#0818演說完整版正式上線
政治其實很簡單,只有三件事:對的事情做,不對的事情不要做,認真做。這樣就行了。
就像為什麼我特別注重財政紀律,因為第一、欠債是要還錢的,如果欠債可以不用還錢,大家都來借錢就好了。第二、欠債是要繳利息的。我上任時,台北市政府一年要繳29億元利息,還債520億之後,現在一年的利息下降至7億多,一年就可以省下21億。
所以各縣市政府在負債不斷攀高的情況下,還增加重陽敬老金的發放,甚至還有春節敬老金,這些因此增加的債務,將來要誰去還?
答案是我們的下一代,「這是債留子孫的行為」。
台灣再4年,大於65歲的人口會超過20%,面對一個快速高齡化的社會,台灣需要建立一個可長可久的老人照護系統,而不是發齊頭式的重陽敬老金,「政府不可以如此懶惰」。
不遵守財政紀律,甚至在負債升高的情況下,不斷加碼齊頭式的一次性禮金,台灣人應該要有勇氣,對這種事情說「這是不對的」。
堅持做對的事,就是進步價值,而鞏固這個價值,使其成為台灣政治的一部分,這是我們要繼續努力的。
#改變成真持續發生
#teamKP
【 8/18 阿北演講全記錄 】
首先感謝大家支持募資活動
我們在 12 個小時,其中還當機了 3 個鐘頭
獲得了 2,4000 筆的小額募款
募得了 4,100 萬元
這是台灣史上時間最短
募到最高金額的一場募資活動
這個,加上我拿房子去貸款的 2,000 萬
我想這個貸款的 2,000 萬用來付人事費
還有一些雜支
那這 4,000 萬用來做活動,還有宣傳品
我們會持續推動「改變台灣政治文化的社會運動」
4 年前我第一次選舉的時候
我當時就覺得很奇怪
為什麼年輕人都不願意出來投票
經過 2、3 年的思考,我知道原因在那裡
因為沒有他們認同的對象可以選
所以當然他們不想選
我們在 4 年前
透過一連串的社會運動,來讓年輕人相信
我們是有能力改變台灣的政治文化
例如:我們不插旗子、不掛布條
不用宣傳車、不買業配
甚至在選前的一個月,我們就停止了募款
也公佈了我們的競選帳目
在台灣的政壇上,沒有其他人可以這樣做
有很多人還在批評我們怎麼樣
但是,第一:他們都捨不得提早停止募款
因為他們都要撈到最後一秒
第二:他們竟然還敢拿假發票來汙衊我
可是這一些人,從來不敢跟民眾公佈他們的競選帳目
我當台北市長到這一天,我還是沒有設基金會
我一直在抵抗魔鬼的誘惑
台灣,在我們這個層級的政治人物
哪一個沒有基金會?
在這個地方,我要感謝大家
我會繼續努力,讓改變成真,持續發生
這 4 年來,每個禮拜一到禮拜五
我每天早上 6 點半起床
7 點 搭公車出發
7 點半 在台北市政府準時開會
4 年來 我市長直接列管的案子
超過 8,200 個案子
我們台北市團隊,在這 4 年下來我發現:越來越好了
我相信:我們整個台北市的團隊會越來越強大
可以令台北市民驕傲
我在 3 年半,減債 520 億
因為我堅持財政紀律、精實管理
不隨意追加預算
目前在台北市政府,只要是要追加預算的
一律要進市長室專案報告,後來就很少了
我當市長到現在,我們超過 2,000 萬以上的標案
不准用價格標,都要用最有利標
為什麼你知道嗎?
以前喔,首長不用負責任,都用最低的價格標
結果喔,我們台灣話說俗物無好貨
然後品質做不好,再來追加預算
我要求所有的局處長,你既然當首長
你必須負責任,給我全部用最有利標
要價格標還要市長同意
而且,我們在上網的時候,同時公佈
評審委員的名字,歡迎大家互相檢舉
而且我們還公佈底價
而且我們還要求
在評審的時候委員要出席超過 3 分之 2
而且外聘的委員也要超過 3 分之 2
更重要的,我們連府內、府外的委員都有定義
比方說:退休三年內不能算是府外
我問大家:以前所有的BOT案
都是晚上 CALL-IN 節目討論的節目
不管是大巨蛋、松菸、三創、美河市、雙子星
為什麼換了柯文哲當台北市長,我有 BOT 案啊?
在 2017 年我們台北市的招商 BOT
也是全台灣最高的,達到 299 億,接近 300 億
柯文哲當台北市長 我的 BOT 有那一個案子
上過晚上的 CALL-IN 節目?
因為很簡單:公開透明
我們沒有想要汙錢,就好辦了嘛?
