羊羊端著壽桃🍑祝我 #生日快樂 真的好感動!去年她還不太懂、今年不僅牢記我生日、還會寫卡片!女兒真的很貼心~❤️
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哇!都是我愛吃的菜耶!新北市永和的飛月小館,是小猴與家人打牙祭的好去處!特別推薦白斬雞、蚵仔烘蛋、醬燒茄子、糖醋魚片、薑絲大腸、豬油拌飯,筷子會停不下來啊😋
結帳每人平均消費四百多元,想問永和人還有其他推薦的在地美食嗎?
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煮晚餐⋯蔬菜煎餅、糖醋魚片、菇菇雞⋯🤣
糖醋魚片 在 美味生活HowLiving Youtube 的評價
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#中式料理 #糖醋魚 #家常菜
過年怎麼能不來一條魚?還在煩惱的煮夫煮婦這次就來學這道三步驟搞定的糖醋魚吧!只需要切魚、油炸、勾芡就完成的快手家常料理,金黃香酥端上桌搭配酸甜的糖醋勾芡醬汁,一聞到這開胃的香氣,誰還敢說今天沒胃口,尤其經過主廚細心研究過的片魚手法,讓魚肉更好分解,輕輕鬆鬆就能把糖醋魚完食,一點也不浪費!
材料
黃魚.........1條
太白粉.........1/3杯
植物油.........600g
【醃魚料】:
鹽.........1小匙
白胡椒.........1/4小匙
蛋.........1顆
米酒.........1大匙
薑末.........15g
【糖醋醬】:
番茄醬.........45g
糖.........75g
白醋.........80g
水.........125g
太白粉.........1大匙
醬油.........1大匙
鹽.........1/2小匙
香油........1大匙
【配料】:
紅甜椒.........20g,切絲
黃甜椒.........30g,切絲
洋蔥.........半顆,切絲
青蔥.........半根,切絲
準備工作
1. 黃魚以廚房紙巾擦乾水分。
2. 薑切末,紅黃甜椒、洋蔥、青蔥切絲。
3. 將植物油加熱至170~180度C。
4. 將番茄醬、糖、白醋混合成糖醋汁,將水加入太白粉混合成勾芡水。
作法
1. 在魚身1/3處斜刀下刀,不切斷魚骨,深度切至魚肉約2/3處後往魚頭的方向平切。接著在魚身的2/3處、魚尾處重複。
2. 切好的魚加入鹽、白胡椒、蛋、米酒、薑末醃約10分鐘後沾上太白粉,以約180度C的油炸至金黃。
3. 另起一鍋以麻油炒香洋蔥絲、紅黃甜椒絲,加入糖醋汁拌炒至微滾時加入醬油、鹽、勾芡水煮沸,淋在魚上。
美味秘訣
1. 沾好太白粉的魚,可輕輕拍除多餘的粉避免沾粉過厚。
2. 可在油鍋內插入竹筷,若竹筷周圍冒出小泡泡代表油溫接近可油炸的溫度。
3. 炸魚時可抓住魚尾,魚頭不碰到油,再以湯勺將熱油從魚尾處往下淋。魚身呈淡金黃色後把魚頭浸入油內炸20~30秒,再把魚身浸入油內,兩面炸熟。
4. 甜度可依喜好斟酌調整,亦可加入鳳梨、番茄、檸檬汁等,增添水果香氣。
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【相關影片】
港式脆皮燒肉
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免油炸糖醋排骨
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#年菜食譜 #糖醋魚 #家常菜
糖醋魚片 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│南瓜別再蒸著吃,這樣煮好吃到湯汁一滴不剩│Don't steam the pumpkin to eat. Vegan Recipe.│EP115
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天要用南瓜和紅蘿蔔來做菜,這一道素食料理家常菜,很下飯喔!由於有蔬菜的甜味和香味,讓這一道菜不會死鹹,卻很好下飯,吃起來清爽的素食下飯家常菜,你一定要學起來喔!希望大家可以把這一道素食美食的食譜分享給吃素的朋友,大家一起來烹飪做出好吃的素食美食。小芭樂今天吃了兩碗飯,好吃到湯汁一滴都不剩,我也拼命把湯汁淋在飯上,沒阻止一下,我就沒得吃了。
最近要來到萬聖節了,所以南瓜料理一定要來應景一下,這一次要做的素食料理家常菜是蟹黃豆腐,我常常到餐廳必點的一道素食餐點,就是蟹黃豆腐,因為孩子們很愛吃這一道家常菜,所以如他們所願,在家裡做菜,做出了他們愛的蟹黃豆腐出來了!豆腐料理其實有很多種變化,我們家就超級喜歡豆腐的,豆腐其實對吃素的朋友來說,是非常營養的,素寶寶吃得也健康,豆腐滑嫩的口感,很受大人和小孩的喜愛,不管是煎炸烤蒸煮,豆腐怎麼煮都怎麼好吃!大家希望我來做甚麼豆腐的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!一起來分享你的蔬食食譜。
