當日漁船捕撈 現流深海蝦【生食用】!
知名大飯店,餐廳,日本料理,西式料理,各式料理愛用海蝦
補撈海域:台灣南部海域【當日現流】
冰鮮單位:台斤 急凍單位:公斤
運費:滿6盒免運
出貨方式:低溫冰鮮配送
可客製急凍配送【可製作禮盒】
海蝦種類:角蝦 瀨尿蝦 紅尾白蝦
黃膏甜蝦 白鬚蝦 盧蝦
葡萄蝦 櫻花蝦 紅腳盧蝦
胭脂蝦 野生海草蝦 尖仔
刺蝦 香蕉蝦 甜蝦蝦仁
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你 初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa #海鮮 #貝類 #療癒廚房 00:00 Intro 00:53 Blue Crab 藍蟹 02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹...
白刺蝦白蝦 在 詮豐水產選物所 Facebook 八卦
❤️1200元轟炸冰箱套餐❤️
✅脆甜現剝大白蝦(300g)
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✅特大無刺虱目魚肚(200g)
✅味鮮虱目魚菲力(300g)
✅格陵蘭鱈魚(400g)
✅厚切鮭魚中段(360g)
✅挪威輕鹽鯖魚(180g)
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💦💦煮婦碎碎念~~~
今天魚小妞去菜市場,買2、3樣青菜跟蔥蒜就花了我350大洋~在去買個肉,跟配料,買完後轉去魚攤買一條魚~之後我的錢包就一張藍色的飛掉了~😭😭😭魚小妞深深體會家庭煮婦有多難當呀~~回家覺得我一定想出一個讓煮婦、小資族有個營養高cp值高的套組!!就是這個啦~~有魚有肉又有煮湯配料~大滿足喔!
😅呃⋯只差沒青菜啦,等我種嘿~~(遠目)~~
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白刺蝦白蝦 在 Facebook 八卦
今日午餐:清明節之照例兩人應景潤餅宴。
柚子胡椒烤雞腿肉,山椒七味粉烤豬舌,清燙皇帝豆,烏魚子炒高麗菜絲,鹽麴炒蒜苗,鵝油香蔥燴豆芽,雙味腐乳汁滷豆干,醬油高湯汁滷香菇,魚露煎蛋絲,茶油煎現剝白蝦,麻油拌油麵,香菜,潤餅皮&花生糖粉,刺瓜魚丸湯。
佐餐酒是日前沒喝完的義大利 Marche La Marca di San Michele 'Capovolto' Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2019 白酒。餐後甜點是黑珍珠蓮霧切盤。
→ 第四度,在台北家享用台南風清明潤餅宴。較之以往,今年又有了些些微變化;首先一如近年玩心,調味組合更趨多元:雞腿肉配柚子胡椒、豬舌肉配山椒七味粉、鮮蝦配茶油、蛋絲配魚露、豆干配腐乳汁、高麗菜絲配切碎烏魚子、蒜苗配鹽麴、香菇配醬油高湯汁、麻油配油麵……鹹鮮甘芳紛呈融會一捲裡,既和諧又層次豐富多端。
還多煮了刺瓜魚丸湯 ── 台南家自小每吃清明潤餅必然的標配,近幾年偷懶全跳過了,這會兒重回餐桌上,分外親切懷念。
※ 前文:《清明吃潤餅》 https://bit.ly/3sOAtw7
※ 更多餐桌分享 https://goo.gl/bXEkxU
白刺蝦白蝦 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
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白刺蝦白蝦 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
鮮蝦粉絲煲
炎炎夏日在廚房裡炒幾道菜
就要揮汗如雨了!
這時候做一份鮮蝦粉絲煲
可依家裡人數增減粉絲數量
這樣可以一鍋到底 省事省時哦!
材料
冷凍白蝦 1盒
粉絲 2把
辛香料:蒜末 蔥末(喜歡辣椒可放一些)
醬汁: 開水200ml 醬油1大匙 醬油膏2大匙 烏醋1小匙 白胡椒粉適量
作法:
1.粉絲泡水10分鐘
2.白蝦沖冷水約20秒後剪去尖刺、蝦鬚、再用剪刀開背法泥腸
3.熱鍋放一些油,爆香蒜末及蔥白末,炒香後加入已整理好的蝦子,嗆些米酒 炒至約5~6分熟度,起鍋先放一旁。
4.原鍋放入已泡水的粉絲(可先略剪),加入調好的醬汁(先調好較不會手忙腳亂)
煮約2分鐘讓粉絲吸飽醬汁,再放入作法3的蝦子同炒至蝦熟灑上蔥
花就可以起鍋囉!
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白刺蝦白蝦 在 邱奕榮愛釣魚 Youtube 的評價
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白刺蝦白蝦 在 蝦子種類超詳細介紹(草蝦、白蝦、天使紅蝦、泰國蝦) - YouTube 的八卦
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蝦子種類超詳細介紹(草 蝦 、 白蝦 、天使紅蝦、泰國蝦)|搞懂各類蝦子料理方式和口感【阿布潘水產】Types of shrimp. 8.5K views · 2 years ago #阿布潘 ... ... <看更多>
白刺蝦白蝦 在 [問題] 白蝦的挑選- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
如題
想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢?
家裡的人包括我都熱愛吃蝦,甚至一週七天都在吃蝦子。在買蝦的時候發現,有些時候買
的白蝦特別甜、特別香,是生的時候就能聞到的香味。
但是目前還沒發現這種好吃白蝦的判定準則XDD。跟活蝦死蝦沒關係、跟同一攤子買,好
吃白蝦有時候出現,有時候又沒有、也跟價格便宜或是貴好像也沒什麼關係。也有一次在
漁港買了大量的白蝦,將蝦子依照顏色偏藍或是偏綠的分開料理,一樣沒有差別(都不是
好吃的白蝦)
有上網查了白蝦若是在鹽分較高的海域生長,肉質會叫甜美,殼的顏色較深,但在菜市場
特別挑選了較深色的蝦子,好像沒有比較甜,難道這輩子都得靠運氣買蝦了嗎 T T
所以想上來問問各位前輩們,是否有自己的挑白蝦準則呢?
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