Netherlands On Line 10/20
* 別的國家領導人出門進行外交訪問都是坐專機,荷蘭國王卻不一樣,他自己開飛機,見印度總統。
荷蘭國王威廉·亞歷山大和王后馬克西瑪抵達印度進行為期五天的國事訪問。這本來就是一條尋常的外交新聞。然而,從荷蘭王室發佈的照片上仔細觀詳,「國王」竟然坐在駕駛艙中。原來飛行中,國王是這架政府專機的副駕駛!
實際上,國王曾經說過,他如果沒有生在王室,他的夢想就是駕駛一架波音747大飛機。過去23年,他一直有一份兼職工作——當航班的副駕駛,每個月飛兩次。怪不得KLM是荷蘭皇家航空。
荷蘭國王把飛機開到印度後,在印度首都新德里國際機場,接受簡短音樂和舞蹈歡迎儀式。荷蘭大使馬丁·範登·伯格(Marten van den Berg)等出席了歡迎儀式。
星期一早上,印度總統拉姆·納特·科溫德(Ram Nath Kovind)和總理納倫德拉·莫迪(Narendra Modi)於總統府Rashtrapati Bhavan舉行了隆重的歡迎儀式。隨後,荷蘭國王和王后前往印度國父聖雄甘地的紀念碑前敬獻花圈。
* 荷蘭人:我的自行車必須和我一起上火車!
最近,荷蘭Fietsersbond自行車協會和Rover旅行者協會紛紛批評:火車上留給自行車的空間太少,無法跟上荷蘭騎車人數的增長速度。他們呼籲荷蘭鐵路公司NS採取措施,改善問題,畢竟如今騎自行車的出行方式,已成為一種新風潮。
根據Fietsersbond的說法,每年想要攜帶自行車上火車的旅客數量正以10%到20%的速度增長。然而,目前火車上針對自行車的專屬停車位非常短缺。負責人克魯伊特(Saskia Kluit)說,「經常有家庭或一群騎自行車的人在火車站台苦惱該如何停放自行車。在這個自行車廣受歡迎的時代,這種現象讓人難以接受。我們提倡在通往熱門景區的火車上設置單獨的自行車車廂。」
Rover的負責人弗里克·波斯(Freer Bos)表示:「我們收到的投訴與日俱增,不僅來自騎自行車的人,還有負責在火車站台上預防危險情況的指揮員。」
NS認同用火車運輸自行車需要大的解決方案。一位發言人說:「我們將與Rover和Fietsersbond協商,研究解決問題的可能性。我們還將向旅客詢問他們的想法。」NS首席執行官羅傑·範·博克特爾(Roger van Boxtel)表示,在2021年至2023年之間,NS將在新一代城際列車中制定有關自行車、輪椅、靈活座椅和工作空間的調整計劃。
* 根據聯合國糧農組織報告,全球每年有價值約4000億美元的糧食甚至在運到商店之前就被浪費,而糧食浪費被認為是造成溫室氣體排放原因,此外全球每天超過8.2億人挨餓。
荷蘭人解決食品浪費的獨特方法,對全世界都極具參考價值。
近20年來歐盟有一個顏值即正義的「新鮮瓜果市場規範」,長相比較奇葩的水果是禁止上市的,這造成了很多生產出來的蔬果被白白浪費。於是,在荷蘭的阿姆斯特丹出現了一家名為(BuurtBuik)的非營利組織。
每天早上,組織的志工都會騎自行車到餐廳、咖啡廳、超市、蔬果攤等地方,收集即將被丟棄的食品或「長得醜」的蔬菜瓜果、罐頭、果醬和快硬掉的麵包等等,再藉由餐廳志願者的巧手,根據當天的食材,烹煮成各式料理,並且免費請市民享用。這樣的美好食物循環,可以讓一些經濟狀況欠佳的民眾得以溫飽。目前BuurtBuik每周可以提供約500份晚餐。
此外,四位來自荷蘭艾伯特連鎖超市(Albert Heijn)不同部門的員工也對這一浪費現象忍無可忍,從而創立了「存貨」連鎖餐廳(Instock),該餐廳利用超市沒有售出或售完的食物做成美味佳餚。
聰明的荷蘭人從「剩食」中淘出「美食」。
* 今年8月,由荷蘭名校代爾夫特理工大學學生製造的「Forze VIII」氫燃料電池車在荷蘭阿森的TT賽道創造了新能源汽車行業的奇跡:氫能汽車擊敗傳統汽油車,獲得超級跑車挑戰賽的第二名。
氫能超級跑車聽起來非常超前、拉風。然而,氫能汽車早已不局限在概念車範圍,而是進入商業化量產,開始行駛街頭。
* 塑料袋設計者初衷為挽救地球!你知道嗎?近年來「聲名狼藉」的塑料袋在問世時被人稱贊為「了不起的發明」,原因是它的製作成本只有幾美分,卻能夠讓人輕鬆拎起重物,還能夠防水,以至於80年代的消費者都不太相信輕如羽毛的袋子能裝得下他們沈重的罐頭和盒子。
發明者斯滕·古斯塔夫·圖林設計這款一體式聚乙烯購物袋的初衷是為了拯救地球,即通過消耗更少資源的塑料袋來取代耗費大量資源的紙袋,他認為塑料袋:「應該被重復使用」,而不是用了就扔。
但現在塑膠袋的優點也變成了它的缺點,因為塑料袋不可分解,它們或是卡在樹上、殺死鯨魚,又或者是永遠留在垃圾填埋場。
有毒化學物質從塑料中滲出,透過飲水等方式接觸到人體,就很有可能會導致癌症、出生缺陷、免疫力受損或其他疾病。
