我在瑞典有個菲律賓好友H,最初是在朋友聚會上認識的,H得知我來自臺灣,便興奮地說我是他第一個認識的臺灣人,小時候家裡好多人到臺灣工作,爸爸媽媽叔叔伯伯阿姨姑姑,他們返家時會帶臺灣的玩具給他,所以他當時覺得臺灣是一個美好的玩具王國。H是邊帶著笑邊說,我則是想像,一個沒有大人的童年,會是怎樣遺憾地度過。幾百萬的菲律賓人流散海外,一個又一個的異鄉人,努力賺錢養活了一代又一代。
我在瑞典,也是個異鄉人、移民、外籍勞工、國際移工。白領的辦公室工作並沒有抹除我的身份,我一個外國人,與其他的成千上萬的外國人一樣,一起在就業市場裡與本地人競爭。土生土長的瑞典人有主場優勢,但來自各國的人才也為眾多大型公司乃至中小企業注入了新的活力與視野,一個人口在2017年甫破一千萬的國家,孕育出眾多國際知名企業與獨角獸公司。在辦公室裡,各種不同口音的英語與瑞典語交互溝通,是國際公司的日常;而雇主也以多元文化的環境自豪。
其實瑞典人並不是大家所想的如此「白又金」,根據瑞典統計局在2017年公布的資料,24.1%的居民有外國背景,也就是在外國出生或父母均自外國出生;若只看父母其中一方是外國出生,這個人口比例達到全國接近三分之一。
我比較幸運,縱使我還是一個尚未完全融入社會的外國人,在瑞典八年來不覺得被歧視,我得到作為一個外籍勞工該有的尊重與權益,也並不感到我與瑞典勞工相比有被差別待遇。我沒有被、也絕不想要被叫做Chink、Ching Chong Chow、或Yellow man,我就是一個從國外來的移民,在這塊土地上追求夢想的同時也用我的專長貢獻給企業與社會。
所以啊,當我們用「瑪莉亞」去指稱在臺灣的國際移工;認為「瑪莉亞」就該做瑪莉亞的工作時,有兩件要思考的事。第一,如果「瑪莉亞」是指努力認真工作賺錢追夢養家的人,那麼我是瑪莉亞,你也是瑪莉亞,千千萬萬的瑪莉亞撐起了臺灣和眾多土地上一個又一個的家;第二,「瑪莉亞」接起了許多最辛苦、責任最重大的工作,不僅工時長、薪水普通,離鄉背井身為異鄉人的同時,又要承受許多異樣的眼光。我若是遭受如此待遇,還真不知要怎麼撐下去?
為了家吧。
回到一開始提到的這位菲律賓朋友H,在瑞典是做輪班制的工作,地點離住處30公里遠,為了多賺一點錢,接下許多大夜班。幾年前,他在臉書上分享了自己與兄弟姊妹幫父母和姪輩在馬尼拉近郊蓋的一間房,他們是真真實實地在用辛苦的勞力養活一家人,爸媽老了不能在國外繼續工作;而兄弟姐妹一樣離鄉背井打工。H算是比較幸運的,因緣際會移民到基本薪資高的瑞典,生活再怎麼艱苦也大概比同輩還好。他說,一定要想辦法送姪子姪女們去讀大學,要找到好工作,不能夠一家好幾代都這樣海外打工。
可是我想,就算他們真的成為白領,若到了亞洲其他較富有的國家,歧視會少嗎?其實也有朋友是菲律賓和泰國來的辦公室白領,曾經和我表明說自己家裡的背景不差,從小就是被準備好要送出國深造的。他們很明顯地想表達「我和H不一樣」的這個重點,不知道是否因為我是臺灣人的緣故,不想被我歧視?還是他們長久以來感受到臺灣人對他們同胞所展現出的優越感?
當有一天,來自東南亞的新住民,說著各種腔調的中文和大家在辦公室當同事,大家能像對待來自歐美國家的國際移工一樣對待他們嗎?
