藍文青麻辣鍋的八卦，PTT、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

謝謝范媽媽ㄧ早就傳來的寶貴名單，據說凡吃到30家以上就算老饕！你們吃過幾家呢？分享ㄧ下吧！👅👅👅

★台北好吃的小吃百大名單

1、古早蛋餅
台北市羅斯福路３段水源市場正門天橋下
2、耕莘魷魚羹
台北市羅斯福路３段２１０巷１２號
3、大學口糯米腸包香腸
台北市羅斯福路３段３１６巷１號之６
4、藍家割包
台北市羅斯福路３段３１６巷８弄３號
5、國王香雞排
台北市羅斯福路３段６段２７６巷（景美
6、海生煎包
台北市景文街５３號（景美夜市）
7、同安街麵線羹
台北市同安街８５之１號（汀洲路自強市場）
8、兄弟麵線
台北市汀洲路３段２３５號
9、客家魷魚羹
台北市汀洲路３段２８９號
10、劉記四神湯
台北市南昌路２段２巷口（郵政醫院後面）
11、燒餅攤
台北市金山南路１段１２９巷與臨沂巷口
12、政江號
台北市金山南路２段１０９號
13、不一樣饅頭店
台北市金山南路２段１８２號
14、生炒花枝
台北市師大路３９巷（阿鑫麵線對面）
15、師大廣東粥
台北市龍泉街１７號
16、許家生煎包
台北市龍泉街２４號前
17、燈籠滷味
台北市龍泉街５２號
18、老天祿滷味
台北市武昌街２段５５號
19、鴨肉扁
台北市武昌街２段２號
20、建中乾麵
台北市寧波西街（建中後門正對面）
21、元祖楜椒餅
台北市和平西路３段１０９巷內（萬華西三水市場口）
22、新竹肉圓
台北市萬華西三水市場１１９號（龍山寺對面）
23、兩喜號魷魚羹
台北市廣州街２２５號
24、紅燒鰻
台北市昌吉街５１號（近台北橋）
25、雙連圓仔湯
台北市雙連街７４號
26、三重花枝羹
台北市忠孝西路１段３８號B１(天津街）
27、韓國魷魚羹
台北市中山北路１段１０５巷１３之５號
28、石牌阿財鍋貼
台北市石牌好樂迪附近(石牌商城)
29、白川町涼麵
台北市土林文林路１１２號
30、客家鹹湯圓
台北市大南路２４號
31、牛奶燴飯
台北市士林光華戲院巷子裡(49元街,很多飯麵都49元)
32、上海水煎包
台北市士林光華戲院旁巷子
33、帝一鐵板燒
台北市士林夜市裡
34、中國讚蔥燒包
台北市士林大南路十二號
35、宋江小吃店
台北市天母北路二號
36、洋蔥
台北市天母北路九巷五號(歐弟說超讚)
37、女娘的店(豬油拌飯)─台北市天母東路九七號(歐弟說讚)
38、金春發牛肉(牛鞭牛腦)台北市北投中央北路二段一六九號一樓
39、復興崗小籠包
台北市北投中央北路二段四十七號一樓
40、文化魷魚(肉)羹
台北市北投中央北路二段四號一樓
41、金仙魚丸(滷肉飯)
台北市北投新民街三商百貨旁(北投市場)
42、金獎排骨飯
台北市北投尊賢街二三五巷二號一樓
43、麵線
台北市廷平北路中段高速公路橋下附近
44、青島刀削麵
台北市鄭州街牛肉街裡(塔城街)
45、老崔蒸包
台北市酒泉街７巷２號
46、桂圓粥
台北遼寧夜市裡(靜修女中旁)
47、王家麵館
台北市八德路２段２７３號
48、珍蜜香腸飯
台北市八德路３段２號
49、吃香喝辣
台北市南京東路２段１１５巷１８之１號
50、豬腳
台北市南京東路２段１１５巷２０號
51、黃記麻辣臭豆腐
台北市南京東路４段１３３巷７弄２號
52、光復饅頭
台北市南京東路５段７３號
53、丁記麵線
台北市復與南路１段３１巷２號
54、長春四神湯
台北市長春路１１９號（吉林路口）
55、北一排骨
台北市忠孝東路４段２０５巷３號
56、阿水獅豬腳
台北市忠孝東路４段２３５之１號
