【麥卡倫選我！我，怎麼選？】
夫妻倆可以一起小酌，應該是人生一大樂事。
繁忙的生活，與太太好好坐下來喝喝酒，
對我們來說，是個很珍貴的時刻。
有一天，我準備兩杯威士忌。
她嘟嘴啜了一小口，把頭撇向一側，若有所思。
自從懷孕生產之後，酒量變差，而且不太喝烈酒的她，
嘴角竟然浮現一抹微笑。
她認真地說出幾個蒸餾廠的名字，但是我都搖搖頭。
當我揭曉，說這是麥卡倫，她有點驚訝，說：「還真的不錯！」
有一種美，就像這樣，是與生俱來的，共通的美感經驗。
就這樣，我也開始回想，自己與麥卡倫的點點滴滴。
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什麼時候第一次認識麥卡倫，已經不太記得了。
最早印象是2003年，我有位咖啡師同事，他非常喜歡麥卡倫。
對他來說，麥卡倫是下班小酌唯一選擇。
當時，我25歲，還不算是個烈酒咖。
即使幾個品牌大使職位，三番兩次找上我。
妙的是，我都婉拒了。
更妙的是，我當時對享譽震天的麥卡倫，竟然無動於衷。
最近麥卡倫問我，願不願意分享自己的故事，年節將近，共襄盛舉。
我想了想，其實我有不少故事可以說，於是我就答應寫一篇。
我的酒類職業生涯，是圍繞著品飲技術與文化教育展開的。
我特別關心酒杯外的世界如何影響酒杯裡的風味。
平常工作接觸很多酒，各式各樣的酒。
品質好的酒款，必然深深留下印象。
這是我對麥卡倫開始默默產生好感的契機。
當我2014年到蘇格蘭實習，2015-2016年到法國進修時，
我正在準備《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》的寫作，
這本書，其實是在法國完成的。
寫作期間，我也飛了美國、墨西哥、德國、比利時、日本⋯⋯
所到之處，瘋狂收集蘇格蘭威士忌。
把酒搬回法國之後，開瓶、試飲、筆記、拍照⋯⋯
2016年，在我即將離法返台的一個秋夜，我邀請朋友與鄰居來家裡吃飯。
我告訴這些外國朋友，應該來喝點威士忌，算是幫我消消庫存。
在這40幾瓶蘇格蘭威士忌當中，麥卡倫最受青睞。
這，完全在我意料之內。
又或許，我沒有去猜想，但這實在太自然。
有人喜歡它紮實、強勁、豐潤，有人卻說果味明快迎人，
有人喜歡它的細膩多變，有人卻說它滑順深沉。
記憶回到2014年。
我在蘇格蘭實習時的同學們，瑞典人、德國人、美國人⋯⋯
當我們在晚餐小酌時，他們也都特別提過麥卡倫。
他們無不嫉妒我，當我說麥卡倫在台灣的24小時便利超商可以買到。
他們無不嫉妒我，當我說麥卡倫的不同裝瓶，在台灣供貨不虞匱乏。
麥卡倫有什麼魔力？大家都要談論它？
行外人，那些在法國唸書的同學們，還有我的法國鄰居，
行內人，從威士忌協會會長、零售商，到自己在家蒸餾的狂熱份子，
這些人，口中都是麥卡倫。
你想知道原因？就跟我當初一樣。
你以為這只是品牌力，就跟我當初一樣？
不論懂不懂酒，行內行外，都喜歡麥卡倫。並不難解釋。
麥卡倫像是一部極富文學性的通俗文學。
能夠討好大眾先天品味，又能夠征服專家味蕾。
也像是一部大師級電影，層次豐富，耐人尋味。
隨意看，看的是劇情娛樂；認真看，意藴深遠。
不同年齡有不同體悟，靈光乍現，
不管是誰，都能喝懂一個風味片段，
而且每次都有斬獲、都有感動，這就是麥卡倫。
麥卡倫也是一部威士忌狂熱者的教科書。
它展現了威士忌製酒工藝的極致典範。
生產技術領域的知識太硬？
重度愛好者邊喝邊學，特別有味。
將近20年的酒界經驗，我悟出了一個道理。
優質的酒，外行人會猛喝，內行人卻挑剔。
只有極致的酒，所有人都會默默喜歡。
麥卡倫，屬於這種不需說服，人自服的極致威士忌。
我走遍世界各地，極致的酒，通常是很難得的。
但是在台灣，要拿一瓶麥卡倫卻如此簡單。
喝酒聚會，只有極致的酒，能皆大歡喜。
講到威士忌，要怎麼選？不用煩惱，麥卡倫不會錯。
最近與餐飲界的朋友切磋，聽到一句話：
「什麼是好茶？喝下去，心中沒有茶，只有美。」
茶如此，酒亦如是。
我如今回想，2003年的我，沒有成為烈酒品牌大使，
這些年的歷練與經歷，技術、科學、文史、美學⋯⋯
我對極致之美，有了不同的體悟。
麥卡倫選擇我。我，怎麼選？
我是王鵬，我相信極致之美，
我選擇來當一日麥卡倫大使。
共襄盛舉，祝你新年快樂！
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