臺灣幾百年來一直是個混血的島嶼,承載著不同的文化,彼此碰撞又融合,成就了今天的我們。在2014年的調查,臺灣每十個國中新生,就有一個來自於新住民家庭,而國小的比例更高,每八個就有一位是所謂的新臺灣之子,這個數字在今天可能更高了。我們的人口在快速老化的同時,組成結構也在改變,我們需要用更寬敞且平等的眼光去看世界,不管是看東南亞還是西方世界;也得用更包容開放的態度去接納所有的新臺灣人,他們給了臺灣新的文化機會,讓我們與東南亞越來越近的同時,也建立了更緊密的血緣與文化。
就像在屏東臺灣燈會的主燈「海之女神」一樣,新住民用一個又一個的故事編織出了守護支撐臺灣的新樣貌。他們的故事和我們的故事,最終將變成同一個故事,更加豐富這個島國上的生命力。
前陣子讀了張正的書「外婆家有事」,是寫給臺灣人看的東南亞導讀。我想引用這句話來結尾:
「他們過得好,我們才能真正過得好。修正我們的偏見,才能看到完整的世界。」
#我們都是瑪莉亞
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原文也刊載於 medium.com/@david_liu
_歡迎大家自由分享
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同時也有367部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅CH Music Channel,也在其Youtube影片中提到,《恋は雨上がりのように》 Ref:rain 作詞:aimerrhythm 作曲:飛內將大 編曲:玉井健二、飛內將大 歌:Aimer 翻譯:CH 版權聲明: 本頻道不握有任何音樂所有權,亦無任何營利,一切僅為推廣用途。音樂所有權歸原始創作者所有。請支持正版。 Copyright Info: Be ...
白井夢結 在 瑞典劉先生 Facebook 八卦
我在瑞典有個菲律賓好友H,最初是在朋友聚會上認識的,H得知我來自臺灣,便興奮地說我是他第一個認識的臺灣人,小時候家裡好多人到臺灣工作,爸爸媽媽叔叔伯伯阿姨姑姑,他們返家時會帶臺灣的玩具給他,所以他當時覺得臺灣是一個美好的玩具王國。H是邊帶著笑邊說,我則是想像,一個沒有大人的童年,會是怎樣遺憾地度過。幾百萬的菲律賓人流散海外,一個又一個的異鄉人,努力賺錢養活了一代又一代。
我在瑞典,也是個異鄉人、移民、外籍勞工、國際移工。白領的辦公室工作並沒有抹除我的身份,我一個外國人,與其他的成千上萬的外國人一樣,一起在就業市場裡與本地人競爭。土生土長的瑞典人有主場優勢,但來自各國的人才也為眾多大型公司乃至中小企業注入了新的活力與視野,一個人口在2017年甫破一千萬的國家,孕育出眾多國際知名企業與獨角獸公司。在辦公室裡,各種不同口音的英語與瑞典語交互溝通,是國際公司的日常;而雇主也以多元文化的環境自豪。
其實瑞典人並不是大家所想的如此「白又金」,根據瑞典統計局在2017年公布的資料,24.1%的居民有外國背景,也就是在外國出生或父母均自外國出生;若只看父母其中一方是外國出生,這個人口比例達到全國接近三分之一。
我比較幸運,縱使我還是一個尚未完全融入社會的外國人,在瑞典八年來不覺得被歧視,我得到作為一個外籍勞工該有的尊重與權益,也並不感到我與瑞典勞工相比有被差別待遇。我沒有被、也絕不想要被叫做Chink、Ching Chong Chow、或Yellow man,我就是一個從國外來的移民,在這塊土地上追求夢想的同時也用我的專長貢獻給企業與社會。
所以啊,當我們用「瑪莉亞」去指稱在臺灣的國際移工;認為「瑪莉亞」就該做瑪莉亞的工作時,有兩件要思考的事。第一,如果「瑪莉亞」是指努力認真工作賺錢追夢養家的人,那麼我是瑪莉亞,你也是瑪莉亞,千千萬萬的瑪莉亞撐起了臺灣和眾多土地上一個又一個的家;第二,「瑪莉亞」接起了許多最辛苦、責任最重大的工作,不僅工時長、薪水普通,離鄉背井身為異鄉人的同時,又要承受許多異樣的眼光。我若是遭受如此待遇,還真不知要怎麼撐下去?