57、肉粽麟
台北市延吉街１１４號
58、阿財魚翅羹
台北市延吉街１５７號
59、阿婆甜不辣
台北市延吉街華視後停車場
60、感謝您鹽酥雞
台北市大安路和信義路郵局旁
61、小龍飲食
台北市光復南路１３巷３１號
62、紅麵線
台北市光復南路４２０巷４號
63、大王麻辣館
台北市富陽街１０１號
64、穆記牛肉麵
台北市吳興街２３９號１Ｆ
65、老蔡鵝肉
永和信義路９號之１
66、豫溪街臭豆腐
永和區豫溪街７２號之１
67、哥弟筒仔米糕
永和區保安路２９號
68、日發巴拉打
中和市華新街１２９號
69、全成肉粽
台北市南港中南街１５５號
70、四季補藥燉排骨
台北市內湖瑞光路３段
72、淡水阿給
淡水區真理街６之１號（最老店）
72、黑店
淡水區中正路一段六二巷十號 台北市
73、辛發亭冰店 (蜜豆冰) 台北市士林區安平街1號 (02)2883-1123
74、上海生煎包 (肉包) 台北市士林區士林夜市陽明戲院入口
75、海友十全排骨 (藥燉排骨) 台北市士林區基河路101號
76、戴記獨臭之家 (涼拌臭豆腐) 台北市南京東路五段145-1號(02)2760-7663
77、阿亮麵線 台北市大南路慈誠宮門口右側 (02)28810655
78、東發飲食店 (蚵仔麵線) 台北市饒河街94號 (02)2767-8319
79、連豬腳麵線 台北市饒河街66號前 (02)2746-6536
80、王紀青蛙下蛋 台北市文林路101巷口 (02)2881-0202
81、合和堂餅店 (鳳凰酥) 台北市饒河街72號 (02)2761-6506
82、林記大餅包小餅 (紅豆餅) 台北市士林夜市357攤 (02)2883-3439
台北南區
83、鴨肉扁 (鵝肉) 台北市中華路一段98-2號 (02)23713918
84、蕭家乾麵 台北市羅斯福路四段90巷6號 (02)2368-3897
85、九龍坊-港式茶樓 (豉椒燴鳳爪) 台北市通化街19巷6弄2號1樓(02)2755-5558
86、北港米糕粥 台北市華西街59號 (02)2302-3281
87、天香臭豆腐（臭臭鍋） 台北市臨-江街21號？/td (02)2325-3160
88、許記生煎包 台北市龍泉街24號 (02)2223-1861
89、公園號酸梅湯 台北市衡陽路2號 (02)2388-1091
90、鄭記台南碗粿 台北市萬華區西園路一段216號 (02)2306-0935
91、東區粉圓（紅豆湯） 台北市忠孝東路四段216巷38號 (02)2777-2057
92、東區特製涼麵 台北市忠孝東路四段216巷31號 (02)2711-3289
新北市
93、古早厝 (豆腐捲) 新北市深坑區深坑街140號 (02)2662-2534
94、金山鴨肉攤 新北市金山區金包里街104號 (02)2498-1656
95、三協成餅舖 新北市淡水區中正路81號 (02)2621-2177
96、石門劉家肉粽 新北市石門區中央路30號 (02)2638-1088
97、廟口豆腐 (白斬土雞) 新北市深坑區深坑街133號(集順廟口)(02)2662-4645
98、三豐芋冰城 (芋頭冰磚) 新北市板橋區民族路15號 (02)2952-4097
99、可口魚丸店 新北市淡水區中正路232號 (02) 2623-3579
100、南寧饌麻辣火鍋（熱炒、烤物）台北市吉林路228號 02-25375886
101.披薩市 （有素食）
三重仁美街45號（網路排行榜冠軍）五寸49元。十寸199元；02-22800887

