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循環經濟全國試點計劃預計分別建立能源、水、廢棄物三個示範站，也因為計畫未核定，目前沒有具體選址。顯示行政單位沒有系統性的整合。
即便有了新園區，真正使用資源跟產生廢棄物，絕大多數仍然是園區外的業者」台灣需要整體的循環經濟推動策略，光靠一個園區跟零星的試點計畫，是無法真正帶領台灣走向原物料的階段。統計數字顯示，台灣一般垃圾資源回收率接近五成，事業廢棄物再利用率也超過七成。根據環保署「國家層級物質流指標公開成果」，將國內開採、國外進口使用的物質納入計算，2015年的循環利用率僅有4.89%，還有相當大的努力空間。
盡快盤點並改造現有的產業、法規與政策，才能夠提高能資源循環的比例，並改善廢棄物問題。
去年蔡英文總統於就職典禮上喊出「五加二產業發展政策」昭示台灣未來的施政重點方向，其中包含了各國極力推動的循環經濟，希望能夠降低原物料的開採需求、降低能資源的浪費、充分將廢棄物資源化。
一年過去，新政府提出新材料循環園區與全國試點計畫，作為推動循環經濟的主要方案，但行政院皆尚未核定。既有的能資源整合資訊平台、甫提出轉爐石及底渣循環利用規劃，到底能有效提昇物質循環利用率？還是錯將廢棄物資源化當作循環經濟的全貌？，今天我們邀請學者專家及相關部門，一起舉辦記者會暨論壇，來檢視這段時間政府在循環經濟的成績表現！
議程與行動方案彙整投影片：https://goo.gl/gmRecI
「先別說 #資源回收率 了，你聽過 #循環利用率嗎？」
大家可能都聽過「台灣的資源回收做得很好」、「台灣是資源回收大國」、「台灣的資源回收率高達50~60%，比很多歐美國家都還高。」這樣的說法，而 #高資源回收率 也成為我們台灣各級政府宣揚自己環保政績時，最好看卻也最容易誤導人的數字。
為什麼我會這麼說呢？因為 #你以為的資源回收率和真實的有很大不同。
到底「資源回收率」這個數字怎麼來的呢？其實理想上這個數字應該是把所有產品與製程中，可以回收的部份包括金屬、塑膠、玻璃、廚餘等生質物質甚至土石方等等可以回收的物質量，全部算為分母，而這些物質真正被回收的算為分子，這裡簡化地舉例來說，如果今年全台灣總共製造了100萬噸的鋁製品，那這100萬噸就應該是「鋁的資源回收分母」，而今年如果實際回收了50萬噸的鋁製品，這就是「鋁的資源回收分子」，今年鋁的資源回收率就應該是50萬噸除以100萬噸等於50%，同理我們可以計算其他物質的資源回收狀況。
然而，現實的資源回收率卻是 #失真的分母與灌水的分子🙉
現行的資源回收率這個數字是一般廢棄物（生活垃圾）的「#所有收到的資源回收量」除以「#總垃圾產生量」的百分比。
分母「總垃圾產生量」是「垃圾清運量+廚餘回收量+資源回收量+巨大垃圾回收再利用量」，然而委由民間業者清除的都被算做事業廢棄物，明明很多大型社區生活垃圾常常都是這樣處理，分母不斷被縮小。
分子「所有收到的資源回收量」卻是以 #進入回收處理廠就算進收回了，然而，眾多非「公告應回收」的回收物，往往在「去化」過程就被排除在回收系統外，沒能進入循環再生，是個明顯打腫臉充胖子的分子。
從這個公式我們就看得出來，資源回收率實際的意義是「#資源回收量佔所有垃圾量的百分比」而已，和實際上回收了多少應該要回收的物質一點關係也沒有，這個數字甚至拿來作為資源回收成效的指標都顯得牽強。
去年第二次定期會時，我就針對新竹市資源回收問題提醒過環保局長，要透過積極的作為去提升我們的資源循環效能，別再使用資源回收率這個容易誤導民眾的數字，我們該看的不是這個。可惜直到最近的新聞中，環保局依舊以「資源回收率」作為指標。
資源回收率還會誤導我們另一件事，民眾會很直覺地認為，「資源有回收，就是資源有再利用」，「高資源回收率=高資源再利用率」，實際上 #有回收絕對不等於有再利用，回收之後的物質，還要交由能夠妥善處理的業者製成再生料，再生料還要被其他業者接受並採購後，才算是回到市場再利用。
而這段「回收到再利用」的路，民眾常常是不清楚的，如果回收來的物質是複合材質，或是其他原因讓業者無法順利製成再生料，這批回收就可能還是會進焚化爐；如果原生原料價格太便宜，業者未必想要買再生料來利用，那回收就可能還是進焚化爐。
資源回收率真的只是個好看的數字，它不能代表資源回收成效，也無法反映資源是不是真的有被再利用，環保署推動的「#國家層級物質流指標」中，有一項「#循環利用率」，這個數值最近的2018年是18.1%，它的概念是「回收來的資源，佔總資源投入量的比例」，而總資源投入量包括了天然的資源投入，跟回收來的資源投入，所以這個數字越高，代表我們用更多回收來的資源替代掉了天然資源的使用，是一個比較真正接近循環經濟概念的指標。
但是任何的指標都有未能反映到的部份，即使資源循環利用率也不能讓民眾看清楚「回收到再利用」的路。
說了這麼多，只希望大家以後買東西時，能夠多想想這件產品能不能回收？如果能回收，它能夠真正被再利用嗎？還是收了最後又進焚化爐？當大家不只停在回收上，而是一起關心回收到再利用，循環經濟才能開始大步走。
