新首相Tun Dr. Mahathir 和新任通訊部長YB Gobind Singh:
新內閣成立後,讀到兩則新聞,一是敦馬訓令公務員從此要向違法指示勇於說不,另一則是反貪會主席蘇克裡終說出被恐嚇的遭遇。對我,還有那些曾被國營強權壓迫驅趕的同行而言,這一切彷彿來遲了,翻出了當年505前後接到的恐嚇信和停職信,希望能讓新內閣知道,過去國陣執政多年來,無數在對抗中默默被消音的「我們」,也期許你們讓留下來的同行,從此不再受磨難。
2005年加入國營電台,抱著走入僵化制度發出抗衡的聲音,至少藉著小勢力,有朝一日,一心想見證變革的曙光。然而走進高牆內,才知道絕望地離開很容易,堅毅留下的人來更艱難。
2005 - 2017年在RTM的日子,看著身邊跟我一樣,在電台、電視報道工作上,有魄力、有骨氣的同事,勇於報道和批評時政,比如報道「淨選盟」、「蒙古女郎謀殺案」、「一馬醜聞」、「劉特佐事件」等新聞,甚至針對那些國陣突然派來監管的親信,勇於糾正他們操控國營媒體的事端,結果下場都很悲涼,一個一個在毫無預警下,無端端被革職,甚至來不及收拾私物就得離去,連跟同事說聲再見的機會都沒有。
年復一年,後來留下一個人在孤身作戰,繼續用微弱的聲音在監督強權。
12年,怎麼熬過來?
1. 曾為大馬導演蔡明亮首部回馬拍攝的作品「黑眼圈」發起解禁聲明和網絡聲援後,有關單位將我的名字列入「監視」名單,也因此觸發我更決意繼續留在體制內,用自己的小勢力來糾正不公不義的政策。
2. 專訪 Yasmin Ahmad被 JASA(通讯部特别事务局)的華人官員(此人葉氏,是華基政黨黨員)來電警告,斥責她的電影不符合國情,甚至指導演疑是變性人,絕不能在RTM亮聲。弔詭是,Yasmin Ahmad離世後,我卻因那一期節目獲頒國家廣播獎。
3. 節目中僅僅介紹蒙古音樂、電影、文化為主題的節目,翌日竟被 JASA(通讯部特别事务局)的華人官員(此人葉氏,是華基政黨黨員)指控我在節目上搬弄納吉謀殺蒙古女郎的事件,無可奈何下,唯有將節目錄音一字一句翻譯成馬來文呈上報告給當時的部長過目,結果查辦後,雖被赦免了,但從此被「緊盯」的日子更嚴苛了,而我的手機也因此換了一個又一個,無名恐懼總在處處埋伏。
4. 505大選前兩天,回到公司,桌面躺著一封不明來歷的黑函,向上司舉報,對方冷冷拋了一句:「別鬧,當沒事發生。」得不到合理的相挺,唯在FB揭發此函,回嗆黑勢力。505後,頂著讓公司「蒙羞」的罪狀,停職1周查辦,當時聽眾以為我在大選後度假去了。接著,原本5天的節目被減至3天,在電臺的黑暗日子,也沒完沒了。
(505 黑函FB鏈接 :https://www.facebook.com/JiAn1978/photos/a.250353827399.146984.230882577399/10151375152207400/?type=3&theater)
5. 大選前被告知RTM旗下職員的私人或公眾FB專頁範圍,都被視為機構的專利範圍,不可張貼任何諷刺批評國陣的圖文,更甚的是,每一天FB貼文都會被監督的華人官員一字一句翻譯成國語呈上,終於知道,新聞部鐵櫃上的黑名單,有個文件夾是記錄我「反政府」的行舉。
6. 我們跟一般普通子民不一樣。每每出席「Bersih 淨選盟」1.0,2.0,3.0,「Stop Lynas」、「反GST」等集會之後,一回到公司就被告知,有人 (JASA) 跟蹤拍到我在場的照片,即使後來我帶上面具和口罩也難逃魔掌,一紙警告再嚴懲,然後當頭當面拋下一句:「我們不會炒掉你,只會讓你自己選擇離去!」
