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粉絲們:
今天星冰樂了嗎?
我們新上市的兩款飲料,大家都試過了嗎?
”棉花糖餅乾風味星冰樂”
有著多層次的風味與獨特口感
商品概念是由美國家喻戶曉的”露營點心”棉花糖巧克力餅乾
轉化而成的一款飲料!
喜愛棉花糖口味的你,一定不要錯過喔~
另一款是非常受歡迎的”仲夏野莓奶酪星冰樂”
迷人的莓果果醬加入奶霜
再搭配香醇滑順的義式奶酪
清爽香甜的滋味,最適合夏天來享用~
夏天就是要歡樂無極限!
現在就快邀約好友,一起來喝星冰樂吧!!
星冰樂介紹: http://bit.ly/1WEGbfF
喜愛星冰樂的朋友們,
我們將在本週三(4/20)推出新口味的星冰樂飲料
棉花糖餅乾風味星冰樂及
去年相當受到歡迎的仲夏野莓奶酪星冰樂
如果您是星禮程會員
今天(4/19),您可以持帳號中任一隨行卡或以APP行動支付
即可搶先購買4/20(三)上市的新品星冰樂飲料
棉花糖餅乾風味星冰樂/仲夏野莓奶酪星冰樂
不限容量及杯數!
現在就來門市搶先感受星冰樂的夏日風味吧!
星禮程會員搶先嚐鮮體驗說明: http://bit.ly/1WaV4Wu
親愛的粉絲們,
週末愉快~~
今天(4/16)14:00-16:30
星巴克的行動咖啡車來到台北市-西門昆明門市
為大家進行全新的”棉花糖餅乾風味星冰樂”試飲
參加試飲並現場拍照打卡及上傳分享至統一星巴克咖啡同好會
將可獲得咖啡好友分享券!
正在西門町附近逛街的粉絲們,
快來與我們一起
體驗全新的星冰樂
感受夏日歡樂無極限~
貼心提醒<15:00-15:30>為中場休息時間
活動將依現場天氣狀況進行流程的調整!
我們門市見~~
咖啡車活動說明: http://bit.ly/1V66ITr
星巴克西門昆明門市: 台北市萬華區武昌街二段77號
服務電話: 02-2314-8250
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想介紹這份「巧克力棉花糖餅乾」起源是因為，不萊嗯多年前曾在知名S連鎖咖啡館，買過一款棉花糖肉桂風味餅乾，當時就對她有別於一般餅乾的奇特口感留下深刻印象。而在自己的烘培頻道上線後，剛好有幾位網友陸續問了不萊嗯能否教授棉花糖餅乾的作法。前一陣子花了些時間做好了功課、進行幾次嘗試後也讓自己決定下這份「巧克力棉花糖餅乾」的特色獨家配方。
這款棉花糖餅乾所使用的巧克力，在選用上比較沒有特別要求，大家可以選用自己偏愛的品牌、口味或可可亞比例，不想要太甜的人就選用黑巧克力，而不萊嗯影片中示範的是採用甜度低的黑克力，呈色上較為飽和。至於台灣居家烘培較擔心的烘培蘇打、泡打粉添加也都全都捨棄，我想對於想做給小朋友吃的媽媽來說會更為安心。自己認為有創意的作手法，是運用融化巧克豆而非傳統可可粉添加的作法，所以成品的風味、口感與質地都顯得更加細膩，相信吃過的人都會為這配方著迷的。Give it a try~
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4566
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一開始原本觀望很久⋯，然後也乖乖的的等了19天⋯，結果收到的棉花糖是這樣⋯，整體真的差太多，個人覺得烤過跟沒烤都是一樣甜、乾、膩，這是我自己的 ... ... <看更多>
棉花糖餅乾 在 [餅乾] 超濃郁巧克力棉花糖餅乾- 精華區baking - 批踢踢實業坊 的八卦
無音樂有圖文好讀網誌版
Sweet writer https://www.wretch.cc/blog/sweetwriter/34445000
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上一篇有提到，因有有朋友要生日，
所以我趁著在做葡萄巧克力軟餅乾的泡葡萄乾的同時，
我做了另一款餅乾，他的原名叫做超濃郁巧克力餅乾，當然一樣是從君之的網站來的啦!