為了家吧。
回到一開始提到的這位菲律賓朋友H,在瑞典是做輪班制的工作,地點離住處30公里遠,為了多賺一點錢,接下許多大夜班。幾年前,他在臉書上分享了自己與兄弟姊妹幫父母和姪輩在馬尼拉近郊蓋的一間房,他們是真真實實地在用辛苦的勞力養活一家人,爸媽老了不能在國外繼續工作;而兄弟姐妹一樣離鄉背井打工。H算是比較幸運的,因緣際會移民到基本薪資高的瑞典,生活再怎麼艱苦也大概比同輩還好。他說,一定要想辦法送姪子姪女們去讀大學,要找到好工作,不能夠一家好幾代都這樣海外打工。
可是我想,就算他們真的成為白領,若到了亞洲其他較富有的國家,歧視會少嗎?其實也有朋友是菲律賓和泰國來的辦公室白領,曾經和我表明說自己家裡的背景不差,從小就是被準備好要送出國深造的。他們很明顯地想表達「我和H不一樣」的這個重點,不知道是否因為我是臺灣人的緣故,不想被我歧視?還是他們長久以來感受到臺灣人對他們同胞所展現出的優越感?
當有一天,來自東南亞的新住民,說著各種腔調的中文和大家在辦公室當同事,大家能像對待來自歐美國家的國際移工一樣對待他們嗎?
臺灣幾百年來一直是個混血的島嶼,承載著不同的文化,彼此碰撞又融合,成就了今天的我們。在2014年的調查,臺灣每十個國中新生,就有一個來自於新住民家庭,而國小的比例更高,每八個就有一位是所謂的新臺灣之子,這個數字在今天可能更高了。我們的人口在快速老化的同時,組成結構也在改變,我們需要用更寬敞且平等的眼光去看世界,不管是看東南亞還是西方世界;也得用更包容開放的態度去接納所有的新臺灣人,他們給了臺灣新的文化機會,讓我們與東南亞越來越近的同時,也建立了更緊密的血緣與文化。
就像在屏東臺灣燈會的主燈「海之女神」一樣,新住民用一個又一個的故事編織出了守護支撐臺灣的新樣貌。他們的故事和我們的故事,最終將變成同一個故事,更加豐富這個島國上的生命力。
前陣子讀了張正的書「外婆家有事」,是寫給臺灣人看的東南亞導讀。我想引用這句話來結尾:
「他們過得好,我們才能真正過得好。修正我們的偏見,才能看到完整的世界。」
#我們都是瑪莉亞
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原文也刊載於 medium.com/@david_liu
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白井夢結 在 郭台銘 Facebook 八卦
昨天來到三峽清水祖師廟,是我在不同方向上來繼續為國家🇹🇼努⼒的第⼀場活動,感謝很多在三峽、土城甚至全國各地的老虎軍團與在地鄉親來現場和我打招呼,大家的熱情我都感受到了!
我為何要站到清水祖師公面前向大家拜託,是因為要推薦李縉穎這位34歲,年輕有為的少年人,他不但是在地的 #新北囝仔,更瞭解科技、有國際觀,他是我們台灣需要的新世代立委!
我常常來三峽老街逛街,這裡一半以上的店家、街坊我都認識。清水祖師廟在地也已經有超過250年的歷史,在新北市裡⾯,是個非常重要的⼈文資產聖地。我們也可以看到三峽有從農業到⼈文的傳統產業、有這麼多美麗與豐富的歷史與文化風景,更是一塊文史寶地。
北二高從三峽交流道出發,到竹科、內科都是一個小時以內,如果將北台灣比喻成 #矽谷,三峽的北二高就是280高速公路,因為可以南接竹科、北接軟體園區,三峽未來的轉變,將 #從傳統人文產業走向高科技產業。
另外在三峽的交通方面,捷運已到了土城,很快就要連到三峽、桃園,會讓很多年輕世代,從台北往土城三峽集中,加上人文底蘊,可以讓三峽蛻變成傳統文化及科技結合在一起的新市鎮。
三峽跟⼟城共有三⼗幾萬人口,只能選出一位立法委員。過去的兩位立法委員也在現場,#李嘉進委員 是代表三峽,#盧嘉辰委員 則代表土城,是我們很尊敬的好朋友,都是清清白白做事的人,也跟地⽅結合、有草根性;
未來,我們要選的立法委員要年輕正直、懂國際觀、懂經濟,更可以協助三峽跟土城的建設,從⼀個承載傳統文化的社區,騰飛成⼀個⾼科技創業的新世代園區!