其實喔,單單堅持財政紀律
對的事情做,不對的事情不要做,認真做
其實也沒有什麼祕訣,就這樣
我們 3 年半,竟然可以還債還 520 億
高房租、高房價,如果是台灣的年輕人
尤其是台北市的年輕人最痛恨的事情
請問,過去 20 年
不管是中央政府還是地方政府
有針對高房租高房價,做過什麼努力嗎?
沒有。
大規模興建公宅,還是從柯文哲開始的
也許我們沒有一下子蓋到目標的 20,000 戶
但是我相信到今年年底,已完工跟已開工的
還是會達到 12,000 戶,我們會繼續努力
作為政府,沒有辦法讓年輕人一下子買的起房子
最起碼,要讓他有租得起的房子
這是居住正義
第二,我蓋的公宅都比較漂亮,沒有話講
不管是松山區的健康公宅
或是文山區的興隆公宅,都非常的漂亮
因為:我們都非常的注意施工的品質
其實要跟大家講,只要內心不要想要汙錢貪汙
工程都能做到一定的水準
我們不僅要達到居住正義
我們在實現城市的美學
更重要的,我們利用在蓋公宅的時候
來提升整個台灣智慧建築產業的水準
所以我們的公宅喔,都有智慧電表、智慧水表
智慧瓦斯表、智慧電網、智慧那個保全系統
這個叫光點盤
我們利用在蓋公宅的時候
把台灣最強的資通訊產業,再往前推一步
更重要的,我們在蓋公宅的時候,我們的低樓層
會把托嬰、托幼、托老,甚至里長所需要的
居民活動中心都帶進去
也就是說每一棟公宅
它都是符合那個地區的社會福利設施
我們把它順便引進去
更重要的,以前的政府喔
都不能做為一個產業的推動者
我們今年年底,南港機廠
90 億的公宅要開建的時候
我們就把循環經濟,第一次帶進台灣
循環經濟的概念,就是它在蓋房子的時候
它已經想到 50 年後、70 年後,它要拆的時候
它的垃圾要最少
因為那些不管是隔間或是一些材料
都可以再 RE-USE 或是 RE-CYCLE
所以,永續經營喔,是我們一個政府的態度
過去我每次講:
「有任期的選舉制度,加上沒有歷史觀的政治人物
造成我們今天台灣的困境。」
我當台北市長
我想的都是:「我們要留下一個什麼樣的台灣給下一代?」
我會如此地堅持下去
法國的巴黎有凱旋門
我們台灣的台北有北門
以北門為中心的西區門戶計劃
從我上任的當天晚上
先開始拆掉忠孝西路,那個沒有用的公車專用道
一個完工八年,躺在那裡竟然沒有人敢拆
我上任的第一個晚上就把它拆掉了
再來,我們花了 6 天
把那個困住北門的忠孝橋引道也把它拆掉了
國光客運搬走
三井倉庫移走
再把那個地方變成一個交六廣場
再做公車彎進去
再把整個北門廣場重建
路型重整
今天 北門是我們台灣的國門意象
這是我們台北市民的一個驕傲
以北門為中心
往上,圓環,當年那個蓋了也不能用的圓環
也被我把它拆掉
過去的政府常常蓋沒有用的東西
圓環拆掉了,現在變成一個公園
還給大同區的居民
388 公園:在 10 月會完工
大龍國宅跟大龍市場,明年 8 月會完工
明倫公宅正在興建
社子島 內政部也通過我們的都市計畫
我們可以按部就班開發下去
這是往北
往南,萬華雙子星已經啟用了
環南市場 在今年 5 月已經上樑了
明年 8 月會第一期完工
再來 花費 140 億的第一果菜市場跟魚市場
應該在明年也會開工
中繼市場在去年 12 月已經開工了
所以以北門為中心的西區門戶計畫
往北往南
過去,軸線翻轉只是一個口號
但是我把它實現了
政治 :就是堅持該做的事情
當時我開始路邊停車收費,也是一片大家在罵
我相信:今天如果在台北市再辦公投
路邊停車收費會過半
也就是說,作為一個政治人物
對的事情,他應該勇敢地、堅持地做下去
因為有路邊停車收費
我們才能開始做鄰里交通改善計畫
其實路邊停車收費真正的目的是管理
而不是收那個停車費
我要跟各位年輕朋友講一句話:
2017 年,是 50 年來,台北市車禍死亡人數最少的一年
台北市有 456 里,到去年年底的時候
大概有⋯已經有 196 個里
有做那個鄰里交通改善計畫
在巷子裡面有畫那個綠色人行通道
另外一邊畫停車格,把整個路做一個整理
有做鄰里交通改善計畫的里
相對於以前,車禍傷亡人數降了 47%
這個就是我要跟大家講:
「政治,必須落實在人民生活的每一天。」
走在巷子裡面,有這個綠色人行通道
事實上對那些老弱婦孺,增加很多安全
以前因為車子亂停,他被迫走道路的中間
然後常常就被摩托車擦撞
有實施鄰里交通改善計畫的鄰里
相對於它還沒做之前,車禍傷亡人數降低47%
也間接地造成了 2017 年
50 年來,台北市車禍死亡人數最少的一年
過去的政治人物都認為要做什麼大建設
錯!人民的小問題,就是政府的大問題
政治,必須落實在人民生活的每一天
另外,也因為我們有路邊停車收費
所以我們才有足夠的錢
可以來進行那個 1280 元(定期票)
補貼那個公共運輸的費用
很多人在問說:這 1280 元的財源在哪裡?
