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台北咖哩飯餐廳蠻多的, 如何辨別你比較適合哪家?
🔥 偏好辛辣重口味 👉雷咖哩
🔥 偏好蔬果適度口味 👉稻町家
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Link👉 http://globalfoodelicious.com/dao-din-jia-curry/
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How do u know if u are suitable for which curry restaurants?
🔥 Heavy Flavor 👉 Les Currys
🔥 Medium Flavor 👉 Dao Din Jia Curry
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🔎 IG: globalfoodelicious
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＃東京美食～池袋「かえる食堂」咖哩、手工蛋糕
很多年前的一次一個人的東京自助旅行，我規劃了參訪東京「六大名校」～東京大學、早稻田大學、法政大學、明治大學、慶應義塾大學及立教大學，當下的心境只是想到這些學校走走、看看，也順由學校附近的景點及品嚐學生美食。習慣也會逛書店的我，雖然不懂日文，但看圖說故事也能理解一些書中的內容，在一篇報導中，我看到了池袋這一家「かえる食堂」的介紹，行程中因為有安排「立教大學」，所以就將這家店也列入了用餐的名單中！
「立教大學」在池袋西口，當時的規劃就是從池袋西口走到「要町」途中經過「立教大學」，參觀校園、品嚐校園食堂，在往「要町」站的路上經過了祥雲寺，這是曹洞宗的寺廟，裡面的庭園春有櫻、秋有楓。
「かえる食堂」店家在光文社大樓的旁邊巷子裡，沒有特別留意，真的會忽視它的存在，店家的簾上寫著「カレー」（咖哩），店裡只有7個座位和小櫃枱。裡面的擺設有許多青蛙（後來回台灣後我問了懂日文的朋友，才知道「かえる」的日文就是青蛙的意思），店家的圖案就是拿著湯匙的青蛙，店門外就有貼著照片的菜單。
日本人對咖哩的喜好及研究是非常投入的，「かえる食堂」這家店的咖哩是屬於印度咖哩的辛香。「咖哩雞」是這家商店的招牌菜單，店家將大量的香料加入咖哩中，雞肉的肉質軟嫩，將咖哩的香味燉煮入味。而另一道「坦々カレー」將中式與印度風味相結合，加入由麻油和紅辣椒製成的自製醬汁，以及花椒和胡椒飄香，感覺非常對味，邊吃邊擦汗，不怕辣的我也被印度辛香料逼出一身汗。
飯後特別推薦的是老闆娘自製的「雪紡蛋糕」。 蓬鬆柔和的甜味，上面還添加了甜奶油，非常可口柔軟。 在吃完辣燒的咖哩之後品嚐這充滿了溫和的蛋糕甜滋味，讓味覺重新安定下來。 因為甜點是老闆娘自製的，所以每天都會有不同口味的雪紡蛋糕，飯後來杯咖啡及店家自製蛋糕，這也是一種享受。
這家咖哩真的非常好吃，尤其搭配飯後的甜點真是美味極了，上次跟一位嫁到日本，居住在「要町」三十年的朋友聊起這家店，她驚呼～～有這麼棒的店家她卻不知道！誠摯地推薦給大家，不錯過了品嚐美味的好機會喔！
地址：豐島區 池袋 3-6-1 第2京花荘 1F
＃METRO有樂町線
＃METRO副都心線
＃要町站
/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 上集節目中，上海高級美食旅遊與餐飲公關 TastyTrip 的創辦人陳慶華 Jocelyn 分享了中國大陸的餐飲市場現況，與 Liz 一起討論後疫情時代下，米其林與亞洲五十最佳餐廳評鑑的角色與定位，以及後疫情時代餐飲評鑑與餐廳的關係。本集節目中，Jocelyn 與 Liz 將繼續討論星級旅遊市場現狀，以及各地高級餐廳及主廚，此時如何因應後疫情時代？餐飲相關業者前景會有甚麼新的可能性？疫情之後星級旅遊將會跟過去有甚麼不同？
｜飲食活動｜
● Asia's 50 Best Restaurants 「亞洲50最佳餐廳」宣佈韓國首爾 Mingles 的主廚姜珉求（Mingoo Kang）榮獲2021年度「Inedit Damm 主廚之選獎」。姜主廚從傳統韓國菜中獲取靈感，擅長利用三種傳統韓國發酵醬料—「醬」（jang）和當地時令香料打造正宗韓國風味。 Mingles-밍글스 的七道菜菜單不但向傳統韓食（hansik）致敬，更同時展現出姜主廚的非凡烹調技巧、創意思維和國際經驗。
● 聯馥食品 We all are Gourmet's Partner 攜手 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou、 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café、 One Tree Hill Taipei、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點、 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖、 紀路・甜點 Pâtisserie Noter 6家台北知名甜點店，於#3月17日至4月20日間，推出期間限定 Les vergers Boiron 保虹果泥春季甜點串聯！
｜新菜單｜