不用功的爸媽。

大部分的時候，我們都能混就混、我就廢就累。明明是第一胎的孩子，卻是隨性帶大的孩子。

心虛地看著媽媽社團，情急洶湧的母愛，各種認真的著急。問著孩子幾歲斷奶？呃香火吃到副食品以後，就再也不喝奶。像是在怪我害他喝好久才喝得飽，怎麼不早說有食物泥，快去攪拌戰斧牛排。

孩子幾歲戒尿布？別急啊，他總不會到了十八歲還在包尿布。

被上萬元的兒童英文教材嚇壞，或者琳琅滿目的才藝班課表。香火多像野生的孩子，只會穿拖鞋爬山。

漫不經心的以外，我們卻很在意他的牙齒和眼睛。不愛洗澡的藍白拖，偏偏很注重口腔衛生。無時無刻都叫香火去刷牙，睡前還要再用牙線棒。不想要香火近視，家裡收起了電視；搞得他每次回到阿嬤家，都像眷村的孩子盯著村裡唯一一台電視。

最近幾年因為用眼過度，原本就有在吃葉黃素膠囊。接到晶亮醇金盞草葉素飲的邀約，意外的驚喜是也有給小孩吃的金盞草葉黃素凍。松露犬香火跑來書房玩，嗅到（？）了葉黃素凍打開來吃，吃到第三條我大吼夠了。

上網看了營養師的介紹，才知道就算我每天食補香火，葉黃素的攝取量還是不夠。因為一天最少要攝取六毫克的葉黃素，但是一顆高麗菜的葉黃素也才六毫克。總不能叫香火一餐吃一顆高麗菜，他並不是馬。一條晶亮醇葉黃素凍就有三毫克的葉黃素，小孩輕鬆吃兩條，我忽然好想吃八條麻辣鍋。（歪）

也才知道液態的葉黃素，要比錠狀或膠囊狀的更好吸收，重點還添了植物紅藻蝦紅素、黑豆多酚、枸杞、決明子、黑醋栗、藍莓，加上有一百種綜合蔬果酵素萃取，可以加強四十歲以後就拍謝的代謝。袋裝的晶亮醇金盞草葉素飲，旅行的時候攜帶方便，撕開來喝掉就有二十毫克的葉黃素，建議在飯後食用會讓葉黃素的效果更好。

每次看到我爸的藥盒，分裝著慢性病的藥錠，總想著青春才有說走就走的旅行。老妹的行李裡面，要有吹風機、養髮液，還有葉黃素、膠原蛋白、人蔘精和排水茶包。（泣）

晶亮醇全家人助手：https://bit.ly/2C600LM

大A專屬折扣碼「agnes 」，下單輸入折扣碼，單筆訂單滿千折100元，滿三千折200元。 品牌周年慶純淨之羽PureYu 全館滿額三重送，迪士尼筷子、便當盒及氣泡機，貪小便宜（？）千萬別錯過。

#晶亮醇葉黃素凍 #孩子的最愛 #網路媽媽瘋狂回購第一名
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無論你是胖著過一生，還是瘦一輩子，都沒那麼重要，重要的是你要有控制自己、讓自己自信與自律的本事。