但上禮拜五的時候，剛好是星巴克感恩回饋日(這禮拜五12/10也有!!)，
經過時店員給我試吃了他們的巧克力棉花糖餅乾!
雖然很甜! 但好吃極嘞嘞嘞嘞嘞!!!
嘿嘿! 所以我靈機一動，去買了棉花糖要加入那款巧克力餅乾裡啦!(剛好他的食譜裡需要
的堅果也被我用光光了)
這款餅乾也是不難，一樣不需用到電動打蛋器! 省時省力又好吃!
就讓我們做出跟星巴克一樣的棉花糖巧克力餅乾吧!
[超濃郁巧克力棉花糖餅乾]
。製作開始。
材料：黑巧克力100g、高筋麵粉55g、無鹽奶油33g、細砂糖15g
蛋液20g、泡打粉1/4小勺、棉花糖(切小小塊)適量(約3大顆即可)
製作過程：
<1.>將巧克力及無鹽奶油一起隔水加熱至融化。(水溫不用太高，約60度左右即可。)
<2.>將融化之巧克力及奶油取出，趁熱加入細砂糖。攪拌均勻。
<3.>將<2.>放涼(約與手心溫度差不多即可)後加入蛋液。攪拌均勻。
不放涼就加蛋的話可能就會變成蛋花巧克力惹!
<4.>高筋麵粉+泡打粉混合篩入<3.>中。
<5.>攪拌均勻成麵糰。
<6.>將棉花糖切小小小小塊!!(直徑約0.3cm!!)
<7.>抓小塊麵糰與適量棉花糖揉圓，拍平放入烤盤! (棉花糖一定要被巧克力麵糰包住，
最好不要露出來唷!)
<8.>放入預熱好的烤箱，180℃，烤約12分鐘即可。
註：
<1.>因為此款餅乾是黑色的，所以表面上也看不出他有沒有烤焦，
可以以按壓邊緣若有發硬即為烤好了。
(我是於最後5分鐘時把下火關掉，但是針對我的烤箱的做法。)
<2.>如果有看原食譜的大家應該可以發現，我沒有加可可粉，
因為我沒有，所以我拿5g的高筋麵粉代替!
另外，我也沒有加另外30g的巧克力豆，全部都用棉花糖代替了! (好甜但好好吃!!)
<3.>我一開始其實是拿二砂代替細砂糖，因為想說多的用不完...
融的時候顆粒比較粗，不過程品吃起來的口感不會差太多，所以應該是可以代替的!
<4.>蛋最好不要用冷藏剛拿出來的，要放到跟室溫一樣，
因為太冰很可能會使融化的奶油巧克力一下凝固，
這樣一來可能會產生攪拌不均勻的狀況。
<5.>千萬要記住，棉花糖一定要切得很小塊喔!
也可以去買外面應該有賣很小很小的那種棉花糖，應該會方便很多!
<6.>另一個千萬要記住的點，棉花糖不要加太多到露出麵糰外面，
因為棉花糖在烤的時後，會一直膨脹融化，
就會流流流流流到烤盤上攤成一堆焦糖棉花糖了！！
一開始的時候我因為貪心，想要有很多很多棉花糖，所以切得很大塊，也放了很多!
結果烤出來就變成了這樣。棉花糖都攤平爆開流出來惹!
心得：
。這也是一款簡單的餅乾! 吃起來真的味道超濃郁!!! 加上棉花糖真的是~豪好吃啊!!
個人覺得還滿像星巴克的! 以後就可以自己做囉!!
。第一次嘗試換食譜裡面的料，心都噗通噗通的跳呢!
把他們放進去烤箱時我一直首在外面看他們的變化~
烤了兩次居然就可以烤成功了，我真是太感動了!!
連續了好多篇都是巧克力的餅乾，我想各位一定膩了，我自己也膩了，
所以，下一篇就要來做個清淡的餅乾啦!
目前預定是 砂糖茶點餅乾!
看起來是個輕脆配茶的好點心!
感謝大家的收看! 希望大家都能做成功好吃的巧克力棉花糖餅乾唷!
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