● A Cut 牛排館主廚別出心裁，將綠咖哩、斑蘭葉、香茅等泰式料理中常見的元素融入新菜色，並選用時令鮮果為料理妝點增味，演繹出令人耳目一新的食尚風貌。
● 晶英國際行館 Silks Club Ukai-tei Kaohsiung 聯合鐵板燒、西餐及懷石料理三品牌連袂獻上全新春季菜單：Grill Ukai 西餐及 Ukai-tei 鐵板燒由專職洋食領域的行政主廚青木主稅（Chikara AOKI）領軍日台主廚團隊，精選春季旬鮮與多樣山野珍饈；Ukai Kaiseki 懷石料理長廣瀬晋平（Shimpei HIROSE）遵循日本料理時旬傳統，活用在地極鮮食材體現 UKAI 尊重自然的精神。
食記#台北稻町家香料咖哩 ... 這家是去年九月跟男友去的，不確定現在的菜單有沒有改✓ 以下心得是個人主觀意見，隨便看看就好首圖鎮樓. ... <看更多>
稻町家香料咖哩菜單 只有幾頁，但是還蠻豐富的，像是第一頁是隱藏版菜單「鮮嫩虱目魚柳海藻香料咖哩」，原本想點點看，但我們在台南就常在吃虱目魚， ... ... <看更多>
稻町家香料咖哩菜單 在 [食記] 台北中山站稲町家香料咖哩布丁最好吃- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：稲町家香料咖哩
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中山區中山北路二段 42 巷 20 號
電話：02 2562 2050
營業時間：12:00 – 16:00、17:30 – 21:00
每人平均價位：$200up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：日式生乳焦糖布丁
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/daodinjia/
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稲町家香料咖哩 位在捷運中山站附近，是一間網美、文青風格的日系餐廳，每到用餐時間就會出現排隊人潮。不過與一般常見的日式咖哩不同，稻町家香料咖哩的咖哩屬於質地偏水的咖哩，店又不像湯咖哩的溫順感。我對他們家咖哩還好，反倒是甜點日式生乳焦糖布丁超級好吃，根本是一間被甜點耽誤的日式咖哩店！
稻町家香料咖哩位在美食戰場一級戰區的中山站附近，從捷運中山站出來，往中山運動中心的方線走，約莫 5 分鐘就可以抵達。裝潢得相當日系文青風，是一間許多網美都很喜歡的餐廳。
這天在週日晚上六點初的時間來排隊，此時店內已經坐滿了第一輪的晚餐用餐客人，外頭排隊的人也不少，此時店員會先幫忙登記人數並遞上菜單。最後我們是大約等了將近 30 分鐘的翻桌時間，才輪到我們進門，進門後先點餐再入座。
稻町家香料咖哩菜單只有幾頁，但是還蠻豐富的，像是第一頁是隱藏版菜單「鮮嫩虱目魚柳海藻香料咖哩」，原本想點點看，但我們在台南就常在吃虱目魚，如果來台北還吃從台南當日直送的無刺虱目魚好像蠻好笑的，所以就放棄：Ｐ
咖哩的選擇有牛、豬、雞，單點有歐姆蛋、太陽蛋、溏心蛋、唐揚中卷、唐揚虱目魚、唐揚去骨雞腿、胚芽米飯、水牛莫札瑞拉起司，還有甜點日式生乳焦糖布丁。點任一份咖哩，都可以加價搭配套餐，其中必須推、超級推的就是稻町家的甜點『日式生乳焦糖布丁』，Amazing 的好吃，推薦必點！
精選天仁冰紅茶 $40
天仁冰紅茶，超甜...，喝起來有點像古早味紅茶，但真的是太甜了，我無法。
紅酒燉牛腱香料咖哩 $258
我點的紅酒燉牛腱香料咖哩，咖哩的盤子用祖母綠的盤子裝，木質托盤，感覺很日系。除了咖哩、牛腱肉外，還有茄子、小番茄、蓮藕、生菜、鴻禧菇、洋芋泥及胚芽米飯。我另外加點了一份 $50 元的歐姆蛋，看起來顏色相當繽紛，很誘人。
第一次吃大阪系印度咖哩，質地真的是稀稀的那種，一點濃稠感都沒有，但是味道是濃郁的，香料咖哩的獨特香氣特殊，帶有一點點的辛辣味，但其實我覺得不辣，多種香料製成，但實際上吃起來有點令人分不清是印度咖哩還是南洋咖哩？搭配胚芽米飯一起吃，一下子就可以把整盤吃光光。
牛腱肉燉得相當軟爛，但還是有口感，與咖哩融合在一起，還可以吃得到牛肉香味，好吃。
歐姆蛋很扎實，很有彈性，蛋香搭配咖哩香蠻好吃。
唐揚去骨雞腿香料咖哩 $238
原本以為點了兩個不同的咖喱飯，咖哩醬可能是一樣的，但在稻町家，搭配雞肉與牛肉的咖哩不同。這一份唐揚去骨雞腿香料咖哩吃起來，感覺在味道上多了一點辣，看咖裡藏有花椒，獨特的香氣則應該是香茅的味道，屬於較南洋風的風格。
唐揚雞炸得外酥內軟，雞肉嫩，但味道普通，搭配濃郁偏黃的咖哩醬汁才會有獨特的口味。
日式生乳焦糖布丁 $70
今天最好吃的！！！就是這個日式生乳焦糖布丁！滑順好吃的口感，綿密又細緻。旁邊一小球鮮奶油跟草莓切片，幫擺盤加了分，味道上也更加乘，吃一口，布丁的蛋香就瀰漫在嘴中，愛甜點的人吃起來一定會覺得超幸福。
看起來繽紛的咖喱飯，但其實份量並不太多，日式讓我想到了嘉義的大人味咖哩、印度系則讓我想到了盛食咖哩店，高 C / P 值則是晴光市場的十巷咖哩莫屬。老實說這三間的咖哩，其實都比這間稻町家咖哩更合我的口味...，可能是我喜歡濃的、喜歡有甜味的吧？老實說，當時是看到網美打卡才來吃的，但真的吃了覺得有點普通。不過甜點布丁的美味程度倒是很令人驚艷，所以我才說這是一間「被甜點布丁耽誤的咖哩店」啊 ^^||
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