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「欸，你們東西變很好吃的樣子！」老客人對老闆這樣說。
這次IKEA跟著市場小學計畫來到了傳統市場，經營六十年花店與魚丸攤位、三代傳承百年的菜鋪等，這個當地人們最熟悉的在地，在經過改造後，最讓人滿意的不是整個煥然一新的空間，而是老闆們開心的笑容。
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好厲害哦
菜舖改造計畫
市場改造 - 水越設計 x 石福菜舖 x 市場小學計畫，謝謝IKEA贊助主要商品
水越設計想為三代傳承百年的「石福菜鋪」規劃一個乾淨典雅的菜鋪。
從邀請IKEA贊助提供4萬元的產品 - 召開市場公開說明會 - 各個店家再次說明定確認意願 - 設計師與店家溝通，一週規劃，一週與店家確認修正，一日完成採購，一日與老闆一起動手DIY完成改造。很開心水越設計與石福菜鋪一起攜手合作，在評估基地後，我們認為微改造即可達成明顯的效果，環境整理是重要的，天花板從原本髒污到淨白，看到整個空間因為清潔作業露出原本線條時，大家都驚呼了。
每個店家都有不同的需求與定位，老闆習慣的方式以及工具都需要一一確認，改造完成後也有些微調整，還有些需要時間測試是否適合，像是收納塑膠袋的容器，並也想找擅於擺設的專家跟阿嬤聊聊擺設，改造是一條長河而不是一個stop點。
改造接近完成，拿出在IKEA發現的花椰菜娃娃送給老闆時，說是蔬菜店的吉祥物，他的眼睛都笑了，黃老闆還說晚上他要睡在攤位上。
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後記
其中當然有許多進步空間，開始改造生活景觀的行動，就是環境教育思維的開始，有太多項目需要細細經營。
想改變菜市場已經很久很久了，開始規劃「市場小學計畫」到有了基礎架構，有走了兩年，理想很大，希望能為地方生活教育作一些事情，環境美學的探究，我們從最困難的傳統菜市場切入，讓市場慢慢轉變成學習的空間，攤位改造是市場小學計畫的一部份，重點是市場與教育的結合，環境與人的介面。
接下來是2016.1.12-17的「親子市場周」，透過民眾參與來完成環境教育。請大家一定要來啊！
議題思考
1.傳統市場可以教我們的事情有哪些
2.市場小學計畫是生活環境與教育結合的契機
3.一個好的計畫，如何可以變成全島計畫
這次4處攤位改造行動，收到臉書大眾的熱情提供建議，留言前請考量內容對於新富＆東三水街市場，以及台灣市場所能產生的正面影響力，謝謝大家。
計畫中專有名詞解說
「市場小學計畫」：創造一個讓小學生都會愛上的菜市場。
「親子市場」：仍在定義中，希望每個市場都有一間「市場教室」，裡面有豐富的食物知識圖書，定期講座，小學生學習單，以及讓市場人可以彼此交流成長的地方。
「小學生市場學」：與小學教育合作，每個小學生都要去菜市場學習的成長儀式。
相關連結
市場小學計畫專頁 https://www.facebook.com/parentchildmarket/
市場小學計畫內容 https://goo.gl/o5WrUf
親子市場周活動內容 https://goo.gl/rxgO7a
都市酵母網站 http://goo.gl/4UHW5a
環境美學觀察 https://goo.gl/35IBMn
美感教育國際工作坊 http://goo.gl/kFa0zm
台灣菜市場 https://goo.gl/oEv4yU
香港人看台灣菜市場 http://goo.gl/1VapF0
網誌1 - 菜市場也是小學生教室 https://goo.gl/aUfpua
網誌2 - 小朋友，我們上菜市場跟頭家學習 https://goo.gl/Hg51Zt
網誌3 - 建立台灣第一個「親子市場雛形」https://goo.gl/URyXbZ
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其他攤位改造紀錄，請見 https://goo.gl/ylpxGU
#市場小學計畫 #新富市場 #東三水街市場 #水越設計 #都市酵母
IKEA Taiwan 宜家家居粉絲團 都市酵母 水越設計 AGUA Design