來了,其實坦白跟大家講
我們是利用那個停車收費的錢過來補
這樣的話,可以讓整個公共運輸
它可以繼續往前走
因為公共運輸是需要補貼的
那些有錢買車子的人,他去路邊停車
交一點停車費,來補貼那些沒有錢買車的人
所以齁,政治其實就是
按部就班去給他推動
如果有人問我說,只有 30 秒
你要看一個機關的好壞,你要看哪裡?
答案是廁所。
但是如果你有 30 分鐘,你要去看一個城市的好壞
是哪裡?答案是市場。
其實市場是一個城市的縮影
過去的政府從來都不願意去碰市場
為什麼?因為太麻煩了。
環南市場,在今年 5 月已經上樑
它是在 2016 年的 11 月開工
環南市場裡面有 1,300 攤
外面還有 300 攤沒有執照
這個,我記得在開工那一天
市場處的主任秘書在掉眼淚
我問他為什麼?
他說:我進台北市政府當公務員
第一份公文,就是環南市場改建計畫
18 年後,它終於開工了
一個這麼重要的市場,竟然擺了 18 年
為什麼你知不知道?
還是那句話:因為過去的政治人物
如果認為他不能夠剪綵,他不太願意做
還有一點:
當他要跟 1,600 攤的攤販去協調的時候
他覺得太煩了,他不屑做這種事
我倒覺得是這樣:該做的就要去做
只要對人民有益的,對整個歷史有益的
我們就應該勇敢地去做
所以環南市場開工了,今年 5 月已經上樑
同樣的,大龍市場當年我一上任第一年就開工
南門市場中繼市場,前幾天也開工了
第一果菜市場及魚市場的中繼市場也開工了
然後大概明年主體市場會開工
然後再下來是這個東門跟北投市場
我們這些很困難的市場
都一個一個一個在處理掉
所以,只要是該做的。就應該認真地去做
還有一點,我為什麼非常強調財政紀律
我要跟大家講:
我剛上任時,我們台北市一年的利息要 29 億
後來我還了 520 億之後,債務從 1,468 億降到 948 億後
我們現在一年的利息,只要 7 億多
也就是說單單利息,就省了 21 億
我要跟大家講:
我為什麼對財政紀律這麼有意見
為什麼這麼重視
第一,欠債是需要還錢的
如果欠債可以不用還錢,那我們就來欠啊?
第二,欠債是要繳利息的
我問大家一個問題
在各縣市政府欠債的狀態下
他們還繼續增加重陽敬老金的發放
讓債務更加擴大
請問:這個增加的債務,將來要誰去還?
(觀眾回:我們)
所以這一些人,台灣話說「夭壽」
我反對齊頭式的社會福利政策
21 世紀資本論這本書
他厚厚的一本書,其實他只講一個概念:
用錢賺錢比用勞力賺錢快
所以貧富懸殊會越來越厲害
政府面對貧富懸殊越來越厲害,只有兩個手段
第一:所得累進稅
也就是說有錢人必須繳多一點的稅
第二:社會福利必須偏向弱勢
所以齊頭式發放重陽敬老金,這個是錯的
很多人在問我說:我們有沒有在發重陽敬老金
有啊!中低收入戶有發!
本來社會福利政策就是要偏向弱勢
而不是齊頭式發放
你給王永慶、徐旭東 1,500 幹什麼?
