20201111國中生便當
#一個月便當盒不重複企劃 NO50
昨天晚餐時,威問我說「咦雞腿呢?」、哈哈原來他有看到瓦斯爐上滷著的雞腿啊!
我跟他說那是便當午餐吃的。
小佑馬上問「那我的呢?」。雞腿這麼受歡迎啊、不要擔心今天晚餐的份也一併滷好了啊!
使用的是上週滷肉剩餘的滷汁、煮滾後分成兩份、一份冷凍當老滷、一份拿來滷雞腿。晚餐煮麵條拌滷汁就可以把這份滷汁吃光光!
❤️今天吃:
香滷雞腿
起司條(好市多)
秀珍菇炒芥蘭菜花
奶油醬香玉米粒
水煮蛋
今天用的便當盒是2017、2018很常用的 #愛韓家 。那時候三兄弟還是以蒸便當為主,這款算是當時少見的有分隔盒且可以蒸的便當盒。
缺點大概是邊緣設計比較銳利,有點怕不小心劃傷手、扣上蓋子的設計對小小孩也有點吃力,不知道現在有沒有改良就是了。
#愛韓家 跟 #相澤工房 一樣在盒蓋里都有矽膠膠圈可以放漏或防止氣味干擾,但是蒸便當的時候很有可能會因為密封而打不開。
所以愛韓家的我是直接取下膠圈沒有使用。相澤工房有分成扣式跟束帶款式,前者取下膠圈會無法扣緊便當盒,遇上兩次後我就把膠圈剪一個小洞讓他能夠透氣。
用烘焙紙摺疊成一小長條隔著盒蓋一起蓋起、讓膠圈被壓縮有個透氣的空間也可以。只是我怕忘記放又遇到打不開的情況沒辦法吃很可惜。
後來相澤工房有出了有透氣閥的款式、我沒有再買就是了。有膠圈的設計對於有防漏需求的使用者應該會覺得很不錯。
愛韓家的便當盒也有分隔盒可以使用、那時候最常用來裝咖喱、燉牛肉、蒸蛋、滷肉燥。對於蒸便當時期這些都是他們最愛的菜色。
2017年的愛韓家便當:
https://www.instagram.com/p/BdRpzS_FRci/
❤️明天就是一個月便當盒不重複企劃的第51個便當盒啦、哇哈哈。
❤️mars先生昨天問我雙十一買了什麼?我說除了床單什麼也沒買欸,不知道有什麼可買的好傷心🤭。
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Eric周興哲,也在其Youtube影片中提到,📌 English/한글/อักษรไทย/Bahasa Indonesia/Bahasa Melayu/Pilipino/Tiếng Việt/မြန်မာအက္ခရာ subtitles are available. 開了口 故事就從這個夏天開始 || SONY質感新男聲 Eric周興哲...
愛韓家 在 自炊食代 Facebook 八卦
【愛女便當0109之高麗菜捲】- 明天的便當,今天就給你傳便便
高麗菜從夏天颱風季節、秋末天價,到冬天的價崩,在台灣幾乎年年上演。有菜農不堪低價,開放自採高麗菜,一顆只要十元。聽了真讓人有點心酸。這兩天1/7、1/8,農糧署為了幫助菜農,在台北花博農民市集的"農糧署"攤位,有「打卡並分享粉絲頁,免費送一顆高麗菜」的活動。(限量供應,請儘早到以免向隅)
用途多,可稱為國民蔬菜的高麗菜,除了我們最常吃的清炒高麗菜,炒麵、炒米粉時不可或缺的爽脆配菜、搭配牛肉麵時解膩的四川泡菜和客家大菜高麗菜封之外,仍有許多其他的料理手法為我們較少在家料理的,如:高麗菜捲(ロールキャベツ)、高麗菜炊飯、大阪(好吃)燒等等。
為了推廣高麗菜,鼓勵大家多吃最當令的高麗菜,我整理了一張表格,供大家做參考,如有疏漏的,還請大家不吝指正,我會再補上去。既然開出了清單,為了表現我的高度誠意,如果在這張表格裡,有想知道做法,希望極光提供食譜的,我會依留言順序為大家服務喔。
日本人愛吃的高麗菜捲,被認為是媽媽們的手路菜,如小林薰在深夜食堂裡說的「很花精力和時間」,所以一次會多做一些起來;同時,「味道這種東西,是永遠不會忘的」,所以媽媽親手烹製的媽媽味,是記憶的隱味,任憑歲月流沙的淘洗,依然銘印在每個孩子心中,永遠不會被遺忘。
就像其他肉餡料理,絞肉可以使用豬絞肉、豬牛混合絞肉、雞絞肉;豆腐代替麵包粉;雞高湯也可改成清爽的昆布高湯、茄汁或白醬奶汁,中心包進起司以收爆漿效果,外捲培根以增味等等,延伸變化無窮。也有人加入荸薺、魚漿等等,做成我們熟悉的台式關東煮。每當在做高麗菜捲時,我總聯想到中式的白菜清湯獅子頭,兩者頗有相通性。
