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[BIOS 贈書]《＃微醺告解室》
調酒師侯力元寫酒，也寫酒客，他以細膩文字描寫自己與酒客們的互動故事，讀來深刻且值得細細玩味。調酒師的身分，讓他得以與這些夜晚不歸的人們保持適當的距離，從吧檯靜靜觀看並記錄店內的一切，形形色色的人來到店裡，就像是一座小型的城市，慢慢地在店裡成形。他以旁觀者的角度聽他們傾訴，並適時地端出一杯符合氣氛的調酒。
http://www.biosmonthly.com/contactd.php?id=7063
BIOS 將和 二魚文化合作，送出《微醺告解室》，只要公開分享本文至個人臉書塗鴉牆，再回到這則貼文下方留言回答「分享曾聽過別人『微醺告解』、酒後吐真言的內容？」，就有機會拿到贈書喔，快來留言吧！
捨 不 得 只 為 了 醉 而 喝 的 酒
捨 不 得 只 為 了 戀 而 愛 的 人
曾 經 遇 過 嗎？ #微醺告解室
【食物下課後・happy hour吼吼吼】
食物課調酒老師侯力元Dior Hou，在228連假期間夜晚，都會出沒在台北古亭，將他十年調酒生涯累積的創作，以$200-250的價格分享給大家。他的調酒常常發想自東西方文學（比如希臘神話、源氏物語），經過敏銳的感受創作，杯杯調酒竟然展現鮮明的性格，以及層次分明的前中後味；如果調酒師還忙得來，不妨請他親自推薦，打造一款適合你當下狀態的專屬酒款。
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這陣子恰恰是力元的書《微醺告解室》出版一週年，因此憑書能兌換酒一杯。力元平時專注對外授課，能品嚐他手藝的機會不多。小助教已經一連去了兩次（掩面）……回家面壁思過後，覺得獨樂樂不如眾樂樂，連假下雨悶悶無處去的話，閱讀調酒故事，喝下醉人的經典文字，也是很有趣的唷。
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♦ 微醺告解室 - Dior Hou 詳情 ♦
◆ 時間：2/1-2/28，每天19:00~01:00（12:00最後加點）
◆ 地點：台北市大安區和平東路一段228號（近古亭站四號出口）
◆ 價位：$200-250/杯，可攜帶外食，不需服務費
◆ 推薦酒款
戴奧尼索斯、玫瑰蜜刺、花散里、誓約
（……其實就是小助教這幾天喝的，滋味各異，層次分明，都很喜歡）
◆ 瞭解更多
https://goo.gl/rNJmYf
#連假心頭好
#微醺告解室
#侯力元
本集主題：「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者：侯力元
內容簡介：
「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動，爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史，獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與＜碗底沉雪＞、＜杯口浮雲＞兩篇長製。文章似酒， 共構微醺的文化之旅。創作＜青梅＞是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月，然後是十年、二十年，就這麼釀著兩人的天長地久。＜鄉愁的顏色是黃的＞宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱，鴨賞、膽肝，佐以龜山島的傳說、太平山的日出，思鄉情緒炸得亂七八糟。＜尹公館的酒保＞午點是寧波年糕、湖州粽子，晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷，調酒給她與她的牌搭子們喝。＜酒徒已遠＞談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭，《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒，還有紅酒的高貴形象。長篇＜碗底沉雪＞寫中台日韓的酒釀和米穀酒，脈絡綿延，串聯濁酒、白酒的品飲歷史。＜杯口浮雲＞以虛構的筆法，寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末，饒富趣味。
喝不完的不是酒，而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜，一道道混納乾坤，接上本土風味的地氣，這些超市或菜市場貨架攤位上的水果，足以讓你驚喜爆表，難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化，不僅是口味上的變體、食材上的差別，是更深層的創意結合。文字發生氣息，產出味覺，釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室，多位知名調酒師聯手，創造獨一無二的風格酒譜，重磅呈現土地私釀的美好！
作者簡介：侯力元Dior
高雄市人，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，進而擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》，入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起，微醺：認識這世界的美妙旅程》。
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