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續上上篇，昨早我沖完航運後，就開始在廚房解凍干貝跟大蝦。
老婆看到我竟然11點未到就離開戰場，開始擺弄午餐，她也非常意外，但生食級干貝跟大蝦只是「家中常備庫存」，到底驚喜在哪裡?
直到我說要出門拿蛋糕了，她才開始期待神秘兮兮的超級Birthdayケーキ到底是什麼?
原來是整盒海膽！
真的有人在留言處猜到，太厲害了，但大家不覺得海膽很像古早味海綿蛋糕嗎? 250g一次大放送，還多外帶了肥美生魚片跟醋飯，西喜 美麗世界 Q&A一邊吃，一邊仰天呵呵笑說：「我一個人吃的完耶！」
甲低人這次不用叫海膽軍艦拆海苔只為了吃那一口，直接用倒的，勘比整盒剝好的柚子一樣迷人。
#生日快樂
雖然大家也猜、我也很想送海綿體蛋糕，但顯然海膽蛋糕的效果更好。
(兩種都有準備)
內斂的芋泥鮮奶油蛋糕
煮婦是芋頭狂，只要跟芋頭有關係的都喜歡吃。這次接到的任務是幫客人製作芋泥蛋糕，雖然甜點不是我的長才，但是一聽到是"芋泥" 便義不容辭滴接下任務，光想到要看到芋泥煮婦也是很開心。
這次是採用戚風蛋糕體，因為烤出來的蛋糕體實在太好了，連腦公都說乾脆不要外裝飾了。😅
~~~~客人回覆~~~
蛋糕吃了，一秒回台灣！👍
連先生不愛這種海綿體蛋糕的都說很不錯👍
~~~很感恩客人有喜歡🥰~~~
#挪威的餐桌
#生日蛋糕
#芋泥鮮奶油蛋糕
#戚風蛋糕
這是一份質地介於海綿與戚風蛋糕之間、運用打發鮮奶油做為基礎製作而成的蛋糕，算是亞洲地區較為少見的基礎蛋糕製作方式。不萊嗯喜愛其蛋糕體本身即富有馥郁的奶香氣味、烘烤後的外層呈現金黃色微酥質地，而內層的海綿體氣孔組織細致、綿密，是帶有微濕潤的口感，無論放置常溫或冰箱都不易快速乾燥。
也因蛋糕本身就自然散發著豐富氣味，所以無須過多繁複裝飾。食譜設計之初就刻意選用帶有波浪、弧度的可可洛夫模來成型 (當然你也可以運用任何中空柱戚風蛋糕烤模)。如想要變化蛋糕口味，無論是抹茶、巧克力可可或甚至是咖啡等，只需等重替換配方表中的玉米粉即可、相當容易。蛋糕體本身的甜度並不高，所以如果你也喜愛多層次風味的驚喜，不妨額外製作一份「復古風牛奶糖淋醬」完成外層裝飾，撒上一些堅果、焦糖粒或細碎果乾，這份皇家鮮奶油蛋糕一登場就華麗無比，吸引眾人目光。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5612
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這是一份起源於法國東南部Dauphine(多菲內) 地區的甜麵包配方與做法，從配方裡使用大量雞蛋與奶油的做法，在法國被歸屬於布里歐 (Brioche) 麵包的一種。在製作特色上，使用少量酵母菌先經過一夜種麵發酵，次日主麵團準備時，同樣也分階段共6小時的長時間發酵方式完成。
布里歐(Brioche)歸屬於歐式麵包的一種，其中辨識它最重要的特色就是，運用大量雞蛋取代製作歐式麵包的水，同時添加了數量可觀的奶油，當然也有砂糖的添加，吃起來算是介於麵包與蛋糕之間的口感，外殼保有麵包的微酥脆樣貌，內層組織卻是輕盈、蓬鬆的海綿體、濕潤度相當高的棉密柔軟口感。烘烤期間不斷飄出來發酵後的麥香與濃郁奶油昇華出來的氣味，就讓人餓的直吞口水呀！
在法國原配方中，風味上添加的是橙花水，不萊嗯則是改用熱水沖泡桂花來取代這風味。整個操作過程無須動用機器揉麵，採用多重折麵法來提高筋性，所以你絕對吃得出它是麵包而不是蛋糕。
{ 關於Dauphine(多菲內)地理歷史資料 }
多菲內是法國東南部的一個行省。英語拼寫為英語：Dauphiny。大致包括現在的伊澤爾省、德龍省、上阿爾卑斯省。 從1040年到1349年，多菲內是一個獨立國家，在阿爾邦伯爵統治下，直至加入法蘭西王國。作為法國的一個行省，直至1457年保持自治。歷史首府是格勒諾布爾。它的居民成為多菲內人。
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5652
今天跟女友走在路上...，：嘴巴破兩個大洞吃東西好痛喔⋯⋯，尤其中午吃那個滷肉飯。：是哦...。嘴巴破洞應該吃什麼都會痛吧？！，：不會啊！剛吃蛋糕 ... ... <看更多>
海綿體蛋糕 在 Re: [大哭] 地中海型貧血- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的八卦
原文吃光光...
某次部門聚餐，有男有女有老沒有少的將近二十位同仁
上菜前總是閒話家常大聊特聊...
某人問：你們有沒有吃過桃園那家很有名波士頓派呀？
我:那個我還好耶～我個人不愛吃奶油！
同事A：喔對啊！她最喜歡海綿體蛋糕！（大聲）
她最喜歡海綿體蛋糕！（迴聲）
她最喜歡海綿體蛋糕！（迴聲x2)
我：是海綿蛋糕！
同事A：對啊！妳不是最喜歡海綿體蛋糕！？（大聲again）
我：......是海綿蛋糕....不是海綿體蛋糕....（那個不是...蛋糕）
同事A：........（嗯？）....啊啊啊啊啊啊啊～～～～
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