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這幾天秋老虎發威了🌞被熱到有點吃不下飯😂Amy要和大家分享這道「泰式涼拌海鮮」，沒胃口時吃挺清爽的，再加上中秋節快到了🎉也可以準備這道涼拌菜搭配烤肉一起吃喔👍作法也超簡單，只要將海鮮切一切，蔬果切一切，再調個泰式酸辣醬汁，就能輕鬆享受這酸酸辣辣無負擔的美味😋影片中也有教泰式酸辣醬的調配方法喲♫喜歡吃泰式涼拌海鮮的朋友們千萬別錯過了💕
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📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
花枝 300g
蝦子 15尾
小番茄 15顆
小黃瓜 2根
彩色甜椒 各一顆
紫洋蔥 半顆
香菜 1株
---汆燙用---
米酒 1大匙
檸檬皮 半顆
薑片 3片
---泰式酸辣醬---
蒜末 1大匙
紅蔥頭 2大匙
辣椒末 2大匙
香菜梗 2大匙
檸檬汁 50cc
細砂糖 2大匙
魚露 1大匙
開水 2大匙
<特價> "低卡海鮮沙拉490"~再送沙拉醬!! (免運)
我的媽呀，真的快要熱死了，今年酷熱提前報到，室外氣溫根本就是大烤箱，超~熱~der ~，都快熱暈了啦 @@
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今日分享，低卡海鮮沙拉A套餐，7日份喔→共有 "急凍白蝦20隻+一口小花枝1包+一口小章魚1包"。且買就送~千島+和風沙拉醬~共6包呢！
●"低卡海鮮沙拉"~上菜~只用a套餐一小部分：
內容：白蝦5隻、小花枝約50g、洋蔥(少)、芹菜(少)、香菜(少)。淋贈品~和風沙拉醬!!
●告訴各位~這盤海鮮沙拉，不只非常清爽，重點也非常低卡喔!! 這一餐只約107卡耶!!
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誰說美食一定會發胖？7日低卡海鮮沙拉，就是很清涼、很低卡、無油無負擔， 讓你大飽口福，又可消暑愛美不怕胖！
更重要的是，七日份耶，餐餐吃變化，只需一週輕鬆價~490含運、再贈沙拉醬，只到7/14止!!
哎呀呀，人生可以享受美食、享受涼爽、也享瘦輕盈阿~限時特價↘一週490起，免運喔!!
炎夏這樣吃就對了，來點輕食最棒，早午晚餐、宵夜都可吃，一餐只100卡，想吃就吃，美食不怕胖!!
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( 主圖為料理示範圖，引google圖片)
<特價> "7日低卡海鮮沙拉490"，再送沙拉醬喔!!
我的媽呀，大家一定都感覺夏天來了吧??
氣溫忽然明顯飆升，太陽有夠曬的，空氣全是熱、熱、熱，新聞說今天高溫飆到35-36度了。
天哪!! 一走出冷氣房，全台就是一個大烤箱@@
這種時候，最適合吃涼快的"冷盤沙拉"，海鮮王熱得受不了，午餐就吃這個~"7日低卡海鮮沙拉"，太棒了，終於渾身降溫一些了。
趕快來分享，低卡海鮮沙拉A套餐，是一週7日份喔→共有 "急凍白蝦20隻+一口小花枝1包+一口小章魚1包"。且還 "贈千島、和風沙拉醬共6包"呢！
來瞧今日午餐，只用海鮮套餐一小部分：
●便當內容：白蝦5隻、小花枝約50g、洋蔥(少)、芹菜(少)、香菜(少)。淋贈品和風沙拉醬!!
各位瞧瞧~多清爽，重點是超低卡喔!! 這一餐只約107卡耶!!
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怎麼樣？這餐是不是吃得很清爽、很低卡、無油無負擔、建康又營養呢？更重要的是，七日份耶，餐餐變化吃，卻只需一週輕鬆價490喔!!
快來跟海鮮王一起抵抗炎夏吧，來點輕食最棒了，吃低卡享輕爽，心情才會跟著涼爽。早午晚餐、宵夜都可吃，一餐只100卡，想吃就吃，美食不怕胖!!
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(圖1為料理示範圖，引google圖片/圖2海鮮王產品實拍)
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1.糯米包
材料：
雞頸皮 10片（100公克）chicken neck skin 100g
市售油飯 1份(900公克） Taiwanese sticky rice 900g
玉米粉 適量 corn starch
醃料：
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
作法：
1.將雞皮與醃料混合均勻，靜置5分鐘。
2.醃製好的雞皮用牙籤將一端開口串緊，並塞滿油飯，另一開口再用牙籤串緊即可。
3.塞好的油飯包表面沾滿玉米粉，放入氣炸鍋內，表面刷上少許油，溫度設定180度12分鐘即可。
2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。
3.雞米花
材料：
雞 600公克 chicken 600g
低筋麵粉 2大匙 cake flour 2tbsp.
醃雞材料：
薑母粉 1/2茶匙 ginger powder 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
五香粉 1/4茶匙 five-spice powder 1/4tsp.