那一些要求齊頭式發放重陽敬老金的
這一些就是債留子孫的代表
再過四年,整個台灣大於 65 歲以上人口
會超過 20%
所以我們在這個短期的時間內
我們必須建構整個台北市完整的老人福利系統
所以為什麼我們要發敬老卡
一個月 480 塊
讓那些長者可以免費使用這些交通工具
因為活動活動,要活就要動
如果他很健康的時候,我們鼓勵他走出去
再來,我們目前台北市有三百六十幾個老人共餐據點
其實吃飯不是目的
我雖然來吃飯一個給他補助 40 塊
其實真正的用意是,我們要讓老人變成一個互助的團體
他們彼此認識
坦白講,四年以後,
當台北市大於 65 歲以上人口超過 20%
每五個人就有一個是老人的時候
不可能社會局去照顧每一個老人
所以變成要老人形成團體,老人去照顧老人
這才是比較好的政策
所以我們從給他發敬老卡
鼓勵他走出去,一個月 480 元
因為他們還有半價,所以應該是夠用
然後開放所有的場館,讓他們去使用
你想想看:
台北市動物園的猴子,被 1,000 個人看過
跟被 1,200 個人看過,成本是一樣的
所以我們鼓勵長者多出去
能夠出去活動,去看看猴子
然後到不管是里長還是教會,有形成一個老人的團體
大家可以共餐,彼此認識
啊其實我們還有很多衛教啦
甚至我們還有那個 3C 教學車
教他們如何使用 Line
還有很多,體育局也有給他們做那個體適能的訓練⋯等等
再來,過去我們看十大死因
我們台灣十大死因:第一名是癌症
第二名是心臟病
第三名是肺炎
所以我們給台北市 65 歲以上的長者
可以打那個肺炎疫苗
坦白講:我們要建構的是一個可長可久的老人照護系統
目前我們台北市
我上任的時候,是有 19 個日間照顧中心
現在又再加 3 個,其實我的目標是蓋到 38 個
其實每一個老人日間照顧中心,它就要負起整個社區的服務
不管是老人共餐據點
從它基地可以派出去
到不同的老人共餐據點去支持這些老人活動據點
坦白講:台北市需要的是一個可長可久的老人照護系統
而不是發 1,500 塊給他以後,跟他講說:莎呦娜啦 ByeBye
政府不可以如此的懶惰。
坦白講:重陽敬老金,一年要花七億多
如果是你賺的,你要拿出來發給大家
我會跟你說 Thank you
問題也不是啊?
那個重陽敬老金也是人民納稅錢啊⋯
所以今天只是一個問題:
「這些錢怎樣用,對整個社會的長遠制度是好的?」
所以,今天來很多年輕人
回去告訴你的阿公阿嬤:「柯文哲是對的」
這個 2014 年,我當時的選舉
到最後的時候,訴求「這一票聽孩子的話。」
我看,這次要說「這一票聽孫子的話。」
所以,要拜託各位
其實我們台北市還有那個修屋補八萬
其實跌倒,是老人很重要的死亡原因
因為他跌倒之後可能就骨折
骨折之後就很容易肺炎、褥瘡
所以我們一個修屋補八萬
就是說:如果你是比較窮的
我們有跟那個勵馨基金會合作
他幫你 check 看看,把整個家裡弄的比較安全
比較不會跌倒
另外,我們日間照顧中心,會一個一個蓋下去
台北市,需要的是一個可長可久完整的老人照護系統
而不是發 1,500 塊以後
1,500 塊給他,然後說:莎呦娜啦 ByeBye
這是不對的
更重要的:我們也不需要去討好人民
一再的加碼。
我覺得相對於其他縣市
在負債的狀態下,重陽敬老金一直加碼
我認為這個是沒有財政紀律,這是不對的
台灣必須要有勇氣,跟那個不對的事情說「這是不對的」
2017 年的夏季奇蹟是什麼?世大運。
世大運,台灣走出去,世界走進來。讓世界看見台灣
坦白講,在過程當中
雖然我們都被人家看衰
但是我們還是很堅持,按部就班
我要跟大家講:世大運成功當然有很多故事
包括 3 個颱風 90 度轉彎
這個真的是天佑台灣
還有我們台灣的選手,竟然拿了 90 面獎牌
我都不曉得我們台灣是世界體育強國
但是我要跟大家講:
其實在成功的背後,是有很多人
可以說不辭辛苦,日夜趕工,才有這些成績
比方說:我們有 60 個場館
分佈在 5 個縣市
還有這個選手村、還有這個主營運中心、新聞中心
夯不啷噹加起來,至少 70 個
全部準時完工,全部通過國際大專體總的認證
而且更重要的:沒有追加預算。
各位不知道 2016 里約奧運的時候
到開幕那一天,還有很多場館還沒好
我們以前台灣的公共工程
時間到沒有蓋好,蓋好了驗收沒有過
不然就是要增加預算
當年郝龍斌,編那個世大運預算編 198 億
我 152 億完成的
而且,就照剛才講的:
我們場館全部如期完工,全部通過
那個來驗收的不是台灣政府,是國際大專體總
而且沒有追加預算
我們全部給它做完
我們有 12,000 名的選手村
吃飯吃了一個月沒有拉肚子
這表示食安要盯得很緊
我們有 500 輛的巴士,每天載這 12,000 名
到將近 70 個場館去,都沒有脫班
這表示說:我們非常認真地在做每一件事情
我們有 1,8000 名的志工
都可以分佈到不同的場館
每天都準時上工,然後都沒有凸槌
我要跟大家講:
2017 的世大運
他不僅是天佑台灣
他有全體台灣人的艱苦奮鬥,才會成功
其實,在今天這一刻這一秒
我內心的擔憂是什麼?