面對生活的最佳態度，並不是時刻警覺的反抗，也不應該是面對洪水猛獸時的狼狽逃竄，而應該是談一場戀愛的態度。

你從不做出慘兮兮的努力姿態，而是像面對戀人一樣，永遠把自己最美的一面展現給生活。於是生活自然會把最美的一面，回饋給你。

人間的美食，是為了給我們的身體供給營養和享受其滋味的，真的不是讓你吃醜和吃胖的。那樣只會辜負了美食，也怠慢了自己。

取自《過了二十歲，要有瘦一輩子的本事》

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各位姊姊妹妹們，除夕早💕～

是我，心理甜心💝，來跟大家說哈囉👋！

過年期間，希望用這本書，來提升各位朋友對飲食的覺知🍩🍰🍿。這個時間點，正是容易卸除防備的時候，一個過年胖了一、兩公斤，那可是常見的事情。

大家大概都覺得過完年再注意就好了，哎呀，就是這種心態要不得啊。我們都有一定年紀了（其實是妳們有一定年紀，我今年25歲而已），體重就像黃河奔流大海，一去不復返！

像我最近，越來越像麵包超人了🍞，雖然我覺得用這個模樣過年也不錯，也挺有喜氣的。但各位知道，聽說我是靠臉吃飯的😍，這樣下去真的不行啊啊啊啊啊啊😭😭😭……

好了，傷心事不說了（其實沒那麼傷心啦），只是說，我怕各位姊妹會嫌棄我😰😰😰。我怕妳們會說，我的自律到哪裡了😱😱😱????

為了不讓大家以為我是「塑膠」做的，事不宜遲，從今天起，我們就要開始一起瘦下來🚴‍♂️🚴‍♂️🏋️‍♀️🤸‍♂️🏊‍♂️。過完年後，各位就會看到我從麵包超人，瘦成像假面超人（幻想中）。

祝願您，瘦到有鎖骨，鈔票💵一直數✌️！

ps. 其實好像變成法國麵包🥖超人就可以了～

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沒有真正的胖子，只有對自己不夠認真的人

【文/ 萬特特】

Aurora是在去土耳其旅行的途中認識男友的。
在格雷梅小鎮乘坐熱氣球的時候，男友一條腿剛邁進格欄，同乘的人都不禁提了一口氣，面露擔憂。其實，男友生活在上海，除了身材有些偏胖，其他條件都不錯，三觀端正，為人熱情。
兩人談戀愛的第二年，Aurora也來到上海，那時候男友還只是普通的房產銷售，業績平平，薪水沒什麼變化，體重卻有增無減。
去年公司體檢報告出來，男友不過二十九歲就已經膽固醇超標，血脂高，還有脂肪肝。
Aurora業務能力出眾，轉正式職員後不久就得到重用，職位和薪水也提升很快。但男友卻愈來愈不順利，一年換了四家公司。男友總會強調自己運氣不好，不是抱怨上司不賞識，就是公司管理混亂，工作的事情愈來愈不上心，聚會玩樂的時間倒是多出了不少。即便不出門，叫外賣和打遊戲也占據了他全部日常。
男友再一次辭職後，在家待業一年之久。
是的，多肉的體形，是經常與懶惰、遲鈍、愚蠢而無法自制聯繫在一起的。
在男友第N次因為打遊戲而錯過求職面試的時候，Aurora提出分手，結束三年的感情，一個人搬到自己租的公寓生活。男友找到她的新住處，質問Aurora是不是因為自己窮才要分手。Aurora給男友遞過一杯檸檬水，說：「我不是嫌你一直窮，而是因為你一直胖。這些年你確實愈來愈壯，但不僅沒能帶給我安全感，反而讓我愈來愈憂心我們的未來。你的懶惰、不思進取讓我覺得，我們的愛情裡，飄著一層厚重的油腥。對不起。」

我們常常是給自己的欲望供給得太多，給理想的供養卻少得可憐。
別什麼都拿窮說事，事情的真相其實是：比錢你丟人，比外在和內在你更丟人。找不到和留不住對的人，是因為你改不掉錯的自己。
如此的人生是因為一時糊塗走錯了路，還是怪別人沒有規勸？都不是。成年人的世界裡，看似命運的捉弄和身不由己，其實都是當初你自己自願選擇的。　