為解決塑料帶來的環境問題,許多國家已實施塑料禁令,目前至少有60家化學公司正在競相研發分解塑料的技術。
荷蘭瓦格寧根大學的研究人員,已經研發出由不同種類的海藻發酵製作塑料的方法。
去年2月,荷蘭阿姆斯特丹開設了全球第一家「無塑料超市」,其中超過700個商品都沒有使用塑料包裝。
荷蘭人用自己的創意智慧為解決塑料問題提供了經驗。
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【照顧你的廚房沒?】
這兩天正好都是跟廚房有關係的日子,昨天鹿居裡不會用上的瓦斯爐罩子(因風水還有實用考量)終於送來,可以安上麒麟盤一方面制火煞,一方面象徵送祿信來。正好遇上年二十四,供奉了甜食以及蠟燭給爐火女神,回到住家,正好冰箱有湯圓就煮來奉給電磁爐大神,也點個蠟燭給爐火女神。
廚房從古至今都是人類的重要支持,民以食為天,吃飯皇帝大,從這裡就可以知道廚房在居家之中的輕重。
在居家風水中,它除了守護健康之外(病從口入),也象徵這一家人的理財能力,還有脾氣。如果廚房狀況髒亂不堪,灶台粘膩可憎那麼通常也暗示著這一家人並不會照顧自己,就算有錢也不會好好運用,久而久之財氣就旺不起來。
雖然現在已經不用火爐或灶台,改用瓦斯爐或電磁爐,但是意義仍是一樣的。因此年二十四請灶神吃飯,其實也是一整年的評估回顧,這一年之中有沒有好好吃飯,是不是都有跟灶神好好說話。畢竟煮飯的時候帶著幸福美意或者帶著詛咒怨恨,都會跟著食物一起進入人的生命之中,在不知不覺之中影響我們的身體甚至能量,乃至於運勢。
所以這時候清理掉廚房中已經不能食用的,或不能再放的食材,好好做一個整理吧。如果一直都感覺自己錢不夠旺,財氣不穩,那就先好好的整理廚房以及灶爐吧。
***
在許多古老文化之中,原本對於火焰的崇拜轉移到個人化社會之後,就是家中的火爐與灶台。它們一方面煮食烹飪,一方面也是人們與上天最直接的溝通方式,透過火的力量直接轉化到天界去。
因此,印度的火神阿格尼接收所有供奉之後,才分化給眾神。而希臘的火爐女神更是被視為居家的守護神,這位美麗的女神因為一心希望可以完成自己的任務,為了不受干擾將自己絕世的容顏轉化成醜陋的老婦像,斷絕了諸神的追求之心。
這位女灶神的名字叫做維斯塔(Vesta),在希臘則被稱為赫斯緹雅(Hestia),是守護火爐(Hearth)的女神,原本是宙斯的長姐;在酒神登入奧林帕斯神殿後,讓座出來的謙卑女神。她守著不滅的聖火,傳遞來自於各個世界的貢獻與消息。在人間,她允諾所有的家庭只要在火爐裡點燃火焰,將門窗關上便可以阻擋所有邪惡的入侵,只要在火爐之前呼喚女神守護這個家。她是最初也是最後的火焰,所有的力量都將通過她實現,她也是永恆的聖火以及聖火傳承者。
或許也是這樣,在占星之中的灶神星並不是代表你的料理能力,而是追求的真理何在,她所座落的位置也是實現靈魂價值的位置;因為累世以來,我們不斷的轉世,可能就是為了實現她所象徵的執著跟承諾。她是宇宙忠誠的求道者,永遠走在真理之路上,以因此有些塔羅牌將這位女神定義為隱者牌(Hermit),意即在諸神之中,這位女神將永遠帶領我們走向靈魂真正的歸屬。
而聖燭節前夕,女巫們就會向女神奉獻食物以及聖火,開始準備聖燭節的工作,畢竟這是火焰女神的節日。依照各地習俗不同,可能會從聖燭節前一週開始,一直做到聖燭節後一週。
所以,各位準備好自己的廚房了嗎?點上一個蠟燭,向守護爐灶的神靈致敬吧。如果你有願望對她訴說,還是建議避開月空喔。
Hail Vesta/Hestia, the goddess of hearth, start the fire of my heart.
呼喚維斯塔/赫斯緹雅,火爐的女神,點燃我心中火焰。
#思逸真心話
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中原印度料理 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的評價
潤餅卷,又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜,臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲,是一種用薄餅(春捲皮)捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷,但捲好熟食後直接食用,無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分,流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求],就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗,五