市場小學計畫臉書專頁 https://www.facebook.com/parentchildmarket/
早上我到 #環南市場，從第一攤到最後一攤的老闆都跟我說「怎麼辦？都沒客人！」
#萬華需要你
因為環南市場41例確診在前陣子有不少新聞報導，很多人還以為環南市場是疫區，也有客人打電話問可以進去了嗎？攤商叫苦連天，看到熟悉的老闆、老闆娘滿臉苦笑，我也很心疼！！以前我十二點到的時候，他們都還很忙，今天十點鐘就有一大半攤位收攤了，不是因為疫情，是因為沒有客人上門。
下周我請市場處協助電商平台和環南市場進行合作機制，把新鮮食材透過電商平台的網路訂貨直送到家，市府也提供相關費用的補助，這一波受傷最重的就是他們，但是趁這一波快速進入數位轉型，也可能是面對疫情最大的轉機！
其實環南市場所有的攤商都已經回到環南市場工作了，確診者與居家隔離者也都已經解除隔離，他們現在都是健康與安全的，市場運作也恢復了正常，每個攤商與工作人員百分之百都已經打完疫苗，7/27起台北市也會解除身分證字號分流的限制，戴口罩勤洗手，環南市場現在是全台灣最安全的市場。
之後我到 #東三水街市場，疫情期間他們受創嚴重，因為新聞報導『三水街阿公店』，其實那是西三水街，跟東三水街市場有一段距離，但是因為都叫三水街，兩個多月幾乎沒有外來客人，但是東三水街市場是台北市第一名的攤販集中場，店家跟商品也很有特色，他們正忙著要在每個店家的鐵門上彩繪，以後攤商做完生意，拉下鐵門，晚上也有一個很棒的夜間市集可以聽音樂喝咖啡，這也是疫情過後的轉型契機，看到攤商老闆們的努力，很令人感動!
我去市場都問「 #我們還可以為你們做些甚麼」，萬華三個月來幾乎窒息的市容，每個萬華人心中不但恐懼還要忍受別人的歧視，他們正靠著自己的力量努力再站起來，市政府當然要全力幫忙，我們一起努力找回萬華的信心與榮景！
＃環南市場很安全
＃東三水街市場超有感
店名：金和壽司
電話：02 2302-4727
地址：台北市萬華區三水街99號(龍山寺站3號出口往三水街方向約2分鐘 東三水街市場內)
營業時間：am06:00 - pm15:00
公休日：星期一
攤位名：鄉下口味蘿蔔糕
電話：無
地址：台北市萬華區西昌街237號前(龍山寺站1號出口往西昌街方向約4分鐘 艋舺地藏王廟旁)
營業時間：am05:00 - am11:00
公休日：星期二 星期三
#Meck大叔#金和壽司#鄉下口味蘿蔔糕
店名：阿偉正宗台灣古早味
電話：02 2308-4311
地址：台北市萬華區廣州街92巷2號(龍山寺站3號出口旁巷子 於三水街右轉走新富市場約2分鐘 剝皮寮附近 )
營業時間：am06:00-pm14:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/阿偉正宗台灣古早味/1198931510198190
市場名：新富市場/東三水街市場
電話：02 2308-1558
地址：台北市萬華區三水街70號
營業時間：am06:00-pm17:00
公休日：星期一
#Meck大叔#阿偉正宗台灣古早味#新富市場東三水街市場
店名：金和壽司
電話：02 2302-4727
地址：台北市萬華區三水街99號(龍山寺站3號出口往三水街方向約2分鐘 東三水街市場內)
營業時間：am06:00 - pm15:00
公休日：星期一
店名：四六天蘿蔔糕竹筍貢丸湯
電話：無
地址：台北市萬華區西昌街208號(龍山寺站1號出口往西昌街方向約4分鐘)
營業時間：am05:30 - am11:30
公休日：不定
#Meck大叔#金和壽司#四六天蘿蔔糕竹筍貢丸湯
不說你可能不知道，東三水街市場是台北市定古蹟，因為早在日據時代它就存在了。這是一個傳統市場，販賣蔬菜水果、雞鴨魚肉、日常用品和服飾，整個市場很乾淨，沒有一般傳統 ... ... <看更多>
◤大豐魚丸店◢ · 地址：台北市東三水街攤販集中場東44號攤 · 電話：+886-(0)2-2306-0532 · FB：大豐魚丸店 · 營業時間：07：00-16：00， · ◤多餃舍◢ · 地址： ... ... <看更多>
三水街市場 在 三水街市場美食一籮筐，一早就能吃到握壽司/手工蛋捲好吃必 ... 的相關結果
東三水街市場、新富市場蘊藏許多熟食，金禾壽司、手工蛋捲、阿婆油飯、小鎮香素食、紅龜伯、大豐魚丸店等等，不買菜而來大快朵頤的老饕們不少。 ... <看更多>