＊　＊　＊

我從前是個胖女孩，是那種沒有收到過情書、大合唱要站在角落、舞蹈服沒有我尺碼的胖女孩。
如今我不算胖了，偶爾還有人說我瘦。即便這樣，我仍然對體脂秤上的數字誠惶誠恐，長期處在小心翼翼觀察體重的狀態中。今天秤上顯示我胖了半公斤，那麼明天的每一餐，我都不會吃主食。至於藍莓蛋糕和起司披薩，我已經忘記是什麼味道了。
我常常問自己的一個問題是：我這麼苦到底是為了什麼？
每天都會計算碳水化合物和蛋白質的攝取量，晚飯大致是戒了，早餐不會太嚴苛，吃的時候還會在心裡告訴自己：吃吧吃吧，今天只有這一頓飽飯。午餐不敢放開吃，每次吃完就會與想要葛優躺（註：指演員葛優在喜劇《我愛我家》裡的劇照姿勢。後引申為頹廢之意。）的欲望拚命鬥爭，偶爾還會貼牆角罰站自己好一會。
最喜歡吃的奶油火鍋，也只能偶爾吃一次，一個月絕不能超過兩次。一邊吃還一邊譴責自己：你這就是「犯罪」啊，你知不知道你現在就在直接吞油和脂肪？！
思想搏鬥之餘，身體也要搏鬥。
市面上常見的減肥方法，我幾乎都試過，針灸拔罐、茶葉消脂、七天減肥、精油按摩、斷食喝水，當然還包括吃減肥藥。所以，我可以以一個過來人的身分負責任地告訴你，這些讓人眼花撩亂的方法，多半都是騙人的！
你用金錢和健康換來的，不過是一次狂歡後的落寞，會讓你陷入無限的自責和難堪之中。
節食加運動，永遠是最老土也最有效的瘦身方法。二十五歲那年，在下決心減肥後，我決定每天去公園快走一個小時。
公園裡的爺爺奶奶會說：「這麼年輕就知道鍛鍊，關注自己健康啦。」我只是笑笑，不說話，心裡想：「其實，我是為了一件吊帶連衣裙。」其他女孩子都是瘦削的肩膀配上天鵝頸，我的胳膊卻像剛在泥巴裡拽出的蓮藕一樣，白白胖胖，圓圓滾滾，真的配不上任何一件我喜歡的衣服。
回到家後，我會跟著運動APP做三組虐小腹運動、三組瘦腿運動、三組瘦手臂運動、三組提臀運動，外加十五分鐘平板支撐。結束所有運動後，我會在瑜伽墊上呆呆地躺一會，然後拖著氣喘吁吁的自己去洗澡，常常站在淋浴下十幾分鐘一動也不動，因為真的太累了。實在餓得不行，我就去冰箱裡拿出一根黃瓜，沒滋沒味地吃掉。我為此養成了早睡的習慣，不是因為真的睏，而是心裡想著：快睡著快睡著，睡著就不餓了，熬到早上就可以吃東西了。
沒想過放棄嗎？當然想過，每天都要想幾百次吧。
想當一個快樂的俗人，一點也不想管住嘴，一點也不想邁開腿，想吃涮羊肉，想喝香檳，想吃漢堡，想喝奶茶，想吃薯條。

那麼回到剛才的問題，如今我已經擁有了許多條S號的裙子、更多好看的衣服，以及偶爾放縱一頓啤酒配炸雞也不會胖的資本，但這麼多年我還是堅持控制自己的身材，為什麼呢？
想來想去，真的不是為了誰，而是為了尋找更完美的自己。我知道那麼多鼓舞人心的勵志段子，寫過那麼多安撫人心的雞湯軟文；我告訴我的讀者要愛自己、要約束自己、要對自己有期待。但如果有一天，我的讀者見到我，說：「特特，你居然是個胖子。」我會覺得，我曾寫過那些勸誡別人的話，都會顯得空洞和蒼白，甚至有點可笑。
我想更正式地愛自己，這所謂正式，就是一些能夠充分展現出自身整體氣質和生活品質，能夠增加自信，同時也對自身有約束力的行為、態度和堅持。
美不是一個狹隘的形容詞，而且沒有年齡的限制，我還有很長的路讓心靈和容貌一起成長，除了皺紋，還可以收穫成熟。最終發現自己是一個特別的存在，被身邊人需要著和愛護著。

