【煮西餐. 學用橄欖油＆葡萄籽油】
去朋友屋企學煮西餐，由簡單嘅凱撒沙律🥗＆炒意粉🍝學起！
#凱撒沙律🥗：羅馬生菜＋煙肉碎＋脆麵包粒＋自調凱撒醬（蒜粉＋Dijon Mustard＋Mayonnaise＋檸檬汁＋黑胡椒＋鹽＋橄欖油）。今次選用Olitalia初榨橄欖油，於採擇橄欖後 24 小時內壓榨成油，不經任何加熱處理，壓榨過程保持於 25°C 以下進行，以保留橄欖油原有嘅營養同風味；單元不飽和脂肪酸含量為 75%，有助減低血液中壞膽固醇，令血管保持健康👍🏻，並且含豐富維他命 E，有助抗氧化及維持心臟健康❤️。因為冒煙點較低，而且油質順滑，有濃郁橄欖果香味，顏色較深令到凱撒醬顏色好睇啲。
#雜菌炒意粉🍄🍝：雜菌要瀝乾水份，意粉煮好之後撈起備用。中火將鑊加熱，加入葡萄籽油，炒香雜菌，灒白酒加雞湯，後加意粉炒，用鹽＆胡椒粉調味。Olitalia葡萄籽油採用意大利著名紅酒產區：托斯卡尼產區紅酒等級葡萄製造🍇；多元不飽和脂肪含量為 68% ，含天然抗氧化成份「花菁素」(O.P.C) ，有助抗氧化、抗衰老，有助維持心臟健康💕。用Olitalia葡萄籽油，因為冒煙點高達 250°C，煎炸都唔會產生大量油煙。 葡萄籽油油質清爽，炒意粉令意粉更順滑但唔油膩😋。
經過今日，我先知道做冷盤同熱盤要用唔同嘅油，以前一直亂用🙈。
我仲跟風買咗最多意大利廚師👩🏻🍳👨🏻🍳 選用嘅 Olitalia ，Olitalia專門生產食用油及醋，成立超過 50 年歷史、扎根香港超過 10 年、為意大利最多廚師選用品牌。喺好多地方都買得到：
SOGO，Olivers， Primo Mart ， APITA， Yata，PARKnSHOP， Fusion, Taste, Citysuper，Marketplace By Jason
#Olitalia #Olitaliahk #奧尼牌 #義生洋行 #意大利 #初榨橄欖油 #葡萄籽油 #冷壓初榨橄欖油 #健康食用油 #食用油首選 #意大利食材 #食譜 #extravirginoliveoil #oliveoil #grapeseedoil #健康食材 #健康食油 #健康飲食 #自己煮 #hkfoodie #氣炸 #氣炸鍋 #義生洋行有限公司
奧尼牌 在 悠遊世界的酒神戴奧尼索斯Dionysos【塔羅牌與希臘神話】 的八卦
塔羅愚者牌的故事：悠遊世界的酒神戴 奧尼 索斯Dionysos【塔羅牌與希臘神話】｜小龐老師. 620 views 8 months ago. ... <看更多>