7. 發起「年十五,燈佑蘇丹街」迫使納吉出來發言承諾不拆除老街,事件爆發之後,一再被噤聲。
8. 2015年4月15日,在節目中介紹「給你一點顏色」專輯,從歌曲牽扯出國家貪污腐敗的內容,當下接到電話警告。下班後再接獲一個匿名無聲電話,駛出公司出口轉角正有輛車子尾隨,最後我藉故兜轉半小時,走過附近的警局,車子消失了。正當駛到住家停車處,幾個警員和CSI站在我的泊車位,被告知1個小時前,有人丟擲3顆手制汽油彈,一顆掉在我的泊車位,調查結果只說是頑童的惡作劇,下文卻不得而知。(汽油彈事件新聞鏈接:http://www.sinchew.com.my/node/1441411)
9. 「一馬醜聞」延燒前後,連帶我們這些合約職員(非公務員)嚴重欠薪、甚至過年前不發薪水、還有因預算出現問題欲取消方言新聞,無計可施下,我私下寫文稿給媒體刊登,呼籲華社團體私下向新聞部求助,後來事情解決了,換來的卻是節目一再刪減的命運。
(新聞鏈接: http://www.sinchew.com.my/node/1430628)
(新聞鏈接:http://www.chinapress.com.my/20141211/%E5%B9%B4%E6%9C%88%E6%97%A5%E9%A0%AD%E6%A2%9D%E5%9B%9E%E9%A1%A7%E8%A6%81%E7%9C%81%E9%96%8B/)
10. 2017年迎來12年的廣播生涯,每一年續約都相安無事,結果這一年合約從一年改成半年,上司給的原因:「為了要監視不聽話的人」。而在6月合約屆滿之際,被告知有聽眾向新聞部投訴我的節目、上傳下達必須刪減節目內容、甚至要求交出SPM文憑再重新審核我的合約與履歷資格,完全不接受我的STPM、拉曼學院、林國榮大學以及University of Curtin Australia 文憑,再探尋之下,原來一切盤算都為了迎接來屆大選,最終目的是將對抗的、不聽話的一一剷除。這一回,知道留下來也抵不過蹂躪,我在電台堅持到最後的一根稻草,終於燒到盡頭。
( TV2華語新聞報道離職鏈接:https://www.facebook.com/JiAn1978/videos/10155115619507400/)
我和不少離開RTM的職員一樣,曾在制度腐朽的國營機構裏,為廣播僵持過整整12年,承受過黑函、噤聲、壓迫、停職,直到去年走出高墻,509大選日一早,靜候3個小時的長龍,哪怕是日曬當空,我比誰都亟待投下慎重的一票,於是,投下「希盟」一票。
509後,迎來新內閣上陣,承諾在百日新政帶來改革,欣慰之餘,卻有揮之不去的擔憂,畢竟國營機構內部60年來,仍有無數且並不為人知的腐朽制度、親信、主管仍在暗處駐紮。
我回不去了,唯有期許新內閣新部長,為了那些堅持留下為國家機構服務的同行,讓他們在毫無畏懼的環境下繼續為家國效力,也亟待新政權將盤根老樹,連根拔起,重新播種新苗,長出希望之林!
曾在RTM腐朽制度下抗爭的非公務員DJ,
張吉安
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅moto1hk,也在其Youtube影片中提到,牽起三輪熱潮的ADIVA已抵港5個年頭,其曝光率十分高,反映車子受到本地車迷追捧,而最新抵港的2019 ADIVA AD3 400X屬於改良版,升級方面包括引擎達到歐4環保標準、車輪新增三組獨立ABS防鎖死煞車系統、引擎配置新設計離合器及皮帶,還有名為Roll Lock的裝置,可讓車子不用側架或大架...