晚餐做起來,一次工序抵二道菜,既是主菜又是湯品,滋味非常甜美。肉餡中的小番茄,天然的旨味,給了畫龍點睛之妙。明天早上帶便當,就不用匆匆忙忙準備。
這次的高麗菜捲,我參考了飯島奈美和濱內千波兩位料理研究家的食譜,融合成我個人喜歡的味道,經典中帶點小變化,各位可參考看看。
★★★★★★★★
材料 (八個份)
1. 高麗菜葉8張 (初秋較雪翠適合)
2. 豬絞肉 300克
3. 玉女番茄8顆
4. 洋蔥 1/2個
5. 蛋 1個
6. 麵包粉 15g
7. 牛奶 15g
8. 薑汁 1小匙
9. 鹽 1小匙
10. 胡椒 適量
11. 油適量
12. 牙籤8根
13. 巴西里葉末(可省略)
湯底
1. 雞高湯 600~800cc (想要喝湯的,可以多放一些)
2. 月桂葉 1枚
3. 鹽適量
4. 胡椒適量
準備工作
1. 平底鍋燒熱水。
2. 用刀子將高麗菜芯挖出,切口處用熱水燙軟,再將葉子一片片剝下。
3. 在燙梗部的鍋裡,疊放高麗菜葉,加蓋,中間翻面,至高麗菜葉軟化。如鍋不夠大,可以一片一片燙。
4. 待涼,每一片葉子最粗的梗切下,切口呈三角形。如主肋旁支仍肥厚,可用桿麵棍桿過,使軟化,或用刀子片薄一點。削下的梗勿丟棄,切碎備用。
作法
1. 麵包粉加牛奶泡軟。
2. 洋蔥切碎丁。熱油鍋,將洋蔥炒至透明狀,待涼。
3. 料理盆中加入絞肉、蛋、(1)和(2)、鹽和胡椒。用手同一方向攪拌,致產生黏性,分成八等分,在雙手一一甩打成橢圓形。
4. 取一高麗菜葉,切口朝下,葉面朝上,將肉餡放切口上方,鑲進番茄 捲成菜捲,接口處用牙籤別好固定。
5. 將捲好的菜捲一一排進鍋中,再加入湯底料,大火煮滾,轉小火,煮30分鐘。
6. 起鍋前嘗試味道並調味,將牙籤取出,排在深盤中,舀兩湯匙湯,上再裝飾巴西里葉末,即可享用。
★★★★★★★★
今日菜單
主菜:高麗菜捲
配菜:胭脂蝦玉子燒
配菜:綠花椰玉米筍迷你焗烤 鹿野小農水果玉米
配菜:自製油漬番茄拌醃大頭菜
主食:紅藜飯+愛韓家hanplus海苔
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20190530三兄弟便當
今天還沒七點提早交卷!早安!
(揮手)
跟昨天晚餐一樣吃粽子!
每年媽媽都會問說粽子夠不夠鹹?今年我覺得看起來外表顏色好像很淡、可是吃起來卻覺得剛好欸。尤其是今年鹹蛋黃特別好吃(用蛋黃酥的方式處理了)!
不過這批真的特別軟啊!剛好小學生組很喜歡。對比之前比較粒粒分明的有點不同(媽媽味大概就是這樣、每次都不太一樣)。
❤️今天吃:
阿媽牌粽子
鹽麴茭白筍
無籽葡萄+小番茄
(威/蒟蒻)
波蜜乳酸多
不過據媽媽說,今年爸爸還是覺得應該要再加點醬油,因為米粒看起來不夠上色、又跟媽媽說寄粽子時不適合把蛋糕也放進來、所以這次的包裹只有粽子跟一大條香蒜奶油!
媽媽做什麼都是量產化、香蒜奶油也是,感覺根本是做整桶的吧!便宜我了、放冷藏退冰一下切片後再冷凍備用。
睡前有一點想說不要帶粽子、可是又沒有退冰肉品也來不及、而且家裡沒有蛋了!想想還是帶粽子吧!
也算是輕鬆一下呢!
粽子放進去再填滿其他空間就好了。
🍀冷便當、今天也不蒸喔!小時候最喜歡回家時看到桌上有蒸好的粽子、直接剝開冷著吃感覺特別Q!
🍀這兩年已經不買甜辣醬了、直接用「是拉差辣椒醬」。
🍀便當盒是「愛韓家」。
愛韓家 在 Eric周興哲 Youtube 的評價
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開了口 故事就從這個夏天開始
|| SONY質感新男聲 Eric周興哲 ||第一首發表夏悸好評抒情曲 [ 以後別做朋友 ]
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超越2400萬收視人次共同催生見證 最強好男聲 / 好口碑首選獻聲
* SONY MUSIC品牌年度力捧創作型才子新人
* 三金音樂神手 - 陳建騏領軍製作:熟稔的音樂性X青澀的情感面 創新交織首席大提琴家范宗沛 | 茱莉亞音樂學院的古典小提琴家蘇子茵 | 電影/劇場配樂佳人 羅恩妮
* 琴歌才子第一首琴感式創作,獻給承擔與不承擔的那些穹蒼之愛
給觸不到的戀人們 聽完這首歌 我們都不准哭...