李縉穎今年才34歲(1985年生),我創業11年後他才出生(1974年創業),但我今天為什麼要鄭重推薦他?李縉穎跟著我時間雖然還不長,可是我發覺他非常認真。這幾個⽉來我跟他的相處,他都起得比我早、睡得比我晚,我交代的事情,他都能順利完成任務。
他在我身邊「#黃埔一期」的新兵訓練,我認為是合格的,所以派他上戰場打拼!只要是德才兼備、有夢肯打拼的年輕人,我不會讓他們必須離鄉背井,而是要和他們站在一起捲起袖子打拼!
現在我要辦 #郭台銘政經學校,他也會是我學校培訓的重要一員。我要培育更多優秀的 #年輕人來翻轉國家,下一代才有希望!
有我們兩位立法院的資深立委協助,再加上我的政經學院培訓,李縉穎將以 #如何發展三峽與土城的經濟 作為第⼀要務,來推動我的 #福國利民政策,像 #0到6歲國家幫你養、#百億身障基金、#工者有其屋等等,將來讓三峽及土城地區,蛻變成為新北、乃⾄於整個北台灣、甚⾄整個台灣的科技重鎮!
我昨天也帶著他一間間參拜在地宮廟 、一戶戶拜託街坊鄰居 #向人民報告,就是請各位支持我的朋友,也一起來⽀持李縉穎;希望我為國服務的朋友,就要先把李縉穎送進國會!
我期待也祝福李縉穎⾼票當選,來為養育他的家鄉三峽及土城地區服務。這也是我 #郭台銘掛上的第一面看板,我們⼀定要把李縉穎⾼高票送進立法院,為三峽、土城乃至整個台灣選一個新未來!
讓我們一起翻轉國會,改變台灣!
#在地青年前進國會🏛
#相信郭台銘台灣一定贏💪
#相信李縉穎土三一定贏💪
#正牌郭家軍No1 李縉穎
#今天吃了很多金牛角🥐
#謝謝三峽阿嬤的青草茶
#謝謝街坊鄰居們的熱情
#今天的我是三峽小吃貨
#最後一張有最拼幕僚群
白井夢結 在 CH Music Channel Youtube 的評價
《恋は雨上がりのように》
Ref:rain
作詞:aimerrhythm
作曲:飛內將大
編曲:玉井健二、飛內將大
歌:Aimer
翻譯:CH
版權聲明:
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翻譯連結 / Referenced Translation :
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日文歌詞 / Japanese Lyrics :
Raining
夏の午後に 通り雨 傘の下
Kissing
濡れた頬に そっと口付けた
あの季節に まだ焦がれている
Miss you
窓の外に 遠ざかる景色たち
Breezing
虹が見えた すぐに消えそうで
雨 明日、は降らなければいい
何も手につかずに 上の空の日々
Nothing, but you're the part of me
まだ 足りなくて
まだ 消えなくて
重ねた手のひらから 幼さが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
そんなフレーズに濡れてく 雨の中
ただ 足りなくて
まだ 言えなくて
数えた日の夢から さよならが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
触れられずにいれたら 笑えたかな?