「泊車工作機會」的推薦目錄:
- 關於泊車工作機會 在 張吉安 Facebook
- 關於泊車工作機會 在 霍哥哥 Jeffrey Fok Facebook
- 關於泊車工作機會 在 Hew Kuan Yau 丘光耀 Facebook
- 關於泊車工作機會 在 moto1hk Youtube
- 關於泊車工作機會 在 飲食男女 Youtube
- 關於泊車工作機會 在 Smart Travel Youtube
- 關於泊車工作機會 在 停車管理系統易停網- 停車場管理員ptt - md-mba.org 的評價
- 關於泊車工作機會 在 歐特儀股份有限公司|徵才中-104人力銀行- 停車場管理員ptt 的評價
- 關於泊車工作機會 在 「看管停車場管理人員」找工作職缺- 人力銀行- 停車場管理員ptt 的評價
- 關於泊車工作機會 在 人力銀行- 停車場管理員ptt - Jiijyox9 的評價
泊車工作機會 在 霍哥哥 Jeffrey Fok Facebook 八卦
文長慎入:
有好多人問我今天會不會去遊行反對粗暴加價?
會不會出Po叫人一起抵制?
我沒有回應也沒有出Po,
說真的,因為我怕。
怕會被人標籤為反對政府,
怕會影響到我日後的工作,
怕會影響到我所謂的形象,
怕會被人覺得我抽水攪事。
但是我想了一想,如果現在不站出來發聲,
可能就再沒有機會了。
我們市民想要的其實很簡單,
只是一個小小的合法車位。
但是近些年,我們看到的卻是兩小時咪標,
巴士加價,的士劏客等等。
如果能夠守法,沒有人想犯法的,
很多人每天晚上駕著電單車在街上遊蕩找合法位,
沒有,最後想把車停在偏僻的暗巷,
才發現一條人跡罕至的暗巷,
竟然可以整齊的泊了上百部湋泊車。
澳門市民現在的心情是:
每天出門攞車驚抄牌,
每天上班開會驚抄牌,
每天晚上睡覺驚抄牌,
和朋友食飯驚抄牌,
每分每秒都害怕被人抄牌。
很多人把矛頭指向交通警,
說他們瘋了一般的抄牌,他們想抄嗎?
他們也不想,他們自己也有車,
他們也是泊街,我有交通朋友上年也被抄數千元,
但是這是他們的職責,他們沒有辦法。
我們不停乞求政府多批合法車位,
的確增加了⋯給發財巴和政府部門的車位。
我們市民的車位呢?扣減扣減再扣減!
不停刪減然後說不知道為什麼我們要違泊?
這是什麼玩法?
最後政府得出的解決方案是罰得不夠,
結論是要加倍罰款!?
對外說每年派9000,但各位司機每年被抄的,
可能也有9000了,香港的朋友不要亂羡慕。
我還有很多沒有說到,無止境挖路,
劏死客黑的,上不了的巴士等等。
以上!就是我今天決定上街遊行的理由!
怕不怕有影響?殺到埋身先算啦。
澳門人,真心憤怒了。
泊車工作機會 在 Hew Kuan Yau 丘光耀 Facebook 八卦
509之前的RTM,简直如黑箱电视台!
新政府当改革RTM ,学习英国的BBC,甚至香港的RTHK ,都能专业和不偏不倚地为民服务。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10155878235167400&id=230882577399
新首相Tun Dr. Mahathir 和新任通訊部長YB Gobind Singh:
新內閣成立後,讀到兩則新聞,一是敦馬訓令公務員從此要向違法指示勇於說不,另一則是反貪會主席蘇克裡終說出被恐嚇的遭遇。對我,還有那些曾被國營強權壓迫驅趕的同行而言,這一切彷彿來遲了,翻出了當年505前後接到的恐嚇信和停職信,希望能讓新內閣知道,過去國陣執政多年來,無數在對抗中默默被消音的「我們」,也期許你們讓留下來的同行,從此不再受磨難。
2005年加入國營電台,抱著走入僵化制度發出抗衡的聲音,至少藉著小勢力,有朝一日,一心想見證變革的曙光。然而走進高牆內,才知道絕望地離開很容易,堅毅留下的人來更艱難。
2005 - 2017年在RTM的日子,看著身邊跟我一樣,在電台、電視報道工作上,有魄力、有骨氣的同事,勇於報道和批評時政,比如報道「淨選盟」、「蒙古女郎謀殺案」、「一馬醜聞」、「劉特佐事件」等新聞,甚至針對那些國陣突然派來監管的親信,勇於糾正他們操控國營媒體的事端,結果下場都很悲涼,一個一個在毫無預警下,無端端被革職,甚至來不及收拾私物就得離去,連跟同事說聲再見的機會都沒有。
年復一年,後來留下一個人在孤身作戰,繼續用微弱的聲音在監督強權。
12年,怎麼熬過來?