我們在過去這四年當中,我們改變成真
但是我們希望所有這一些
我們要繼續做下去
不僅是改變成真,而且持續發生
最後他會變成我們台灣政治的一部分
不會讓任何人來動搖他
台灣必須成為一個公平正義的國家
我們要繼續努力
所以,沒有你們的支持
我一個人,幾乎都做不到
過去四年,靠著大家的支持
我們改變成真
未來的四年,我們要讓改變繼續發生
謝謝大家
-\-\
#teamKP
#改變成真
#持續發生
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅Zoebitalk肉比頭,也在其Youtube影片中提到,你知道在北部就有個杉木森林可以免費露營嗎?🌲 在超黑的深夜方圓百里就只有我們兩個人😱 順便一起討論挑選哪些是,該帶與不該帶的配備呢⛺️? ———————————————————— 📍【新竹景點】 🌲 路況? 🌲 帳位?環境?水源? 🌲 野炊?食材?設備? 🌲 下雨天怎麼辦? 🌲 天黑怎麼辦? (注意...
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瓦斯通負評 在 馬英九 Facebook 八卦
今天是父親節,照理說每年的今天是與家人團聚、向父親表達感恩的節日。但是三年前的莫拉克颱風,卻讓這一天變了調。98年8月8日,莫拉克帶來百年罕見的雨量,讓許多民眾在一夕之間失去了美麗的家園,甚至也和摯愛的親人天人永隔。對他們而言,8月8日不再是充滿愛的溫馨時刻,而是心如刀割的永恆印記,是難以言喻的深沉傷痛。
如今,莫拉克風災已經滿三年了,政府的重建工作也接近尾聲。在這1095個漫長日子裡,足以讓當初在襁褓中劫後重生的嬰兒學會走路、講話;也能讓被洪水沖斷的橋樑修復、重生;還有讓重建區從零到有,成為居民的新居、新家、新故鄉。但是,這1095個日子好像也不夠長,還沒長到足以完全癒合心靈的傷口,也無法平息對逝去親友的思念。
當初政府救災的速度不夠快、不夠細膩,招致許多批評,我們虛心受教,誠心改善,所以就拿隨後的重建工作,一步一步地挽回民眾信心。我們一周後成立行政院重建會,20天後完成「重建條例」立法,三個月後通過1,165億元特別預算,四個月後搶通六大公路系統,五個月後八處環島鐵路復駛,六個月後第一批600戶永久屋落成啟用,一年後永久屋增加到1,480戶,第二年2,946戶,今(第三年)為3,439戶,已完成97%。
在這三年的重建工作中,民間團體扮演非常重要的角色,也樹立一種新模式,那就是民間負責設計興建永久屋及社區、政府負責提供土地、完成基礎建設、接通水、電、瓦斯、排除法令限制,讓原本需要兩、三年時間的工程,可以縮短在一年之內完成。因為民間跟政府的合作,大幅提高重建工作的效率,連國際世界展望會總裁任開文(Kevin Jenkins)和美國前總統柯林頓都一致肯定,讚揚這是值得推動的模式。
所以,當我今天出席莫拉克颱風災後重建民間貢獻獎頒獎典禮,看著小林村村民以夜祭舞蹈向外界感恩宣示:「小林村回來了!」我更感謝眾多參與重建工作的民間團體。莫拉克風災雖然是所有台灣人一輩子的痛,卻也是台灣災防的里程碑。歷經八八風災,我們學到「料敵從寬、禦敵從嚴」、「防災重於救災、離災優於防災」與「超前部署、預置兵力、隨時防救」的觀念,也建立新的災防系統,「地方負責、中央支援」。「八八風災」後的幾次颱風暴雨來襲,傷亡人數大幅降低,證明我們已經逐漸獲得防災和重建經驗。
今天典禮後我聽同仁說,小林村重建發展協會會長蔡松諭在領獎時說:「重建貢獻獎的意義是無形的,象徵著人人都可以是英雄。」在此充滿紀念性的日子,我謹記在心,也希望每一個人都能夠把防災、離災的經驗傳承下去,讓英雄無私的精神繼續保護著我們的土地。
瓦斯通負評 在 台灣之光 Facebook 八卦
創意料理達人詹姆士:『學校學的拿到社會,你還是零啊』
四十四歲的他,第一個夢想是餐廳老闆,後來又想當網球選手。高中念了美術、設計。到日本念書時,一度想當工業設計師。繞了一圈,還是進了料理學校,成了餐廳老闆。現在的他,是山喜屋、Yaya's生蠔酒館等餐廳的負責人。
「回歸原點」是他近年的人生體悟。
六年前,他加入電視節目《型男大主廚》,和國廚阿基師搭檔評審,人氣開始上升。去年,還因這個節目,得到金鐘獎最佳綜合節目主持人。
這兩年,他開了自己的外景和棚內節目。但他卻說,自己還不及格。只要不錄影,他一定來餐廳,他的辦公室,就在餐廳樓上。
「因為這是我本業,」他說。「人最怕就是忘本。」
「回歸原點」更是他給年輕人的忠告。