Calling
白い息が 舞い上がる 空の下
Freezing
強い風に 少しかじかんだ手と
弱さをポケットの中に
どこを見渡しても 通り過ぎた日々
Nothing, but you're the part of me
また 触れたくて
ただ 眩しくて
思わず目をそらした優しさに
I wanna sleep in your feel
I wanna see you in the deep
そんなフレーズを並べた詩を 今
あの帰り道
バスに揺られて
叶うはずもない様な夢を見て
I wanna sleep in your feel
I wanna see you in the deep
繰り返す季節に 慣れないまま
もう少しくらい大人でいれたら
なんて言えただろう?
まだ 足りなくて
まだ 消えなくて
重ねた手のひらから 幼さが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
そんなフレーズに濡れてく 雨の中
ただ 足りなくて
まだ 言えなくて
数えた日の夢から さよならが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
触れられずにいれたら 笑えたかな?
中文歌詞 / Chinese Lyrics :
夏日
總是雨點紛紛,碰上驟雨,兩人擠在一把傘下
親吻
印在打濕的面頰上,悄悄,還你一點唇印
好想早點來到這麼美好、令人眷戀的季節
思念
和窗外的景色一同,漸漸伴隨距離淡去
徐徐微風
看見彩虹的虹光,卻感覺稍縱即逝
希望明天,不會再下雨了呢
心不在焉、焦灼難安的每一日
即便這樣也沒關係,在我心中,彼此早已密不可分
只是這樣還不夠
但卻又無法揮去
稚氣在交疊的雙手中,逐漸蔓延
失去,是多麼幸福的事
相識,是多麼痛苦的事
那些旋律如同驟雨般,縈繞我心
只是還不夠堅定
依舊無法說出口
無法向那如夢境般、屈指可數的時光道聲"再見"
失去,是多麼幸福的事
相識,是多麼痛苦的事
若不曾受你的觸動,還能,那樣歡笑嗎?
冬日
高呼你的氣息,如白煙般,向天空飄佛而去
寒風刺骨
凜冽的天,若凍住了這一雙手的話
便和這份懦弱一同,收納進口袋裡吧
不論望向何處,都令人憶起,過去的種種回憶
不過,在我心中,彼此早已緊緊相繫
想再感受你的溫度
但你卻如此的耀眼
令人不得不別過眼眸,別過你那過份的溫柔
只想,伴隨著對你的感情入眠
只想,在無助時看見你的雙眸
現在的我,正帶著種種旋律,奏響這首情歌
在返家的路途上
伴隨巴士的擺動
作了一場,絕對不可能實現的夢
只想,伴隨著對你的感情入眠
只想,在無助時看見你的雙眸
不斷反覆的這段季節,怎麼樣都令人無法習慣呢
如果我再成熟一點的話,我會說些什麼呢?
能否向你吐出,我的真心呢?
這份悸動尚不足夠
這份純真不會消失
在相合的掌心之中,那份稚氣並不會消失
失去,是多麼幸福的事
相識,是多麼痛苦的事
種種旋律如同驟雨般,縈繞我心
只是還不夠堅定
依舊無法說出口
無法向那如夢境般、屈指可數的時光道聲"再見"
失去,是多麼幸福的事
相識,是多麼痛苦的事
若不曾受你的觸動,還能,那樣歡笑嗎?
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白井夢結 在 蔡依林 Jolin Tsai Youtube 的評價
『亞洲流行天后』 蔡依林 為『捉妖記2』驚喜現聲!
女力饒舌飆唱Rap,打造Trap歡快變速曲風『什麼什麼』!
立即數位收聽:https://JolinTsai.lnk.to/7OmqLAY
2017年尾聲最萌單曲『#什麼什麼』!
群妖開掛,震撼來襲!
2015年以「萌勢力」創下中國票房第一,堪稱票房神話的奇幻電影大作『#捉妖記』,在2018年將乘著好評緊接推出『#捉妖記2』。在電影中,小妖王胡巴呆萌形象深植每一位觀眾的心裡。而『捉妖記2』更是推出了八位新成員妖怪,演員陣容除了第一集的井柏然、白百何等原班人馬之外,還加入了梁朝偉、楊祐寧、吳君如、曾志偉、黃磊、李宇春、吳莫愁等新的夥伴,逗趣的故事情結,新的冒險旅程,妖你一起同行!