1. 曾為大馬導演蔡明亮首部回馬拍攝的作品「黑眼圈」發起解禁聲明和網絡聲援後,有關單位將我的名字列入「監視」名單,也因此觸發我更決意繼續留在體制內,用自己的小勢力來糾正不公不義的政策。
2. 專訪 Yasmin Ahmad被 JASA(通讯部特别事务局)的華人官員(此人葉氏,是華基政黨黨員)來電警告,斥責她的電影不符合國情,甚至指導演疑是變性人,絕不能在RTM亮聲。弔詭是,Yasmin Ahmad離世後,我卻因那一期節目獲頒國家廣播獎。
3. 節目中僅僅介紹蒙古音樂、電影、文化為主題的節目,翌日竟被 JASA(通讯部特别事务局)的華人官員(此人葉氏,是華基政黨黨員)指控我在節目上搬弄納吉謀殺蒙古女郎的事件,無可奈何下,唯有將節目錄音一字一句翻譯成馬來文呈上報告給當時的部長過目,結果查辦後,雖被赦免了,但從此被「緊盯」的日子更嚴苛了,而我的手機也因此換了一個又一個,無名恐懼總在處處埋伏。
4. 505大選前兩天,回到公司,桌面躺著一封不明來歷的黑函,向上司舉報,對方冷冷拋了一句:「別鬧,當沒事發生。」得不到合理的相挺,唯在FB揭發此函,回嗆黑勢力。505後,頂著讓公司「蒙羞」的罪狀,停職1周查辦,當時聽眾以為我在大選後度假去了。接著,原本5天的節目被減至3天,在電臺的黑暗日子,也沒完沒了。
(505 黑函FB鏈接 :https://www.facebook.com/…/a.2503538273…/10151375152207400/…)
5. 大選前被告知RTM旗下職員的私人或公眾FB專頁範圍,都被視為機構的專利範圍,不可張貼任何諷刺批評國陣的圖文,更甚的是,每一天FB貼文都會被監督的華人官員一字一句翻譯成國語呈上,終於知道,新聞部鐵櫃上的黑名單,有個文件夾是記錄我「反政府」的行舉。
6. 我們跟一般普通子民不一樣。每每出席「Bersih 淨選盟」1.0,2.0,3.0,「Stop Lynas」、「反GST」等集會之後,一回到公司就被告知,有人 (JASA) 跟蹤拍到我在場的照片,即使後來我帶上面具和口罩也難逃魔掌,一紙警告再嚴懲,然後當頭當面拋下一句:「我們不會炒掉你,只會讓你自己選擇離去!」
7. 發起「年十五,燈佑蘇丹街」迫使納吉出來發言承諾不拆除老街,事件爆發之後,一再被噤聲。
8. 2015年4月15日,在節目中介紹「給你一點顏色」專輯,從歌曲牽扯出國家貪污腐敗的內容,當下接到電話警告。下班後再接獲一個匿名無聲電話,駛出公司出口轉角正有輛車子尾隨,最後我藉故兜轉半小時,走過附近的警局,車子消失了。正當駛到住家停車處,幾個警員和CSI站在我的泊車位,被告知1個小時前,有人丟擲3顆手制汽油彈,一顆掉在我的泊車位,調查結果只說是頑童的惡作劇,下文卻不得而知。(汽油彈事件新聞鏈接:http://www.sinchew.com.my/node/1441411)
9. 「一馬醜聞」延燒前後,連帶我們這些合約職員(非公務員)嚴重欠薪、甚至過年前不發薪水、還有因預算出現問題欲取消方言新聞,無計可施下,我私下寫文稿給媒體刊登,呼籲華社團體私下向新聞部求助,後來事情解決了,換來的卻是節目一再刪減的命運。
(新聞鏈接: http://www.sinchew.com.my/node/1430628)
(新聞鏈接:http://www.chinapress.com.my/…/%E5%B9%B4%E6%9C%88%E6%97%A5…/)
