《禁慾?還是浪漫?關於七夕的考証》
慶祝中國情人節?看完以下考証,你可能更想慶祝自己沒有活在古代。
七夕雖然號稱是中國人的浪漫情人節,但是男尊女卑的傳統下,男子可以天天風流,女子的慾戀談情說愛呢?抱歉,一年只限這麼一天。
所以,這不是什麼牛郎織女相會的日子,這是獨屬於女人的節日。用現代的字眼,叫女性小解放日。
女人在這一天終於可以含蓄地表達情感、追求自我,這是古老男人傳統,對另一個性別惟一的憐憫。
因此,每年七夕,女人一定早起,緊緊抓住一分一秒。從梳洗,一直持續整個白天晚上所有的習俗,包括閨蜜聚會,轟叭至深夜,凌晨,直到第二天的曙光出現,女人才回到了「矜持」:那一份屬於人性中自然的渴望、追求、夢想,從此全得壓在心裡頭,緊緊地,不為人察覺。
直到下一個七夕。
現代人顯少人知道七夕還有個主題:叫乞巧節。那個年代,女人的幸福,必須一大部分靠運氣。幸福,是向老天爺乞討來的。
先談女人一年一度擁有的這一天,該怎麼過。
依古習,七夕這一天大清晨,姑娘們會起個大早,她們採集柏葉煎湯,洗髮。水也講究,不能用井水,要用泉水,有的地方還叫「天孫水」,古老習俗相信:洗過了頭髮,就能得到織女的庇佑。
姑娘們接著會將紅色鳳仙花的花瓣放在小鉢中搗碎,再加進明礬攪拌,色澤均勻後,染指甲,染個十指皆纖纖紅。
少女情懷只有今天是詩,女兒家的心事,也只有今天可以流露。
少女們一大早即迫不急待結伴而行,誰也不會辜負這一天。她們拿出深閨中的繡花針,排列成行,捻著五色絲線,到了傍晚,開始在月下乞求。她們深信,美好因此終將如期而至。
七夕還有美食橋段,浪漫氣氛,除了針繍,更包含了吃食,中國人真是講究吃的民族。
七夕的應節食品,最讓人嘴饞的就屬巧果。將白糖熔成糖漿,與麵粉、芝麻融合,均勻後於案上攤開,放涼,再用刀切成長方塊,入熱油,炸成菊花似的金黃。
巧果得非常講究造型,做成樣式叫「方勝」,兩個菱形壓角彼此相疊,寓意心心相通。
這個甜食代表的是正是女兒家的傳情。
凡心靈手巧的女子,會在方勝之外創造出新奇花樣,例如奇花,例如異鳥。
到了晚上,七夕這個特殊的日子才到了高潮。
女孩們將捉來的小蜘蛛小心翼翼地放入首飾盒,等著第二天清晨將盒子打開,這種蜘蛛有個別名叫「喜蛛」,傳說它們落誰身上,誰就得好運氣。(有點恐怖吧,以後蜘蛛掉妳身上,別尖叫了)
若首飾盒內有了結網,代表妳得了巧。
幸福將至。眾人恭喜。當然,這一點也不代表童話故事必將出現,只是結網的女孩、家人會開心很久。
至於和幸福息息相關的「得巧」,什麼樣子才算數呢?
浪漫豪放的唐朝,以得巧之多寡為標準,愈多愈好。
講究端莊清雅的宋朝,則以圓正為標準。
明朝時期如果蛛網能結成「卍」字(哈哈,希特勒靠邊站),便寓意著福慶綿延。
這種占卜方式,雖然荒誕,但有些可愛。
畢竟活在世上,心中總要存些希望,存些神祕,才能成就美好的習俗。
好了,為什麼七夕這天,又稱乞巧節呢?