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔,再祭祀春神後食用這五辛,以求開五臟、去伏氣的保健效果,但因五辛味道辛辣,單吃難以入口,於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用,春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難,以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗,桌面無論菜色多少,內容一定必須具備五辛在內,僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節,大多為家族成員食用,一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車,尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創,相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙,無暇用餐,特意為他製作,可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多,姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳,蔡復一是明朝萬曆年間進士,但身體殘缺得很厲害,獨眼、跛腳又駝背,但是他熟讀四書五經,不僅能作詩、賦、八股文;才華橫溢,兩手能同時寫字,在殿試上大出鋒頭,皇帝原本想點其為一甲(前三名),但蔡態度狂傲,皇帝又改其為二甲。不過放榜之後,皇帝憐才之意又起,常對蔡加以賞賜,四個奸臣於是過來消遣他,欲挫其銳氣。
四奸臣前來,第一人取笑他是獨眼龍,蔡說:「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子,蔡回應:「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子,蔡回應:「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的,蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返,於是告訴皇帝,蔡復一說天下文書都抄寫得成,「兩手作萬言」,皇帝很生氣,覺得蔡太狂妄了,故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書,如不從,將以「欺君」論處。
為了完成任務,蔡只好廢寢忘食,晝夜雙手齊書,幾乎不吃飯,蔡夫人看在眼裡,急在心裡。有一天,她想出了一個妙法:麵粉加水,攪成糊狀,在熱鍋上輕輕一抹,做成一張張薄薄的麵餅皮,再把各種菜切細,炒成燴菜,然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時,蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一,這樣既不影響工作,又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下,蔡復一如期完成使命,他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人,故大力提拔蔡,蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此,蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談,因「潤餅」是蔡夫人所創,所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
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中原印度料理 在 [食記] 中壢中原大學印度甩餅- 看板Food | PTT美食旅遊區 的八卦
餐廳名稱:印度甩餅地址:在中原美食街,有佐丹奴的那條路上電話: 營業時間:晚上開始吧!!對不起我沒問... 價位範圍(每人):馬鈴薯(素食)40元,雞肉45元,牛肉50元, ... ... <看更多>
中原印度料理 在 中原附近的印度咖喱店 - 美食板 | Dcard 的八卦
2020年12月6日 — 最近租屋處旁邊新開了一間印度料理,名字超長完全記不住,叫「PUNJABI GRILL旁賈彼印度料理」沒什麼招牌所以有點沒存在感,反正今天有機會就去吃了~ ... ... <看更多>