10. 2017年迎來12年的廣播生涯,每一年續約都相安無事,結果這一年合約從一年改成半年,上司給的原因:「為了要監視不聽話的人」。而在6月合約屆滿之際,被告知有聽眾向新聞部投訴我的節目、上傳下達必須刪減節目內容、甚至要求交出SPM文憑再重新審核我的合約與履歷資格,完全不接受我的STPM、拉曼學院、林國榮大學以及University of Curtin Australia 文憑,再探尋之下,原來一切盤算都為了迎接來屆大選,最終目的是將對抗的、不聽話的一一剷除。這一回,知道留下來也抵不過蹂躪,我在電台堅持到最後的一根稻草,終於燒到盡頭。
( TV2華語新聞報道離職鏈接:https://www.facebook.com/JiAn1978/videos/10155115619507400/)
我和不少離開RTM的職員一樣,曾在制度腐朽的國營機構裏,為廣播僵持過整整12年,承受過黑函、噤聲、壓迫、停職,直到去年走出高墻,509大選日一早,靜候3個小時的長龍,哪怕是日曬當空,我比誰都亟待投下慎重的一票,於是,投下「希盟」一票。
509後,迎來新內閣上陣,承諾在百日新政帶來改革,欣慰之餘,卻有揮之不去的擔憂,畢竟國營機構內部60年來,仍有無數且並不為人知的腐朽制度、親信、主管仍在暗處駐紮。
我回不去了,唯有期許新內閣新部長,為了那些堅持留下為國家機構服務的同行,讓他們在毫無畏懼的環境下繼續為家國效力,也亟待新政權將盤根老樹,連根拔起,重新播種新苗,長出希望之林!
曾在RTM腐朽制度下抗爭的非公務員DJ,
張吉安
泊車工作機會 在 moto1hk Youtube 的評價
牽起三輪熱潮的ADIVA已抵港5個年頭,其曝光率十分高,反映車子受到本地車迷追捧,而最新抵港的2019 ADIVA AD3 400X屬於改良版,升級方面包括引擎達到歐4環保標準、車輪新增三組獨立ABS防鎖死煞車系統、引擎配置新設計離合器及皮帶,還有名為Roll Lock的裝置,可讓車子不用側架或大架都可以保持平衡,車身不會傾斜,方便騎士把車子推入狹窄泊車空間。適逢拍攝新款ADIVA AD3 400X當天落大雨,正好給她大顯身手的機會。
ADIVA AD3之所以受到本地車迷青睞,是因為擁有別樹一格的外型,在街道上可以吸引無數途人的目光,而特大車尾箱可以儲放三頂頭盔及雜物,使她成為一部既實用又好玩的車子。其後面世的LT版更無需配載頭盔駕駛,因此更加方便,所以吸引更多騎士購買。2017年,隨著舊款300cc被更大馬力的ADIVA AD3 400X取代,意味著新版本有更好低扭性能及高速公路表現,使ADIVA AD3更受騎士歡迎。
畢竟ADIVA AD3 400X有一定車身重量及體積,車廠為了讓更多車迷可以輕鬆享受駕駛三輪電單車樂趣,因此在2017年推出ADIVA AD1 200,特點比ADIVA AD3 400X更輕更輕巧,操控更靈活,換句話包括主打運貨的ADIVA AR3 200在內,ADIVA三輪車共有三個型號給車迷選擇。此外,廠方還聆聽用家意見,不斷改良細部,例如減少頂篷震盪、加入USB充電插頭及提升尾座舒適度等等,以提高車子的質素。
新抵港的ADIVA AD3 400X沿用PEUGEOT(標緻)399cc水冷四衝單缸引擎,最高馬力輸出37.25ps/7,750rpm,但改用新設計離合器及新款皮帶,務求減少馬力流失,是其中一項將引擎提升至歐4排放標準的方法之一。而獲得改良的引擎聲也較舊款寧靜,油門保持易操控及順滑的反應。
引擎經改良後,車子的頭、中段表現與舊款相同,但尾段加速反應較舊款優勝,編者當天在滂沱大雨降臨前,於高速公路上感受到。而設於泊車手掣旁的Roll Lock手掣可保持車子平衡,方便騎士把車子推入狹窄泊車空間。