由學美術到經營餐廳、到進入電視圈,詹姆士的體悟是,學校畢業走到社會,就是一切歸零。不管什麼學歷、學到什麼專業知識,到社會,就是放下。重要的是適應力、應變能力、解決問題的能力。
我以前是學美術的。當兵前,在服飾店當企劃。我寫的第一份pop(海報字體),我記得是舶來品,下面寫五折。我寫了後貼到專櫃,上廁所回來發現,被撕下來丟在垃圾桶裡。
我的pop字一直在班上很厲害。但主管說,不能用耶。因為字體是單調的,規規矩矩用麥克筆寫完後,旁邊做些小點綴,就放上去了。在賣場花花綠綠的衣服裡面,根本看不到。
那時候我覺得,原來在學校pop字寫得很好,本質學能訓練得很高,但那一切在社會上都是不足夠的。
學校的東西拿到社會上面,嚴格來說,零啦。學生時代多麼風雲的人物,進到社會就是一個新鮮人。
很多人來餐廳會跟我說,老師不是這樣教的。後來我就說,你要不要去跟你們老師領薪水?
我在日本料理學校的時候,醬汁學很多,學切麵粉很厲害,也學了日式、中式、西洋料理。但我兩年只切過一次生魚片。
大的鮪魚一隻好幾百萬,你覺得老師會給一人一隻嗎?他們就請築地師傅來,切給你看。你能切的就是秋刀魚,再來就是拿蒟蒻練習。
你問我在學校學到什麼?我學到一個學校可以怎麼經營、料理學校廚房動線可以怎樣設計。還有,理論觀念講得很多,學了很多食品衛生、營養學、食品加工。
現在的大學生,那怕是碩士生、博士生,麻煩你,出社會應該回歸到原點,你還是零啊。
有次有桌客人,其中一位上次用餐少付了五百元。我本來想算了,但餐廳有位政大畢業的員工,覺得自己可以溝通,就去和客人說。
但他應該要考慮周遭到底什麼狀態。例如,這桌這個少付錢的,可能是老闆,另外兩個是他的客戶。你直接跟他講,他很丟臉。
客人決定要給,說等下一起結帳。這個員工卻補了一句,「所以你們還是有文化的。」
完了,客人拍桌子、罵髒話。當時餐廳客滿,我從廚房衝出來調解,員工還想解釋。我氣到要他不要講話。
我後來解釋給他聽,他也說對不起。但他的臉給我感覺,他覺得自己沒錯,這種態度就是沒有歸零。
有時我遇到年輕、藍帶畢業的廚師。我說不錯,但心想,你有什麼經驗?你技術可能很好,但技術是學就會。資質好的一年半,差的十年。但「味覺」學得會嗎?
我跟你形容,白松露冰淇淋上有芝麻球,上面有黑松露,配貴腐酒。白松露瓦斯味很重,喝下酒後,味道再衝五倍。我可以描述,但你想像不出來,因為沒有經驗,這就是年紀。
學校要教什麼東西?教你人際關係,教你解決問題。
我是一路解決問題念到畢業的那種人。在日本念書時,我是全校補課補最多的。我不喜歡遲到,只要會遲到,就不去上課,然後再補課。但有同學睡遲不去上課、也不補課,最後被退學。我不是,我會解決(問題)。當我知道,補課都沒辦法畢業了,鬧鐘調七八個都要準時去。
我是悲觀的人,會把底線畫出來,不會讓自己陷到谷底去。
我現在只有四十分
進到電視圈後,我學到很多。例如電視語言,要一二三、「啪」就出來,鋪陳太多,觀眾會睡著。
外景也一樣。他們告訴我,要忘記鏡頭,但是要知道鏡頭在哪裡。忘記鏡頭才會自然,但要知道鏡頭在拍什麼,因為沒拍到就是沒有。
滿分一百分,我剛開始可能一分都不到。現在進圈子六年,我大概只有四十分。我還在學。電視圈的人常說,「以後你就懂了。」就是要不斷累積實務經驗,有一天真的就懂了。
我女兒國三,我希望她培養三種能力。有了,其他我就不擔心。
第一是辨別是非的能力,第二是應變能力,第三是韌性、耐性。
應變能力是可以培養的。你一定有喜歡的圖片、喜歡的一道菜,但是你要隨時訓練自己,如果是你要做這道菜、要畫這幅畫,你會怎麼做?我看阿基師做菜,也會想,我可以怎樣做出這道菜。你必須隨時訓練自己去創造新東西。我每天都在做。
採訪整理:謝明玲 攝影:劉國泰
出處:天下雜誌511期 2012/11
瓦斯通負評 在 Zoebitalk肉比頭 Youtube 的評價
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瓦斯通負評 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的評價
台灣正式進入解封,新冠肺炎來到後疫情時代,太平洋另一端的美股之所以能驚驚漲,不外乎川普可能有新一輪的經濟措施,但對於台灣來說,近期股市的重大事件就是除權息,本週節目由理財達人阿斯匹靈以及風傳媒財經主編周岐原,帶你一起了解為什麼美國暴動對於美股並沒有什麼重大影響,再來進入台股除權息的探討分析,最後進入操作面以及避稅建議,本週就由籌碼達人阿斯匹靈以及風傳媒財經主編周岐原帶你進入財經的世界。
#下班投資學 #下班經濟學 #除權息 #台股 #振興券
00:20 通縮陰霾現?振興措施成川普救市萬靈丹?
