“微”波非危波
林杰樑醫師、譚敦慈護理師、林中英博士撰寫
微波食品會致癌又在網路轉載,短短1天收到數封。
其實微波爐是利用電能轉為微波所產生的高能,能將食物中之水分子產生摩擦生熱的原理來加熱食物。
因此,微波爐本身並不會使食物產生變質,而是透過水分子震動摩擦生熱使食物加熱。
雖然電磁波含有微量游離輻射,勿太靠近熱源處幾乎都是安全的。
使用微波爐加熱可以保住較多營養素
但還是提醒您注意事項:
1、不使用塑膠容器、美耐皿及有色餐具來微波。
2、不用保鮮膜。
3、儘量以磁器或拿下蓋子後的玻璃保鮮盒進行微波。
4、儘量選擇有微波標章的容器。
5、分次加熱(如需加熱2分鐘:先加熱1分鐘之後再加熱1分鐘)。
6、禽、肉類有疫情時擔心殺菌不完全,請不要以微波爐烹調只用於加熱。
7、超商便當務必拿掉蓋子及包膜,飲料或餐盒加溫不加熱。
8、微波時請不要注視微波爐的光以減少白內障風險。
9、使用時保持成人一隻手臂平舉距離。
10、超商工作人員因長時間接觸微波爐請務必遠離門縫。
11、多吃新鮮食物,少吃加工食物調理包。
12、曾經發生的微波爐危險事件,大部份都是因為不當的使用造成。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,●TVBS官網:http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網:http://news.tvbs.com.tw/ ★★★★ 台灣水質拉警報?!想喝好水哪裡找? ★★★★ 台灣水質地圖大公開!喝水可以護腎,甚至效果更勝人蔘?!怎麼喝、喝多少?請專家告訴你! ★節目來賓★ 【腎臟科醫...
林中英 在 林杰樑 Facebook 八卦
粉墨登場(毒澱粉)
(林杰樑醫師譚敦慈護理師、林中英博士撰寫)
重新包裝的毒澱粉,再次捲土重來.
廠商利益薰心罔顧全民健康令人髮指.
期待政府努力把關,更期盼人心不再貪婪.
再次提醒腎臟功能不佳者
務必小心不要吃到含毒澱粉食品
可能會造成近端腎小管傷害
一般民眾也要多喝水並攝取含胱胺酸食物解毒
下例食物 吃5天可解1公克順丁烯二酸的毒
(1.7克 胱胺酸 換算成食物的重量)
食物名稱 / 重量(G)
小魚干 / 52.
雞爪 / 56.
蝦米 / 56.
醬肘子 / 61.
豬腳 / 70.
二節翅 / 86.
牛腱 / 162.
紫菜 / 110.
黑豆 / 114.
黃豆 / 110.
蝦類 / 110~148.
新鮮魚類 / 125~179.
豆腐皮 / 137.
羊肉 / 170.
我們一直相信台灣人是有良心和自制力的,尤其對消費者的健康,權利都有基本尊重與關懷。依舊期待政府能強制政策及法規,嚴懲不誠實的廠商,在經歷這些黑心事件後,消費者也能建立自我保護意識。
林中英 在 林杰樑 Facebook 八卦
筷子
(林杰樑醫師、譚敦慈護理師撰寫)
使用筷子是東方特有文化,但是筷子的清洗保存及更換卻常被我們忽略,台灣溫暖潮濕的天氣若無乾燥完全或有破損則易讓許多木筷、竹筷長霉菌及細菌。塑膠筷子及美耐皿筷子磨損、不當使用都會造成身體傷害。
1.筷子湯匙選擇原色、不上色、不彩繪、不上漆
2.光滑無刻痕無雕花
3.確實用中性清潔劑清洗乾淨
4.定期每週煮沸一次消毒,有變形則丟棄不用
5.務必擦乾或烘乾
6.平放勿堆疊多層
7.儘量勿用筷筒因筷筒底層易長霉長菌
8.若是使用筷筒務必經常清洗筷筒並擦乾,筷尖朝上放置,較不易長菌
9.筷尖朝上放置拿取需注意勿汙染筷尖
10.不鏽鋼筷採用編號304 或18/8
11.美耐皿筷子、塑膠筷子、竹子筷子、木製筷子有刮痕,磨損,變形要更換
12.塑膠筷子、美耐皿筷子、湯匙、勺子勿浸泡熱湯中
13.不用免洗筷減少有毒物質暴露,同時為環保盡一份心力
下期林中英博士將帶領大家認識基改食物
林中英 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
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★★★★ 台灣水質拉警報?!想喝好水哪裡找? ★★★★
台灣水質地圖大公開!喝水可以護腎,甚至效果更勝人蔘?!怎麼喝、喝多少?請專家告訴你!