一般情況下,只要天氣不穩,編者都會取消拍攝工作,但是三輪ADIVA AD3例外,可按原定計劃拍攝。當日我們駕駛新、舊款ADIVA AD3 400X,前往九龍灣天橋底的空地拍攝靜態,可是起步後不久開始下雨,但我們無需亂竄,找尋有瓦遮頭的地方避雨,也無需穿著雨衣,可以繼續行程。由於雨勢不算太大,我們的衣服只是沾了一點雨水,褲腳也沒有淋濕。
可是完成拍攝後回航途中卻遇上滂沱大雨,在頂篷及巨大風鏡遮擋下,編者只有小腿位置被淋濕,即使後座的擋雨範圍較司機位低,但乘客下半身只會受雨水影響,上半身可力保不失。此外,坑渠蓋、水氹及電車路軌等等,一向是濕地駕駛的跣胎陷阱,掟彎也會增加跌車機會,可是三個轆的優點有更好的咬地力,大減輪胎濕地打滑的危機,好像當天在迴旋處過彎時,雖然前胎輾過坑渠蓋發生打滑,但在其它輪胎輔助下迅即修正行駛循跡性,讓車子安穩地過彎,給騎士濕地行駛安全感。再者大風擋裝有水撥,因此視線不會受阻。
事實上,編者參加2017年ADIVA台灣自駕遊中,在彎彎曲曲的山路遇上滂沱大雨,但三輪的安全感卻無損自駕遊樂趣。

泊車工作機會 在 飲食男女 Youtube 的評價
每次在街頭聽到響起的《藍色多瑙河》,就勾起無數人的兒時回憶—雪糕車。雪糕車早於1956年由曾任職軟雪糕機公司的美國人兄弟William Conway和James Conway發明,後來愈來愈多人仿效,令軟雪糕車在全球遍地開花,歐美稱之為Soft Serve Truck。1969年,米行老闆唐學元、兩位牛奶公司前員工Ted Drew和何敬源,取得特許經營權,把這種新事物帶來港。
現時全港十四輛富豪雪糕車,由英國福特Transit貨車改裝,司機除了駕車,還要兼顧製雪糕、售賣、收銀。每朝他們會到火炭富豪雪糕廠總部,拿取雪糕漿,製成軟雪糕。雪糕車司機和富豪雪糕採拆賬制,多勞多得,公司會先編定泊車位置圖,讓每位司機都有機會於尖沙咀天星碼頭等旺區停泊。公司編定以外,其餘時間司機喜歡到哪兒都可以,工作算是自由,工時地點可自己話事。天時亦左右生意好壞,大時大節如聖誕、復活節,日賣二千杯是等閒,遇上打風落雨,一整天可能賣不到十杯。
記者:陳佳男
攝影:飲食男女攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

泊車工作機會 在 Smart Travel Youtube 的評價
#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介 #屯門 #幻愛 #屯門美食 #屯門碼頭 #必買推介 #兆禧新店#livingplazabyaeoN #屯門之友 #屯門兆禧苑商場 #兆禧苑 #staycation
【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊,裏面的Aeon Living Plaza
你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品
遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街
最近大家都有提及幻愛這套電影
兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近
所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡
一定不可以錯過這個新的美食街,兆禧食坊
裏面有十幾間食店, 店舖營業到凌晨12點
除了好多小食之外 ,價錢亦相當便宜
最重要是好好味,影片不是廣告,全部都是自費和真心推介
當中我會重點推介三間我食過的店舖
亦跟裏面小店的老闆傾談
向他們請教一些創業故事,Are u ready?