在電影『捉妖記2』中,不僅電影備受外界關注,在音樂上的跨界也是眾所矚目的焦點,主題曲更是力邀亞洲流行天后蔡依林來為電影驚喜現聲!電影『捉妖記2』主題曲『什麼什麼』是由孔令奇擔當製作人,孔令奇表示這是他與Jolin的第一次合作,在收到Demo時,在旋律之中聽到可以加入電子及Hip Hop元素的可能性,也希望能讓Jolin嘗試比較速度感的Flow,所以他將這首歌重新改編成歡快的Trap曲風。
『什麼什麼』這首歌在Jolin配唱的期間,孔令奇不斷帶著Jolin詮釋Rap唸唱的口氣,兩人在錄音室像是開了一場Rap的演唱會派對,而Jolin渾然天成的可愛個性,果不其然將這首歌詮釋的恰到好處。如同這首歌的歡樂節奏,有如心跳般的鼓點搭配著Jolin的聲線,彷彿有種被彩色節拍圍繞的感覺,能感受到空氣中的微小粒子也跟著飄動著歡樂的旋律,不受拘束的讓人想要一起搖擺,隨著音樂的起伏擺頭晃腦。
MV中,Jolin飾演一位忙碌的上班族,在公司會議上不小心打嗑睡陷入了夢境,不料眼前的同事一轉眼都變都成了『捉妖記』裡的妖怪,Jolin並與一群可愛的妖怪們一同跳著 ”捉妖舞”,現場瞬間有如開了一場大型派對,一片歡樂、笑鬧聲不斷;看著可愛的妖怪們在一旁賣力的舞動著自己大大的身驅,更讓她忍不住少女心大噴發,直呼自己快被這群妖怪們融化了!
而這次的單曲還特別遠赴美國製作Mastering,在聽到完成後的音樂時,Jolin相當滿意這首歌的成品,孔令奇也直說這是作為一個製作人最感到開心與榮幸的事情了!彼此的初次合作就非常愉快及順利,而Jolin也不忘為自己的新專輯和孔令奇邀歌,期待在2018年能夠繼續合作,碰撞出不一樣的新火花!
什麼什麼 (電影《捉妖記 2》主題曲)
詞:徐琦
曲:Hanif Hitmanic Sabzevari/Dennis DeKo Kordnejad/Pontus PJ Ljung/Daniel Kim
你偷偷施了什麼咒語
剛剛還在的煩心 突然飛出銀河系
你神經兮兮 也沒關係
本來沒什麼問題 哪有那些大意義
OH MY FRIENDS管他是什麼鬼
讓我們一口一口一口一口當作開胃
別怕浪費 快樂正在排隊
我看 今夜誰捨得入睡
(ONE TWO THREE)
STAND UP!哭什麼笑什麼
有你相乘相加 我們百分二百加倍完美
STAND UP!為什麼做什麼
有你相伴相陪 做錯什麼什麼也無所謂
NA……
(COMEUP COMEUP COMEUP NOW)
別說什麼配不配
NA…….
有你相乘相加我們百分二百完美
蜿蜒的小河追著傳說中的段落
從初見你的那一刻 我們註定了些什麼
WOW 我可以放肆的大笑
學你表情 學你動作
就算攪和攪和 天 眼看塌了
反正你為我撐著
OH MY FRIENDS管他是什麼鬼
讓我們一口一口一口一口當作開胃
別怕浪費 快樂正在排隊
我看 今夜誰捨得入睡
(ONE TWO THREE)
STAND UP!哭什麼笑什麼
有你相乘相加 我們百分二百加倍完美
STAND UP!為什麼做什麼
有你相伴相陪 做錯什麼什麼也無所謂
NA……
(COMEUP COMEUP COMEUP NOW)
別說什麼配不配
NA…….
有你相乘相加 我們百分二百完美
什麼 搞什麼 都不管了
鬼主意從指尖彈起
就跟著你翻天覆地
等不及 停一下
眼花繚亂也沒差
不想乖乖的回家
你是我的遊樂場
(ONE TWO THREE)
STAND UP!哭什麼笑什麼
有你相乘相加 我們百分二百加倍完美
STAND UP!為什麼做什麼
有你相伴相陪 做錯什麼什麼也無所謂
NA……
(COMEUP COMEUP COMEUP NOW)
別說什麼配不配
NA…….