★節目來賓★
【腎臟科醫師 江守山】
【營養師 李婉萍】
【林口長庚臨床毒物科博士 林中英】
【美食達人 張瑀庭】
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TVBS新聞台(56台) 每週六、日晚間9點首播
主持人:鄭凱云
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林中英 在 早安健康 Youtube 的評價
中元節快到了!無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品,拜拜時的供品少不了三牲四果,但時逢夏季,三牲放在戶外祭拜,炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮!林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手,教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意,同時也能吃得更安心。
供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時
若以三項牲醴為祭品,如三層豬肉、全雞、全魚(或全鴨),稱為「三牲」。林中英博士建議,三牲前置處理完後先包上一層保鮮膜,再拿到戶外祭拜是比較好的選擇。此外,祭拜時間最好能控制在1個小時以內,避免孳生大腸桿菌或其他微生物汙染食品。
而祭拜完的供品,林中英博士也建議,像是蔬果類上頭容易殘留香灰、灰塵等,因此食用前一定要確實清洗,再置於陰涼處或冰箱保存。三牲肉品則建議表面接觸到保鮮膜、塑膠膜的部分就不要再吃,例如可以直接將雞皮去除,避免塑化劑下肚。
民間習俗可能會認為,供品包保鮮膜「祖先會吃不到」,但林中英博士提醒,若不包保鮮膜,食品很容易沾染香灰及線香下方的「人工色素」,包括紅色6號及紅色40號,這些都已被研究證實會誘發孩童過動,因此若食物染上紅色的部分也應避免食用。
三牲肉品應再次烹調、徹底加熱
譚敦慈老師表示,她家中的大原則是三牲先吃魚,因為依據食物易腐敗的速度,先吃魚再吃雞,最後處理豬肉較佳。
三牲中的魚是裹上麵粉再油炸,譚敦慈老師分享,因為不喜歡吃油炸物,所以都會先去除魚皮,將魚肉挑出來,加上蔥薑蒜、香菜等辛香料,以及小黃瓜、竹筍丁或切丁的鳳梨芯一起拌炒,除了確保魚肉確實熟透,避免細菌下肚外,同時也變身一道美味佳餚。
此外,雞肉則會將含油量較高的雞皮、屁股等處切除;豬肉採用先汆燙再滷或煎等烹調方式都可以,但重點仍是要確實且徹底地加熱。
譚敦慈的祭拜供品防毒小撇步
1、祭拜時間最好能在1小時內,避免大腸桿菌等微生物大量孳生。
2、三牲應再次烹調、徹底加熱,避免微生物孳生。
3、食用三牲的順序,應按照容易腐敗的先後與再製作可能性考量,先吃魚,接著雞,最後再吃豬肉。
4、供品表面若沾到香灰或被色素染紅,都應去除不再食用。接觸保鮮膜的部分也建議去除,避免吃進塑化劑。
【相關影片】
譚敦慈首度親授獨門跳繩密技,沒時間也能做!
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高溫烹調易致癌!3招保健康 ︱ 譚敦慈 X 翁正昊
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鎘中毒傷腎、骨!避開生活4物品︱譚敦慈 X 顏宗海
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#譚敦慈 #中元普渡 #拜拜供品
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林中英 在 賓狗單字Bingo Bilingual Youtube 的評價
恭喜《玫瑰少年》成為金曲獎年度最佳歌曲!!