＊　＊　＊

無論你是胖著過一生，還是瘦一輩子，都沒那麼重要，重要的是你要有控制自己、讓自己自信與自律的本事。
你的身材、姿態，甚至你的表情、臉上的每一條皺紋，都揭示了你的內在，展現出關於「你是誰」的資訊。它們真真切切地存在，像刀子一樣雕刻出你的樣子。
讓自己變瘦變美，不需要意志力的調動，不需要去晒朋友圈，不需要自我感動，更不需要自我說服和強迫，而是讓它成為一個習慣。
面對生活的最佳態度，並不是時刻警覺的反抗，也不應該是面對洪水猛獸時的狼狽逃竄，而應該是談一場戀愛的態度。
你從不做出慘兮兮的努力姿態，而是像面對戀人一樣，永遠把自己最美的一面展現給生活。於是生活自然會把最美的一面，回饋給你。
雖然人們總是強調，不要過分關注一個人的外表，而忽視了其內在的品質，但你要明白，你是一個品牌，外在邋遢，怎麼讓人相信你有優秀的內在？再忙再累，也要抽出時間讓自己美起來，你總不能既沒錢，又單身，還「胖」若兩人吧？
人間的美食，是為了給我們的身體供給營養和享受其滋味的，真的不是讓你吃醜和吃胖的。那樣只會辜負了美食，也怠慢了自己。
當你瘦下來，你會明白，肯德基不會關門，小龍蝦不會滅絕，麻辣燙也不會停售，奶茶店會愈來愈多。可是，二十幾歲的青春和身材卻只有一次。不瘦下來，你永遠不知道自己有多美。所以，請你一定要克服重重困難，一定要在最好的年紀活得最漂亮。
加油！這個「加油」不僅僅是「你還要繼續努力」的意思，還有我從心底支持你，為你歡呼鼓掌，希望當你回首過往時，會感激你曾為減肥流下的每一滴汗，而不是遺憾自己的體重從未如願。

瘦身這條路，路漫漫其修遠，每一個走在這條路上的人，都是在一步步努力靠近理想中的自己。當你還不知道自己哪裡與別人不同的時候，就先從體重上拉開彼此的距離吧。
畢竟，春天不減肥，夏天徒傷悲，秋天沒人追，冬天無三圍。人一旦失去追求未來的動力，餘生便只剩下重複。

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以上文字取自
過了二十歲，要有瘦一輩子的本事
https://www.books.com.tw/products/0010844735

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2/9我不是挨打就會趴下的人 》2/9台北國際書展．對談講座
https://www.facebook.com/events/478178876154107/

5/15 台北免費公益講座_談家庭衝突調適
https://www.facebook.com/events/1266384843569683/

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狂賀！Crispy脆樂團入圍第29屆金曲獎《最佳演唱組合》
IG: @crispytheband、FB粉絲團: http://www.facebook.com/crispycrispycrispy
2018 全新單曲《過曝》：https://youtu.be/VxyOHeCoEGU
https://crispy.lnk.to/Overexposure

近期表演資訊：
5/13 14:30 Legacy Taipei《過曝》新歌搶聽會
5/20 14:20 靜宜生活節
5/25 13:30 文昌國中畢業演唱會
5/26 14:50 童溫層の好事音樂日 @兒童新樂園
6/16 16:00 弘光科大畢業典禮
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「把離別藏在幾碗喧鬧的麻辣湯裡面，
好像逞強喝下去就算說了再見。」
　
人生總是在面臨分離時突然加速，一轉身，過去都只剩下慢動作重播。而道別永遠是長大最苦辣的試煉，我們終將目送著彼此的背影面對這個世界。