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瓦斯通負評 在 鳳梨妹 Vickypan Youtube 的評價
#StarCraft2 #SOBAD #星海爭霸2
繼上集老婆光砲快攻失敗之後...
SoBaD二度單挑老婆!
這次SoBad立Flag會在十分鐘內打爆鳳梨!
你們未看先猜是誰會贏呢???
02:56 這場鳳梨心中的蟑螂海戰術想像~
06:08 鳳梨氣到敲桌開始太鼓達人
08:15 片尾師哥還在床上和鳳梨來個賽後檢討
🦗下集預告-
師哥神控飛螳打天下!地刺海換家驚險逆轉勝!
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此為2020/12實況精華
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◆【EP.8】《星海佐為企劃》SoBaD只出一張嘴能讓老婆打爆對手嗎!?
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◆【EP.6】SoBaD和鳳梨超刺激一局!飛螳換家大逆轉!片尾師哥星海小教室
https://youtu.be/mVI1e1RnOv0
◆【EP.5】二度單挑老婆!鳳梨蟑螂海對決師哥豪不留情快攻!片尾床上講評
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◆【EP.4】SoBaD單挑鳳梨妹!單手教訓老婆篇!誰還敢嗆師哥不會玩神族?
https://youtu.be/RWuzcOtfSJ0
◆【EP.3】SoBaD神猛操作扛著老婆上鑽石了!鳳梨妹獅子大開口要2000瓦斯...
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◆【EP.2】APM300的SoBaD挑戰『鳳梨負重訓練』!蟲族雙排上分靠『這戰術』
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SoBaD:
SoBaDRush為2001~2003年星海爭霸I台灣區國手,拿過三次全國冠軍;2009年以來擔任星海爭霸II賽事講評
鳳梨:
從星海爭霸2上市第一天就開始熱愛星海的蟲族玩家,以前甚至會將兵種相剋表認真貼在螢幕旁邊那種!季季銅牌!手速至今已經快要破百,擅長開心農場以及寄生!
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瓦斯通負評 在 [閒聊] GASTOM 瓦斯通使用心得- 看板Sijhih | PTT台灣在地區 的八卦
最近在路邊看到瓦斯通的車子看起來是用APP叫瓦斯,感覺滿先進的回家就下載來用用看因為家裡的瓦斯桶是別家的,問了客服說可以叫只是檢驗日期到期要檢驗費,還有就是超過30 ... ... <看更多>
瓦斯通負評 在 [討論] 瓦斯通新.老客戶換新型防爆氣瓶折抵券- Lifeismoney 的八卦
如家裡有傳統的舊鋼桶(16.20公斤) 是跟瓦斯通租借的=> 回收舊桶給新規 ... 如家裡都沒瓦斯桶付1600押金租新規防爆桶(如果之後不使用瓦斯通"會"退你 ... ... <看更多>
瓦斯通負評 在 Re: [情報] 瓦斯通APP免等瓦斯每桶488元- 看板Lifeismoney 的八卦
有補充些
9/14
又打電話問了下
補
------------
打電話詢問
趁還沒忘分享一下
16公斤
新桶一桶488
舊的597元價差一桶約110元
不過目前活動是到年底
不知道明年價格怎樣?
重點大概是
1.一桶要一個安裝費用1600(安裝包)
客服簡單解釋 類似於安卓換蘋果手機 充電的線不同 所以得換
2.新的桶子說國外都用這種新桶,然後比現在傳統的安全,也更輕
3.如果用新桶後想換回傳統的舊桶,瓦斯通就不跟你往來了,只會回收新的桶子 且 不能叫?