有你相乘相加 我們百分二百完美
NA……
(COMEUP COMEUP COMEUP NOW)
別說什麼配不配
NA…….
有你相乘相加 我們百分二百完美
NA……
(COMEUP COMEUP COMEUP NOW)
別說什麼配不配
NA…….
有你相乘相加 我們百分二百完美
STAND UP!
Eternal Music Production Co., Ltd.凌時差音樂製作有限公司
ARTIST MANAGER:TOM WANG 王永良
ASSISTANT ARTIST MANAGER: RAIN HSU許嘉倩
MANAGER ASSISTANT: JUNG LIN林庭蓉
ARTIST ASSISTANT: BABAO TSAI蔡函沅
Stylists & Costume:鄧麗
Artist Hair Stylist:Ethan Yao @HC
MakeUp:邱亞歷
Production House:Grass Jelly Studio 仙草影像
Director:Muh Chen 陳奕仁
Assistant Director:Xiao Chi Lin 林曉娸
Director’s Assistant: Rita Chen 陳湘喬
Producer:Jeff Sun 孫崇智
Production crew:Victor Lee 李家銘
Choreographer:KIEL TUTIN
Set Coordinator:Kate Studio 凱特工作室
Binrui Shao 邵彬瑞 / Jun Ying Xiao 蕭郡英 /
Hsiang Chen 陳涵哲 / Yan Hao Chen 陳彥豪
Cheng Yoo Huang 黃宥誠 / Fang Yun Wu 吳芳源 / Peiwei Li 李培瑋
D.P:Shin Chin 金鑫
1st assistant camera:Yu Hao Liu 劉于豪
Camera assistant:Teng Mao Kao 高登茂 / Pei Bo Sun 孫霈柏
Movi User:Hung Yun Szu 司鴻運
Gaffer:Min Tsai Ma 馬銘財
Best boy Electrician:Yu sheng Gao 高煜盛
Electrician:Wei Hao Chen 陳唯浩 / Meng Wei Chen 陳孟緯 / Chih Hao Su 蘇志豪
Production Designe:Mingko Wang 王閔可
Art Director:Bobby Wang 王敬捷
Art assistant:Ming way Yang 楊明偉
Special Props:金豪道具有限公司
Chien Jung Chien 簡進榮 / Chien Min Chien 簡建民 / Chien Sung Chien 簡建松
Chien Guo Chien 簡進國 / Wei Ting Chien 簡暐庭
操偶師:Jung Tzu Chang 張容慈
Camera Rental:Hsintsai Ad 新彩廣告
Lighting Grips Rental:Hong Chen Film Studio 鴻臣實業有限公司
片場搭景:Hong Chen Film Studio 鴻臣實業有限公司
Design & Animation: Grass Jelly Studio 仙草影像
Executive Producer:Iris Liao 廖梓雯
Project Manager:Ekijo Lai 賴奕如
Financial Manager:Lulu Chen 陳奕如
Compositing Lead:Greg Miao 苗天雨
Story / Storyboard:Both Li 李季軒/Yu Shuo Leung 梁育碩/Tank Lu 盧建男
Designer:Yu Shuo Leung 梁育碩/Tank Lu 盧建男
2D Animator Assistant:Jia Yu Chen 陳家榆
Compositing:Gobao Lin 林佳儀
Compositor‘s Assistant:Eason Chen 陳家和/Ching Chi 冀擎/Yu Hsuan Huang 黃于瑄
Additional Compositor‘s Assistant:
Han Lin 林伯瀚/Yuki Chou 周祐諆/Gene Jiang 江敬
Colorist:Greg Miao 苗天雨/Nigel Huang 黃勗
Wen Ting Li 李文婷
●更多蔡依林消息:
華納官方網站: http://www.warnermusic.com.tw/
華納音樂(國內部)Facebook: http://www.facebook.com/WarnerMusicTaIwan
蔡依林官方臉書:https://www.facebook.com/hoo.jcai
蔡依林官方Youtube頻道:https://www.youtube.com/user/jolintsai
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白井夢結 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
秋の味覚「生筋子」を使った超豪華なイクラ丼を作ってみました♪
プリン体にコレステロール、なかなかの身体へのダメージを受けましたけど夢をひとつ叶えることができました(笑)
⇩詳しいレシピはコチラ♪⇩
〇イクラの醤油漬け
・みりん:酒を同割で鍋に入れ火にかけ
沸騰してきたら火をつけてアルコールを飛ばす
※苦味や雑味、アルコール臭をイクラにつけないためです♪
※ただ非常に多きな炎が上がります!