第一間要介紹給大家呢,就叫做日本驛和食
這裏有好多食物一流,皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師
我直情覺得他是隱世街坊廚神, 不如讓你聽聽他的創業故事吧
聽講你在逆市創業喎 ,不如跟大家講下你的奮鬥故事吧
疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工
分分鐘會有給人炒的機會,所以我就思考長遠些
當時我已經跟了兩位日本大師學廚,
他們都在兩間香港的大酒店工作
他們在中環開了一間高級日本料理,我就負責日本和食部分
他們都是很有經驗的名師,曾經拿了米芝蓮餐廳獎項
我見到他們在日本也有攞獎,因為他們真的很有料子
所以我就好勤力好勤力跟他們學習,得到他們兩位師父讚賞
你在這個行業工作多少年呢?差不多20年了
一直都有跟不同的日本人學師,隨後亦得到很多食客的讚賞
客人鼓勵自己開舖, 好想吃我的手藝
所以就一直策劃,之前開過兩間,但因為太貴租
直至遇到這個地方,主力做和食,沒有刺身和壽司
為何只做和食呢?因為我想親力親為做食物
就可以確保食物的質素和品質,亦可以用平民的價錢
提供給食客,可以品嘗到日本地道的風味
店內所有醬汁都是自己調配,”
聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物
是用一般食客的心態去試下啦,
問他鎮店之寶是什麼, 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯
當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳,付完錢
驚喜就嚟啦,首先43hkd一個和食便當,
我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,
價錢實在是超平,當我打開個蓋
我品嚐第一口湯,驚喜更甚,湯好鮮甜
好有鮮菇鮮甜味,我夠膽說,如果這個價錢,
就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧
我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎,是真心話來的
不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過
讓我試試個飯先,你見到牛肉好juicy
望落去亦都肥瘦均勻, 食落口好有牛味
原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒
洋蔥都是甜甜的,再加上紅色這個是日本福神漬
將它砌得好靚 ,除了令到食物賣相upgrade了之外
福神漬的酸酸甜甜,可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配
篤穿的溫泉蛋,那種流心混合那好有米香的珍珠米飯
這個菜如果在中環一間普通餐廳吃,沒150hkd你都吃不到
我回家上網搜查資料,原來水哥兩位日本師傅
就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生,
他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師
其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生
43hkd食到大酒店師傅的手藝,不用説都知是物超所值啦
有麝自然香 ,你看看那些街坊都排曬長龍呀
還要店舖裏面的食物,全部都是即叫即整嘅
確保出來食物的水準是非常之高超
老實說,我現在剪緊片,都好懷念他的食物手藝
真的好好食,另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯
我不知你們隔住個mon,聞不聞到那個黑松露味呀?
我就聞到啦,超香呀!
咖哩豬扒飯,出面脆,入邊還好juicy,切落去sok sok聲
他們的咖哩汁是分開上 ,所以如果你外賣
不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保
又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求
希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好
咖哩豬扒飯,都是送鮮菇味噌湯,46hkd
做個鰻魚飯,都是自己加了心機炙燒過的
另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd,超級抵食
咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁
所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ,
太不辣, 連小朋友都食得㗎
再來過日式芝士年糕,外脆內軟
成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)
就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝
我真是無話可說,物超所值!
