
輝記雞煲火鍋
地址：觀塘瑞和街市政大樓4樓
電話：5941 9996/5119 0816
詳情： http://bit.ly/2P0rqE4
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
媽媽的味道 6歲幫手醃肉煮飯 屋邨長大一家八口食三碟餸 蔡一傑：童年窮但與媽媽生活得開心
「媽媽永遠最偉大，她與自己的聯繫亦特別大。」蔡一傑道......
蔡一傑走到觀塘瑞和街，選購梅菜和豬肉，梅菜指定要惠州梅菜，貪其爽脆香甜，豬肉就一定要半肥瘦。梅菜蒸豬肉做法簡單，先將豬肉剁碎，「剁肉時，我媽媽教一定要下少許粗鹽，她説有粗鹽會使豬肉易起膠，蒸出來的豬肉質感更好。」豬肉以少許豉油、酒、胡椒粉、麻油、糖調味，並加入豆粉，一邊攪拌豬肉一邊加水。之後處理梅菜，梅菜買回來後不需浸水太久，然後剁碎，「我傑少的風格是多梅菜，要提提大家，最後不要用雙手把豬肉按得太實，在中間位置輕輕撥開，蒸完之後，就會發現中間位置滲滿汁液。」先蒸12分鐘，再回鍋焗兩至三分鐘，豬肉多汁軟滑，滲透梅菜香氣。「這便是媽媽的味道。梅菜豬肉是媽媽其中一道拿手菜，當時屋邨的生活環境不太好，如果有三碟餸，足夠讓八個人食，已經好好的。每一道菜也是很簡單，也不是大魚大肉。」
傑少煮意YouTube頻道：
https://bit.ly/2xJJdfw
足本訪問： https://bit.ly/3ijTHVb
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Appledaily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#蔡一傑 #觀塘瑞和街 #梅菜豬肉
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
瑞和街市政大廈（英語：Shui Wo Street Municipal Services Building）是香港一座多用途的市政大樓，位於九龍觀塘區觀塘瑞和街9號，1988年5月14日，35年 ... ... <看更多>
香港觀塘圖片：瑞和街街市外観- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的144 張/部觀塘真實照片和影片. ... <看更多>
觀塘瑞和街 在 瑞和街- 維基百科，自由的百科全書 的相關結果
瑞和街 （英語：Shui Wo Street）是香港的一條街道，位於九龍觀塘區，當地居民稱為瑞和街街市為區內的主要街市，以至觀塘的重要地標之一。 ... <看更多>