強火の状態で火をつけると簡単に天井まで届くくらいの炎があがりますので火事の危険性があります。
※もし同じ方法でされる場合は近くに可燃物がないことを確認して火加減は弱火か弱めの中火くらいにして少しずつ煮切ってください。また、いつでも消火できるように「鍋の蓋を手元に準備したうえで」点火をしてください^^;
※換気扇が非常に高温になりますのでご注意ください。
※火をつけずに煮切る場合はアルコールの香りがなくなるまで沸騰させてあげれば大丈夫です(#^^#)
・40℃程度のお湯に海水程度の濃度になるように塩を入れて
裂け目から筋子を開き軽くほぐす
※次の工程を楽にするためなので大雑把で大丈夫です♪
・一度ザルにあげる
・ボールにイクラと多めの塩を入れて熱湯(70~75℃くらい)を入れる
※イクラは80℃を超えると火が入って硬くなってしまうので70~75℃程度の熱湯を注いでください(#^^#)
※ぬるま湯でする方法や冷水でする方法、網を使う方法等、
イクラの解し方にはたくさんやり方がありますが、この方法だと一気に仕込みができるという利点と寄生虫関係のリスクを下げるという利点があるので個人的にオススメな方法です♪
・熱湯を入れたら菜箸でグルグルして筋を取り除く
※結構ガシガシ回しながら膜からイクラを引きはがしてあげてください♪
・一度ザルにあげる
・筋がおおまかにとれたら水を加えて残っている筋やゴミと一緒に水を捨てる
※膜が残っていると歯触りが悪くなるのと、せっかくのイクラが生臭くなってしまうので完全に膜がなくなるまで繰り返してあげるのがポイントです(#^^#)
※この時イクラが白くなりますが次の工程でまた赤く発色してきますので大丈夫です♪
・綺麗になったらザルにあげ10分程しっかりと水をきる
・イクラをタッパーに入れ、イクラが浸る程度の調味液を加えてから冷蔵庫で3時間程寝かせれば完成
※3時間くらいの漬け時間だとイクラの甘みが出てくれるので個人的にはこのくらいが好みです♪
※1晩漬けるとしっかりとした味わいになります♪
“豆知識”
料亭なんかではアニサキスのリスクを完全になくすために漬け終わった後に一度冷凍庫で凍らせてから提供するのが一般的みたいです(*´ω`*)
〇炊き込みご飯の下準備
・生姜を千切りにする
・エリンギを半分に切り切り込みを入れたら手で割く
・舞茸を小房に分けるように手で割く
・椎茸を傘と軸で分けどちらも手で割く
・人参を千切りにする
・サーモンを適当な大きさに切る
〇炊き込みご飯の本調理
・ごま油で生姜を炒めて香りが出たところにキノコ類を加えたら塩を振って水分を飛ばすように炒める
・サーモンに塩で下味をつけてごま油で焼く
・炊飯器に米、醤油、みりん、だし汁を普段の炊飯の時よりも少しだけ少ない水量まで入れてキノコ、人参を加えてから炊く
・ご飯が炊けたらサーモンと混ぜ合わせて完成です♪
〇仕上げ
混ぜ合わせたご飯にイクラをどっさりと乗せて
お好みで大葉や刻みのり、サーモンの刺身なんかを添えたら出来上がりです(*´ω`*)
最後までご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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