「乞手巧,乞貌巧;乞心通,乞顏容;乞我爹娘千百歲,乞我姊妹千萬年……」
放完喜蛛的女子軟語哼唱,手拿五彩絲線,站在案前,拿起乞巧針,開始進行儀式,口唸祝詞,心中喜躍欲試。
畢竟女人的愛是乞討來的,被動的,老天賜予的,所以只能乞討。至於順便乞求父母姊妹健康,這是女德之必要。
乞天之後,望著蘭夜的星河,清澈的天空,那裡存著千年每個古老中國女人的命運大夢。
等熱鬧散去,女孩們互相依靠坐於桌前,一邊看天上星星,一邊品茗聊天。
此時桌上會放著:茶、酒和水果還有花。花得用鮮花以紅紙束起,而且必須灑點水,顯得露水盈盈,(非常情慾具象),然後插在小巧精緻的花瓶,花瓶前還得擺上一只香爐,燃燒溫柔女兒香。焚香祝禱,只求段好姻緣,可以託付終身。
這個女人難得的節慶,往往得持續至深夜,直至破曉時分。
等天色微亮了,女孩們在案前,沒有嘆語,一一焚香參拜,愈虔誠愈好,對著天上的織女星,默念自己的願望,希望嫁得如意郎君。
若是已嫁人的少婦,則祈望家庭美滿。
儀式完畢,大伙圍坐,此刻才開始分食桌上的水果。平時忙於家務的女人們,在七夕的最後時刻,終於擁有了社交的權力。這一天她們可盡情地享受人之為人,向閨蜜敞開心扉,彼此傾訴,分享心事。
這一夜,她們一年惟一的一天,既短暫也美好。
接著,天亮了。女人們開始另一段364天的「婦道生活」,直到下一個七夕。
—取材自《物道》
同時也有285部Youtube影片,追蹤數超過127萬的網紅プリッとChannel,也在其Youtube影片中提到,◆おすすめ動画 『【超過酷】大阪から東京まで、サイコロで出た数しか電車で進めません!!』 https://youtu.be/fL6ulHSSsWs 久しぶりにやります100品シリーズ!今回はしりとりで100品に挑戦!果たしてしりとりでうまく続けることはできるのか? そして100品達成することができ...
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【あの映画で見たアレ!?謎のぷにぷにバーワン(肉圓)】
厳密には違うみたいですが、ほぼジブリ飯!
勝手に食べても豚にはなりません...よっ!
■食材
【生地用】
★米粉 : 30g
★片栗粉 : 30g
★わらびもち粉 : 50g (ある場合は、さつまいも粉)
※本来は地瓜粉(さつまいも粉)ですが、手に入りやすいもので代用しました。
★水 : 300cc
・サラダ油 : 適量 (小鉢に塗る用)
【餡用】
・豚挽き肉 : 50g
・タケノコの水煮 : 20g
・しいたけ : 1個
・塩 : 少々
・こしょう : 少々
【ソース用】
☆ケチャップ : 大さじ4杯
☆甜麺醤 : 小さじ1杯
☆豆板醤 : 小さじ1/2杯
☆にんにく : 小さじ1/2杯 (すりおろし)
☆砂糖 : 小さじ1/2杯
☆醤油 : 少々
☆ラー油 : 少々
【トッピング】
・パクチー : 適量
■下ごしらえ
たけのこ、しいたけをみじん切りにします。
小鉢(または小さい耐熱容器)の内側に、はけでサラダ油を塗ります。
■つくりかた
①☆の材料を混ぜ合わせてソースを作ります。
②ボウルに豚挽き肉、タケノコ、しいたけ、塩こしょうを入れて軽く粘りがでるまで混ぜ合わせて、餡の完成です。
③鍋に★を入れてよく混ぜ合わせ、粉が全て水に溶けたら火にかけます。
④中火で加熱しながら、だまにならないように優しく混ぜ合わせます。
⑤液体がまとまってねばりがでてきたら、鍋を火から外してよく混ぜます。
⑥油を塗った小鉢に⑤の生地をまんべんなく押し付けるように入れて、上に②の餡を乗せます。
⑦さらにその上からふたをするように生地をもう一度被せていきます。
⑧フライパンに小鉢を並べ、底から1cmほどの高さまで水を入れて、沸騰したらふたをして10分蒸します。
⑩蒸し終わったらフライパンから取り出して、①のソースをかけます。器が熱くなっているので直接触らないよう気をつけてくださいね!
⑪最後にお好みでパクチーを乗せたら完成です!
バーワンは台湾のB級グルメで、蒸す他に揚げているお店も多いです!
本来は地瓜粉(さつまいも粉)で作りますが、今回はわらびもち粉で代用してみました。
厳密には違うみたいですが、あの有名な映画でお父さんが食べた謎のぷにぷにに似ていると言われているバーワン、ぜひ一度試してみてくださいね!
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『とろとろおくらソースで サーモンたたき丼』
香ばしく焼き付けたサーモンに、緑色が鮮やかなオクラのとろとろソースをかけたアレンジ丼です。ねばねばとろとろとしたオクラが、サーモンに絡んでとってもおいしいですよ。ごはんにのせず、そのまま小鉢として食べるのもおすすめです。
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◆おすすめ動画
『【超過酷】大阪から東京まで、サイコロで出た数しか電車で進めません!!』
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久しぶりにやります100品シリーズ!今回はしりとりで100品に挑戦!果たしてしりとりでうまく続けることはできるのか?