蔡依林《玫瑰少年》中英動態歌詞 🎵
重複聽幾次,輕鬆學單字❗️
中英動態歌詞之外 我們還有歌詞解析影片喔:
《玫瑰少年 Womxnly》蔡依林 | 解析及翻譯
https://youtu.be/lGG_BBFNsf0
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《你也有今天》中英歌詞 by 蔡依林 | Karma by Jolin Tsai Eng Chi lyrics
https://youtu.be/boCjrzA_jtc
Chivalry by Jolin Tsai (Eng-Chi lyrics) | 蔡依林《騎士精神》中英歌詞 https://youtu.be/CdlN0WPgcWM
英文翻譯也能唱!蔡依林 Jolin Tsai《腦公 Hubby》Official Music Video https://youtu.be/fg3ZLbxyvfU

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林中英 在 [店家] 員林中英鐘錶- 精華區watch - 批踢踢實業坊 的八卦
我送了一支 Hamilton 的機械錶給我男朋友當情人節禮物!
(自己都沒有買過那麼貴的錶)
我們去的店家是員林的中英鐘錶,
在寶島鐘錶那條路上,很熱鬧的~
他們店裡大部分的牌子都有代理,印象比較深的是沒有 ORIS 的錶,
其他的像是OMEGA、TITUS、RADO、豪雅、梅花、天梭之類的大牌都有,
(豪雅錶是好野人戴的嗎?)
好像也沒有ROLEX的。
一開始我們是要找SEIKO新出一款電波時計的錶,
但此店未進,只有單價較低的citizen同款式錶款,
老闆娘幫我們介紹了很多錶,我男友一定要買機械表,
他看了一些都不滿意,當然很貴的我們也買不起(像OMEGA)
此時,老闆娘很認真的拿出一支衷心推薦的錶-----
Hamilton 的機械表,有 power reserve 功能,
藍寶石水晶玻璃,防水五十米,不銹鋼錶冠,錶背鏤空,真鱷魚皮錶帶,
蝴蝶扣皮帶(這個設計我很喜歡)
還特別提到有動能儲存顯示的錶款通常都很貴,(真的嗎?!)
所以Hamilton真的可以買。
老闆娘說此表全台灣只有兩隻,另外一隻是是被某立委弟弟買走
(立委弟弟很大嗎?哈哈,有什麼好說嘴的哩)
我們當然不是因為是立委弟弟買的就非得要跟他尬不可。
老闆娘很漂亮,整家店裝潢也很不錯,因為我個人不喜歡寶島,我是絕對不會去的
所以我們決定好好把玩老闆跟老闆娘大力推薦的錶款
說實在話也沒有什麼稀奇,但整個質感就是很好
我們也不知道所謂的 power reserve 有什麼了不起,
但不得不說 Hamilton 的錶真的很適合男人戴,
尤其大概三十歲左右,哇!
鱷魚皮質感是挺不錯的,可是我一直擔心這樣是不是殺害保育類動物
在 https://www.hamiltonwatch.com裡面可以看到跟此款類似的
american classic 裡的 jazzmaster 系列,
編號h32519555 這隻長的很像。
但不是同一隻。
我們的錶帶是深咖啡色,此型號網站上沒有。
左下方那個就是動能顯示。
男友考慮了很久還是買下來(反正是我出錢)
他本來還在想要電波時計的錶,可是正如網站上的圖片~
Hamilton 的錶就是這麼迷人啊!實品更是讚讚讚!
打完折大概35000左右,真的是不便宜。
而且此牌折扣大概九折去掉零頭而已,
我也不知道自己有沒有被騙 .... -___-"
老闆娘說他的代理商跟很多名牌錶是同一家(忘了有哪些品牌)
好像也是swatch集團的。
回家稍微瞭解一下此牌子,覺得應該是相當不錯的
只是一隻全台僅有兩隻的錶(天知道)
他就是單純的機械表跟有動力儲存功能,
到底有沒有三萬多的價值?
今天看到他同事說他買東方表也有動力儲存功能,才六千多~
我臉都綠了!
只是男朋友喜歡我也喜歡,都買了就好好欣賞、好好享用。
我們是外行人,買東西都是靠感覺的。
這間錶店客人眾多,應該算是老口碑,
彰化人可以看看。
另外我自己也把玩了一下RADO新推出錶款,
好漂亮,可是黑色真的很容易有指紋。
這是我下一個目標~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.219.171
※ 編輯: chunlamns 來自: 59.114.219.171 (02/15 22:57)
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