Search
【＃左營區】
這家這家，聽說以前在勝利路和左營大路只賣早餐的，現在已經有店面嚕!壩的是古早味的麵線糊，大腸滷過好咀嚼夠味，口味偏南部甜味，吃完都忍不著想問人"您今年貴庚"(不好笑....)，價格和外面的差不多，不過份量還蠻多的唷～
好多大腸份之麵線糊報導....吃過嗎??
---------------------------
今年貴羹
地址：高雄市左營大路43號
電話：07-585 3005
營業時間：06:30–20:30
#阿雄小高吃透透
這麵線羹不論點綜合還是單一口味價格都一樣☝
綜合配料整個有豐富到，大腸、蚵仔、魚羹(魚丸)、肉羹
小碗$35大碗$50，是吃了會令人感覺到滿足的一碗羹！
-
貴羹在哪裡 🔜 https://goo.gl/xQbLBw
-
✨ 高美的line好友：https://goo.gl/aktZAG
👣 IG風請看 instagram.com/khinmap.800
物超所值的麵線，不論吃過幾回都不會膩！麵線裡的料實在給的大方，而且只要銅板價就能吃飽飽，實在是親民的小吃。大家覺得呢？
店名：今年貴羹
地址：高雄市左營區左營大路43號
食記：http://www.realplay.tw/7684
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，
還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，
靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。
較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士，
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，
顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，
肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，
健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，
對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，
螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，
再浸過夜，留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，
放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，
然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，
轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，
象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡，所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次，有豆豉
所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩
這一條大約$100，不算貴，$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意
所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好，
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，
「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。
日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點，第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好
魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,
選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果，
氣味芳香，但是不能太香了，
否則有機會添加劑過多，對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，
對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，
熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。
上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密
?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
店名：王子神谷日式厚鬆餅
電話：0966-308-296
地址：台北市萬華區峨眉街49號
營業時間：平日pm13:00-am00:00假日pm12:00-am00:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pg/王子神谷-おうじかみや-西門町店-317969562209575/
店名：阿宗麵線
電話：02 2388-8808
地址：台北市萬華區峨眉街8-1號(西門站6號出口繼光香香雞旁巷子直走峨嵋街方向左轉約2分鐘)
營業時間：am09:00–pm23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿宗麵線/182323731808982