這條街有另一間又是好好食的,叫做「小英滷肉」
這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯,
排骨經過秘製的醃法 ,不含味精, 外皮金黄酥脆,
肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性,能夠釋放出膠質
肉汁能夠融入米飯中,香味四溢、齒頰留香
還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇
其實下了好多心機苦功去煮的, 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油
視覺上呈現金黃色澤,濃郁的蔥香,口味素雅樸實,
麵條吃起來超有彈性,另外他們的肉燥飯亦都是水準一流
店裏面是台灣滷水汁,亦是店舖的靈魂之一
台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問
能夠做出那麼優秀的食物,並非偶然
我跟老闆小英傾談過,言語間得知她跟店裏其中兩位員工
以前曾經幫小英打工有20年之長,小英其實已經退休了
退休的生活百無聊賴,小英突然喜歡了研究美食
小英不時煮給她的家人和員工品嚐
當中小英就研究到台灣滷肉美食,
剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行,嘗盡好多台灣嘅美食,
所有吃過小英煮的台灣滷肉飯,親戚朋友都讚不絕口
之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ,
直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢
最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉
當日我在小英店舖跟她傾談,人客的order絡繹不絕
有些是前來店鋪外賣 ,有些是經過foodpanda、 Uber eats
等等的apps去落order, 除了我試過這間店舖的美食之外
另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍
試想想,天下間得一知己死而無憾
但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火
我見到他們三人並不似僱主關係, 直情好像一家人
大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍
這個除了是緣份之外 ,我相信都是跟阿小英待人處世有關
其實早在我未行到去她店鋪之前,
遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客
之後我跟小英傾計時,我將我所見到的事告訴她
她解釋, 因為這裏做街坊生意 ,大家好像一家人
之後我再見到她跟兩位夥記的相處,
我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬
畢竟她的夥記跟她相處了20年 ,今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉
你見我現在就稱呼兩位是她的夥記,其實在小英口中兩位是同事
足見得這位老板的胸襟和謙卑,待人誠懇
由小英的創業故事得知,在她身上發生的天時、地利、人和
並非一朝一夕發生的,
我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬
祝你們三位心想事成、分店越開越多。
大家食完飯想滋潤一下,就要來這間甜點糖水坊
我一向好少食甜的,我在吃甜方面是非常之厭尖
但見到這家店鋪的相片吸引到我
這個叫幸福八寶,裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆
蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉
呢碗糖水嘅顏值相當高,淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺
芋圓咬落去好煙韌,爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃
唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟
椰汁西米非常之清熱,涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟
這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水
夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺
亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露
賣相非常之吸引,芒果超級新鮮
食落去好爽甜冇渣滑溜,紫米露香甜軟糯
Q彈香濃西米露,甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜
夠自然, 夠清新, 勁好味
這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中
見她的笑容倍覺糖水特別甜,
兆禧食坊當然不止這三間店舖啦,
下次我再去的時候,除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外
希望有機會可以試試其他店舖
疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店
我希望在這個經濟環境咁差的日子
將你們介紹給大家,
我知道這個時間做小生意的,
經營是有相當壓力,但不要緊
只要大家繼續用心去製作每一道食物
總會有人欣賞,
最重要保持住這個兆禧食坊的主題
保持住笑嘻嘻的心情,面對每一天
日子一定會覺得越來越好
大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去
留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家
雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解
發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影
我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!
前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました
皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです
後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。
最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています
Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです
なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば
この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。
中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています
たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです
動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします
中でも食べたお店を3つ紹介します
店内のオーナーにも相談しました
それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか?
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。

泊車工作機會 在 歐特儀股份有限公司|徵才中-104人力銀行- 停車場管理員ptt 的八卦
停車場泊車員商場職責: 負責泊車、般收費及車場巡查等工作嚴格遵守及按照車場指引工作, 維持車場治安及防止盜竊及罪案發生注意車場環境清潔及設備運作正常嚴格遵守及 ... ... <看更多>
泊車工作機會 在 「看管停車場管理人員」找工作職缺- 人力銀行- 停車場管理員ptt 的八卦
停車場管理員ptt - 辰淵企業股份有限公司|徵才中-104人力 ... ... <看更多>
泊車工作機會 在 停車管理系統易停網- 停車場管理員ptt - md-mba.org 的八卦
職責: 負責泊車、般收費及車場巡查等工作入職要求: 小六程度或以上程度年或以上 ... 854 個工作機會|停車場管理員國雲公寓大廈管理維護股份有限公司、停車場管理員新 ... ... <看更多>