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♥️Angelina情書蛋糕♥️
這真的是我覺得最浪漫的情人節蛋糕了
(目前！！法國的甜點總能不斷超越自己，讓我們也不斷期待！！哈哈哈哈哈)
打開這個蛋糕真的是太驚喜了
就是一個手札情書啊☺️☺️☺️☺️☺️
綁了紅緞帶而且還有封蠟😍😍😍
(都是可以吃的💛💛)
秘密是🤭🤭
我其實還是會常常寫信給男友哈哈哈哈哈，一次寫上十幾張壓在他電腦下那種，男友非常喜歡收信，他都會一疊疊收好☺️☺️☺️☺️☺️(羞)
所以這次他看到這個蛋糕就決定今年情人節是他了♥️♥️♥️，蛋糕名字是Mot d’amour呢！
男友說很適合用在情人節告白，打開包裝後說：
「這個蛋糕的名字是”Mot d’amour”，而接下來我有話要對妳說」
(男女都適用呢哈哈哈哈哈)
大家情人節快樂💛💛💛
#Walker下午茶 原創法式糕點 閃電泡芙多變登場
>>http://goo.gl/ceijpp
>>http://goo.gl/0rWCtg
1789 Café, by Cyrille Courant以閃電泡芙為主的甜點店，是來自法國的甜點師傅所經營。所謂「閃電」是因為甜點太好吃，好吃到快速品嚐如閃電般而得名；口味多樣變化，其中一款「枸杞橘子閃電泡芙」使用台灣枸杞，一種不可思議的味道，讓人驚艷!!
圖片來源：美食窩客 赤木、little ann
【隨拍】午茶，在「Café de Riz 米販咖啡」。
→ 會議後活動前的偶然空檔，一時興起前來嚐嚐最近剛推出的甜點。邀請出身法國的甜點師傅Roumanille Yann一手打造，頗呼應幾年當地的甜點潮流，形式簡約單純、經典基本，不浮誇不炫技，專注於素材、質感、風味本身的表現。細緻耐吃，十分對味。
舒芙蕾烘蛋是來自於法國的甜點，也可以當作鹹食。
這次使用了一顆雞蛋就可以製作異國的法式舒芙蕾烘蛋
週末的早午餐好優雅～
材料：
雞蛋一顆、鹽巴少許
白醬：洋蔥、牛奶、麵粉、奶油
做法：
1.將雞蛋加入少許鹽巴使用自動攪拌器打發至蛋液使用攪拌棒
刮實會緩緩流下即可。
2.使用平底鍋加入橄欖油用紙巾擦拭過，倒入打發的蛋液蓋上鍋蓋用小火慢煎。
3.起鍋前加入少許的奶油在烘蛋的底部可以讓烘蛋更為酥脆。
4.完成後撒上少許的起司絲即可。
更多食譜內容：http://www.maruko.tw/2017/09/souffle-egg.html
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佛羅倫汀脆餅｜甜酥塔皮與蜂蜜杏仁果乾餡的華麗餅乾
大量使用杏仁片、烘烤過後帶有太妃糖風味的蜂蜜內餡是佛羅倫汀餅乾特色!
原始的佛羅倫汀餅乾是以杏仁為主的薄餅沾附巧克力，有點像是我們熟悉的杏仁脆片，但是慢慢進化成比較複雜多元的元素，法國的甜點師加入了蜜過的果乾，像是橙皮、葡萄乾等等。我今天分享的做法是結合了甜塔皮作為餅乾底，讓餅乾吃起來有脆度，而且也好拿取、形狀完整適合攜帶、運送。
內餡加入豐富的杏仁片、開心果、葡萄乾、蔓越梅乾、無花果乾，讓顏色、口感、風味變得非常豐富、繽粉～食譜我調整過很多次，最後的成品很滿意。小心！會吃到停不下來唷（美食當前我意志力薄弱....）
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/florentines-biscuit
※材料配方
A.餅乾底＝甜塔皮(Sweet Pie Crust)
可做10 x 25cm 長方形塔 x 1
奶油 52g （切小塊）
中筋麵粉 100g
砂糖 8g
鹽 2g
烈酒(ex. 伏特加) 1小匙
蛋 40cc
B.佛羅倫汀餅乾內餡
砂糖 50g
蜂蜜 25g
鮮奶油 60g
杏仁片 55g
開心果 5g
果乾（葡萄乾、蔓越梅乾、無花果乾）42g
麵粉 2小匙
苦甜巧克力 額外，最後裝飾用
完整食譜看這邊：https://www.ciao-kitchen.com/single-post/florentines-biscuit
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