西門徒步區發展促進會官網：https://www.ximen.com.tw/product-detail-1012930.html
關於：
自1975年開始營業的阿宗麵線，今年已邁入堂堂第31個年頭，也已將重擔傳承到第二代林文忠、林靜如的身上。回顧過去這31年，從國小五年級跟在父親身邊賣麵線到現在、今年剛好也31歲的阿宗麵線掌門人林文忠，不由得唏噓：「這真是一段辛苦的創業過程。」，位在西門町的阿宗麵線總店，是只要到過這兒的人絕不會錯過的一個景點，看著阿宗麵線總店門前那門庭若市的盛況，說出來你可能很難想像原來它是從10年前才開始真正賺錢，之前近20年的歲月，都只是在「創業」而已。問林文忠創業成功的秘訣，「堅持」是他的最大心聲。 追溯阿宗麵線的起源，林文忠說：「阿宗麵線的第一代老闆(即父親)，原為影藝界的導演，但因當時影視傳播業不景氣，他自覺沒有前途可言，所以開始賣起小吃維生，起初賣的是魷魚羹，但生意並不好，後來憑藉妻子的乾爹、也是專門鑽研小吃技術的廖朝桐，傳授大腸麵線獨門製作秘方，煮出與眾不同的麵線，才讓阿宗麵線經過口碑相傳、慢慢地在西門町成為缺一不可的風味小吃，也吸引了許多來自四面八方的老饕到此大快朵頤、樂此不疲。 而像阿宗麵線這種號稱老字號招牌的店，在西門町不勝枚舉，該店之所以能長久立於不敗之地，或許是它總是以不變的服務態度應萬變，在平凡的口味中見不凡吧！說實在的，滑潤的麵線，配上香香QQ的大腸及柴魚、筍絲等材料，熬製而成的阿宗麵線，吃的時候，再添上香菜或九層塔，淋上一點阿宗調製的辣醬，如此地老少咸宜、眾人疼愛，你就是挑不出他什麼地方不好吃。看著店頭前大排長龍的顧客，阿宗麵線也像連鎖速食餐飲業般，發展出獨特、簡單卻有效率的服務流程，從選擇大小碗開始、拿碗、舀麵線、給客人到收錢，一氣呵成，前後花了不過十五秒的時間；更聰明的是，阿宗麵線的店裡沒有設置座位，所以不論貴族還是平民，所有的客人一律都必須站著吃，這也增加了店裡的客流量，難怪連日本、歐洲的報章媒體都爭相採訪阿宗麵線這個小吃業界的傳奇。
#Meck大叔#王子神谷日式厚鬆餅#阿宗麵線
店名：阿宗麵線
電話：02 2388-8808
地址：台北市萬華區峨眉街8-1號(西門站6號出口繼光香香雞旁巷子直走峨嵋街方向左轉約2分鐘)
營業時間：am09:00–pm23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿宗麵線/182323731808982
西門徒步區發展促進會官網：https://www.ximen.com.tw/product-detail-1012930.html
關於：
自1975年開始營業的阿宗麵線，今年已邁入堂堂第31個年頭，也已將重擔傳承到第二代林文忠、林靜如的身上。回顧過去這31年，從國小五年級跟在父親身邊賣麵線到現在、今年剛好也31歲的阿宗麵線掌門人林文忠，不由得唏噓：「這真是一段辛苦的創業過程。」，位在西門町的阿宗麵線總店，是只要到過這兒的人絕不會錯過的一個景點，看著阿宗麵線總店門前那門庭若市的盛況，說出來你可能很難想像原來它是從10年前才開始真正賺錢，之前近20年的歲月，都只是在「創業」而已。問林文忠創業成功的秘訣，「堅持」是他的最大心聲。 追溯阿宗麵線的起源，林文忠說：「阿宗麵線的第一代老闆(即父親)，原為影藝界的導演，但因當時影視傳播業不景氣，他自覺沒有前途可言，所以開始賣起小吃維生，起初賣的是魷魚羹，但生意並不好，後來憑藉妻子的乾爹、也是專門鑽研小吃技術的廖朝桐，傳授大腸麵線獨門製作秘方，煮出與眾不同的麵線，才讓阿宗麵線經過口碑相傳、慢慢地在西門町成為缺一不可的風味小吃，也吸引了許多來自四面八方的老饕到此大快朵頤、樂此不疲。 而像阿宗麵線這種號稱老字號招牌的店，在西門町不勝枚舉，該店之所以能長久立於不敗之地，或許是它總是以不變的服務態度應萬變，在平凡的口味中見不凡吧！說實在的，滑潤的麵線，配上香香QQ的大腸及柴魚、筍絲等材料，熬製而成的阿宗麵線，吃的時候，再添上香菜或九層塔，淋上一點阿宗調製的辣醬，如此地老少咸宜、眾人疼愛，你就是挑不出他什麼地方不好吃。看著店頭前大排長龍的顧客，阿宗麵線也像連鎖速食餐飲業般，發展出獨特、簡單卻有效率的服務流程，從選擇大小碗開始、拿碗、舀麵線、給客人到收錢，一氣呵成，前後花了不過十五秒的時間；更聰明的是，阿宗麵線的店裡沒有設置座位，所以不論貴族還是平民，所有的客人一律都必須站著吃，這也增加了店裡的客流量，難怪連日本、歐洲的報章媒體都爭相採訪阿宗麵線這個小吃業界的傳奇。
#Meck大叔#阿宗麵線#大腸麵線
標題請簡單的註明1.店名2.區域或附近地標餐廳名稱：今年貴羹重愛店地址：813高雄市左營區重愛路37號電話： 07 343 3373 營業時間：上午6… ... <看更多>
今年貴羹 古早味麵線台中外送| 菜單| Uber Eats評分4.8 (397) · $Twitter · Instagram · 隱私政策條款價格請勿銷售我的資訊(加州). 本網站受到reCAPTCHA 和Google 隱私政策 ... ... <看更多>
今年貴羹 在 [食記] 今年貴羹，50元，料多、CP值不錯，好吃 的八卦
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：今年貴羹重愛店
地 址：813高雄市左營區重愛路37號
電 話： 07 343 3373
營業時間：上午6:10 - 下午9:20
價位範圍：20-50
鄰近捷運：左營高鐵站
網誌:https://bit.ly/2FmNh6I
------------------------------------------------------------------
心得：
昨天PO完不糊麵線後，好多高雄板板友推薦我吃"今年貴羹"
居然有二十推支持今年貴羹的麵線，燒得我體無完封
今晚立刻到那開吃，一騎騎了半小時，屁股都麻了XD"
不得不說今年貴羹的料好多，每當我覺得夠了吧! 應該麵線裡沒有料了
用湯匙撈一撈還是能挖出幾塊，你就知道這個分量驚人的程度。
我點綜合羹大碗的50元，有蚵仔、大腸、魚羹、肉羹，
粗估店家至少放了15塊料，還有滿滿~滿的麵線，
每、一、口、你都吃的到麵線，當我心想夠囉!
