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【 享用新品，主廚推薦這樣吃！ 】
新品 #草莓泡芙塔佐白蘭地櫻桃醬
以草莓、泡芙與焦糖茶乳酪一層層堆疊🍓
還附上一瓶手工熬製的白蘭地櫻桃醬🍒
不知道該從何開始下手？
這裡告訴你主廚的推薦吃法！
教你一步一步，細細品嚐👇
❶ 泡芙、草莓同時入口
泡芙中含有4種內餡，分別為卡士達、巧克力卡士達、奶油乳酪與白色乳酪，與草莓一起品嚐，便能在一份甜點中享盡深夜裡各種草莓類塔的美妙滋味！
飽滿的泡芙內餡隨著咀嚼在嘴裡迸發，與草莓的清爽多汁搭配得天衣無縫！
❷ 在底部塔皮淋上果醬
草莓吃完後，再將玻璃瓶中的白蘭地櫻桃醬，淋在塔皮上，搭配著泡芙一起吃。底座塔皮上有清爽的柑橘香緹，塔皮裡嵌有無核黑櫻桃，搭上酸甜的白蘭地櫻桃醬後，又是另一種的味蕾享受！
▍草莓泡芙塔佐白蘭地櫻桃醬
・單份 600元／十吋 2400 元
・可預訂自取／預訂宅配／現場購買
・即日起開始出貨、現場販售
・預訂請私訊我們 ➝ m.me/minuit1200
・完成預訂匯款後，三天內可到貨
#從第一口吃到最後一口都很精彩
#草莓季的總複習
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究
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台北也有 dessert Art
上次推薦香港的 廣受好評
這次喜歡藝術 喜歡甜點的朋友
可以先來台北的 YELLOW LEMON 體驗視覺與味覺的饗宴
香港ATUM Improvisation 文章在這~
➡ https://www.facebook.com/abbysiaotw/posts/766035620116125
店內走的是明亮簡約風
開放式廚房的設計 可以看到廚師們在準備甜點中
今天我們點的是YELLOW A-R-T
主廚會給你一桌的驚喜喔
一開始主廚依序
畫上深紫色:桑椹醬；白色:奶油香草醬；綠色:開心果醬；橙色:特調芒果醬
還有一顆顆像草莓的甜點
其實是分子料理，裡面白巧克力超綿慕斯~~入口即化!!
接著擺上了三球不同口味的冰淇淋，
分別是榛果/抹茶/芒果~~我最喜歡是榛果口味的~
接著擺上酒釀櫻桃棒棒糖 以及招牌黃檸檬蛋糕。
切開黃檸檬，裡頭有白巧克力慕斯、巧克力海綿蛋糕跟檸檬醬夾心，最下面是餅乾。
黃檸檬有淡淡的檸檬香，吃起來也不會酸，搭配白巧克力慕斯，吃起來酸酸甜甜的蠻好吃的！
最後附上一個可愛的機器人
巧克力成份都是來自法國的VARLHONA，整顆都是巧克力~~超可愛!! <3
整套甜點吃起來有點偏甜
單價偏高，建議4個人來，份量還算足夠 :P
用餐環境很舒適
座位數量不多 沒有用餐時間限制
很適合跟朋友一起來聊天吃甜點
體驗一下視覺跟味覺的雙重享受哦！
YELLOW A-R-T
NT:1800元 (4人份)
甜點製作VIDEO >>
https://www.facebook.com/video.php?v=773166462736374&set=vb.730257407027280&type=2&theater
#Abby甜點清單
::: Yellow Lemon :::
台北市中山區明水路561號1樓
02-2533-3567
去土耳其旅行非常的流行，很多台灣人很愛去土耳其玩。這次的影片我跟老婆推薦給大家在土耳其必買的10 個特產。每一個特產都有特色，又好吃，又划算！去土耳其旅行，千萬不要忘記買這些特產👍
#吳鳳 #台灣女婿 #土耳其
【吳鳳web】
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網站：www.rifatkarlova.com
懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話：2738 2398
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，7pm-11pm；星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五（公眾假期除外）3pm-5:30pm；收費$198/兩位，設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳，最近推出「悠然下午茶」，賣點是抵食，二人分量只需$198！加一後，每人$109就可以對正維港景色吃下午茶，價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別，用類似九宮格的盒子，在每一格放上不同鹹甜點，七彩繽紛。食物方面有多款選擇，味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等，甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅，口感鬆化，牛油香氣濃郁，配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午，對上班族實在不太友善，而且雖說有海景，但相距也頗遠。
Cobo House
電話：2656 3088
地址：西環南里8-12號地下及一樓
營業時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm，收費為$588/兩位，設加一；每日限量供應10份，需提前預訂
Cobo House位於西營盤，環境幽雅，最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼，每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡，原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲，用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌，極像真。熱狗咬下去是甜的，才知是馬卡龍，賣相別致。這些意想不到的菜式，全由韓籍廚師Davin Kim主理，以香港茶餐廳為靈感，加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應，$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油，新鮮海膽混合自製牛油作餡，鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成，表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate，少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅，Cobo House就有伯爵茶和原味，伯爵茶味香濃，鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬，酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發，有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道，味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶，或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得，餐廳環境舒適，更有藝術品裝飾，拍照族一定大愛。可惜每天只限10份，而且要提早預訂，不太方便。
Popinjays
電話：3141 8888