Ingredient:
南瓜 50g
紅蘿蔔 50
鴻喜菇 120g
毛豆 60g
超嫩盒裝豆腐 1盒
鹽 1茶匙
鮮味炒手 1/2茶匙
Ingredient:
pumpkin 50g
carrot 50
hypsizigus marmoreus 120g
edamame 60g
tofu 1pcs
salt 1tsp
Gourmet powder 1/2tsp
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‣‣ 素食料理家常菜|糖醋魚片,黃金比例糖醋醬,好吃到會懷念|Sweet and Sour Fish|EP112
https://youtu.be/y45eyMK_bzg
‣‣ 素食家常菜料理|這招讓齋菜變得更有新鮮感,特調椰香花生醬|Vegan Coconut Milk Peanut Sauce. Special Burger Sauce|EP111
https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
‣‣ 素食家常菜料理|香菇盒佐紅甜椒醬汁,好媳婦必學料理|Stuffed Mushrooms with Red Bell Pepper Sauce|EP110
https://youtu.be/BloYU0Jrzmk
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來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
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#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #豆腐 #南瓜 #純素
糖醋魚片 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
#炸薯條 #料理 #氣炸鍋
素食料理家常菜│原來要這招,氣炸薯條才酥脆爽口,超超超好吃的│Airfryer French Fries│EP101
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把我們全家都很愛吃炸薯條,
但是炸完後, 卻留下好多油,
最後還要擦廚房, 因為油會噴,
氣炸薯條, 可以輕鬆炸薯條, 又低油煙,
油脂也會比較少~
📣「Arlink第四代氣炸鍋團購」資訊📣
📌團購表單:https://gbf.tw/z99ch
⏰團購時間:9/20(五)~9/26(四)本團預計於10/2左右開始發出
💰團購價格:
黑色款氣炸鍋市售$3980, 團價價$3380
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🎁抽獎活動
抽出兩名,獲得Arlink原廠配件3件組(包含304不鏽鋼雙層烤架、6.5吋烘烤鍋、氣炸鍋把手,價值$999)。
🎁抽獎辦法
Instagram抽獎辦法👉https://bit.ly/2m5o3lG
Facebook抽獎辦法👉https://bit.ly/2kUajdu
材料:
馬鈴薯 3顆
植物油 30克
玫瑰鹽 1茶匙
黑胡椒粉 少許
Ingredient:
potato 3pcs
oil 30g
salt 1tsp
black pepper poedwer proper amount
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
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‣‣ 素食料理家常菜|糖醋魚片,黃金比例糖醋醬,好吃到會懷念|Sweet and Sour Fish|EP112
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‣‣ 素食家常菜料理|這招讓齋菜變得更有新鮮感,特調椰香花生醬|Vegan Coconut Milk Peanut Sauce. Special Burger Sauce|EP111
https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
‣‣ 素食家常菜料理|香菇盒佐紅甜椒醬汁,好媳婦必學料理|Stuffed Mushrooms with Red Bell Pepper Sauce|EP110
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跟大家分享一下我的糖醋魚片,鯛魚片、紅黃椒、洋蔥,蒜薑末、番茄醬、白醋+白糖(攪勻),用玉米粉、地瓜粉、全蛋、鹽巴、米酒抓醃魚片, ... ... <看更多>