4.送的2400的券,只是能換瓦斯通代理?的的保健食品
在app左邊品牌商城裡面
一個商品折抵200元
就是780變成580元
大概是74折
5.如果家中有裝 防爆壓力錶的 這個跟新桶的“不相容” , 貌似說新桶已經有防爆?(不確定是新桶子防爆還是新接頭防爆)
6.舊鋼瓶之後會淘汰,所以之後會是新桶,不過客服強調他們不會強迫推銷(我網路查詢是一個傳統鋼瓶桶子超過30年就得淘汰,每年台灣淘汰50萬隻)
7.因為新桶子是有點透明的所以用手機手電筒稍微照桶子可以知道剩下多少瓦斯
8.由於新桶子很輕,可以拿到家門口放著等瓦斯通的人來換不用等在家,就是類似原po講的外送放門口
且安裝很容易所以可以自己換
https://www.facebook.com/322806364742899/posts/1233968270293366/
9.然後第一次換新桶的儲存殘氣可以超過四分之一?五分之一?
就是第一次舊換新可以不受殘留儲氣的限制
--------------------
大概是這樣
個人應該還是先觀望 短期應該不會換新
主要覺得安裝包有夠貴
我才換新的防爆壓力錶....一千多啊!
換新桶就沒用了...
且活動目前只到年底 之後價格不知道是?
送的2400也只是抵用保健食品沒吸引力
如果有錯看到後在更改
或是補充
希望有幫到大家
補1:
第三點的
換新桶之後不能換舊桶意思是
如果你家換瓦斯通“新桶”之後,如果用不習慣之類的想要改回舊的桶子答案是“沒辦法”?
補2:
現在升級新桶有送一個一年內檢測瓦斯的活動
首先
桶子有分 “自有桶” 跟 “押金桶”
“押金桶”一開始有付錢給瓦斯通租用此桶,所以當你不叫瓦斯通的瓦斯,可以跟瓦斯通退租金並收回鋼瓶
“自有桶” 就是自己的桶子,如果不叫瓦斯通的瓦斯 這桶子就是在你家,瓦斯通不會退你錢.(個人觀點:基本上應該就是一開始第一次叫瓦斯通直接收走的傳統瓦斯行的瓦斯桶換成他們家的桶子,我家是這樣拉)
--------------
客服說今年九月份後如果是新用戶都是用新桶子
“安裝包 價格1600”
那個,基本上就是9x樓說的那個直扣式調節器
(基本就是傳統的接頭變成加強版的接頭)
新的複合式鋼瓶
新桶子本人價格是1600
新桶子本人價格是1600
新桶子本人價格是1600
(這個有點重要要注意不然可能搞混)
接著來看實際情況
狀況一
Q:如果是家裡完全沒有桶子的情況
A:只能用新的桶子(複合材料瓶)價格1600
+ 安裝包1600+16公斤目前的價格488=
“總共是3688元”
狀況二
Q:家中有“押金桶”的情況要改新桶
A:只要本來桶子是16或是20公斤以上,是“不用”收新桶子的1600的,但是還是要收安裝包的1600,所以加上現在16公斤488的價格是=
“總共2088元”
“如果之後不用瓦斯通的瓦斯可以退回,當初桶子本來的押金16跟20公斤都是1500”
(如果你家押金桶是少於16公斤的桶子你還是得買新桶子1600所以就還是3688)
狀況三
Q:家中有“自有桶”的情況要改新桶
A:基本上跟“狀況二”一樣
一樣要16公斤以上的桶子
差別在於原本的桶子被“無償回收”,瓦斯通會提供同意書給你簽,表示住戶同意回收
“如果之後不用瓦斯通的瓦斯,可以通知瓦斯通,瓦斯通會回收桶子,就這樣”
就是桶子收走不給你錢 不過當然我們也可以不通知把桶子當成裝置藝術在家擺著就是了
基本上換新桶後 短期之內不用
就只能等
等若干年後普遍了法規執行完善後看是不是有其他間公司可以像現在瓦斯通公司一樣可以接受這種新桶子
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個人觀點
如果不考慮新東西的價格跟安全性較好的因素
新桶主打的好處就是很輕可以自己換,不用在家等人來換,因為可以放在門口類似外送的免接
大概是這樣
還是觀望中
之後有空的話搞個圖片之類的搭配看一下好了?
覺得字好多~
補
https://youtu.be/XuHGu42CSf4
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Sent from JPTT on my Xiaomi MI 9.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.134.148 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1599995297.A.EB8.html
※ 編輯: fox6338 (110.50.134.148 臺灣), 09/13/2020 22:39:38
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