碗裡的麵線彷彿在跟我說:「討厭、討厭、人家要用麵線小拳拳折騰你」。
由於麵線有一點多的關係，很多時候，麵線本體的味道最強烈
柔嫩香滑的澱粉甜味，怕單調的把它塞進去攪拌一下，
出勾芡湯汁，又是一條好漢。
微微的柴魚汁、大蒜細末，
可以理解在google評價看到有人留說:湯頭口味普通
因為太多麵線啦!
第二種防止被麵線攻略的方法，撈起裏頭的料，撈吧!
他不會讓你失望，每當我覺得應該沒有了吧!
他總是出現在我的湯杓上，配料吃，有種麵配小菜的幸福。
吃到剩1/5的時候，已經把料都吃完了，拿起旁邊的辣油、辣椒加一些。
今年貴羹的辣油好香，幾滴就很夠味了!
而且會辣，順順的辣，更多的是香氣、甜味，
跟麵線羹一起吃，滿嘴的辛香快活。
我覺得這個料實在太精采了! 麵線上面擱一匙蒜泥
蚵仔很大一顆，先裹上一層太白粉防止它縮小變老，再過水稍微川燙一下
吃起來又細又滑，像小女孩的臉蛋一般水嫩，新鮮肥美。
看電子報說是東石的鮮蚵，當天配送到店裡面。
大腸稍微軟一些，比較好咀嚼，報上說:老闆用五香、花椒、八角等...
七八種中藥滷過，第二次在過水去油膩，滷的很透，老闆也大方切做大塊
吃起來十分爽快。
魚丸好吃，手捏的魚丸就是不同，我看這魚丸的外觀，
尾巴或頭都有小小一束，猜想是用手掐出來的，用機器做的魚丸平整
手捏的丸子帶著自由的空氣感，這很難形容，不會太死板僵硬。
魚丸鮮美，有彈性，小小一顆挺可愛的。
(手工是我猜測的，沒問店家)
肉羹一束一束，放的也多，很過癮，後腿肉裹魚漿，
粗細約大拇指大小，吃起來口感好又有肉味。
全部承在白瓷碗上，分量真的滿多的，有點後悔點大碗的
應該點小碗的才對，一碗35元。
從吧檯走到屋內，沒有額外做隔板或是門，裡面的座椅約5組
有一排長桌可供多人坐著用餐，一旁擺了餐具箱，自己拿湯匙、筷子。
今年貴羹的價格都不貴，20~50元的銅板價，份量多，料給的足，
蚵仔、大腸、魚羹、肉羹，腴美澎湃!!
非常有誠意的店家，感謝鄉民的推薦，我吃得好飽、好漲喔!
額外說一下，賣羹這樣的小吃，店員居然有戴頭巾、口罩等衛生器材，
滿讓我驚訝的! 感覺麵線羹有衛生跟安全的 (至少在廚師這關是OK的)
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.208.152
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1547052959.A.672.html
我的小劇場真的好多哦 XD
羞
我也是，離我家好遠哦…
屁股好痛 XD
他收服了你的胃 XDD哈哈哈
真的 吃很主觀
我看網路上有人說太濃@@
※ 編輯: mamaway (223.139.208.152), 01/10/2019 15:13:07
... <看更多>