そして100品達成することができるのか?
いつもながら過酷すぎました!
「漬物小鉢」の後「チーズかまぼこ」で「コロッケ」の流れですが動画内で表記が間違っているところがございました!申し訳ないです!
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小鉢 在 おもしろ雑貨コレクター Youtube 的評價
◆この雑貨について◆
[コレクションNo.0495]
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回はスタジオジブリのアニメ映画「千と千尋の神隠し」に登場するカオナシグッズです。視聴者さまからカオナシのつまようじ入れを教えて頂きまして、せっかくなのでつまようじ入れと一緒に色々と購入してみました。大量カオナシグッズで今回もたくさん食べました(笑)。できればカオナシグッズだけを使って食べたかったのですが、お皿は探しても見つからなかったので普通のお皿です。最後のフィギュアをコンプリートさせて喜んでいますが、商品ページをよく見たらコンプリートBOXとなっていました……お恥ずかしいです(笑)。個人的には熱で絵柄が変わるマグカップがお気に入りです。紹介した雑貨の詳細は下記関連リンクをご確認ください。
#購入品
#千と千尋の神隠し
#令和
◆関連リンク◆
[ブログ記事]
準備中
[千と千尋の神隠しマトリョーシカ / Spirited Away Matryoshka Doll]
https://youtu.be/sEVf8pO7KUg
[カオナシ手ぬぐい]
https://a.r10.to/hfnt2h
[カオナシしゃもじ]
https://amzn.to/2VCpt7m
[カオナシうちわ]
https://amzn.to/2PAe42v
[千と千尋の神隠し 湯呑み]
https://amzn.to/2VzH0gC
[カオナシカップカバー]
https://amzn.to/2VC6AS4
[カオナシ醤油差し]
https://amzn.to/2VEKC16
[のんびりお風呂小鉢 カオナシ]
https://a.r10.to/hf1hl8
[カオナシ箸置き]
https://amzn.to/2vusPKY
[カオナシ箸]
https://a.r10.to/hfsWi3
[わさビーズ]
https://a.r10.to/hvZPDD
[寿司トング / SUSHI TONGS]
https://youtu.be/GhlsByny6e0
[カオナシ箸置き]
https://amzn.to/2VzFUBu
[カオナシしょうゆ皿]
https://amzn.to/2vsFdvm
[カオナシつまようじ入れ]
https://amzn.to/2VxbHDc
[チョコっと餃子]
https://a.r10.to/hVuOhe
[ふしぎなマグカップ カオナシとススワタリ]
https://a.r10.to/hbvMoA
[さくらんぼが香る青い緑茶 実桜]
https://vvstore.jp/i/vv_000000000148636/
[お皿の中のお皿 / A fancy dish "Plate-Plate"]
https://youtu.be/xIC1IuD8WLc
[ポーズがいっぱいコレクション カオナシフィギュア]
https://a.r10.to/hfETwX
「令和カップヌードル」
https://www.nissin.com/jp/news/7734
「カップヌードルクラッカー / Cup Noodles Cracker」
https://youtu.be/u2e5DiLj86s
[カオナシ貯金箱 / No-Face Piggy Bank]
https://youtu.be/LrAYDYw1ENc
◆日記◆
令和最初の更新です!令和カップヌードルというのが発売されていることを夕方に知って、急いで近所のスーパーで購入して撮影編集しました。令和カップヌードル部分だけ強引に動画に入れて再アップロードしました。数十年後に令和元年1日にこんな動画を作ったな〜と懐かしく思うのでしょうか。その頃までずっとYouTubeにおもしろ雑貨を投稿し続けたいですね。皆さまにとって幸せな令和時代になりますように。私は令和ダイエットを開始しました(笑)。お好み焼きはキャベツのかたまりだから超ヘルシーだと信じて、今日はお好み焼きをたくさん食べてカロリーを抑えています。
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"Spirited Away" is a Japanese anime movie. I introduced a lot of character goods of Studio Ghibli work "Spirited Away". The character is kaonashi(No-Face) . Matryoshka, hand towel, rice scoop, fan, cup cover, soy sauce bottle, small bowl, chopstick rest, chopstick, soy sauce plate, toothpick holders, mug, figure, piggy bank, etc. All are very cute goods. kawaii! Were you surprised by wasabi like salmon roe? It looks like salmon roe, but the contents are wasabi. Were you surprised at chocolate dumplings? It looks like dumplings, but it is a chocolate sweet. For details on the last piggy bank, watch the "Kaonashi No-Face Piggy Bank" video.
Thank you, Google translation.