下次聽到「高資源回收率」的台灣驕傲時，看完這篇的朋友不妨嘗試展開一段更環保的對話吧。
以下是子齊為您準備的談話資訊😉
「#氣候變遷」不是假議題，它正在發生。
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揪團種樹 一起把碳種回去
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推動產業綠色紓困，#永續發展 才能讓我們和下一代有好的未來
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大自然中沒有所謂的「廢棄物」
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未來四年請蔡總統為2050年碳中和超前部署
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減碳方案，從地方做起
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平衡勢必會達成，不是透過災難，就是透過設計
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冬季不可缺少的暖身湯品。
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「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶
by 陳小薇營養師
肉骨茶包是由多種藥材，如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆…等組合而成，多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材，在現在營養學上是以增加體內循環與新陳代謝的角度來看這些藥食材；另外，各種肉骨茶包配方，也會因為添加不同香料，讓風味大大不同，並且來源多為植物成分的辛香料，不僅維生素與礦物質相當豐富，有抗氧化與促進血液循環、增進腸胃蠕動的效果。另外，有文獻指出，可能具有調節免疫功能與抗發炎的效果，不僅有益提升新陳代謝，對於預防感冒、流感、腸病毒等秋冬常見疾病，也有不錯的效果。
這道料理中除了以肉骨茶包作為主要風味來源，也運用了大量的蒜頭，提升湯頭的甘醇口感，還有微微辛辣的白胡椒粒，都是可以暖腸胃，並且在科學文獻上有促進食慾的效果。在此特別介紹蒜頭裡存在的特殊成分蒜素（Allicin），蒜素具有抗菌、防癌…等保建功效，同時也是大蒜味道的主要來源，而蒜素的前驅物在蒜頭被切碎後的狀態下，經過蒜頭本身的酵素作用，進而轉化成為蒜素，這也是為什麼蒜頭切碎後，才會有強烈味道產生的原因，並且蒜素本身並不耐熱，在50~60度間就會失去效果，所以如果要在此道料理中攝取到蒜素，可以採用肉骨茶的道地吃法，自製碎蒜頭甜醬油膏，用來沾著豬肋排一起食用，也能進一步讓蒜素與肉類存在的維生素B1作用，增加維生素B1的生物可利用率。
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Ingredients
600g pig ribs
25 garlic
About 20 grams of white pepper
Bak Kut Teh packet 2
chinese wolfberry a little
coriander a little
3 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
rice wine a little
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食材
猪肋排 600g
肉骨茶包 2包
蒜頭 25顆
枸杞 適量
香菜 少許
調味料
醬油 3大匙
蠔油 2大匙
米酒 適量
步驟:
1.煮開一鍋水加入少許米酒川燙豬肋，撈起洗淨備用。
2.將蒜頭、白胡椒粒先炒香後放入砂鍋，加入２包肉骨茶包煮滾後，加入醬油，蠔油。
3.中火煮４５分鐘即可上鍋。
4.最後可以加上枸杞、香菜添香。
更多影片：
鍋燒意麵：https://youtu.be/sGcFWtJvJo0
補冬麻油雞：https://youtu.be/mfQWtEu5mN0
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#肉骨茶 #BakKutTeh #delicious
作菜時的聲音
No Talk ASMR cooking recipe
料理音
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循環利用率 在 資源循環分析系統 - 循環經濟- 環保署 的相關結果
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