地址：中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間：星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情：星期二至日2:30pm-4pm $688/2人；$988/2人 加每人一杯香檳；火焰英式鬆餅$90/2個；設加一
吃下午茶最重要是環境，Popinjays就是好選擇，位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳，盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶，5鹹5甜共10款選擇，$688/2人。
用料落本，有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上，以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調，還綴以不少食用花，很搶眼。鹹點做法走創意路線，雞肉就放在咖喱味泡芙中，微辛少甜；咬開紙包蛋糕，竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類，Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑；士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅，下午茶已包括4個，配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店，想吃得特別一點，可以多付$90，追加2個火焰英式鬆餅，侍應會推車在客人枱旁，席前把英式鬆餅撕開兩半後，放進煎鍋，然後加櫻桃果醬等，最後倒進烈酒再點火，非常搶眼，最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅，放在客人面前，味道頗重牛油香及果醬甜味，賣相非常搶眼，可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人，更可即場參加抽獎，侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設，內有多個朱古力蛋，食客自選其中一個後，敲開就有禮物，有些是打氣字句，但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物，一站式食影玩。
環境好，味道出眾，唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。
The Lounge
電話：3196 8820
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間：星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP
藝術下午茶詳情：供應時間是3月逢周日2pm-4pm，4:15pm-6:15pm；收費$438/人，設加一
中環四季酒店The Lounge的下午茶，絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐，每月不同主題，3月就是藝術，一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計，每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分，有自助餐，每人包一個三層架下午茶，有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點，就是名為Let Me Free的甜點，全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布，客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料，放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家，發揮創意把餅乾加上色彩，繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具，就是一支畫具，另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力，包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest，其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙，蛋糕有4款口味：熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕，朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點，最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438，有得玩有得食，貴得有理。
Uptop Bistro and Bar
電話：2117 3526
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間：即日起至6月30日，星期一至日3pm-5pm；收費是星期一至五$368/2位，星期六、日及公眾假期$408/2位，設加一
另一視覺系下午茶，就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼，用精緻櫻花形菓子盒盛載，伴有櫻花餐具和裝飾，未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品，鹹點中，最美味是鰻魚玉子燒，蛋香濃，鰻魚肉嫰多汁；黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子，口感豐富鮮味；另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外，加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品，加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好，輸蝕室內環境一般。
編輯：楊志強
攝影：飲食男女攝影組
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仙到ㄅ行
就算仙女放屁也是這ㄇ有氣質ㄅ
食材
荔枝 適量
櫻桃 適量（跟荔枝大概1:1）
砂糖 水果總重的1/3
鹽 1小撮
檸檬，取汁 適量
作法
1:42
1. 罐子洗淨，放入熱水燙過
放烤箱以70℃烘乾瓶子和瓶蓋
2:12
2. 荔枝去殼、去核
2:56
3. 櫻桃去蒂，準備一個酒瓶跟筷子，放在瓶口戳掉籽
5:13
4. 水果跟糖的比例為 3：1
5:45
5. 荔枝、櫻桃入鍋，加入糖、鹽，還有少許的檸檬汁
7:17
6. 中大火煮滾，轉小火保持微滾，將白色浮沫撈掉
8:07
7. 煮到喜歡的濃度，趁熱裝瓶
*冷藏可放3個月yo
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
仙到ㄅ行就算仙女放屁也是這ㄇ有氣質ㄅ食材荔枝適量 櫻桃 適量（跟荔枝大概1:1） 砂糖水果總重的1/3 鹽1小撮檸檬， ... 小英總統 推薦 食譜書喔哈哈哈. ... <看更多>
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