《麻辣湯頭》看似美味的歌名下，盛著的是最難以下嚥的離別，寫著的是團長Skippy與他高中同學們的故事。各奔東西前最後一次的麻辣火鍋聚餐，男孩們一如往常的邊吃邊喧鬧，聊著要去哪個國家讀書、去哪個城市工作、要成為什麼樣的大人。很快的料都吃完了，只剩下紅紅的一鍋湯底。
每個人各自舀起了一碗麻辣湯頭，笑著說要乾杯，卻發現，大家都沒那麼勇敢。
彷彿好像喝下去了，就真的算是說了再見。於是笑著說不知道何時會實現的「下次約阿」，卻在轉過身，騎著車走遠之後才發現有好多眼淚忘記掉。

編曲由兩位製作人共同操刀，王希文在這首歌加入了管絃樂，讓歌曲的質地更有音樂與情感的深度，也把這首歌從小品，變成一首情感上充滿厚度的歌曲。韓立康在打擊樂器中加入了與歌曲呼應的鍋子跟特別編制的鼓組，用聲響的記憶重新拼湊出那一晚喧鬧的麻辣湯頭。
　
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收錄於Crispy脆樂團第二張專輯
《你快樂，嗎》
●專輯數位下載連結：https://crispy.lnk.to/ISOH
●實體專輯購買：
博客來 https://goo.gl/WyYMr7
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風谷 https://goo.gl/jhgVzv

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〈麻辣湯頭〉

作詞：盧羿安 Skippy Lu
作曲：盧羿安 Skippy Lu、丁不拉丁

我們圍成一個圈
圈起一鍋發燙的緣
一起劃掉逝去的歲月
那間教室那片藍天

空氣瀰漫著香味
一起盯著鍋子許願
看著我們就像氣泡
浮出表面然後飄遠

飄到哪邊
(哪座城市哪道國界)
待上幾年
(還是偶爾才會回來幾天)

把離別藏在幾碗喧鬧的麻辣湯裡面
好像逞強喝下去就算說了再見
轉過身 騎著車走遠
才發現自己忘記掉眼淚

我們圍成一個圈
圈起一鍋發燙的緣
看著我們就像氣泡
浮出表面然後飄遠

飄到哪邊
(哪座城市哪道國界)
待上幾年
(還是偶爾才會回來幾天)

把離別藏在幾碗喧鬧的麻辣湯裡面
好像逞強喝下去就算說了再見
轉過身 騎著車走遠
才發現自己忘記掉眼淚

把離別藏在幾碗喧鬧的麻辣湯裡面
好像逞強喝下去就算說了再見
轉過身
才發現自己忘記掉眼淚

那碗熱湯還冒著煙
滾燙地難以下嚥
靜靜地待在桌子上
直到我們再見面

乾杯


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●歌曲製作

製作人Producer：韓立康 HLK / 王希文 Owen Wang
編曲Arranger：王希文 Owen Wang / 韓立康 HLK
和聲編寫Chorus Arranger：丁不拉丁 Christine “DingBuLaDing” Ting / 黃建為 Bodhi / 王希文 Owen Wang
吉他Guitar ：盧羿安 Skippy Lu
音樂盒 Music Box：丁不拉丁 Christine “DingBuLaDing” Ting
鼓Drums & Junk Percussion：賴聖文 Peter Lai
小喇叭 Trumpet：莊婷湄 Ting-Mei Chuang
低音豎笛 Bass Clarinet：陳雅馨 Ya-Hsin Chen
小提琴Violin：蘇子茵 Daphne Su
大提琴Cello：范宗沛 Tsung-Pei Fan
錄音工程師 Recording Engineer：李心鼎 Lee Shing-Ding@大小眼錄音室 Twin Eyes Studio / 錢煒安 Zen Chien@112F Recording Studio / 陳君豪 Howe@好多聲音 FORGOOD SOUND
混音工程師 Mixing Engineer：錢煒安 Zen Chien@112F Recording Studio
OP：銀翼文創有限公司 Mr Wing Creative
SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan


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●MV團隊
導演/後期：黃夏妤
製片：張活寧
攝影：呂小猴
VFX：QFX

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鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。

久久不散

人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。


隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。

破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。


時光不再

老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。

蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。

除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。

零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。

鬱鬱不歡

終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。

死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。

雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」

咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢


天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

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