Eric周興哲的歌陪你渡日
以後別做朋友,是問號?還是驚歎號!
答案 也許就在這個夏天見分曉...
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作詞:方文山 作曲:陶山/克麗絲汀
巷弄裡 路燈下被拉長 的身影
面對面的我們畫面 很安靜
我默默的聽 你一臉抱歉的 決定
你希望我放下這一段感情
該如何 解釋年輕
曾經走過的風景
停留 最久的是傷心
要怎麼雲淡風清關於愛過 這件事情
需要多少年 想起你不會 紅了眼睛
突然沒有你怎麼適應 我的難過很小心
所有情緒歸零 沒有了表情
盛夏的 蟬鳴伴隨午後 的風琴
回到當初 勾著手指 的約定
也或許戀愛 就像是一場 的旅行
旅途上總有 太多的 不確定
故事裡 那串風鈴
像貓的腳步很輕
一如初戀 的聲音
要怎麼雲淡風清關於愛過 這件事情
一句還好嗎 都可以讓我 紅了眼睛
原來緣份一直在進行 也隨時都會喊停
放手所有曾經 不讓你擔心
抽屜鐵盒裡 手寫的信 (手寫的信)
留下票根的 學生電影
這些是 我記憶裡 有你的提醒
你給的 愛情
要怎麼雲淡風清關於愛過 這件事情
一句還好嗎 都可以讓我 紅了眼睛
原來緣份一直在進行 也隨時都會喊停
放手所有曾經 不讓你擔心
放手所有曾經 不讓你擔心
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愛韓家 在 玖壹壹 Youtube 的評價
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曲:陳洋蔥 詞:洪春風/KEN-G 混音:J.WU
MV影像製作:BSK Productions
攝影 :Linki Huang, Jason Basford, Brian Chung
導演:Basik / "B"
剪接後製:陳洋蔥
歌詞:
我有強壯的肩膀 姑娘都過來不要怕
哈囉GIRL 晚上一起跟MAN陽明山一下
放我最喜歡的HIPHOP你們懂我意思嗎
嗨完跟我回家 外國浴缸又白又大
白天時候 我長時間都待在長頸鹿
有時候跟MY HOMIE騎腳踏車在馬路
我唱饒舌也傳教 國小英文我也教
台灣的女孩 讓我有點想要CHECK OUT
我來自外國 什麼語言都難不倒我
世界各地我都有去過WOO~
我來自外國 地球村的女孩都愛我
什麼膚色我都有用過WOO~
meri Ameri A A America
Ameri Ameri A A America
Ameri Ameri A A America
Ameri Ameri A International
我在韓國賣人蔘 偶而也種種高麗菜YO
跆拳道比賽的時候我幫台灣加油
現在我開整形診所 不管要改什麼都有
來自星星的我 會送泡菜給你吃油
안녕하세요(韓文的"妳好")姑娘請你吃顆哈密瓜
안녕하세요(韓文的"妳好")你跟我說감사합니다(韓文的"謝謝")
歐吧帶你吃東西 歐吧帶你看電影
等我放假歐吧帶你來去南部弄假牙
Kore A Kore A A A Korea
A Kore A Kore A A A Korea
A Kore A Kore A A A Korea
A Kore A Kore A International
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愛韓家 在 Creator Newtro - DDODDOMAM x 韓爸田園日記-米圈圈 的八卦
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DDODDOMAM x 韓爸田園日記-米圈圈|Creator Newtro| 愛韓家. 28 views · 1 year ago ...more. Newtro Creator. 127. Subscribe. 127 subscribers. 1. ... <看更多>
愛韓家 在 [問題] HANPLUS愛韓家磁性肥皂架- 看板e-shopping 的八卦
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=5445652
請問有人用過這款皂架嗎?
本來是要買便當盒無意中看到,評價很少。
原本是用Huan w皂床,因為覺得很好用,所以第一代發霉後我還是繼續買了第二代,但是最
近發現瀝水效果似乎變差了,拿起來看發現底下的塑膠片快整片脫落了@_@
不確定是否因為支撐力變弱會稍微下沈,所以影響瀝水效果,本來想說自己黏回去,結果它
看起來好像是鑲嵌的,總之應該也不是黏起來的,有點困擾~_~
這樣比起來我覺得第一代比較好用,整個就是堅固,可惜就是會發霉啦!
要不是這樣不然其實我覺得皂床真的不錯用,面積大,皂不易軟爛。
抱怨完畢XD 有人用過皂架的話請不吝提供心得,謝謝!
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