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿低筋麵粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹低筋粉，再用漏杓將沾裹麵粉的雞塊過水一次，再沾滿麵粉並輕拍表面。
3.將沾好麵粉的雞塊放入烤盤，溫度設定180度15分鐘，待時間運轉完畢即可食用。
4.菜脯烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
菜脯80g \ preserved radish 80g
蔥花15g \ scallion 15g
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1.菜脯放入氣炸鍋中用160℃，氣炸3分鐘。(標：先氣炸出菜脯香氣)
2.打開拌入蔥花，再倒入1大匙油，利用餘溫炒香蔥花。
3.雞蛋加白胡椒粉打散，倒入氣炸鍋中與菜脯與蔥花拌勻。
4.改用180℃，氣炸12分鐘，炸3分鐘後，打開攪拌一下再氣炸5分鐘即可。
5.番茄炒蛋
材料
雞蛋 3顆 \egg 3
番茄丁 2顆 \ tomato 2
番茄醬 1大匙 \ ketchup 1tbsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
蔥花 適量 \ scallion
太白粉水 1大匙 \ potato starch water 1tbsp.
香油 1/4茶匙 \ sesame oil 1/4tsp.
作法
1.取蛋糕烤模加入1茶匙油，放入先入氣炸鍋以180℃氣炸3分鐘預熱。
2.雞蛋加油1茶匙打散後，倒入作法1烤模中。
3.以180℃氣炸3分鐘後打開取出，再將蛋拌成炒蛋。
4.再加入番茄丁、番茄醬、糖、蔥花、太白粉水、香油。
5.再以180℃氣炸3分鐘，打開攪散再氣炸3分鐘即可。
6.魚香烘蛋
材料
雞蛋 6顆 \ egg 6
沙拉油 1大匙 \ oil 1tbsp.
作法
1.雞蛋加沙拉油打散成蛋液。
2.烤模塗上1茶匙油(分量外)，先放氣炸鍋中，180℃加熱3分鐘。(先加熱可加快蛋液成型)
3.蛋液倒入模型中，再放入氣炸鍋中。
4.設定180℃，氣炸約12分鐘，淋上魚香醬即可。
7.酥炸紅燒肉
材料：
豬五花 1000g pork belly
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃肉材料：
紅糟醬 100g red yeast sauce
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蒜泥 30g garlic puree 30g
五香粉 1/2茶匙 chinese five spices 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.豬五花切成長條片，並與醃肉材料混合均勻，再與豬肉片抹勻醃製約12小時(或放在冰箱一夜)。
2.另用盒子裝地瓜粉，再將肉片均勻沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋內，表面塗上少許油，設定溫度170度10分鐘即可。
8.炸三鮮
材料：
花枝 600g cuttlefish
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料：
蒜泥 50g garlic puree
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
蛋黃 1顆 yolk 1
糖 1茶匙 sugar 1tsp
作法：
1.花枝縱切成約1公分長條狀，與醃料抓勻，醃約5分鐘即可。
2.取另一盒子裝入地瓜粉，並將花枝均勻地沾滿地瓜粉，放入氣炸鍋表面噴上少許油，設定溫度200度8分鐘，待時間結束即可食用。
9.酥炸鱈魚
材料
鱈魚 2片
cod 2
地瓜粉 適量
tapioca starch
鹽 適量
salt
黑胡椒粉 適量
black pepper powder
作法
1.鱈魚撒上鹽、黑胡椒抹勻，翻面在撒上鹽、黑胡椒抹勻。
2.再均勻沾裹上地瓜粉。
3.取氣炸鍋的炸籃，塗少許油。
4.鱈魚放入氣炸鍋的烤籃中，表面在塗上少許油。
5.設定190℃，氣炸約12分鐘即可。
10.照燒鯛魚
材料
鯛魚片 4片(約300公克)
seabream 300g
市售照燒醬 2大匙
teriyaki sauce 2tbsp.
白芝麻 適量
white sesame
作法
1.鯛魚片放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面塗上少許油。
2.設定200℃，氣炸約10分鐘即可。
3.打開塗上照燒醬，再設定200℃，氣炸約3分鐘。
4.撒上白芝麻即可。
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把搞神馬的阿神、馬田烤來吃了！讓人食指大動？
中秋月圓人團圓，烤肉吃了人圓圓XDD
沒團揪、邊緣人，也想應景的新選擇！還拿到限量聯名餐盤～
大家一起吃搞神馬(欸)
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搞神馬：https://youtu.be/-mX1MI9dwhs
黑羽：https://youtu.be/8XFSpTcWfD0
八婆：https://youtu.be/frsydmzetco
黑仔熊：https://youtu.be/Mimh7btvRDk
ryo：https://youtu.be/5SHbgg7rOMw
阿晋：https://youtu.be/pZqT9-McJW0
赤井：https://youtu.be/kG6bdUJJXRM
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#烤肉 #中秋節 #邊緣人 #美食 #開箱 #聯名 #試吃 #評測 #實測
拍攝日期：2020/1/13
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11:30 鱈場蟹蒸蛋
13:00 烤鱈場蟹腳
14:30 魚肉
16:25 手工花枝
17:15 煮鱈場蟹肉
22:01 鱈場蟹膏粥
24:13 甜點
27:08 評分總結
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烤花枝片 在 挑戰章魚燒機的50道料理-06檸檬烤花枝Takoyaki たこ焼きの ... 的八卦
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