小鉢 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
棒棒鶏
→蒸した鶏肉を棒を使ってバンバン叩きながら柔らかくして食べたことから「棒棒鶏」と名付けられた料理
(※諸説あり)
↓今回の詳しいレシピはコチラ!↓
~鶏肉の下準備~
本来の棒棒鶏は「蒸して火を通す」らしいのですが
今回はより簡単に、そしてよりしっとりと仕上げるために「茹でて火を通す」方法でいきます♪
・鶏皮と筋の多い部分を除き、両面に薄く塩をしてから15分ほど置く(臭み抜きのため)
・15分経ったらさっと塩を落としペーパーで水気を拭いておく
・鶏胸肉がしっかり浸るほどの水を鍋に張り酒を1まわし、塩わっさぁー、香味野菜を加えたら火にかける
・沸騰したところに鶏胸肉を落とし再沸騰させる
(火加減は強め)
・再沸騰したら火を止めて鍋に蓋をしたらそのまま人肌以下まで冷やす
・冷えたら取り出し繊維をほぐすように手で割いたらパサつかないよう煮汁をまわしかけてそのまま冷蔵庫で待機。
※低温調理と食中毒について
タンパク質が凝固する60~65℃の温度を保ち
タンパク質から水分が抜ける68℃以下にすることでしっとりジューシーに仕上げるための低温調理ですが、
食中毒の原因となる菌との兼ね合いが大切になってきます。
家庭で鶏、牛等の「肉」を調理する際、
カンピロバクター、サルモネラ属菌、腸管出血性大腸菌(O-157)を殺菌しなけれならないのですが
これらを殺菌するためには「75℃で1分以上加熱」する必要があります。
※1、カンピロバクターは65℃以上で1分
※2、ノロウイルスは85℃以上
つまりは80℃くらいのお湯に1分以上浸けておけば理論上は殺菌できたことになるのですが、
鍋の中のお湯は全ての箇所が全く同じではなく
加熱中は鍋肌の温度が高く中心が低かったり
火を止めている状態ならその逆になったりと部分的に殺菌が完了できていない危険性が生まれてきます。
なので僕の場合は必ず「鍋底全体から泡がコポコポ出る」まで加熱してから火を止めるという方法をとっています(^^)
~余った茹で汁でスープ作り~
・茹で汁:牛乳=3:1程度の割合で牛乳を加え塩と薄口醤油で味を整える
・刻んだ長ネギ、生姜を加えたら最後にブラックペッパーを挽き散らせば完成!
~胡麻ダレ作り~
・フライパンにサラダ油を注ぎ、ニンニク、生姜、豆板醤を炒めて余分な水分を飛ばす
・もったりする程度まで炒まったらボウルに取り人肌まで冷ます
・この間に煎り胡麻をフライパンで空煎りする
(※この1手間で芳ばしい香りがアップします♪)
・煎った胡麻をひたすら擦りまくってペースト状にしておく♪
※凄く根気のいる作業ですのでフードプロセッサーを使ったり市販の芝麻醤や胡麻ペーストを使用すると非常に楽です♪
・胡麻ペースト:砂糖:濃口醤油:炒めた豆板醤:鎮江香酢:ラー油:胡麻油=3:2:1:0.5:0.5:適量:適量で混ぜ合わお好みで花椒を振れば完成!
~野菜の下準備~
・キュウリは縦4つに割り中心の種の部分を包丁で切り除く
※こうすることでキュウリの青臭さや余分な水分を除くことができます(^^)
・あとは細く千切りにして準備完了
・トマトは薄いくし形にカット
・長ネギは斜め薄切りにスライスしたら冷水の中で強めに揉んで辛味とエグ味を抜き、余分な水分を絞ったらかいわれ大根と混ぜ合わせておく
※野菜が余ってしまった場合、粗微塵切りにした塩昆布と種を取ってからたたいた梅干し、煎り胡麻、胡麻油と一緒に混ぜ合わせて15分ほど味を馴染ませれば即席小鉢の出来上がりです(*^^*)
~麺の下準備~
・たっぷりのお湯で規定の時間茹でたら冷水で締めて滑りを取る
・ザルにあげ水を切ったらくっつき防止のネギ油を全体に絡めておく
※今回はタレにもゴマ油を使用したためクドくならないようネギ油にしました(^^)
もちろん普通のゴマ油でも美味しくいただけるかと思います♪
~仕上げ~
・思い思いに具材を綺麗に盛り付けたら糸唐辛子を散らして完成!
★盛り付け時の音楽★
楽曲制作:ヌビア(@nubiahistoria)
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
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